Przepyszne babeczki z jabłkami / muffinki z jabłkami pyszne i proste w przygotowaniu

Witam serdecznie, dzisiaj zapraszam na coś słodkiego z jabłkami. Babeczki są bardzo proste w przygotowaniu i przepyszne, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania babeczek będziemy potrzebowali:
z podanej porcji wyjdzie około 16 babeczek
240 g mąki pszennej (typ do 550) – 1 ½ szklanki 250 ml
5 łyżek mąki ziemniaczanej – około 60 gramów
110 g cukru – ½ szklanki 250 ml
3 jajka rozmiar L
125 ml mleka – ½ szklanki 250 ml
125 ml oleju – ½ szklanki 250 ml
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
oraz cukier puder + cynamon do oprószenia babeczek po pieczeniu

Link do filmiku z przepisem na: Babeczki z jabłkami

Przygotowanie:
Do miski wybijam jajka, dodaję cukier i przez chwilę miksuję, tak żeby jajka dobrze się spieniły i połączyły z cukrem.
Następnie cały czas miksując, dodaję olej, mleko, proszek do pieczenia, mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną i miksuję do momentu aż nie będzie gródek – ciasto jest gotowe.

Jabłka obieram i kroję na małe kawałki, dodaję do ciasta i dokładnie mieszam. Tak przygotowane ciasto nakładam do foremek.

Pieczenie:
Babeczki wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na drugą od dołu półkę, piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez termoobiegu, i piekę około 30 minut, do suchego patyczka.

Upieczone od razu wyjmuję z piekarnika, wyjmuję z foremek i odstawiam do wystudzenia.
Wystudzone babeczki oprószam cukrem pudrem z cynamonem.

Babeczki z jabłkami są gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Szarlotka na kruchym z karmelizowanymi jabłkami – niebo w buzi na jednym kawałku się nie skończ

Witam serdecznie i zapraszam na szarlotkę z karmelizowanymi jabłkami. Szarlotka jest przepyszna i nie mówię tego tylko dlatego, że sama ją upiekłam, ale naprawdę jest cudowna w smaku i polecam ją upiec.

Do przygotowania szarlotki będziemy potrzebowali:
użyłam foremki 18 cm x 28 cm
na ciasto:
480 gramów mąki pszennej (typ do 550) – 3 szklanki o pojemności 250 mililitrów
3 jajka (rozmiar L)
60 gramów cukru pudru – to jest około 5-6 łyżek
250 gramów masła o temperaturze pokojowej
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
na jabłka:
około 1,5 kilograma kwaśnych jabłek – użyłam szara reneta
110 gramów cukru – około ½ szklanki
50 gramów masła
1 łyżeczka cynamonu

Link do filmiku z przepisem na: Szarlotka na kruchym

Przygotowanie:
Najpierw przygotuję ciasto, które możemy przygotować mikserem lub dłońmi:
Do miski przekładam wszystkie składniki na ciasto, oprócz jajek i przez chwilę miksuję, tak żeby składniki się połączyły i przypominały drobną kruszonkę.

Następnie dodaję jajka i miksuję do połączenia się składników.

Na koniec ciasto wykładam na blat podsypany mąką, przez chwilę zagniatam i formuję kulkę, z której odcinam około 1/4 ciasta. Oba kawałki ciasta wkładam do woreczków i duży kawałek wkładam do lodówki na około 30 minut, a mały do zamrażarki.

W tym czasie przygotuję jabłka:
Jabłka obieram i kroję w kostkę. Następnie na rozgrzaną suchą patelnię wsypuję cukier i podgrzewam cały czas mieszając aż cukier się rozpuści i zbrązowieje, powinien przypominać kolorem miód.

Do rozpuszczonego cukru dodaję masło, gdy się rozpuści dodaję jabłka i smażę przez kilka minut, żeby odparować sok. Na początku karmel się zetnie ale po chwili ponownie się rozpuści, gdy jabłka się zagrzeją.

Na koniec dodaję cynamon, mieszam – jabłka są gotowe.

Końcowe przygotowanie ciasta:
Większy kawałek ciasta rozwałkowuję na troszkę większą wielkość niż foremka i przenoszę na wałku do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

Dno wyklejam ciastem oraz boki na wysokość około 2 centymetrów. Na ciasto kładę jabłka, a na górę ścieram na tarce o grubych oczkach mniejszy kawałek ciasta i piekę.

Pieczenie:
Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C na środkową półkę i piekę około 40 minut, tak żeby góra się zrumieniła. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez termoobiegu.

Po upieczeniu ciasto od razu wyjmuję z piekarnika i foremki, i odstawiam do wystudzenia.

Szarlotka jest gotowa, życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Ekspresowy deser jabłkowy – pyszny i bardzo prosty w przygotowaniu

Witam serdecznie i zapraszam na bardzo prosty i pyszny deser z jabłkami. Przygotujemy go w kilka minut, plus pieczenie ale wtedy można zając się innymi rzeczami 😊

Do przygotowania deseru będziemy potrzebowali:
1 rolka ciasta francuskiego
kilka łyżek dżemu – użyłam wiśniowego ale można użyć innego, taki jaki lubimy
3-4 jabłka – użyłam kwaśnych, szara reneta
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
oraz foremka która jest mniejsza niż ciasto francuskie

Link do filmiku z przepisem na: Deser jabłkowy

Przygotowanie:
Ciasto francuskie przekładam do foremki (dno foremki wyłożyłam papierem do pieczenia), wyklejam nim dno oraz boki.
Następnie ciasto nakłuwam widelcem i smaruję dżemem.
Obrane jabłka kroję w półplasterki i układam na dżemie, tak jak dachówkę, żeby jedno jabłko zachodziło na następne.

Do cukru dodaję cynamon, mieszam i posypuję jabłka. Teraz wystające brzegi ciasta zawijam na górę jabłek.

Ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na środkową półkę i piekę około 30 minut, tak żeby brzegi ciasta się zrumieniły.

Upieczone ciasto wyjmuję z foremki i odstawiam do wystudzenia.
Deser jabłkowy jest gotowy, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Najłatwiejsze ciasto z jabłkami i orzechami – ciasto wiewiórka

Witam serdecznie i zapraszam na przepyszne ciasto z jabłkami, które jest bardzo proste w przygotowaniu. Ciasto jest wilgotne, bardzo smaczne i zawsze się udaje. Polecam wypróbować przepis i życzę udanego wypieku

Do przygotowania ciasta będziemy potrzebowali:

użyłam foremki 34 cm x 24 cm

około 1 kg jabłek winnych przed obraniem (może być troszkę więcej)

480 g mąki pszennej (typ od 400 do 550) – około 3 szklanek 250 ml

220 g cukru – około 1 szklanki 250 ml

6 jajek rozmiar L

200 ml oleju – to jest około 185 gramów – użyłam rzepakowego

150 g zmielonych orzechów włoskich – około 1 i 1/3 szklanki 250 ml (po zmieleniu)

80 g rodzynek – około ½ szklanki 250 ml

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 ½ łyżeczki sody


Link do filmu z przepisem na: Ciasto wiewiórka

Przygotowanie:

Jabłka obieram, usuwam gniazda nasienne, kroję w drobną kostkę i przekładam do dużej miski w której przygotuję ciasto.

Do jabłek dodaję cukier, rodzynki, olej, mieszam i odstawiam na około 2 godziny, tak żeby jabłka puściły sok.

Po około 2 godzinach:
Do jabłek dodaję pozostałe składniki na ciasto i mieszam łyżką, tak żeby składniki się połączyły. Następnie ciasto wykładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównuję i piekę.

Pieczenie:
Foremkę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na druga od dołu półkę i piekę około 45 minut, do suchego patyczka. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu. Długość pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i wielkości foremki.

Upieczone ciasto wyjmuję z foremki i odstawiam do wystudzenia. Wystudzone ciasto możemy oprószyć cukrem pudrem, pomalować lukrem lub polewą czekoladową.

Ciasto wiewiórka jest gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

SZARLOTKA i nic więcej nie trzeba pisać :) polecam upiec bo jest przepyszna

Witam serdecznie, tym razem zaproponuję przepis na przepyszną szarlotkę na kruchym cieście. Przepis na taką szarlotkę jest zapewne szeroko znany, ale w ramach przypomnienia można zajrzeć na mój przepis. Szarlotka jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu, polecam upiec jeżeli ktoś jeszcze takiej szarlotki nie robił, bo naprawdę warto.

Do przygotowania szarlotki będziemy potrzebowali:
Użyłam foremki o wymiarach 34 cm x 24 cm

na ciasto:
500 g mąki pszennej (typ do 550) – to jest około 3 szklanki o pojemności 250 ml i 2 łyżki
250 g masła o temperaturze pokojowej
60 g cukru pudru – około 5 łyżek
3 jajka – rozmiar L
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego
szczypta soli
oraz:
około 1,5 kg jabłek kwaśnych (przed obraniem) – użyłam Antonówek
około 2 łyżeczek cynamonu
4 łyżki cukru
i około 3-4 łyżek kaszy manny

Link do filmiku z przepisem na: Szarlotka

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję ciasto:

Do miski wsypuję mąkę, cukier puder, szczyptę soli, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz masło i miksuję, tak aby powstały grudki przypominające kruszonkę.

Następnie dodaję jajka i jeszcze przez chwilę miksuję tak żeby składniki się połączyły.

Na koniec ciasto wykładam na blat podsypany mąką, przez chwilę zagniatam i formuję kulkę, z której odcinam około 1/4 ciasta. Oba kawałki ciasta wkładam do woreczków i duży kawałek wkładam do lodówki na około 30 minut, a mały do zamrażalnika.

Przygotowanie jabłek:

Obrane jabłka ścieram na tarce o grubych oczkach, dodaję do nich cynamon, cukier i mieszam – jabłka są gotowe.

Po około 30 minutach, większy kawałek ciasta wyjmuję z lodówki i wałkuję na wielkość foremki, aby łatwiej było je rozwałkować blat oraz wałek oprószam mąką.

Rozwałkowane przenoszę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie wyklejam ciastem. Następnie ciasto posypuję połową kaszy manny i układam jabłka. Górę jabłek posypują pozostałą kaszą. Zamrożone ciasto ścieram na tarce o grubych oczkach i posypuję jabłka.

Pieczenie:

Tak przygotowane ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C, na drugą od dołu półkę i piekę około 45 minut, tak żeby szarlotka się ładnie zrumieniła. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.

Upieczone wyjmuję od razu z foremki i odstawiam do wystudzenia.

Szarlotka jest gotowa, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Placek z jabłkami który przygotujesz w 3 minuty plus pieczenie i obieranie jabłek :) Przepyszny jabłecznik

Witam serdecznie, dzisiaj propozycja na przepyszny i bardzo prosty w przygotowaniu placek z jabłkami. Ciasto przygotujemy w około 3 minutki (samo miksowanie :), trzeba dodać do tego jeszcze pieczenie, przygotowanie jabłek oraz składników, ale tytułem chciałam zachęcić większą ilość osób na kliknięcie w przepis, bo ciasto naprawdę warto upiec. Życzę udanego wypieku i smacznego.

Do przygotowania placka z jabłkami będziemy potrzebowali:

Użyłam foremki o wymiarach 34 cm x 24 cm

320 g mąki pszennej (typ do 550) – około 2 szklanek (szklanka 250 ml)

4 jajka rozmiar L

140 ml oleju – (to jest około 130 gramów oleju- użyłam rzepakowego)

140 g cukru – troszkę więcej niż ½ szklanki o pojemności 250 ml

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego

szczypta soli

i około 700 g jabłek przed obraniem – użyłam antonówek

Link do filmiku z przepisem na: Placek jabłkowy

Przygotowanie:

Do miski wybijam jajka, dodaję cukier i przez chwilę miksuję na wysokich obrotach, tak żeby cukier się rozpuścił.

Następnie cały czas miksując dodaję olej, proszek, sodę, sól, cukier waniliowy i stopniowo mąkę. Całość przez chwilę miksuję, tak żeby składniki się połączył i ciasto było bez grudek.

Gdy ciasto mam gotowe, to obieram jabłka i kroję na mniejsze kawałki, pokrojone dodaję do ciasta i całość dokładnie mieszam.

Tak przygotowanie ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i równo rozprowadzam.

Pieczenie ciasta:

Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na drugą od dołu półkę i piekę do suchego patyczka około 35 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu. Długość pieczenia zależy od piekarnika i wielkości foremki.

Upieczone wyjmuję z foremki i odstawiam do wystudzenia. Gotowe możemy dodatkowo oprószyć cukrem pudrem lub cukrem pudrem z cynamonem.

Placek jabłkowy jest gotowy, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Rolada z jabłkami - pyszna i łatwa w przygotowaniu

Witam serdecznie, tym razem propozycja na przepyszną roladę z jabłkami. Rolada jest bardzo smaczna, delikatna w smaku i łatwa w przygotowaniu. Polecam wypróbować przepis bo naprawdę warto.

Do przygotowania rolady z jabłkami będziemy potrzebowali:

Duża blacha z piekarnika około 34x30

około 800 g jabłek przed obraniem (użyłam słodko-kwaśnych)

120 g mąki pszennej (typ od 400 do 550) - około ¾ szklanki 250 ml

120 g cukru kryształ – około ½ szklanki 250 ml

4 jajka rozmiar L

½ łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

do jabłek około 4 łyżek soku z cytryny

masło do posmarowania papieru do pieczenia

cukier kryształ do posypania papieru

cukier puder do oprószenia rolady

Link do filmiku z przepisem na: Rolada z jabłkami

Przygotowanie:

Obrane jabłka ścieram na tarce o grubych oczkach i skrapiam sokiem z cytryny.

Do miski wybijam jajka i roztrzepuję mikserem. Następnie dodaję stopniowo cukier i miksuję na najwyższych obrotach przez kilka minut, tak żeby jajka zbielały i stały się puszyste.

Następnie przesiewam mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia i szczyptą soli do jajek, i delikatnie mieszam szpatułką, tak żeby składniki się połączyły – ciasto jest gotowe.

Blachę wykładam papierem do pieczenia. Papier smaruję masłem i posypuję delikatnie cukrem. Następnie rozkładam na papierze równo jabłka i polewam ciastem. Górę ciasta wyrównuję i piekę.

Pieczenie:

Blachę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na środkową półkę i piekę około 20 minut, tak żeby góra ładnie się zrumieniła (długość pieczenia zależy od piekarnika). Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.

Po upieczeniu ciasto od razu wyjmuję z piekarnika, górę oprószam cukrem pudrem, zdejmuję z blachy na deseczkę (można na ściereczkę) i nakrywam górę drugiem papierem (można położyć ściereczkę). Odwracam i zdejmuję papier na którym piekło się ciasto.

Roladę zwijam od dłuższego boku, jabłkami do środka, tak przygotowaną roladę odstawiam do wystudzenia.

Roladę przed podaniem możemy oprószyć cukrem pudrem.

Rolada z jabłkami jest gotowa, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Ekspresowy Jabłecznik który zrobisz w mniej niż 60 minut

Witam serdecznie

Dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszne i proste w przygotowaniu ciasto z jabłkami. Sezon jabłkowy w pełni, więc jeżeli ktoś jeszcze takiego ciasta nie piekł, to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania ciasta z jabłkami będziemy potrzebowali:

Użyłam foremki o wymiarach 34 cm x 24 cm

350 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)

150 g cukru kryształ

250 g masła lub margaryny o temperaturze pokojowej

4 jajka (rozmiar L)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 łyżeczka cynamonu

szczypta soli

3 łyżki soku z cytryny

oraz 800 g jabłek (przed obraniem)

Link do filmiku z przepisem: Ekspresowy Jabłecznik

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję jabłka:

Jabłka obieram, usuwam gniazda nasienne i kroję na mniejsze kawałki. Przekładam do miski i polewam sokiem z cytryny.

Przygotowanie ciasta:

Do miski wsypuję cukier dodaję cynamon i mieszam. Następnie dodaję tłuszcz o temperaturze pokojowej i miksuję na puszystą masę.

Następnie dodaję stopniowo jajka i cały czas miksuję, gdy jajko połączy się z masą dodaję następne.

Do mąki dodaję cukier waniliowy, sól, proszek do pieczenia, sodę, delikatnie mieszam, dodaję mąkę do ciasta i miksuję do połączenia się składników.

Do gotowego ciasta dodaję pokrojone jabłka i dokładnie mieszam, tak aby jabłka były oklejone ciastem.

Foremkę w której będę piekła ciasto wykładam papierem, dodatkowo papier maluję olejem, ponieważ ciasto lubi przykleić się do papieru.

Ciasto wykładam do foremki i równo rozprowadzam.

Pieczenie ciasta jabłkowego:

Foremkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę, piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu. Ciasto piekę około 35 minut do suchego patyczka.

Długość pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika oraz od tego jak dużą użyjemy foremkę, czym mniejsza foremka tym ciasto będzie się piekło dłużej.

Upieczone ciasto wyjmuję z foremki i odstawiam do wystudzenia.

Ciasto z jabłkami jest gotowe, można się częstować. Życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Ciasto z jabłkami i budyniem posypane kruszonką

Witam serdecznie

Tym razem chciałabym się podzielić przepisem na pyszne ciasto z jabłkami, ciasto jest dość popularne ale jeżeli ktoś jeszcze takiego ciasta nie piekł, to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania ciasta będziemy potrzebowali:

Użyłam foremki o wymiarach 24 cm x 34 cm

na ciasto:

400 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)

100 g cukru pudru

4 żółtka (jajka L)

2-3 łyżki śmietany 12% lub 18% (dodałam 60 gramów)

200 g masła lub margaryny (dobrze schłodzone)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru waniliowego

szczypta soli

na kruszonkę:

160 g mąki pszennej

80 g masła (dobrze schłodzonego)

80 g cukru kryształ

budyń:

3 budynie śmietankowe bez cukru

1 litr mleka

90 g cukru

około 2 łyżek masła

około 1,5 kg jabłek (przed obraniem) szara reneta lub szampion

Link do filmu z przepisem na: Ciasto z jabłkami i budyniem

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję ciasto (ciasto można przygotować ręcznie lub miksera):

Na blat wysypuję mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, dodaję dobrze schłodzony tłuszcz (pokrojony) i pocierając dłońmi łączę ze sobą składniki.

Następnie dodaję żółtka, śmietanę i zagniatam ciasto.

Gotowe ciasto zawijam w folię spożywczą i odkładam do lodówki na około 40 minut.

W tym czasie przygotuję kruszonkę:

Na blat wysypuję mąkę, dodaję cukier, masło i pocierając dłońmi łącze składniki, tak aby powstały grudki. Gotową kruszonkę przekładam do miseczki i wstawiam do lodówki.

Po około 40 minutach wałkowanie i podpiekanie ciasta:

Schłodzone ciasto wykładam na blat podsypany mąką i rozwałkowuję na wielkość foremki. Następnie przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wyklejam dno ciastem.

Ciasto nakłuwam nożem lub widelcem i wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i podpiekam około 20 minut (piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu), tak aby góra ciasta delikatnie się zrumieniła.

W tym czasie gdy podpiekam ciasto przygotuję budyń i jabłka:

Do miseczki wlewam około 1 szklanki mleka, pozostałe mleko wlewam do garnka, dodaję masło i zagotowuję.

Do mleka w miseczce dodaję budyń, cukier i dokładnie mieszam. Następnie gdy mleko w garnku się zagotuje, dodaję rozpuszczony budyń, dokładnie mieszam i gotuję. Budyń gotuję około 1 minuty, cały czas mieszając aby się nie przypalił.

Obrane i oczyszczone z gniazd nasiennych jabłka, kroję na mniejsze kawałki.

Końcowe przygotowanie ciasta:

Na podpieczone i gorące ciasto nakładam pokrojone jabłka, 

na jabłka daję gorący budyń i równo rozsmarowuję. 

Staram się aby budyń nie dotykał papieru dookoła foremki, ponieważ podczas pieczenia może się przypalić. Górę posypuję kruszonką.

Tak przygotowane ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i piekę jeszcze około 50 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.

Po upieczeniu, ciasto wyjmuję z piekarnika i odstawiam w foremce do wystudzenia. Gdy ciasto wystygnie, to zdejmuję obręcz z foremki i pozostawiam do całkowitego wystudzenia. Ciasto najlepiej się kroi po kilku godzinach od upieczenia, gdy jest zupełnie zimne.

Ciasto z jabłkami i budyniem jest gotowe, można się częstować, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Łatwe i szybkie ciasto z cukinią

Witam serdecznie

Sezon na cukinię w pełni, więc podzielę się przepisem na ciasto z cukinią. Ciasto jest bardzo smaczne, szybkie i łatwe w przygotowaniu. Więc jeżeli ktoś jeszcze nie piekł takiego ciasta, to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania ciasta będziemy potrzebowali:

Użyłam foremki o wymiarach 28x10

340 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)

3 jajka (rozmiar L)

150 g cukru (może być trzcinowy)

75 ml oleju (około 70g)

1 jabłko (około 150 g)

1 cukinia (około 200 g)

1 łyżeczka cynamonu

3/4 łyżeczki sody

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

Link do filmu z przepisem: Ciasto z cukinią

Przygotowanie:

Umytą cukinię ścieram na tarce o grubych oczkach (startej cukinii powinno być około 200 g).

Jabłko obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach (startego jabłka powinno być około 100 g).

Do mąki dodaję cynamon, sól, proszek do pieczenia, sodę i mieszam.

Teraz przygotuję ciasto:

Do miski wybijam jajka, dodaję cukier, olej i roztrzepuję (cukier nie musi się rozpuścić w jajkach).

Następnie dodaję mąkę i mieszam przez chwilę łyżką tak aby składniki się połączyły.

Na koniec do ciasta dodaję cukinię, jabłka i dokładnie mieszam.

Pieczenie ciasta:

Ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, górę wyrównuję.

Foremkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na drugą od dołu półkę i piekę około 60 minut, do suchego patyczka. Długość pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.

Piekarnik mam ustawiony góra dół, bez używania termoobiegu.

Upieczone ciasto wybijam z foremki i odstawiam do wystudzenia.

Ciasto z cukinią jest gotowe, można się częstować. Życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Przepis na Ciasto Dziad

Witam serdecznie

Propozycja na pyszne ciasto dziad które jest bardzo proste w przygotowaniu .

Do przygotowania ciasta "Dziad" będziemy potrzebować :

1 kg jabłek winnych (polecam odmianę Eliza)

500 g mąki pszennej (użyłam poznańskiej typ 450 ale można użyć typ 500 lub 550)

6 jajek (jajka L)

250 g cukru kryształ

200 ml oleju

150 g zmielonych orzechów włoskich

50 g rodzynek

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Użyłam blaszki o wymiarach : 24 cm x 24 cm

Link do filmu z przygotowania : Ciasto ''Dziad''

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję jabłka:

1. Jabłka obieram, przekrawam na pół i usuwam gniazda nasienne, następnie kroję w drobną kostkę.
2. Pokrojone jabłka daję do dużej miski, zasypuję cukrem, zalewam olejem i całość dokładnie mieszam.
3. Tak przygotowane jabłka odstawiam na około 2 godziny.

Po 2 godzinach:

5. Jabłka ładnie puściły sok, teraz do jabłek w misce dodaję pozostałe składniki ciasta: jajka, mąkę, rodzynki, orzechy włoskie, sodę, proszek do pieczenia.
6. Całość mieszam tak żeby wszystkie składniki dokładnie się wymieszały.

Pieczenie ciasta Dziad:

7. Ciasto przekładam do foremki wysmarowanej tłuszczem i wyrównuję górę łyżką.
8. Blaszkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na drugą od dołu półkę i piekę około 60 minut.
9. 
   
10. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.
11. 
    
12. Jeżeli nie jesteśmy pewni czy ciasto jest upieczone to można wbić w ciasto patyczek od szaszłyka lub wykałaczkę i jeżeli po wyjęciu patyczek jest suchy to znaczy że ciasto jest upieczone.

Ciasto dziad jest gotowe i jak pisałam na wstępie bardzo proste w przygotowaniu. Życzę udanych wypieków i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa