Placki z borówką amerykańską / czarnymi jagodami na maślance

Witam serdecznie

Propozycja na pyszne placki z borówką amerykańską lub czarnymi jagodami. Placuszki możemy przygotować na śniadanie lub kolację i na pewno dzieciom posmakują. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania placków będziemy potrzebować:

z podanych proporcji wyjdzie około 14 placków

350 g mąki pszennej (2 szklanki)

450 g maślanki (1 szklanka i 3/4)

2 jajka

3 łyżki cukru

1 łyżeczka sody

szczypta soli

oraz około 300 g borówek amerykańskich

lub czarnych jagód

olej do smażenia

Link do filmu z przepisem: Placki z borówkami

Przygotowanie:

Do miski wsypuję wszystkie składniki na ciasto (oprócz jagód) i dokładnie mieszam rózgą, do momenty aż nie będzie grudek, ciasto możemy wymieszać mikserem.

Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jeżeli ciasto jest za luźne to można dodać więcej mąki, a jeżeli za gęste to więcej maślanki.

Do gotowego ciasta dodaję jagody i delikatnie mieszam- ciasto jest gotowe.

Smażenie placków:

Na rozgrzany olej na patelni nakładam po około 2 łyżki ciasta i formuję placuszek, placki smażę z każdej strony na jasno brązowy kolor.

Usmażone placki układam na ręczniku papierowym aby odsączyć z nadmiaru oleju.

Placki z borówkami są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Placki z Mąki kukurydzianej z Orzechami – Racuchy Bezglutenowe

Witam Serdecznie

Dzisiaj podzielę się przepisem na proste placki z mąką kukurydzianą i orzechami włoskimi, mogą być przygotowane również przez osoby które są uczulone na gluten.

Będziemy potrzebować :

z podanych proporcji wyjdzie około 16 placków

300 g mąki kukurydzianej

70 g cukru brązowego

400 ml maślanki

4 jajka

100 g mielonych orzechów włosków

2 banany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

olej do smażenia

Link do filmu z przepisem: Placki z mąką kukurydzianą 

Przygotowanie :

1. Do miski wlewam maślankę dodaję jajka i roztrzepuję rózgą tak żeby składniki się połączyły (można użyć miksera)
2. Do roztrzepanej maślanki z jajkami dodaję pozostałe składniki: cukier, mąkę kukurydzianą, orzechy mielone, szczyptę soli, proszek do pieczenia i wszystko razem dokładnie mieszam tak żeby powstało jednolite ciasto – ciasto jest dość luźne.
3. Ciasto odstawiam i kroję banany, obieram i kroję w drobną kostkę i dodaję do ciasta, wszystko razem mieszam.

Ciasto na placki bezglutenowe jest gotowe teraz będę smażyła placki:

6. Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem nakładam po małej chochelce ciasta i smażę placki wielkości placków ziemniaczanych, na złoty kolor z obydwu stron. Usmażone układam na ręczniku papierowym aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Placki są już gotowe można je podawać z jogurtem naturalnym posypane cukrem brązowym. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa