Surówka z młodej kapusty i papryki - do obiadu lub na grilla

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną surówkę z młodej kapusty i papryki. Surówka jest bardzo prosta w przygotowaniu, idealnie nadaje się do podania do obiadu lub do mięsa z grilla. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

główka młodej kapusty – około 1kg

2 papryki

około 4 łyżek oliwy lub oleju

2 łyżki octu balsamicznego

mały pęczek natki pietruszki

1 łyżeczka papryki słodkiej

sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Surówka z młodej kapusty do obiadu lub na grilla

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści i drobno szatkuję.

Umyte i oczyszczone z gniazd nasiennych papryki, kroję w cienkie paseczki i dodaję do kapusty.

Wypłukaną i osączoną natkę pietruszki drobno kroję i dodaję do surówki.

Przygotowanie sosu:

Do oliwy dodaję ocet balsamiczny, paprykę słodką, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam- sos jest gotowy.

Surówkę polewam sosem i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Surówkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Surówka z młodej kapusty i papryki jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka makaronowa z serem feta na obiad lub kolację

Witam serdecznie

Dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę makaronową z serem feta, sałatka idealnie nadaje się do podania na obiad w upalne dni lub na kolację. Sałatka jest bardzo pyszna, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

500 g makaronu spaghetti

250 g pomidorków koktajlowych

1 ogórek sałatkowy

1 papryka czerwona

1 cebula czerwona

1 kostka sera feta (około 270 g)

100 g salami paprykowego (lub chorizo paprykowe)

około 20 dużych oliwek

na sos:

około 6 łyżek oliwy lub oleju do sałatek

3 łyżki octu balsamicznego

1 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki cukru

1 duży ząbek czosnku

do smaku sól, pieprz

oraz duża miska

Link do filmiku z przepisem na : Sałatka makaronowa

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem sałatki, makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Następnie przygotowuję sos:

Czosnek drobniutko kroję i dodaję do miseczki z oliwą, do oliwy dodaję ocet balsamiczny, zioła prowansalskie, cukier, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Przygotowanie sałatki:

Dokładnie umyty ogórek kroję kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki (w pół plasterki i jeszcze na pół – w ćwiartki) i dodaję do wystudzonego makaronu.

Umyte pomidorki kroję w ćwiartki i dodaję do sałatki.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Oliwki i salami kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Sałatkę polewam sosem i dokładnie mieszam, po wymieszaniu dodaję rozkruszony ser feta i jeszcze raz mieszam. Sprawdzam smaki i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem.

Sałatka makaronowa z serem feta jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z brokułem i twarogiem – smaczna i zdrowa

Witam serdecznie

Tym razem propozycja na smaczną i zdrową sałatkę z brokułem i twarogiem. Taka sałatka nadaje się do wzięcia do pracy, możemy ją również podać na przykład, na kolację.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 brokuł

4 jajka ugotowane na twardo

około 200 g twarogu dobrze odciśniętego

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

pęczek szczypiorku

pęczek natki pietruszki

3 ząbki czosnku

2 łyżki octu balsamicznego lub winnego

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z brokułem i twarogiem

Przygotowanie:

Wypłukany brokuł dzielę na różyczki i gotuję. Wodę w której będę gotowała brokuł delikatnie solą i słodzę (daję po dwie szczypty soli i cukru).

Do gotującej wody wkładam brokuł i gotuję około 4 minut, następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Wystudzony brokuł kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.

Twaróg kroję w nie za dużą kostkę i dodaję do brokuła.

Jajka kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Umytą i osuszoną zieleninę drobno kroję i dodaję do sałatki.

Teraz przygotuję sos:

Jogurt oraz majonez przekładam do miseczki.

Czosnek drobniutko kroję i dodaję do majonezu z jogurtem, dodaję ocet, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos dodaję do sałatki, dokładnie mieszam i sprawdzam smak, jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatkę po przygotowaniu odstawiam na około 30 minut, aby przeszła smakiem.

Sałatka z brokułem i twarogiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z brokułem ryżem i salami – pyszna i prosta

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę z brokułem, ryżem i salami. Sałatka jest bardzo smaczna i idealnie nadaje się do wzięcia do pracy na drugie śniadanie lub możemy ją podać na lekki obiad lub kolację. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 brokuł

1 czerwona cebula

200 g ryżu

200 g salami z papryką

1 czerwona papryka

na sos:

4 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

2 łyżki majonezu

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki tymianku

2 łyżki octu balsamicznego (można użyć winnego)

2 łyżki oliwy lub oleju

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z brokułem i ryżem

Przygotowanie:

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam, przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia.

Wypłukany brokuł dzielę na różyczki i gotuję. Wodę w której będę gotowała brokuł delikatnie solą i słodzę (daję po dwie szczypty soli i cukru).

Do gotującej wody wkładam brokuł i gotuję około 4 minut, tak żeby był chrupki, następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w drobną kostkę i dodaję do zimnego ryżu.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Wystudzony brokuł drobno kroję i dodaję do sałatki.

Salami kroję w cienkie paseczki i dodaję do sałatki.

Przygotowanie sosu:

Do jogurtu dodaję majonez i pozostałe składniki sosu, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem – sałatka jest gotowa.

Sałatka z brokułem, ryżem i salami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z Kurczakiem Awokado i Kaszą Orkiszową

Witam serdecznie

Propozycja na smaczną i zdrową sałatkę z kurczakiem, awokado i kaszą orkiszową. Tak przygotowana sałatka idealnie nadaje się do wzięcia do pracy na drugie śniadanie, można ją podać na kolację lub lekki obiad

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

200 g kaszy orkiszowej (można użyć bulgur lub komosy)

500 g piersi z kurczaka – gotowanej, pieczonej lub smażonej

około 400 g pomidorów

1 awokado

na sos:

3 łyżki oliwy lub oleju

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka z kurczakiem i awokado

Przygotowanie:

Kaszę orkiszową gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam i odstawiam do wystudzenia. Jeżeli nie mamy kaszy orkiszowej, to możemy użyć kaszy bulgur lub komosy ryżowej.

Pierś z kurczaka wcześniej ugotowałam i odstawiłam do wystudzenia, ale jeżeli nie lubimy gotowanej piersi to możemy ją upiec lub usmażyć.

Zimną pierś kroję w kostkę i dodaję do wystudzonej kaszy.

Umyte pomidory przekrawam wzdłuż na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję razem ze skórka w kostkę i dodaję do sałatki.

Awokado obieram, kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Teraz przygotuję sos, do oliwy dodaję ocet, sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem.

Sałatka z kurczakiem i kaszą orkiszową jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszna sałatka grecka z makaronem

Witam serdecznie

Chciałabym się podzielić przepisem na pyszną sałatkę grecką z makaronem. Tak przygotowaną sałatkę możemy podać na obiad, kolację, idealnie również nadaje się do zabrania do pracy na drugie śniadanie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki greckiej będziemy potrzebować:

500 g makaronu grubego ja użyłam świderki

1 papryka czerwona

1 duży ogórek sałatkowy

1 cebula czerwona

około 400 g pomidorów mięsistych

około 20 oliwek czarnych lub zielonych

1 kostka sera feta

na sos:

4 łyżki octu balsamicznego

4 łyżki oliwy lub oleju

1 łyżeczka oregano

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka grecka z makaronem

Przygotowanie:

Najpierw gotuję makaron według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia – do zimnego makaronu dodam pozostałe składniki sałatki.

Dokładnie umyty ogórek kroję razem ze skórką w kostkę i dodaję do makaronu.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Cebulę kroję w cienkie półplasterki i dodaję do sałatki.

Oliwki kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Ser feta możemy pokruszyć lub pokroić w drobną kostkę i dodać do sałatki.

Przygotowanie sosu:

Do oregano dodaję czosnek, ocet, oliwę, doprawiam solą (dwie szczypty), pieprzem (trzy szczypty) i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka grecka z makaronem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Przepis na sałatkę z bobem, pomidorami i papryką – smaczna i zdrowa

Witam serdecznie

Propozycja na sałatkę z bobem, pomidorami i papryką, sałatka jest bardzo smaczna i zdrowa, także polecam wypróbować przepis, póki jest sezon na bób.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

500 g bobu

2 małe papryki - czerwona i żółta

1 czerwona cebula

1 ogórek sałatkowy (około 250 g)

3 pomidory (około 600 g)

4-5 łyżek oliwy lub oleju

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka mielonego kminku

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

szczypta papryki ostrej

do smaku sól, pieprz

oraz natka pietruszki do posypania sałatki na talerzu

Link do filmu z przepisem: Sałatka z bobem, pomidorami i papryką

Przygotowanie:

Najpierw ugotuję bób:

Bób dokładnie płuczę pod bieżącą wodą.

Do wody w której będę gotowała bób, dodaję szczyptę soli i cukru.

Do gotującej się wody wsypuję bób i gotuję do miękkości około 15–20 minut, ugotowany odcedzam i dostawiam do wystudzenia (jeżeli chcemy aby bób szybciej wystygł, możemy go przelać zimną wodą).

W tym czasie gdy gotuję bób przygotuję sos i pozostałe składniki:

Do miseczki przelewam oliwę, ocet, sok z cytryny, dodaję przyprawy, doprawiam solą i pieprzem.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w drobną kostkę i dodaję do wymieszanych składników w miseczce, całość dokładnie mieszam i odstawiam na czas przygotowania pozostałych składników.

Cebulę kroję w cienkie półplasterki i przekładam do miski.

Ogórka kroję razem ze skórką w półplasterki i dodaję do cebuli.

Pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Natkę pietruszki drobno kroję, posypię nią gotową sałatkę na talerzu (jeżeli nie lubimy natki pietruszki, to możemy jej nie dodawać).

Wystudzony bób, obieram ze skórki i dodaję do sałatki.

Dodaję sos i całość dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka z bobem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa