Sałatka makaronowa z kurczakiem Przepis na przepyszny obiad lub kolację

Serdecznie witam i zapraszam na przepyszną sałatkę makaronową z kurczakiem. Sałatkę możemy podać na obiad lub kolację. Polecam wypróbować przepis i życzę smacznego.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:
około 500 g piersi z kurczaka
przyprawy do kurczaka:
2 łyżeczki oregano
1 czubata łyżeczka papryki słodkiej
2 duże szczypty soli
2 duże szczypty czosnku granulowanego
2 duże szczypty pieprzu
2 szczypty papryki ostrej
szczypta rozmarynu
oraz:
około 2 łyżek sosu sojowego
około 4 łyżek oleju do smażenia

400 g makaronu świderki
około 250 g sera feta lub sera sałatkowego
około 300 g pomidorków koktajlowych
około 40 oliwek
1 cebula czerwona
duża garść listków bazylii
sól, pieprz
około 5 łyżek oliwy

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka makaronowa z kurczakiem

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki, przekładam do miseczki, dodaję przyprawy, olej, sos sojowy i dokładnie mieszam. Tak przygotowaną pierś możemy wstawić do lodówki na około 2 godziny, do zamarynowania, lub od razu możemy smażyć.

Makaron gotuję według przepis na opakowaniu, ugotowany przecedzam i przekładam do dużej miski.
W tym czasie gdy gotuję makaron, na patelni smażę kurczaka do miękkości.

Następnie do ugotowanego makaronu dodaję usmażonego kurczaka i kroję pozostałe składniki sałatki.

Pomidorki przekrawam na pół, oliwki kroję na mniejsze kawałki, cebulę cienko kroję, bazylię kroję na mniejsze kawałki i wszystkie składniki dodaję do makaronu. Dodaję oliwę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.
Na koniec do sałatki dodaję pokrojony lub pokruszony ser i jeszcze raz delikatnie mieszam.

Sałatka makaronowa jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Najlepsza sałatka na GRILLA / pyszna prosta kolorowa

Serdecznie witam i zapraszam na pyszną sałatkę, która idealnie nadaje się na grilla i nie tylko. Sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa i prosta w przygotowaniu, polecam zrobić, życzę smacznego.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:
główkę zielonej sałaty
2 papryki – czerwone, żółte lub pomarańczowe
średniej wielkości ogórek sałatkowy
1 cebulę czerwoną
około 300 gramów pomidorków koktajlowych
około 20 oliwek – mogą być nadziewane
pęczek natki pietruszki
około 250 gramów sera sałatkowego lub sera feta
na sos:

2 małe ząbki czosnku
około 5 łyżek oliwy
około 3 łyżek soku z cytryny
szczypta cukru
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka na grilla

Przygotowanie:
Sałatę dzielę na listki, dokładnie płuczę i osuszam, następnie rwę na mniejsze kawałki. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w cienkie kilkucentymetrowe paseczki. 

Ogórek obieram i kroję w cienkie półplasterki. Pomidorki przekrawam na pół, natkę pietruszki drobno kroję.
Ser sałatkowy kroję w drobną kostkę lub kruszę. Wszystkie składniki przekładam do miski.
Teraz przygotuję sos, czosnek drobniutko kroję i przekładam do miseczki, dodaję oliwę, sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem, cukrem i dokładnie mieszam.

Sosem polewam sałatkę, mieszam – sałatka jest gotowa.
Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka ziemniaczana z jajkiem i sosem chrzanowym

Serdecznie witam i zapraszam na bardzo smaczną i prostą w przygotowaniu sałatkę ziemniaczaną z sosem chrzanowym.

Do przygotowania będziemy potrzebowali:
około 1 kilograma ziemniaków
5 jajek ugotowanych na twardo
pęczek rzodkiewki – około 12 sztuk
duży pęczek szczypiorku
pęczek koperku
na sos:
około 5 kopiatych łyżek majonezu
około 2 ½ łyżki chrzanu
pieprz, sól

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka ziemniaczana

Przygotowanie:
Ziemniaki gotuję w mundurkach do miękkości, następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.
Wystudzone obieram i kroję w kostkę.
Szczypiorek i koperek drobno kroję. Rzodkiewki kroję w cienkie pół lub ćwierć plasterki.
Jajka kroję na mniejsze kawałki.

Do majonezu dodaję chrzan, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.
Sałatkę polewam sosem i mieszam.

Sałatka ziemniaczana jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Lekka sałatka z jajeczkami przepiórczymi

Serdecznie witam i zapraszam na pyszną, łatwą w przygotowaniu i efektowną sałatkę z jajeczkami przepiórczymi. Sałatka jest zdrowa, lekka i pyszna, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:
około 300 g pomidorków koktajlowych
około 15 jajek przepiórczych
około 200 g sera sałatkowego lub sera feta
około 40 oliwek zielonych lub czarnych
garść listków bazylii
na sos:
3-4 łyżki oliwy
2 łyżeczki musztardy francuskiej
1 łyżka soku z cytryny
1 płaska łyżeczka oregano
szczypta cukru lub ksylitolu
sól, pieprz
opcjonalnie biały sezam

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z jajeczkami przepiórczymi

Przygotowanie:
Pomidorki przekrawam wzdłuż na pół, ugotowane na twardo jajeczka przepiórcze obieram i również przekrawam wzdłuż na pół.
Listki bazylii drobno kroję, ser sałatkowy kroję w kostkę, oliwki osączam z zalewy.

Sos:
Do oliwy dodaję wszystkie składniki na sos i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Na dużym talerzu układam warstwowo wszystkie składniki sałatki, polewam sosem, posypuję sezamem i dekoruję całymi listkami bazylii.

Sałatka jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka makaronowa z tuńczykiem pomidorkami i serem feta na obiad lub kolację

Serdecznie witam i zapraszam na przepyszną sałatkę makaronową z tuńczykiem i pomidorkami, którą możemy podać jako samodzielne danie na obiad lub kolację. Polecam wypróbować przepis i życzę smacznego.

Do przygotowania sałatki makaronowej będziemy potrzebowali:
500 gramów makaronu (ja użyłam świderki)
500 gramów pomidorków koktajlowych
400 gramowa puszka groszku konserwowego
około 120 g tuńczyka w kawałkach po odsączeniu – jedna puszka
około 250 gramów sera sałatkowego lub sera feta
1 cebula czerwona
duża garść świeżej bazylii
na sos:
około 5 łyżek oliwy
1 ½ łyżeczki oregano
około 2 łyżek soku z cytryny
sól, pieprz
szczypta cukru lub ksylitolu

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka makaronowa

Przygotowanie:
Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, następnie odcedzam, przekładam do miski i odstawiam do wystudzeniu.

Pomidorki kroję na mniejsze kawałki, bazylie drobno kroję, cebulę kroję w cienkie ćwierć plasterki.
Groszek płuczę i osączam na durszlaku, tuńczyka odsączam z zalewy.

Do oliwy dodaję sok z cytryny, oregano, cukier, sól, pieprz i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Do makaronu dodaję wszystkie składniki, polewam sosem i dokładnie mieszam.
Na koniec do sałatki dodaję ser, który kroję lub kruszę, delikatnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.

Sałatka makaronowa jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Lekka i zdrowa sałatka z awokado tuńczykiem i ogórkiem

Witam serdecznie i zapraszam na lekką sałatkę z awokado i tuńczykiem. Sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa i szybka w przygotowaniu. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:
1 ogórek sałatkowy
1 cebula czerwona
1 awokado
około 120 g tuńczyka w kawałkach po odsączeniu – jedna puszka
mały pęczek natki pietruszki
około łyżki soku z cytryny
około 3 łyżek oliwy
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z awokado

Przygotowanie:
Ogórek obieram i kroję na mniejsze kawałki (w ćwiartki), cebulę drobno kroję, awokado obieram i kroję w drobną kostkę, natkę pietruszki drobno kroję.
Odsączony tuńczyk dodaję do pozostałych składników, doprawiam solą, pieprzem, dodaję oliwę i sok z cytryny, mieszam – sałatka jest gotowa.

Lekka sałatka z awokado jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Witam serdecznie i zapraszam na pyszną sałatkę ziemniaczaną ze szparagami. Taka sałatka idealnie nadaje się na lekki obiad lub na grilla. Polecam przygotować, bo jest bardzo smaczna.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

około 1 kg ziemniaków
duży pęczek szparagów (około 500 g)
około 100 g roszponki
pęczek rzodkiewki (około 10 szt.)
pęczek natki pietruszki
pęczek szczypiorku
na sos:
około 6 łyżek oliwy
2 łyżki soku z cytryny – można użyć octu jabłkowego
2 łyżeczki ostrej musztardy
sól, pieprz
do wody w której gotuję szparagi, dodaję dużą szczyptę soli i dużą szczyptę cukru

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka ziemniaczana ze szparagami

Przygotowanie:
Ziemniaki gotuję w mundurkach, ugotowane odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Ze szparagów odłamuję zdrewniałą końcówkę i kroję na mniejsze kawałki, główki szparagów odkładam osobno, dodam je pod koniec do gotowania.

Do wody w której gotuję szparagi, dodaję dużą szczyptę soli i dużą szczyptę cukru. Do gotującej się wody wkładam szparagi i od momentu ponownego zagotowania, gotuję około 4 minut, następnie dodaję główki szparagów i jeszcze gotuję około 2 minut. Odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Ugotowane i wystudzone ziemniaki obieram i kroję w półplasterki. Rzodkiewki również kroję w półplasterki. Szczypiorek i natkę pietruszki drobno kroję.

Dodaję do sałatki szparagi, roszponkę i przygotowuję sos.

Do oliwy dodaję sok z cytryny, musztardę i doprawiam solą i pieprzem. Dokładnie mieszam i dodaję do sałatki.

Sałatkę dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Przepyszna wiosenna sałatka pełna witamin z rukolą i awokado

Witam serdecznie i zapraszam na przepyszną i zdrową sałatkę wiosenną z rukolą i awokado. Sałatka jest sytna, zdrowa i bardzo smaczna, może stanowić pełnowartościowy lekki posiłek. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

około 100 gramów rukoli
3 cebulki dymki ze szczypiorkiem
pęczek rzodkiewki – około 10 sztuk
1 średniej wielkości ogórek sałatkowy
250 gramów pomidorków koktajlowych
200 gramów sera feta lub sera sałatkowego
1 duże awokado
na sos:
6 łyżek oliwy
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
szczypta cukru
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z awokado i rukolą

Przygotowanie:
Rukolę kroję na mniejsze kawałki, cebulę dymkę razem ze szczypiorkiem drobno kroję, rzodkiewki kroję w cienkie półplasterki. Ogórek obieram ze skórki i kroję w półplasterki, pomidorki koktajlowe kroję na mniejsze kawałki. Ser kroję w kostkę, awokado obieram i kroję na mniejsze kawałki.

Do oliwy dodaję sok z cytryny, bazylię, oregano, szczyptę cukru, sól pieprz i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sos dodaję do sałatki, dokładnie mieszam, sałatka jest gotowa.

Sałatka z rukolą i awokado jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Idealna SAŁATKA ZIEMNIACZANA do dań z grilla, ale bez grilla również jest bardzo smaczna 😊

Witam serdecznie i zapraszam na pyszną sałatkę ziemniaczaną, która idealnie nadaje się do podania podczas grilla, jako dodatek do mięs lub grillowanej ryby, oczywiście bez grilla również można ją przygotować i będzie również rewelacyjnie smakowała.

Do przygotowania sałatki ziemniaczanej będziemy potrzebowali:

1 kg ziemniaków (ugotowanych w mundurkach)

250 g ogórków konserwowych

5 jajek ugotowanych na twardo

pęczek rzodkiewki (około 10 rzodkiewek)

pęczek koperku

pęczek szczypiorku

na sos:

3 łyżki jogurtu naturalnego

3 łyżki majonezu

2 łyżeczki musztardy ostrej

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem: Sałatka ziemniaczana

Przygotowanie:

Dokładnie umyte ziemniaki przekładam do garnka, zalewam wodą, solę i gotuję do miękkości ziemniaków. Ugotowane odcedzam, przelewam zimną wodą i odstawiam do wystudzenia.

Wystudzone ziemniaki obieram ze skórki, kroję w kostkę i przekładam do miski. Ogórki kroję w drobną kostkę, rzodkiewki kroję w cienkie półplasterki, koperek i szczypiorek siekam, jajka kroję na mniejsze kawałki i wszystkie składniki dodaję do ziemniaków.

Do miseczki daję 3 łyżki jogurtu, 3 łyżki majonezu, 2 łyżeczki musztardy, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sos dodaję do sałatki, dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.
Sałatka ziemniaczana jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka jajeczna z chrzanem porem i majonezem

Witam serdecznie i zapraszam na pyszną sałatkę jajeczną, którą możemy przygotować nie tylko na zbliżające się święta ale i na co dzień. Sałatka jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 por średniej wielkości
1 jabłko słodko-winne
1 puszka 400 g kukurydzy
1 słoiczek selera sałatkowego (słoiczek około 400 mililitrów)
200 g wędliny szynki lub innej – ja użyłam wędzonej piersi z indyka
4 jajka ugotowane na twardo
na sos:
4 kopiaste łyżki majonezu
około 2 łyżeczek chrzanu świeżego lub ze słoiczka
sól, pieprz
2 szczypty cukru lub ksylitolu

Link do filmiku z przepisem: Sałatka jajeczna

Przygotowanie:

Pora kroję w cienkie półplasterki, przekładam na durszlak, przelewam wrzątkiem i odstawiam do odsączenia i wystudzenia.

Obrane jabłko kroję w drobną kostkę, selera i kukurydzę odsączam z zalewy, wędlinę kroję w kostkę, jajka drobno kroję, wystudzonego pora jak i pozostałe składniki przekładam do miski.

Do majonezu dodaję chrzan (ilość chrzanu zależy od tego jak ostry mamy chrzan i jak ostrą chcemy sałatkę), doprawiam solą, pieprzem, dodaję dwie szczypty cukru i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sos dodaję do sałatki, dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka jajeczna jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Przepyszna sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem

Witam serdecznie i zapraszam na przepyszną sałatkę z kapustą pekińską w roli głównej. Sałatka jest rewelacyjna, bardzo smaczna i zdrowa. Można ją podać na lekki obiad, kolację a nawet na imprezie. Polecam wypróbować przepis, bo warto.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:
około 600 g piersi z kurczaka
około 600 g kapusty pekińskiej
ogórek sałatkowy
czerwona papryka
pęczek szczypiorku
na sos:
około 4 łyżek oliwy
duży ząbek czosnku
około 2 łyżek soku z cytryny
sól, pieprz
przyprawy do piersi z kurczaka:
pieprz ziołowy
papryka słodka
papryka ostra
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z kapusty pekińskiej 

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję pierś z kurczaka:

Filet z piersi kurczaka kroję w cienkie paseczki i smażę na patelni, na rozgrzanym oleju przez kilka minut, do miękkości mięsa. Usmażoną zdejmuję z patelni i odstawiam do przestudzenia, a w tym czasie kroję pozostałe składniki sałatki.

Kapustę pekińską drobno kroję i przekładam do miski, ogórka obieram i kroję w ćwiartki, oczyszczoną z gniazd nasienną paprykę kroję w cienkie paseczki, szczypiorek drobno kroję i wszystkie składniki dodaję do kapusty.

Dodaję przestudzoną pierś z kurczaka i przygotowuję sos.

Czosnek drobniutko kroję i dodaję do oliwy, doprawiam solą, pieprzem i dodaję około 2 łyżek soku z cytryny, mieszam i dodaję do sałatki, i mieszam.

Sałatka jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Rewelacyjna sałatka na każdą okazję / tak pyszna że na jednej porcji się nie skończy 😉

Witam serdecznie i zapraszam na dobrze znaną ale wartą przypomnienia przepyszną sałatkę z ananasem. Jeżeli ktoś jeszcze takiej nie robił, to polecam, bo warto.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

około 350 g ananasa z puszki (jedna puszka)

około 150 g selera sałatkowego (słoiczek około 300 g)

100 g żółtego sera (dodałam cheddar)

puszka 400 g kukurydzy

200 g szynki lub wędliny drobiowej

5 jajek ugotowanych na twardo

około 4 łyżek majonezu

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem: Sałatka z ananasem 

Przygotowanie:

Dobrze odsączonego ananasa kroję w kostkę i przekładam do miski, dodaję osączoną kukurydzę, selera, żółty ser starty na tarce o grubych oczkach, wędlinę startą na tarce o grubych oczkach , jajka starte na tarce o grubych oczkach, majonez, doprawiam solą i pieprzem, i dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z ananasem jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kruche babeczki wytrawne do przekąsek lub sałatek

Witam serdecznie i zapraszam na babeczki wytrawne, w których możemy podać sałatkę lub przekąskę. Babeczki są kruche, smaczne i proste w przygotowaniu.

Do przygotowania babeczek będziemy potrzebowali:

Z podanej porcji wyjdzie około 18 babeczek

240 g mąki pszennej

120 g masła lub margaryny o temperaturze pokojowej

szczypta soli

1 żółtko

1 łyżka śmietany 18%

oraz metalowe foremki do babeczek

Link do filmiku z przepisem na: Wytrawne babeczki

Przygotowanie:

Ciasto możemy przygotować ręcznie lub robotem.

Na blat wysypuję mąkę, dodaję szczyptę soli i masło. Składniki łączę ze sobą, tak żeby powstały grudki, przypominające grubą kruszonkę.

Następnie do ciasta dodaję żółtka, śmietanę i zagniatam. Tak przygotowane ciasto zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na około 40 minut.

Schłodzone ciasto wałkuję na blacie lekko podsypanym mąką, na grubość około 4 milimetrów. I foremką troszkę większą od foremki, wykrawam krążki i wyklejam nimi foremki na babeczki.

Przed pieczeniem nakłuwam ciasto widelcem i ustawiam foremki na blasze do pieczenia. Blachę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na drugą od dołu półkę i piekę około 25 minut, na zloty kolor. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez termoobiegu.

Upieczone babeczki wyjmuję z foremek i odstawiam do wystudzenia.

W tak przygotowanych babeczkach każda sałatka będzie pięknie wyglądać. Życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Obłędnie pyszne śledzie w sosie salsa

Witam serdecznie i zapraszam na obłędnie😊 pyszne śledzie w sosie salsa. Śledziki są naprawdę bardzo smaczne, więc polecam je przygotować, bo warto. Mówię to ja babcia Ewa 😊 wiem że przepis jest dość znany ale może ktoś jeszcze nie robił takich śledzi i przepis mu się przyda.

Do przygotowania śledzi będziemy potrzebowali:

500 g solonych śledzi a'la Matias

2 średnie cebule (około 150 g)

2 marchewki (około 200 g)

1 duża papryka (około 250 g)

4 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego

4 kopiaste łyżki ketchupu pikantnego

około 3/4 szklanki wody

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka oregano

3 ziarenka ziela angielskiego

listek laurowy

2 łyżki sosu sojowego

około 2 łyżek soku z cytryny

do smaku: sól, pieprz, papryka ostra, słodka

olej do smażenia

opcjonalnie cukier

Link odo filmiku z przepisem na: Śledzie w sosie salsa

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, więc przed przygotowaniem sałatki moczę je w zimnej wodzie, przez około 2-3 godziny, w zależności jak słone mam śledzie.

Podczas moczenia zmieniam wodę.

W tym czasie gdy moczą się śledzie, przygotowuję sos:

Cebulę kroję w drobną kostkę. Marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję na mniejsze kawałki.

W rondelku na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę przez około 2-3 minuty, tak żeby się zeszkliła.

Następnie dodaję marchew, paprykę, bazylię, oregano, ziele angielskie, listek laurowy, wodę, mieszam i duszę pod przykryciem około 15 minut, do miękkości warzyw.

Na koniec dodaję koncentrat pomidorowy, ketchup, sok z cytryny, sos sojowy, doprawiam i jeszcze przez chwilę podgrzewam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Gotowy sos przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia.

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski z sosem. Mieszam i odstawiam na około 2 godziny aby przeszły smakiem.

Śledzie w sosie salsa są gotowe, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Świąteczna sałatka ze śledziami

Witam serdecznie i zapraszam na sałatkę jarzynową ze śledziami. Sałatka jest bardzo smaczna, łatwa w przygotowaniu i powinna każdemu smakowa, oczywiście jeżeli lubi śledzie 😉

Do przygotowania sałatki śledziowej będziemy potrzebowali:

500 g solonych śledzi a'la Matias
około 250 g marchwi
około 500 g ziemniaków
około 200 g kiszonych ogórków
puszka 400 g kukurydzy
puszka 400 g groszku
4 jajka ugotowane na twardo
mały pęczek natki pietruszki
około 6 łyżek majonezu
do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem na: Sałatkę śledziową

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, więc przed przygotowaniem sałatki moczę je w zimnej wodzie, przez około 2-3 godziny, w zależności jak słone mam śledzie.
Podczas moczenia zmieniam wodę.
Gdy śledzie są już wymoczone, to je dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do salaterki.

W tym czasie gdy śledzie się moczą, to gotuję marchew i ziemniaki w mundurkach.
Ugotowane obieram, kroję w drobną kostkę i dodaję do pokrojonych śledzi.

Ogórki i jajka również drobno kroję, a natkę pietruszki siekam i dodaję do sałatki.

Dodaję odsączoną kukurydze i groszek, doprawiam solą, pieprzem i dodaję majonez.
Sałatkę mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka jarzynowa ze śledziami jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszna sałatka z tuńczykiem i kaszką kuskus

Witam serdecznie i zapraszam na pyszną sałatkę z tuńczykiem i kaszką kuskus. Sałatka jest prosta i szybka w przygotowaniu, nadaje się do podania na lekki obiad jako samodzielne danie lub kolacje, a nawet wzięcia do pracy. Polecam spróbować.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

300 g kaszki kuskus – około 1 i ½ szklanki 250 ml

4 jajka na twardo

ogórki konserwowe – około 300 g

około 300 g pomidorków koktajlowych lub zwykłych

puszka tuńczyka w oleju lub w sosie własnym

na sos:

4 łyżki majonezu i 4 łyżki jogurtu naturalnego

lub około 8 łyżek majonezu bez jogurtu

sól, pieprz

oraz 1 i ½ szklanki wrzątku do kaszki kuskus – tyle samo wody co kaszki

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z tuńczykiem i kaszką kuskus

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kaszkę, do miski wsypuję kuskus i zalewam ją wrzątkiem – używam tyle samo kaszki co wody.

Mieszam i odstawiam do napęcznienia i wystudzenia.

Gdy kuskus jest już zimny, to ogórki i pomidory kroję w drobną kostkę, jajka kroję na mniejsze kawałki, tuńczyk odsączam i rozdrabniam widelcem.

Składniki dodaję do kaszki. Majonez z jogurtem mieszam, doprawiam i dodaję do kaszki, dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka z kuskus jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z makaronem orzo i szpinakiem - na grilla, obiad, kolację lub do pracy

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na przepyszną sałatkę makaronową ze szpinakiem. Sałatka jest bardzo sytna, przygotowana z makaronem orzo, który ma charakterystyczny kształt bo przypomina ryż. 

Sałatka idealnie nadaje się do podania na obiad, jako samodzielne danie, kolację lub można wziąć do pracy, a także pasuje na grilla. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki makaronowej będziemy potrzebowali:

400 g makaronu orzo – może być inny drobny

200 g szpinaku świeżego

1 duża czerwona papryka

ogórek sałatkowy (około 400 g)

cebula czerwona (około 100 g)

około 25-30 oliwek zielonych

około 25-30 oliwek czarnych

około 270 g sera typu feta – użyłam Favita

na sos:

5 łyżek oliwy

2 ½ łyżki soku z cytryny

2 łyżeczki oregano

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka makaronowa ze szpinakiem

Przygotowanie:

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Gdy makaron się gotuję, szpinak dokładnie płuczę i osuszam.

Makaron przekładam do miski i gdy jest już zimny, to przygotowuję pozostałe składniki sałatki.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w drobną kostkę i dodaję do makaronu.

Ogórek obieram ze skórki, kroję w cienkie ćwiartki i dodaję do sałatki. Cebulę kroję w drobną kostkę, oliwki kroję w plasterki i również dodaję do sałatki.

Osuszony szpinak rwę na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Do oliwy dodaję sok z cytryny, oregano, doprawiam solą i pieprzem, i dokładnie mieszam.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam. Po wymieszaniu do sałatki dodaję ser feta, który kroję na mniejsze kawałki, ale można go pokruszyć. Po dodaniu sera, sałatkę jeszcze raz delikatnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.

Sałatka makaronowa ze szpinakiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z cieciorką – pyszna i prosta

Witam serdecznie, tym razem propozycja na pyszną sałatkę z cieciorką. Sałatka jest bardzo smaczna, pożywna i zdrowa. Polecam wypróbować przepis, bo naprawdę warto 😊

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 puszka 400 g cieciorki

1 średni ogórek sałatkowy

około 200 g pomidorków koktajlowych

1 czerwona cebula (około 70 g)

1 kostka ser feta (około 270 g) – użyłam sera Favita

około 30 oliwek zielonych lub czarnych (można dodać mniej jeżeli nie lubimy)

pęczek koperku

na sos:

2 łyżki octu winnego czerwonego

3 łyżki oliwy lub oleju sałatkowego

1 łyżeczka oregano

sól, pieprz

opcjonalnie szczypta cukru

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z cieciorką

Przygotowanie:

Ogórek obieram i kroję w cienkie półplasterki, oliwki przekrawam na pół, cebulę kroję w piórka. Pomidorki przekrawam na pół, jeżeli mamy większe pomidorki to możemy je pokroić w ćwiartki.

Koperek siekam, cieciorkę płuczę na durszlaku, ser feta kroję w kostkę (można pokruszyć).

Wszystkie składniki przekładam do miski i przygotowuję sos.

Do octu dodaję oliwę, oregano, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Sos dodaję do sałatki i dokładnie mieszam, po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka z cieciorką jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszna cukinia z patelni do obiadu lub do dań z grilla

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszną cukinię z patelni, którą możemy podać do obiadu lub do dań z grilla.

Do przygotowania cukinii będziemy potrzebowali:

3 cukinie (około 700 g)

1 papryczka chili

3 ząbki czosnku

mały pęczek natki pietruszki

do smaku sól, oregano

około 1 łyżki soku z cytryny

około 2 łyżek sosu sojowego (użyłam pikantnego)

1 łyżeczka miodu

Link do filmiku z przepisem na: Cukinia z patelni

Przygotowanie:

Dokładnie umytą cukinię kroję w plasterki.

Czosnek drobniutko kroję, umytą o czyszczoną z nasionek papryczkę drobniutko kroję i dodaję do czosnku.

Wypłukaną i osączoną natkę pietruszki drobno siekam.

Teraz na rozgrzanym oleju na patelni smażę cukinię przez około 10 minut.

Następnie dodaję czosnek, papryczkę, doprawiam oregano i delikatnie solą (sos sojowy jest słony więc dodaję mało soli). Mieszam i smażę jeszcze około 4 minut.

Usmażoną cukinię przekładam do miski i przygotowuję sos.

Do sosu sojowego dodaję miód, sok z cytryny i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Do cukinii dodaję sos, natkę pietruszki i dokładnie mieszam. Tak przygotowaną cukinię odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem. Przed podaniem sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Cukinia z patelni jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszna sałatka ze szparagami i kaszą bulgur

Witam serdecznie, chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę ze szparagami i kaszą bulgur. Sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa i idealnie nadaje się na lekki obiad lub kolację, można ją również wziąć do pracy na drugie śniadanie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

500 g zielonych szparagów

200 g kaszy bulgur

250 g pomidorków koktajlowych

kostkę sera feta (użyłam Favita 270 g)

pęczek szczypiorku

na sos:

około 5 łyżek oliwy lub oleju sałatkowego

1 łyżka soku z cytryny

szczypta cukru

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka ze szparagami

Przygotowanie:

Kaszę bulgur gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Z dokładnie umytych szparagów odcinam zdrewniałą końcówkę, szparagi kroję na mniejsze kawałki o długości około 3 centymetrów. Główki szparaga kładę oddzielnie.

Do wody w której będę gotowała szparagi dodaję dużą szczyptę soli i cukru. Do gotującej wody wrzucam pokrojone szparagi (bez główek) i gotuję pod przykryciem od momentu wrzucenia około 3-4 minut. Następnie dodaję główki i gotuję jeszcze około 2 minut, do miękkości szparagów.

Ugotowane odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Końcowe przygotowanie sałatki:

Do ugotowanej i wystudzonej kaszy dodaję wystudzone szparagi. Umyty i osuszony szczypiorek drobno kroję i dodaję do sałatki.

Umyte pomidorki kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Ser feta kroję w kostkę (można pokruszyć) i dodaję do sałatki.

Do oliwy dodaje sok z cytryny, szczyptę cukru, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka ze szparagami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa