Lekka i zdrowa sałatka z awokado tuńczykiem i ogórkiem

Witam serdecznie i zapraszam na lekką sałatkę z awokado i tuńczykiem. Sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa i szybka w przygotowaniu. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:
1 ogórek sałatkowy
1 cebula czerwona
1 awokado
około 120 g tuńczyka w kawałkach po odsączeniu – jedna puszka
mały pęczek natki pietruszki
około łyżki soku z cytryny
około 3 łyżek oliwy
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z awokado

Przygotowanie:
Ogórek obieram i kroję na mniejsze kawałki (w ćwiartki), cebulę drobno kroję, awokado obieram i kroję w drobną kostkę, natkę pietruszki drobno kroję.
Odsączony tuńczyk dodaję do pozostałych składników, doprawiam solą, pieprzem, dodaję oliwę i sok z cytryny, mieszam – sałatka jest gotowa.

Lekka sałatka z awokado jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z makaronem orzo i szpinakiem - na grilla, obiad, kolację lub do pracy

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na przepyszną sałatkę makaronową ze szpinakiem. Sałatka jest bardzo sytna, przygotowana z makaronem orzo, który ma charakterystyczny kształt bo przypomina ryż. 

Sałatka idealnie nadaje się do podania na obiad, jako samodzielne danie, kolację lub można wziąć do pracy, a także pasuje na grilla. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki makaronowej będziemy potrzebowali:

400 g makaronu orzo – może być inny drobny

200 g szpinaku świeżego

1 duża czerwona papryka

ogórek sałatkowy (około 400 g)

cebula czerwona (około 100 g)

około 25-30 oliwek zielonych

około 25-30 oliwek czarnych

około 270 g sera typu feta – użyłam Favita

na sos:

5 łyżek oliwy

2 ½ łyżki soku z cytryny

2 łyżeczki oregano

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka makaronowa ze szpinakiem

Przygotowanie:

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Gdy makaron się gotuję, szpinak dokładnie płuczę i osuszam.

Makaron przekładam do miski i gdy jest już zimny, to przygotowuję pozostałe składniki sałatki.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w drobną kostkę i dodaję do makaronu.

Ogórek obieram ze skórki, kroję w cienkie ćwiartki i dodaję do sałatki. Cebulę kroję w drobną kostkę, oliwki kroję w plasterki i również dodaję do sałatki.

Osuszony szpinak rwę na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Do oliwy dodaję sok z cytryny, oregano, doprawiam solą i pieprzem, i dokładnie mieszam.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam. Po wymieszaniu do sałatki dodaję ser feta, który kroję na mniejsze kawałki, ale można go pokruszyć. Po dodaniu sera, sałatkę jeszcze raz delikatnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.

Sałatka makaronowa ze szpinakiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Smaczna i sycąca sałatka z kurczakiem i kaszą

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na smaczną i sycącą sałatkę z kurczakiem i kaszą. Tak przygotowaną sałatkę możemy podać na obiad (jako samodzielne danie), kolację lub wziąć do pracy. Polecam wypróbować przepis bo sałatka jest bardzo smaczna. 

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

200 g kaszy bulgur (przed gotowaniem), może być inna
około 500 g piersi z kurczaka – gotowanej lub pieczonej
1 papryka czerwona
1 ogórek sałatkowy
1 cebula czerwona
1 usiekany pęczek natki pietruszki
1 kostka sera feta (favita) około 270 gramów
2 łyżki soku z cytryny
50 ml oliwy lub oleju sałatkowego
1 łyżeczka oregano
sól, pieprz

Link filmu z przepisem: Sałatka z kurczakiem i kaszą

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka gotuję do miękkości mięsa, do gotowania dodałam sól, pieprz, paprykę słodką, paprykę ostrą, pieprz ziołowy, tymianek. Ugotowaną wyjmuję z wody i odstawiam do wystudzenia.
Pierś możemy również upiec. 

Kaszę gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia. 

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę i dodaję do kaszy.
Ogórka dokładnie myję i kroję razem ze skórką. Ogórka kroję w ćwiartki.
Cebulę kroję w piórka.
Ser feta możemy pokruszyć lub pokroić w kostkę.
Pierś z kurczaka drobno kroję.

Do sałatki dodaję natkę pietruszki, sok z cytryny, oliwę, doprawiam przyprawami i dokładnie mieszam. Sałatka jest gotowa.

Sałatka z kurczakiem i kaszą jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z młodej kapusty do obiadu lub na grilla

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną sałatkę do obiadu lub na grilla. Sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa i kolorowa, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

główka młodej kapusty (około 500 g)

ogórek sałatkowy

mały pęczek koperku

pęczek szczypiorku

3 pomidory (około 300 g)

pęczek rzodkiewki

5 łyżek oliwy lub oleju

2 łyżki soku z cytryny

1/2 łyżeczki cukru lub miodu

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem na: Sałatkę z młodej kapusty do obiadu lub na grilla

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści, drobno szatkuję i przekładam do miski.

Dokładnie umyty ogórek kroję razem ze skórką w cienkie półplasterki, można pokroić w ćwiartki i dodaję do kapusty.

Umytą rzodkiewkę kroję w cienkie półplasterki i dodaję do sałatki.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Umytą zieleninę drobno kroję i dodaję do sałatki.

Do filiżanki przelewam oliwę, sok z cytryny, dodaję cukier, doprawiam solą (dałam 3 średnie szczypty), pieprzem (3 szczypty), ale doprawiamy według gustu i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam. Sałatkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka z młodej kapusty jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Zielona sałatka z brokułem, papryką i ogórkiem – pełna witamin

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na zieloną sałatkę z brokułem, ogórkiem i papryką, sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa i prosta w przygotowaniu. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 brokuł

1 strąk zielonej papryki

1 średniej wielkości ogórek sałatkowy (około 300 g)

1 pęczek szczypiorku

1 kostka sera feta (około 270 g)

na sos:

2 duże ząbki czosnku

3 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

3 łyżki majonezu

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka zielona z brokułem

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję brokuł:

Brokuł dzielę na mniejsze kawałki i gotuję. Do wody w której będę gotowała brokuł dodaję dwie szczypty soli i cukru.

Do gotującej się wody wrzucam brokuł i od ponownego zagotowania gotuję około 5 minut, tak aby brokuł był chrupki. Ugotowany odcedzam i dostawiam do wystudzenia.

Końcowe przygotowanie sałatki:

Wystudzony brokuł kroję na mniejsze kawałki, umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w drobną kostkę.

Ogórek obieram ze skórki, przekrawam wzdłuż na pół i kroję w cienkie półplasterki, szczypiorek drobno siekam.

Ser feta możemy pokruszyć lub pokroić w drobną kostkę.

Wszystkie pokrojone składniki przekładam do salaterki.

Sos:

Czosnek drobniutko kroję i dodaję do majonezu z jogurtem, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sosem polewam sałatkę, mieszam, sprawdzam smak jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z brokułem i ogórkiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Pyszna sałatka grecka z makaronem

Witam serdecznie

Chciałabym się podzielić przepisem na pyszną sałatkę grecką z makaronem. Tak przygotowaną sałatkę możemy podać na obiad, kolację, idealnie również nadaje się do zabrania do pracy na drugie śniadanie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki greckiej będziemy potrzebować:

500 g makaronu grubego ja użyłam świderki

1 papryka czerwona

1 duży ogórek sałatkowy

1 cebula czerwona

około 400 g pomidorów mięsistych

około 20 oliwek czarnych lub zielonych

1 kostka sera feta

na sos:

4 łyżki octu balsamicznego

4 łyżki oliwy lub oleju

1 łyżeczka oregano

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka grecka z makaronem

Przygotowanie:

Najpierw gotuję makaron według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia – do zimnego makaronu dodam pozostałe składniki sałatki.

Dokładnie umyty ogórek kroję razem ze skórką w kostkę i dodaję do makaronu.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Cebulę kroję w cienkie półplasterki i dodaję do sałatki.

Oliwki kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Ser feta możemy pokruszyć lub pokroić w drobną kostkę i dodać do sałatki.

Przygotowanie sosu:

Do oregano dodaję czosnek, ocet, oliwę, doprawiam solą (dwie szczypty), pieprzem (trzy szczypty) i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka grecka z makaronem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Chłodnik pomidorowy – idealny na upały

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na chłodnik pomidorowy, chłodnik jest bardzo smaczny i orzeźwiający. Idealnie pasuje na upały.

Do przygotowania chłodnika pomidorowego będziemy potrzebować:

około 600 g pomidorów

500 ml soku pomidorowego

400 g jogurtu naturalnego kremowego (można użyć śmietany)

około 250 g ogórków gruntowych

1 cebula czerwona

2 ząbki czosnku

2 łyżki usiekanego koperku

1/2 łyżeczki tymianku

1 łyżka soku z cytryny

szczypta cukru

do smaku sól, pieprz biały lub czarny

Link do filmiku z przepisem: Chłodnik pomidorowy

Przygotowanie:

Najpierw przygotuje wszystkie składniki:

Cebulę kroję na mniejsze kawałki i przekładam do pojemnika, czosnek dodaję do cebuli.

Ogórki obieram ze skórki, następnie połowę ogórków kroję na mniejsze kawałki i dodaję do cebuli, a drugą połowę ogórków kroję w drobną kostkę (dodam je później do chłodnika).

Pomidory obieram ze skórki (aby łatwiej było obrać pomidory ze skórki, należy je sparzyć wrzątkiem). Następnie połowę pomidorów kroję na mniejsze kawałki i dodaję do cebuli, a pozostałe pomidory kroję w drobną kostkę.

Do pojemnika z cebulą, częścią pomidorów, ogórków, dodaję sok z cytryny i rozdrabniam blenderem. Dzięki zakwaszeniu sokiem z cytryny, enzym askorbinaza (z ogórków) przestaje być tak aktywny i nie utlenia witaminy C.

Końcowe przygotowanie chłodnika:

Do garnka wlewam sok pomidorowy , jogurt i roztrzepuję rózgą, tak żeby płyn się spienił.

Następnie dodaję rozdrobnione blenderem warzywa i dokładnie mieszam.

Na koniec dodaję pokrojone pomidory, ogórki, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam.

Chłodnik jest gotowy, podaję go dobrze schłodzony. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Przepis na sałatkę z bobem, pomidorami i papryką – smaczna i zdrowa

Witam serdecznie

Propozycja na sałatkę z bobem, pomidorami i papryką, sałatka jest bardzo smaczna i zdrowa, także polecam wypróbować przepis, póki jest sezon na bób.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

500 g bobu

2 małe papryki - czerwona i żółta

1 czerwona cebula

1 ogórek sałatkowy (około 250 g)

3 pomidory (około 600 g)

4-5 łyżek oliwy lub oleju

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka mielonego kminku

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

szczypta papryki ostrej

do smaku sól, pieprz

oraz natka pietruszki do posypania sałatki na talerzu

Link do filmu z przepisem: Sałatka z bobem, pomidorami i papryką

Przygotowanie:

Najpierw ugotuję bób:

Bób dokładnie płuczę pod bieżącą wodą.

Do wody w której będę gotowała bób, dodaję szczyptę soli i cukru.

Do gotującej się wody wsypuję bób i gotuję do miękkości około 15–20 minut, ugotowany odcedzam i dostawiam do wystudzenia (jeżeli chcemy aby bób szybciej wystygł, możemy go przelać zimną wodą).

W tym czasie gdy gotuję bób przygotuję sos i pozostałe składniki:

Do miseczki przelewam oliwę, ocet, sok z cytryny, dodaję przyprawy, doprawiam solą i pieprzem.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w drobną kostkę i dodaję do wymieszanych składników w miseczce, całość dokładnie mieszam i odstawiam na czas przygotowania pozostałych składników.

Cebulę kroję w cienkie półplasterki i przekładam do miski.

Ogórka kroję razem ze skórką w półplasterki i dodaję do cebuli.

Pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Natkę pietruszki drobno kroję, posypię nią gotową sałatkę na talerzu (jeżeli nie lubimy natki pietruszki, to możemy jej nie dodawać).

Wystudzony bób, obieram ze skórki i dodaję do sałatki.

Dodaję sos i całość dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka z bobem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa    

Przepis na Sałatkę z Cieciorką i Serem Feta – Prosta i Pyszna

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę z cieciorką i serem feta. Sałatka jest prosta w przygotowaniu, sycąca i idealnie nadaje się do zabrania na przykład do pracy na drugie śniadanie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 puszka 400 g cieciorki

300 g pomidorów

1 opakowanie sera feta (około 270 g)

pęczek szczypiorku

1 strąk czerwonej papryki

ogórek sałatkowy (około 300 g)

garść listków bazylii

oraz

1 łyżka soku z cytryny

około 2 łyżek oliwy lub oleju

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem : Sałatka z cieciorką i serem feta

Przygotowanie:

Wypłukaną z zalewy i osączoną cieciorkę przekładam do miski.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.

Opłukany i osuszony szczypiorek drobno kroję.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę.

Ser feta kroję w kostkę, listki bazylii drobno kroję.

Ogórki obieram i kroję w drobną kostkę.

Wszystkie składniki dodaję do cieciorki, dodaję sok z cytryny, oliwę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Tak przygotowaną sałatkę, przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka z cieciorką i serem feta jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Przepis z Kaszą Bulgur – Pyszna Sałatka z Kaszą Bulgur i Awokado

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną sałatkę z kaszą bulgur i awokado, sałatka jest bardzo smaczna, prosta w przygotowaniu i idealnie nadaje się do zabrania na przykład do pracy. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować :

200 g kaszy bulgur

300 g pomidorów

1 puszka tuńczyka kawałki (w sosie własnym lub oleju)

1 ogórek sałatkowy (około 200 g)

1 awokado

1 cebula czerwona (około 80 g)

około 20 oliwek zielonych lub czarnych

garść świeżych listków bazylii

kilka listków mięty (opcjonalnie)

3-4 łyżki oliwy lub oleju

około 1 1/2 łyżki soku z cytryny

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem : Pyszna sałatka z kaszą bulgur i awokado

Przygotowanie:

Kaszę bulgur gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam, wsypuję do miski i odstawiam do wystudzenia.

Przygotowanie pozostałych składników sałatki:

Cebulę kroję w kostkę, oliwki kroję na mniejsze kawałki, bazylię i miętę drobno kroję.

Ogórek obieram ze skórki i kroję w nie za dużą kostkę.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.

Awokado przekrawam wzdłuż na pół, wyjmuję pestkę i obieram awokado ze skórki. Następnie kroję w kostkę.

Tuńczyka odsączam z zalewy.

Do miski z kaszą dodaję wszystkie pokrojone składniki, dodaję tuńczyka, oliwę, sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka z kaszą bulgur jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kilka słów o kaszy bulgur.

Kasza bulgur jest bogata w witaminy z grupy B : Tiaminę - B1, Ryboflawina - B2, Niacyna - B3, B6, Kwas Foliowy B9, oraz witaminę A, E.

Zawiera również makroelementów i mikroelementów: Fosfor, Wapń, Magnez, Potas, Sód. Żelazo, Cynk.

Kasza bulgur zawiera również spore ilości błonnika.

Kasza bulgur i jej właściwości zdrowotne :

Kasza zawiera dużą ilości błonnika dzięki czemu wpływa bardzo korzystnie na nasz układ krwionośny, zmniejsza wchłanianie złego cholesterolu i trójglicerydów przez co zmniejsza ryzyko zachorowania na miażdżycę.

Również składniki mineralne zawarte w kaszy takie jak :Wapń, Magnez, Potas, wpływają pozytywnie na układ naczyniowo-sercowy.

Witaminy z grupy B zawarte w kaszy mają pozytywny wpływ na nasz układ nerwowy, poprawiają nastrój, zwiększają możliwości intelektualne i działają przeciwstresowo.

Błonnik poprawia działanie układu trawiennego i zapobiega zaparciom.

Kasza bulgur polecana jest również diabetykom z powodu niskiego indeksu glikemicznego.

Z racji tego że zawiera dużo żelaza i kwasu foliowego, wspomaga leczenie anemii.

Podsumowując kasza bulgur jest bardzo zdrowa i do tego bardzo smaczna, także jedzmy ją od czasu do czasu.   

Rewelacyjna Surówka z Młodej Kapusty i Ogórka

Witam serdecznie

Chciałabym podzielić się przepisem na pyszną surówkę z młodej kapusty i ogórka. Surówka jest bardzo smaczna i zdrowa, idealnie nadaje się do podania na obiad. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania surówki, będziemy potrzebować:

główka młodej kapusty (około 500 g)

ogórek sałatkowy (około 300 g)

2 łyżki sezamu

pęczek koperku

na sos:

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki sosu sojowego

3 łyżki oliwy lub oleju

sól do smaku

Link do filmu z przepisem : Surówka z młodej kapusty

Przygotowanie :

Oczyszczoną zwierzchnich liści kapustę, drobno kroję i przekłam do miski.

Umytego dokładnie ogórka, przekrawam wzdłuż na pół i kroję razem ze skórka w cienkie półplasterki. Pokrojonego ogórka dodaję do kapusty.

Umyty koperek drobno kroję i dodaję do surówki.

Teraz przygotuję sos:

Do miseczki wlewam sok z cytryny, sos sojowy, oliwę lub olej, doprawiam szczyptą soli i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Do surówki dodaję sezam, sos i całość dokładnie mieszam. Surówkę odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem i podaję.

Surówka z młodej kapusty jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z Zieloną Sałatą do Obiadu lub na Grilla

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na smaczną sałatkę do obiadu lub na grilla. Sałatka jest prosta w przygotowaniu i smaczna, także polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować :

1 główka sałaty zielonej

1 średniej wielkości ogórek sałatkowy

około 300 g pomidorów

1 cebula czerwona

na sos:

2 ząbki czosnku

2 łyżki soku z cytryny

3-4 łyżki oliwy lub oleju

do smaku: sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z zieloną sałatą

Przygotowanie:

Umytą i osuszoną sałatę, rwę na mniejsze kawałki i daję do miski.

Cebulę kroję w cienkie półplasterki, umyty ogórek przekrawam wzdłuż na pół i kroję razem ze skórką w cienkie półplasterki.

Umyte pomidory przekrawam na pół, wykrawam zgrubienia od łodyżek i kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki, pokrojone składniki dodaję do sałaty.

Teraz przygotuję sos:

Czosnek drobniutko kroję (możemy przecisnąć przez praskę) i daję do miseczki, dodaję sok z cytryny, oliwę, doprawiam solą (dwie większe szczypty), pieprzem (również około dwóch większych szczypt) i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam, gotową sałatkę odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z Tuńczykiem i Porem | Szybka i Pyszna Sałatka

Witam serdecznie

Propozycja na szybką i prostą w przygotowaniu sałatkę z tuńczykiem i porem. Sałatka jest bardzo smaczna i zdrowa. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 puszka tuńczyka duże kawałki

1 puszka kukurydzy 400 g

3 – 4 łyżki majonezu

1 ogórek sałatkowy (około 300 g)

1 jabłko (około 200 g)

1 por (biała część około 100 g)

3 jajka ugotowane na twardo

2 łyżki usiekanej natki pietruszki

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka z tuńczykiem i porem

Przygotowanie:

Odsączonego z zalewy tuńczyka przekładam do miski i rozdrabniam widelcem, następnie dodaję odsączoną z zalewy kukurydzę.

Umyty ogórek kroję razem ze skórką w kostkę i dodaję do sałatki.

Białą część pora przekrawam wzdłuż na pół i kroję w cienkie półplasterki, jabłko oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę razem ze skórką, jajka kroję na mniejsze kawałki.

Pokrojone składniki dodaję do sałatki, dodaję majonez, natkę pietruszki, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam i jeszcze raz mieszam.

Sałatka z tuńczykiem i porem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Przepis na Pastę do Chleba z Twarogu i Ogórka

Witam serdecznie

Chciałabym się podzielić przepisem na pyszną i prostą pastę do chleba z twarogu, ogórka i rzodkiewki. Pasta jest pożywna, zawiera dużo białka i mikroelementów i idealnie nadaje się do podania na śniadanie.

Do przygotowania pasty do chleba będziemy potrzebować:

500 g twarogu (chudego, półtłustego lub tłustego)

pęczek rzodkiewki

pęczek szczypiorku

1 ogórek sałatkowy

kilka łyżek jogurtu naturalnego (ilość jogurtu zależy od wilgotności sera)

sól do smaku

Link do filmu z przygotowania : Pasta do chleba z twarogiem

Przygotowanie:

Wypłukany i osuszony szczypiorek drobno siekam, obrany ogórek ścieram na tarce o średnich oczkach. Rzodkiewkę myję, osuszam i również ścieram na tarce o średnich oczkach.

Teraz twaróg przekładam do miski i rozdrabniam widelcem, następnie dodaję jogurt naturalny około pięciu łyżek (ilość jogurtu zależy jak wilgotny mamy ser) i dokładnie mieszam.

Do twarogu dodaję pozostałe składniki pasty: ogórek, rzodkiewkę, szczypiorek, doprawiam solą i całość dokładnie mieszam. Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą.

Pasta do chleba z twarogu i ogórka jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z Awokado i Serem Feta

Witam serdecznie

Propozycja na sałatkę z awokado, serem feta i ogórkami. Sałatka jest prosta w przygotowaniu, bardzo smaczna i może zastąpić samodzielny posiłek. Idealnie nadaje się na kolację lub lekki obiad a nawet jako drugie śniadanie do pracy. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki z awokado będziemy potrzebować:

500 g pomidorków koktajlowych

2 ogórki sałatkowe

2 awokado

około 200 g sera feta

1/2 pęczka natki pietruszki

1/2 cebuli czerwonej

około 20 oliwek czarnych

na sos:

2 ząbki czosnku

duża szczypta cukru

5 łyżek oliwy lub oleju

3 łyżki octu winnego balsamicznego

1 łyżeczka oregano

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z awokado

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję sos:

Do miseczki przeciskam przez praskę czosnek, do czosnku dodaję oregano, oliwę, ocet, cukier, doprawiam solą (około dwóch dużych szczypt), pieprzem (około dwóch dużych szczypt). Całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Przygotowanie pozostałych składników sałatki:

Pomidorki myję, osuszam, przekrawam na pół usuwam zgrubienia od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki. Pokrojone pomidorki przekładam do miski.

Ogórki obieram ze skórki, przekrawam wzdłuż na pół i kroję w półplasterki o grubości około 3-4 milimetrów i dodaję do pomidorków.

Cebulę kroję w cienkie plasterki (piórka) i dodaję do pozostałych składników sałatki.

Oliwki przekrawam na pół, natkę pietruszki drobno siekam, ser feta kroję w nie za dużą kostkę i pokrojone składniki dodaję do sałatki.

Awokado obieram ze skórki i kroję w kostkę, pokrojone dodaję do sałatki.

Sałatkę polewam sosem i całość dokładnie mieszam. Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem.

Sałatka z awokado i serem feta jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Przepis na Chłodnik z Botwinką

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszny chłodnik z botwinką, jest prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny, idealnie nadaje się do podania w upalne dni. Chłodnik możemy podać z jajkiem ugotowanym na twardo lub z ziemniakami, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania chłodnika z botwinką będziemy potrzebować:

1 pęczek botwinki

1 ogórek gruntowy lub sałatkowy (około 250 g)

2 łyżki usiekanego koperku

1 litr zsiadłego mleka lub kefiru

szklanka śmietany 12% lub 18% (250 ml)

2 łyżki soku z cytryny

szczypta cukru

do smaku sól, pieprz

około 800 ml wody

chłodnik możemy podać z jajkiem lub ziemniakami

Link do filmu z przygotowania: Chłodnik z botwinką

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję botwinkę:

Buraczki obieram i dokładnie płuczę razem z liśćmi, następnie buraczki i liście drobno kroję i daję do garnka.
Do botwinki dodaję sok z cytryny, cukier i zalewam wodą tak żeby botwinka była przykryta, garnek stawiam na gazie i gotuję do miękkości około 20 minut.


Ugotowanej botwinki nie odcedzam, tylko odstawiam do wystudzenia razem z wodą. Jeżeli chcemy aby botwinka szybciej wystygła to garnek możemy wstawić do zimnej wody.

Końcowe przygotowanie chłodnika :

Obranego ogórka ścieram na tarce o grubych oczkach i oddaję do zimnej botwinki.
Koperek drobno siekam i dodaję do botwinki.

Do zsiadłego mleka lub kefiru dodaję śmietanę i roztrzepuję trzepaczką, tak żeby składniki się połączyły i delikatnie spieniły. Następnie dodaję do pozostałych składników w garnku.

Doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – chłodnik jest gotowy.

Chłodnik z botwinką podaję schłodzony z dodatkiem jajka ugotowanego na twardo lub ziemniakami na osobnym talerzu. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa