Przepyszne babeczki z jabłkami / muffinki z jabłkami pyszne i proste w przygotowaniu

Witam serdecznie, dzisiaj zapraszam na coś słodkiego z jabłkami. Babeczki są bardzo proste w przygotowaniu i przepyszne, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania babeczek będziemy potrzebowali:
z podanej porcji wyjdzie około 16 babeczek
240 g mąki pszennej (typ do 550) – 1 ½ szklanki 250 ml
5 łyżek mąki ziemniaczanej – około 60 gramów
110 g cukru – ½ szklanki 250 ml
3 jajka rozmiar L
125 ml mleka – ½ szklanki 250 ml
125 ml oleju – ½ szklanki 250 ml
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
oraz cukier puder + cynamon do oprószenia babeczek po pieczeniu

Link do filmiku z przepisem na: Babeczki z jabłkami

Przygotowanie:
Do miski wybijam jajka, dodaję cukier i przez chwilę miksuję, tak żeby jajka dobrze się spieniły i połączyły z cukrem.
Następnie cały czas miksując, dodaję olej, mleko, proszek do pieczenia, mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną i miksuję do momentu aż nie będzie gródek – ciasto jest gotowe.

Jabłka obieram i kroję na małe kawałki, dodaję do ciasta i dokładnie mieszam. Tak przygotowane ciasto nakładam do foremek.

Pieczenie:
Babeczki wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na drugą od dołu półkę, piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez termoobiegu, i piekę około 30 minut, do suchego patyczka.

Upieczone od razu wyjmuję z piekarnika, wyjmuję z foremek i odstawiam do wystudzenia.
Wystudzone babeczki oprószam cukrem pudrem z cynamonem.

Babeczki z jabłkami są gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Muffinki Muffiny Mufiniątka - Pyszne babeczki z czekoladą

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym podzielić się przepisem na muffinki z czekoladą i kokosem. Babeczki są smaczne i proste w przygotowaniu. Polecam wypróbować przepis. 

Do przygotowania muffinek będziemy potrzebowali: 

z podanych proporcji wyjdzie 12 babeczek

220 g mąki pszennej (typ od 450 do 550)
120 g cukru kryształ
250 ml kefiru (około 275 g) - 1 szklanka
60 ml oleju (użyłam rzepakowego)
30 g wiórków kokosowych
1 jajko (rozmiar L)
1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilinowego
1 łyżeczka sody (około 5 g)
około 50 g kropelek czekoladowych lub rodzynek

Link do filmiku z przepisem: Muffiny z czekoladą

Przygotowanie:
Do miski przelewam kefir, dodaję cukier i mieszam tak aby cukier się rozpuścił.
Następnie dodaję jajko i je roztrzepuję.
Następnie dodaję olej i mieszam.
Dodaję sodę, cukier waniliowy, wiórka i mieszam.

Następnie dodaję mąkę i mieszam łopatką, tak aby mąka połączyła się z ciastem i nie było grudek.
Na koniec dodaję około połowy kropelek czekoladowych, mieszam, ciasto jest gotowe.

Pieczenie muffinek:
Foremki smaruję olejem, nakładam po około 2 łyżki ciasta i na górę kładę po kilka kropelek czekoladowych.

Foremkę z babeczkami wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę. Babeczki piekę około 25 minut, do suchego patyczka, długość pieczenia zależy od piekarnika.
Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.

Upieczone odstawiam do wystudzenia i wystudzone oprószam cukrem puder.

Muffinki są gotowe, można się częstować. Życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa