Gulasz z indyka z groszkiem

Witam serdecznie i zapraszam na gulasz z indykiem i groszkiem. Gulasz jest przepyszny i prosty w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis, bo naprawdę warto.

Do przygotowania gulaszu będziemy potrzebowali:
około 1 kg piersi z indyka – można użyć innego mięsa takie jakie lubimy
przyprawy do mięsa:
około ½ łyżeczki rozmaryny
około ½ łyżeczki papryki ostrej
około ½ łyżeczki pieprzu
1 czubata łyżeczka papryki słodkiej

400 g mrożonego groszku
2 papryki czerwone
1 duży por
3 marchewki
1 duży ząbek czosnku
5 czubatych łyżeczek koncentratu pomidorowego – około 100 g
2-3 szklanki wody ilość wody zależy jak gęsty chcemy gulasz
2 listki laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
2 łyżki mąki pszennej
do smaku sól, pieprz, papryka ostra
olej do smażenia

Link do filmiku z przepisem na: Gulasz z indyka

Przygotowanie:
Mięso kroję w kostkę, przekładam do miski, dodaję przyprawy, mieszam i odstawiam na czas przygotowania pozostałych składników.
Marchew drobno kroję, pora kroję w cienkie półplasterki, paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kilkucentymetrowe paseczki, czosnek drobniutko kroję.

Teraz w rondlu lub na dużej głębokiej patelni rozgrzewam olej i przez kilka minut smażę mięso, tak żeby było miękkie.

Gdy mięso jest już miękkie, dodaję do niego mąkę i mieszam, dodaję groszek, pokrojone warzywa i czosnek, listki laurowe, ziele angielskie, doprawiam solą, dodaję 2 szklanki wody około 500 mililitrów i duszę pod przykryciem do miękkości warzyw od czasu do czasu mieszając, ja dusiłam około 30 minut

Gdy warzywa są już miękkie dodaję koncentrat pomidorowy i jeszcze około pół szklanki wody - ilość wody zależy od tego jak gęsty chcemy gulasz.
Mieszam i duszę jeszcze około 2-3 minut, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam - gulasz jest gotowy.

Gulasz z indykiem jest gotowy, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Papryka faszerowana ryżem i mięsem mielonym – pyszna i prosta w przygotowaniu

Witam serdecznie i zapraszam na paprykę faszerowaną ryżem i mięsem mielonym, przygotowanie papryki jest bardzo proste a danie bardzo smaczne. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania papryki będziemy potrzebowali:

w zależności od wielkości od 3 do 4 papryk (miałam 4 mniejsze)

500 g mięsa mielonego – takie jakie lubimy (użyłam wieprzowego)

200 g ryżu – przed gotowaniem – na filmiku jest już ugotowany i wystudzony

1 jajko

1 średnia cebula

2 ząbki czosnku

pęczek natki pietruszki

do smaku:

1 łyżeczka z górką papryki słodkiej

¾ łyżeczki tymianku

papryka ostra, pieprz, sól

oraz żółty ser do posypania papryki podczas pieczenia (użyłam Cheddar)

na sos:

500 ml passaty pomidorowej (może być więcej)

1 łyżeczka z górką oregano

1 łyżeczka z górką bazylii

sól, pieprz, ksylitol lub cukier

Link do filmiku z przepisem na: Papryka faszerowana

Przygotowanie:

Cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek drobniutko kroję, natkę pietruszki siekam i wszystko dodaję do miski z ugotowanym i wystudzonym ryżem.

Do ryży dodaję jajko, mięso mielone, doprawiam i dokładnie mieszam – farsz jest gotowy.

Umytą paprykę przekrawam wzdłuż na pół, usuwam gniazda nasienne, pozostawiając zieloną końcówkę od łodyżki.

Do naczynia żaroodpornego w którym będę zapiekała paprykę, wlewam passatę, dodaję przyprawy i mieszam – sos jest gotowy.

Teraz do papryk nakładam farsz delikatnie ugniatając i układam w naczyniu. Farszu nakładam tak, żeby był z lekką górką.

Zapiekanie:

Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na drugą od dołu półkę i piekę około 45 minut, naczynia nie nakrywam, piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.

Po około 45 minutach, naczynie wyjmuję, paprykę posypuję startym żółtym serem i wstawiam jeszcze na około 2 minuty do piekarnika aby ser się roztopił.

Papryka faszerowana jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Makaron z cukinią- pyszny obiad bez mięsa

Witam serdecznie, sezon na cukinię w pełni więc chciałabym zaproponować przepis na pyszny makaron z cukinią. Tak przygotowany makaron jest bardzo smaczny i jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego makaronu, to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu będziemy potrzebowali:

500 g makaronu wstążki lub innego

500 g cukinii

500 g pieczarek

około 100 g cebuli

300 g pomidorków koktajlowych (mogą być duże)

2 ząbki czosnku

duży pęczek natki pietruszki

do smaku:

sól pieprz

bazylia świeża lub suszona

olej do smażenia

żółty ser

Link do filmiku z przepisem na: Makaron z cukinią i pieczarkami

Przygotowanie:

Dokładnie umytą cukinię kroję w cienkie półplasterki, cukinię możemy również pokroić w kostkę lub plasterki. Jeżeli mamy cukinię z dużymi gniazdami nasiennymi, to najlepiej jest je usunąć.

Umyte pieczarki kroję w półplasterki i dodaję do cukinii.

Cebulę kroję w drobną kostkę.

Czosnek drobniutko kroję.

Umytą i osuszoną natkę pietruszki siekam.

Umyte pomidorki kroję na mniejsze kawałki.

Przygotowanie sosu:

Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cebulę, tak żeby się zeszkliła. Następnie dodaję cukinię, pieczarki i smażę około 15 minut. Na koniec dodaję czosnek, pomidorki, natkę pietruszki i doprawiam. Całość smażę jeszcze około 5 minut – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos możemy dodać do garnka z ugotowanym makronem i dokładnie wymieszać, lub nałożyć sos na makron na talerzu. Dodatkowo makaron posypuję żółtym serem i natką pietruszki.

Makaron jest gotowy, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kaszotto z kurczakiem – pyszny obiad w około 30 minut

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować kaszotto z kurczakiem, przepis na pyszny i szybki w przygotowaniu obiad. Polecam wypróbować przepis, bo danie jest naprawdę bardzo smaczne.

Do przygotowania dania będziemy potrzebowali:

około 600 g piersi z kurczaka

300 g kaszy jęczmiennej pęczak

3 papryki czerwone

cebula (około 150 g)

2-3 ząbki czosnku

2 łyżeczki curry

do smaku sól, pieprz

opcjonalnie natka pietruszki

około ½ szklanki wody

olej do smażenia

Link do filmiku z przepisem: Kaszotto z kurczakiem

Przygotowanie:

Kaszę gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam i dodam ją później do papryki.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w cienkie kilkucentymetrowe paseczki.

Cebulę kroję w drobną kostkę i daję do osobnej miseczki.

Czosnek drobniutko kroję, można dodać do papryki.

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki.

Na rozgrzanym oleju na patelni smażę mięso do miękkości, po około 2 minutach smażenia doprawiam solą i pieprzem.

W tym czasie w garnku na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę przez około 2-3 minuty, tak aby się zeszkliła. Następnie dodaję paprykę, czosnek i smażę jeszcze około 2 minut.

Następnie dodaję curry, doprawiam solą i pieprzem, dodaję około 1/2 szklanki wody, dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem około 5 minut, aby papryka była miękka ale chrupka.

Gdy papryka jest już miękka dodaję usmażoną pierś z kurczaka, dokładnie mieszam i jeszcze smażę około 2 minut. Na koniec dodaję ugotowaną kaszę i smażę jeszcze około 3 minut, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – danie jest gotowe.

Kaszotto z kurczakiem jest gotowe, przed podaniem danie możemy posypać natką pietruszki. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Gar pysznego żarełka - makaron z kapustą

Witam serdecznie, dzisiaj zaproponuję przepis na przygotowanie pysznego makaronu z kapustą, a jak wskazuje tytuł będzie to duża porcja jedzonka dla dużych głodomorów. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu będziemy potrzebowali:

około 700 g kapusty białej (młodej)

podwójna pierś z kurczaka – może być inne mięso (około 600 g)

500 g drobnego makaronu

pęczek szczypiorku

pęczek koperku

duża cebula (około 150 g)

około 150 g marchwi

puszka 400 g pulpy pomidorowej, może być passata lub pomidory kojone z puszki

ja użyłam pulpy pomidorowej z dodatkiem chili i papryki

około ½ szklanki wody

przyprawy do mięsa:

½ soli

½ pieprzu ziołowego

½ tymianku

1 łyżeczka papryki słodkiej

do kapusty:

sól

3 ziarenka ziela angielskiego

2 małe listki laurowe – lub 1 duży

do smaku:

sól, pieprz, papryka ostra, pieprz ziołowy

Link do filmiku z przepisem: Makaron z kapustą i mięsem

Przygotowanie składników:

Oczyszczoną i umytą marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Kapustę obieram z wierzchnich liści, drobno kroję i dodaję do marchwi.

Wypłukany i osuszony koperek i szczypiorek, drobno kroję i daję do osobnej miseczki.

Cebulę kroję w drobną kostkę i przekładam do osobnej miseczki.

Pierś z kurczaka płuczę, dokładnie osuszam i kroję w cienkie paseczki.

Przygotowanie dania:

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam.

Na rozgrzanym oleju na patelni smażę mięso, doprawiam solą, papryką słodką, tymiankiem i pieprzem ziołowym. Po około 5 minutach smażenia dodaję cebulę i smażę do miękkości mięsa.

Następnie mięso odstawiam a w dużym, garnku rozgrzewam olej i podsmażam przez około 3 minuty kapustę z marchwią i dodaję jedną większą szczyptę soli, ziele angielskie, listek laurowy.

Do podsmażonej kapusty dodaję około 1/2 szklanki wody, mieszam i pod przykryciem duszę na małym ogniu do miękkości kapusty.

Gdy kapusta jest już miękka dodaję do niej koperek i szczypiorek, pulpę pomidorową, mieszam i duszę jeszcze około 3 minut.

Następnie dodaję ugotowany i odcedzony makaron, mięso, mieszam i duszę jeszcze około 3 minut. Pod koniec sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Makaron z mięsem i kapustą jest gotowy, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Ryba w sosie pomidorowym na obiad

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na rybę w sosie pomidorowym z cieciorką, którą możemy podać z kaszą, pieczywem, ryżem lub ziemniakami. Danie jest bardzo smaczne, więc polecam wypróbować przepis. 

Do przygotowania ryby w sosie pomidorowym będziemy potrzebowali:

około 600 g filetu z dorsza lub innej ryby
400 g cieciorki konserwowej (po odsączeniu)
700 g passaty pomidorowej
1 papryczka chili
około 100 g cebuli czerwonej 

około 100 ml wody
½ łyżeczki rozmarynu
1 łyżeczka ziół prowansalskich
(można dodać inne zioła, kwestia gustu)
do smaku sól, pieprz
olej do smażenia

ja użyłam passaty bez dodatku cukru, więc do smaku dodałam ksylitol (można dodać cukier)

Link do filmiku z przepisem: Ryba w sosie pomidorowym

Przygotowanie:
Cebulę kroję w cienkie półplasterki.
Umytą papryczkę, oczyszczam z nasionek, drobniutko kroję i dodaję do cebuli. Jeżeli nie mamy papryczki, to danie możemy doprawić ostrą papryką mieloną.
Umytego i osuszonego dorsza kroję na mniejsze, kilkucentymetrowe kawałki.
Cieciorkę płuczę z zalewy.

Danie możemy przygotować na dużej patelni lub rondlu:
Na rozgrzanym oleju podsmażam przez około 3 minuty, cebulkę z papryczką.

Następnie dodaję cieciorkę, passatę, wodę, zioła, doprawiam solą i ksylitolem (miałam passatę bez cukru), dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem około 10 minut. 

Następnie dodaję rybę i duszę jeszcze pod przykryciem około 10 minut.

Na koniec sos zagęszczam rozdrobnioną cieciorką. Do kubka przekładam kilka łyżek cieciorki i rozdrabniam blenderem, następnie rozdrobnioną dodaję do sosu.
Dokładnie mieszam, sprawdzam smak, jeżeli trzeba to doprawiam – ryba jest gotowa.

Ryba w sosie pomidorowym z cieciorką jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszny strogonow drobiowy

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na strogonowa drobiowego. Tak przygotowany strogonow jest przepyszny i możemy go podać z makaronem, kaszą, ryżem lub pieczywem. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania strogonowa będziemy potrzebowali:

około 500 g piersi z kurczaka (może być z indyka)

250 g pieczarek

3 łyżki śmietany 12% lub 18%

500 ml wywaru warzywnego (może być rosół)

3 ząbki czosnku

1 cebula (około 70 g)

2 łyżki mąki pszennej (może być ziemniaczana)

1 łyżka masła

około 1 łyżki sosu sojowego

1 łyżeczka słodkiej papryki

½ łyżeczki tymianku

½ łyżeczki czosnku granulowanego

½ łyżeczki soli

szczypta pieprzu, papryki ostrej

sól, pieprz do smaku

olej do smażenia

natka pietruszki

Link do filmiku z przepisem: Strogonow drobiowy

Przygotowanie:

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki, możemy pokroić w kostkę.

Cebulę kroję w drobną kostkę.

Czosnek drobniutko kroję.

Umyte pieczarki kroję w półplasterki.

Składniki mam pokrojone, teraz przygotuję strogonowa:

Na rozgrzanym oleju na patelni, smażę mięso do miękkości (w moim przypadku smażyłam około 8 minut). Usmażone mięso zdejmuję z patelni.

Dolewam troszkę oleju i smażę cebulkę przez około 2 minuty.

Następnie dodaję czosnek i smażę jeszcze około 1 minuty.

Następnie dodaję pieczarki i smażę około 5 minut.

Teraz do pieczarek dodaję masło i gdy się roztopi dodaję mąkę i przez chwilę smażę.

Następnie dodaję mięso, sos sojowy, wywar, dokładnie mieszam i duszę około 3 minut.

Na koniec strogonowa zabielam śmietaną. Do śmietany dodaję kilka łyżek sosu, dokładnie mieszam i dodaję do strogonowa. Dokładnie mieszam i jeszcze duszę około 2-3 minut, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – strogonow jest gotowy.

Strogonowa na talerzu posypuję natką pietruszki. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Przepis na kotlety mielone - pieczone lub smażone

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszne kotlety mielone, które możemy upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania kotletów będziemy potrzebowali:

Z podanej porcji wyjdzie około 9 kotletów

500 g mięsa mielonego (użyłam mielonej szynki wieprzowej)

1 cebula (około 120 g )

1 kajzerka (lub pół dużej bułki)

około szklanki mleka lub wody

pęczek natki pietruszki

1 jajko

3 ząbki czosnku

sól, pieprz

olej do smażenia

Link do filmu z przepisem: Kotlety mielone

Przygotowanie:

Bułkę przekładam do miseczki, zalewam mlekiem i odstawiam na czas przygotowania pozostałych składników.

Cebulę kroję w drobną kostkę.

Czosnek drobniutko kroję.

Teraz na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cebulę przez około 2 minuty, następnie dodaję czosnek i jeszcze przez chwilę smażę, tak aby cebula lekko się zrumieniła.

Wypłukaną i osuszoną natkę pietruszki drobno kroję i dodaję do mięsa.

Bułkę dobrze odciskam i dodaję do mięsa. Dodaję jajko, cebulę z czosnkiem, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie wyrabiam dłonią. Po wyrobieniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Z tak przygotowanej masy formuję kotlety, które możemy upiec lub usmażyć.

Pieczone mielone:

Blachę wykładam papierem do pieczenia i maluję niewielką ilością oleju. Dłonie smaruję olejem i formuję kotlety, tak samo jak do smażenia.

Blachę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na środkową półkę i piekę około 45 minut, po około 30 minutach blachę wyjmuję i przewracam kotlety na drugą stronę i piekę jeszcze około 10 - 15 minut.

Smażenie mielonych:

Na rozgrzanym tłuszczu na patelni smażę kotlety z obydwu stron na brązowy kolor.

Usmażone układam na ręczniku papierowym aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Kotlety mielone są gotowe, według mnie smaczniejsze są te pieczone. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kotlety siekane z kurczaka – smażone lub z piekarnika – bardzo smaczne i soczyste

Witam serdecznie po dłuższej przerwie, w końcu grypę pokonałam i doszłam do siebie :), a że już się lepiej czuję to podzielę się przepisem na pyszne kotlety z piersi kurczaka. Kotlety są bardzo smaczne, soczyste i możemy je usmażyć lub upiec w piekarniku. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania kotletów będziemy potrzebowali:

z podanej porcji wyjdzie około 14 kotletów

1 podwójna pierś z kurczaka (około 600 g)

2 łyżki majonezu

2 jajka

100 g sera mozzarella (żółta) – starta na tarce o grubych oczkach

3 łyżki mąki ziemniaczanej (około 50 g)

około 2 łyżek natki pietruszki

około 1 łyżki szczypiorku

około 1 łyżki koperku

sól, pieprz

szczypta tymianku

Link do filmiku z przepisem: Kotlety siekane 

Przygotowanie:

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka, drobno kroję i przekładam do miski.

Do pokrojonej piersi dodaję wszystkie składniki na kotlety (natkę pietruszki, szczypiorek i koperek siekam), doprawiam i dokładnie mieszam.

Tak przygotowaną masę odstawiam na około 30 minut do lodówki.

Smażenie kotletów:

Na rozgrzanym tłuszczu na patelni smażę kotlety z obydwu stron na lekko brązowy kolor. Kotlety przypominają kształtem placki ziemniaczane.

Usmażone układam na ręczniku papierowym aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Pieczenie kotletów:

Blachę wykładam papierem do pieczenia i maluję niewielką ilością oleju, nakładam po łyżce masy i formuję kotlety, tak jak na patelni.

Blachę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na środkową półkę i piekę około 35 minut, po około 25 minutach blachę wyjmuję i przewracam kotlety na drugą stronę i piekę jeszcze około 10 minut.

Kotlety siekane z kurczaka są gotowe, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kotlety mielone z ryżem w sosie pomidorowym – bez smażenia

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszne kotlety mielone z ryżem, tak przygotowane kotlety mogą być podane jako samodzielne danie z surówką, sałatką lub kiszonym ogórkiem. Ewentualnie możemy je podać również z ziemniakami. Tak przygotowane kotlety mielone, są odrobinę zdrowsze od tradycyjnych, bo nie są smażone.

Do przygotowania kotletów mielonych z ryżem, będziemy potrzebowali:

Naczynie żaroodporne

500 g mięsa mielonego (użyłam mielonej szynki wieprzowej)

200 g ryżu (lub 300 g) – przed gotowaniem

1 jajko

1 cebula (około 100 g)

pęczek natki pietruszki

do smaku:

sól, pieprz

papryka ostra, pieprz ziołowy

olej do smażenia

Na sos:

od 500 do 700 g przecieru pomidorowego (passaty)- ja użyłam 700 g passaty z dodatkiem bazylii

200 g śmietanki 30 %

cebula (około 150 g)

2 marchewki (około 200 g)

2-3 ząbki czosnku

do smaku:

sól, pieprz

dodatkowo bazylia suszona lub świeża

zioła prowansalskie lub inne takie jakie lubimy

olej do smażenia

Link do filmu z przepisem na: Kotlety mielone z ryżem w sosie pomidorowym – bez smażenia

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kotlety:

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na rozgrzanym oleju na patelni przez kilka minut, tak aby się delikatnie zrumieniła.

Natkę pietruszki drobno kroję.

Następnie cebulę dodaję do miski z ugotowanym ryżem, dodaję mięso, natkę pietruszki, doprawiam przyprawami i dokładnie wyrabiam dłonią. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – masa jest gotowa.

Dno naczynia żaroodpornego smaruję olejem, z masy formuję w dłoniach kulki i układam w naczyniu.

Przygotowanie sosu:

Cebule kroję w drobną kostkę.

Czosnek drobniutko kroję i daję do osobnej miseczki.

Obraną i umytą marchew, ścieram na tarce o grubych oczkach.

Na patelni, na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę przez około 2 minuty, tak aby delikatnie się zeszkliła, następnie dodaję czosnek, marchew i jeszcze smażę około 2-3 minut.

Na koniec dodaję śmietankę, mieszam, doprawiam i jeszcze smażę około 2 minut – sos jest gotowy.

Zapiekanie kotletów:

Kotlety polewam sosem i naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i zapiekam około 45 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.

Kotlety mielone są gotowe, można podawać, tak jak pisałam we wstępie. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszny kalafior zapiekany z serem

Witam serdecznie

Tym razem podzielę się przepisem na kalafior zapiekany z serem, tak przygotowany kalafior jest bardzo smaczny, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania zapiekanki będziemy potrzebowali:

użyłam naczynia 22cm x 22cm

1 duży kalafior

3 łyżki śmietany 12% lub 18%

2 łyżki masła (około 30 g) roztopionego i przestudzonego

3 jajka

około 150 g sera żółtego

1/2 pęczka nataki pietruszki

1/2 pęczka szczypiorku

do smaku:

zioła prowansalskie

papryka słodka

papryka ostra

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Kalafior zapiekany z serem 

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kalafior:

Kalafior dzielę na różyczki i gotuję. Wodę w której będę gotowała kalafior, delikatnie solę.

Do gotującej wody wkładam kalafior i od momentu włożenia gotuję około 5 minut. Następnie odcedzam i odstawiam do przestudzenia.

Przygotowanie sosu:

Do miseczki wybijam jajka, dodaję 3 kopiaste łyżki śmietany, roztopione i przestudzone masło, doprawiam przyprawami i dokładnie mieszam.

Umytą i osuszoną zieleninę drobno kroję, dodaję do sosu i mieszam.

Końcowe przygotowanie:

W naczyniu żaroodpornym układam różyczki kalafiora, górę posypuję częścią sera (około 1/3 sera), polewam sosem i górę posypuję pozostałym serem.

Tak przygotowany kalafior wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i zapiekam około 35 minut, tak aby góra ładnie się zrumieniła. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół.

Kalafior jest gotowy, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Brokuł z cieciorką z patelni na szybki i lekki obiad

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszny i lekki obiad z brokułem i cieciorką. Danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania dania będziemy potrzebowali:

1 brokuł

1 puszka 400 g cieciorki

3 ząbki czosnku

około 30 oliwek

olej do smażenia

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Brokuł z cieciorką

Przygotowanie:

Wypłukany brokuł dzielę na różyczki i gotuję. Wodę w której będę gotowała brokuł delikatnie solę i słodzę (daję po dwie szczypty soli i cukru).

Do gotującej wody wkładam brokuł i gotuję około 4 minut, następnie odcedzam i odstawiam do przestudzenia.

Przestudzony brokuł kroję na mniejsze kawałki.

Oliwki kroję na mniejsze kawałki

Czosnek drobniutko kroję (możemy przecisnąć przez praskę)

Końcowe przygotowanie dania:

Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam czosnek z brokułem, przez około 3 minuty.

Następnie dodaję oliwki, cieciorkę, doprawiam solą, pieprzem, mieszam i jeszcze smażę około 3 minut – danie jest gotowe.

Brokuł z oliwkami i cieciorką jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa