Ekspresowy deser z truskawkami / tiramisu z truskawkami

Serdecznie witam i zapraszam na przepyszny deser z truskawkami. Sezon truskawkowy coraz bliżej, a truskawki można już kupić w przyzwoitej cenie, więc warto już pomyśleć co by można było z nich przygotować pysznego. W tym roku sezon truskawkowy rozpoczynam od tiramisu z truskawkami, polecam go przygotować bo jest przepyszne.

Do przygotowania deseru z truskawkami będziemy potrzebowali:
z podanej porcji wyjdzie około 8 pucharków
około 300 gramów truskawek
do truskawek:
około 2 łyżek soku z cytryny
2 łyżki cukru

około 200 gramów biszkoptów
na krem:
250 mililitrów śmietanki 36% (dobrze schłodzonej)
4 łyżki cukru pudru
250 gramów serka mascarpone
około 1/3 szklanki mleka – do soku z truskawek
kakao lub czekolada do dekoracji

Link do filmiku z przepisem: Deser z truskawkami

Przygotowanie:
Najpierw przygotowuję truskawki, truskawki oczyszczam z szypułek, kroję w plasterki i kładę na talerz.
Następnie polewam sokiem z cytryny, posypuję cukrem, mieszam i odstawiam na około 2 godziny aby truskawki puściły sok.
Po około 2 godzinach truskawki odsączam na sitku z soku i przekładam na talerzyk, a do soku dodaję mleko i mieszam.

Biszkopty kroję na mniejsze, ja dzieliłam na trzy części.

Przygotowanie kremu:
Do miski wlewam śmietankę i przez chwilę miksuję, tak żeby dobrze się spieniła, następnie dodaję cukier puder i jeszcze przez chwilę miksuję.
Na koniec dodaję serek mascarpone i całość miksuję aż krem zgęstnieje i się ubije.

Układanie deseru w pucharkach:
Na dno układam kilka kawałków biszkoptów, które maczam w soku z truskawek z mlekiem, na biszkopty kładę trochę kremu, a na krem truskawki. Na truskawki ponownie namoczone biszkopty i krem.

Górę oprószam kakao i dekoruję truskawką.

Deser możemy również ułożyć i podać na talerzykach, tylko że wtedy nie kroimy biszkoptów, tylko układamy całe.

Deser z truskawkami jest gotowy, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Tiramisu z Truskawkami – Deser Truskawkowy

Witam serdecznie

Chciałabym się podzielić przepisem na pyszne tiramisu z truskawkami, tiramisu jest proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania tiramisu z truskawkami będziemy potrzebować:

1 opakowanie biszkoptów (200 g)

około 350 g truskawek

1 opakowanie serka mascarpone (około 250 g)

2 jajka

2 łyżki soku z cytryny

1/2 szklanki mleka

2 łyżki cukru kryształu (do truskawek)

40 g cukru pudru (do kremu)

1/2 łyżeczki cukru waniliowego

Link do filmu z przygotowania : Tiramisu z truskawkami

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję truskawki:

Umyte i oczyszczone z szypułek truskawki kroję w plasterki i przekładam do miseczki. Następnie dodaję sok cytryny i zasypuję cukrem kryształem. Delikatnie mieszam, nakrywam folią spożywczą i odstawiam na około 2 godziny aby truskawki puściły sok.

Do przygotowania kremu użyję surowych jajek, dlatego dla bezpieczeństwa możemy je sparzyć we wrzątku. Jajka dokładnie myję i wkładam do gotującej się wody na około 4 sekundy.

Po około 2 godzinach :

Truskawki wyjmuję z miski na talerz, odsączając je z soku. Do soku w misce dodaję mleko i mieszam, w tak przygotowanym mleku będę moczyła biszkopty.

Teraz przygotuję krem:

Jajka wybijam, rozdzielając żółtka od białek.

Białka ubijam na sztywną pianę.

Do żółtek dodaję cukier puder, cukier waniliowy i miksuję, tak aby żółtka zbielały. Następnie dodaję serek i jeszcze przez chwilę miksuję na wolnych obrotach.

Na koniec do kremu dodaję pianę z białek i delikatnie mieszam, tak żeby pian połączyła się z kremem – krem jest gotowy.

Układanie tiramisu:

Tiramisu możemy ułożyć na dużym talerzy, półmisku lub tacce.

Na dno naczynia nakładam małą ilość kremu aby biszkopty się nie przesuwały.

Biszkopty moczę pojedynczo w mleku, otrząsam i układam jeden obok drugiego na kremie – w rzędzie ułożyłam 8 biszkoptów.

Na biszkopty kładę 1/3 kremu i rozsmarowuję, na krem układam truskawki. Na truskawki znowu biszkopty (też je moczę), krem i truskawki.

Na górę układam biszkopty i kładę krem.

Tak przygotowane tiramisu wstawiam do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.

Schłodzone tiramisu dekoruję truskawkami – tiramisu jest gotowe.

Tiramisu truskawkowe jest gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Tarta Tiramisu

Witam serdecznie

Propozycja na pyszne tiramisu na spodzie z ciasta kruchego , jest bardzo smaczne i proste w przygotowaniu .

Tiramisu z Ananasem bez jajek

Witam serdecznie

Propozycja na pyszne tiramisu bez jajek z ananasem. Jest bardzo proste w przygotowaniu i na pewno będzie smakować osobom lubiącym ananasy. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania tiramisu będziemy potrzebować:

1 puszka plastrów ananasa

około 300 g biszkoptów

250 g serka mascarpone

400 g jogurtu naturalny typu greckiego

100 g cukru pudru

około 2 łyżek wiórek kokosowych

Link do filmu z przygotowania : Tiramisu z ananasem bez jajek 

Przygotowanie:

1. Ananasa dokładnie odsączam na durszlaku z syropu – syropu nie wylewam tylko użyję go to namaczania biszkoptów przed ułożeniem.
2. Dwa krążki ananasa odkładam udekoruję nimi gotowe tiramisu, pozostałego ananasa rozdrabniam blenderem - jeżeli nie mamy blendera to należy go bardzo drobno pokroić.

Przygotowanie kremu:

4. Do miski wlewam jogurt dodaję cukier puder i przez chwilę miksuję tak żeby cukier się połączył z jogurtem.
5. Następnie dodaję serek mascarpone i miksuję na wolnych obrotach do momentu aż się połączy z jogurtem .
6. Teraz dodaję rozdrobnionego ananasa i wszystko razem mieszam łyżką

Końcowe przygotowanie tiramisu:

7. Na dno naczynia w którym układam tiramisu nakładam niewielką ilość kremu i go równo rozsmarowuję ( tiramisu układam na tacce ), na krem układam warstwę biszkoptów jeden koło drugiego - każdy biszkopt przed ułożeniem namaczam w syropie odsączonego z ananasów.

7. na biszkopty nakładam warstwę kremu
8. na krem znowu biszkopty i tak do wyczerpania składników
9. Na górę nakładam obficie pozostały krem i posypuję wiórkami kokosowymi oraz dekoruję plastrami ananasa .

(w skrócie warstwy: niewielka ilość kremu / biszkopty / krem / biszkopty / krem / biszkopty / krem / biszkopty / krem / wiórka kokosowe i dekoracja – w sumie 4 warstwy)

7. Tak przygotowane tiramisu wstawiam do lodówki na około 2 godziny do schłodzenia .

Tiramisu z ananasem bez jajek jest gotowe można podawać. Życzę smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Tiramisu bez jajek z Nutellą

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na przepyszne tiramisu bez jajek z nutellą . Jest bardzo proste w przygotowaniu :)