Serdecznie witam i zapraszam na pyszne ciasto z truskawkami, ciasto jest wyjątkowo proste w przygotowaniu i zawsze się udaje. Ciasto z truskawkami jest wilgotne, puszyste, polecam upiec, bo warto.
Użyłam foremki o wymiarach 18 cm x 28 cm na ciasto: około 500 gramów truskawek 320 gramów mąki pszennej (typ do 550) – 2 szklanki 250 ml 110 gramów cukru – ½ szklanki 250 ml 125 ml oleju – około 115 g 125 ml kefiru – około 130 g 3 jajka rozmiar L 2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody szczypta soli na kruszonkę: 2 łyżki masła o temperaturze pokojowej 2 łyżki cukru 4 łyżki mąki pszennej
Przygotowanie: Składniki na kruszonkę łączę ze sobą dłońmi, tak żeby powstały grudki – kruszonka jest gotowa.
Do miski wybijam jajka, dodaję cukier, cukier waniliowy i przez chwilę miksuję, tak żeby jajka zbielały i stały się puszyste. Następnie cały czas miksując dodaję olej, kefir, szczyptę soli, proszek do pieczenia, sodę, oraz stopniowo mąkę i miksuję aż składniki się połączą i nie będzie grudek.
Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównuję, na górę układam truskawki, które delikatnie wciskam w ciasto i posypuję kruszonką.
Pieczenie: Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C, na środkową półkę i piekę około 45 minut, do suchego patyczka.
Upieczone ciasto od razu wyjmuję z piekarnika i foremki, i odstawiam do wystudzenia. Ciasto z truskawkami jest gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa
Serdecznie witam i zapraszam na przepyszne i puszyste ciasto z truskawkami. Ciacho jest bardzo proste w przygotowaniu i zawsze się udaje, więc polecam upiec. Życzę udanego wypieku i smacznego.
Do przygotowania ciasta z truskawkami, będziemy potrzebowali: ciasto upiekłam w tortownicy o średnicy 20 centymetrów 160 g mąki pszennej (typ do 550) – szklanka 250 ml 100 g masła o temperaturze pokojowej 80 g cukru - około 1/3 szklanki 250 ml 2 jajka – rozmiar L 2 czubate łyżki śmietany 12% lub 18% 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli oraz około 200 g truskawek – część idzie do ciasta reszta na górę
Przygotowanie: Do mąki dodaję, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli i delikatnie mieszam. Następnie do miski przekładam masło, dodaję cukier i przez chwilę miksuję, tak żeby masło połączyło się z cukrem. Następnie dodaję jajko, miksuję i gdy połączy się z masłem, to dodaję drugie i nadal miksuję. Dodaję stopniowo mąkę i gdy mąka połączy się z ciastem, dodaję śmietanę i jeszcze przez chwilę miksuję.
Do tak przygotowanego ciasta daję kilka pokrojonych truskawek i mieszam.
Ciasto przekłam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównuję i na górze układam przekrojone truskawki, delikatnie je wciskam w ciasto.
Pieczenie: Foremkę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i piekę około 40 minut, do suchego patyczka. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu. Upieczone ciasto wyjmuję od razu z piekarnika i z foremki, i odstawiam do wystudzenia.
Ciasto z truskawkami jest gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa
Witam serdecznie i zapraszam na przepyszne ciasto ze śliwkami. Ciasto jest wyjątkowo proste w przygotowaniu, zawsze się udaje i jest przepyszne, polecam upiec.
Do przygotowania ciasta będziemy potrzebowali: użyłam foremki o wymiarach 24 x 34 cm
około 600 gramów śliwek 480 gramów mąki pszennej (typ do 550) – 3 szklanki 250 ml 1 szklanka kefiru o temperaturze pokojowej – 250 ml
4 jajka (rozmiar L) 160 gramów cukru – około ¾ szklanki 250 ml ½ szklanki oleju - użyłam rzepakowego – 125 ml 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 łyżeczka sody 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia na kruszonkę: około 8 łyżek mąki pszennej 5 łyżek cukru 5 łyżek masła opcjonalnie cynamon
Przygotowanie: Przed przygotowaniem ciasta robię kruszonkę i dryluję śliwki. Śliwki przekrawam wzdłuż na pół i usuwam pestkę. Składniki na kruszonkę wysypuję na blat i łączę ze sobą palcami, tak żeby powstały grudki – kruszonka jest gotowa.
Do mąki dodaję proszek do pieczenia i sodę. Do miski wybijam jajka, dodaję olej, cukier waniliowy, kefir, cukier i przez chwilę miksuję mikserem z założonymi hakami, tak żeby składniki się połączyły. Następnie dodaję mąkę i miksuję do momentu aż ciasto stanie się gładkie i nie będzie grudek.
Gotowe ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównuję i układam śliwki, skórką do dołu, oprószam cynamonem i posypuję kruszonką.
Foremkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C na środkową półkę i piekę około 40 minut, do suchego patyczka, długość pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i wielkości foremki.
Upieczone ciasto od razu wyjmuję z piekarnika i foremki, i odstawiam do wystudzenia. Ciasto ze śliwkami jest gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa
Witam serdecznie, dzisiaj pokażę jak przygotować rewelacyjną drożdżówkę z owocami. Drożdżówka jest wyjątkowo prosta w przygotowaniu, ciasta nie trzeba wyrabiać a jedynie wymieszać. Drożdżówka jest wyjątkowo puszysta, delikatna i przepyszna, polecam upiec. A dodam jeszcze, że po kilku godzinach pod przykryciem jest jeszcze lepsza.
Do przygotowania drożdżówki będziemy potrzebowali: użyłam foremki o wymiarach 24 cm x 34 cm
480 g mąki pszennej (typ do 550) – 3 szklanki 250 ml 250 ml letniego mleka 110 g cukru – ½ szklanki 250 ml 100 g roztopionego masła 3 żółtka (L) 30 g drożdży świeżych 2 łyżeczki cukru waniliowego szczypta soli
owoce: 1 ½ szklanki jagód 300 g wydrylowanych wiśni – około 2 szklanek 3-4 morele w zależności od wielkości oraz około 1 łyżki mąki ziemniaczanej
na kruszonkę: 5 łyżek mąki pszennej 3 łyżki cukru 3 łyżki masła o temperaturze pokojowej
Przygotowanie: Najpierw przygotuję rozczyn, do miski rozkruszam drożdże, dodaję około łyżeczki cukru, dużą łyżkę mąki i około 100 mililitrów letniego mleka. Mieszam łyżką, miskę nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 15 minut, tak żeby drożdże zaczęły pracować.
Po 15 minutach: Ciasto możemy wymieszać łyżką, mikserem z hakami lub robotem. Do rozczynu dodaję pozostałe składniki na ciasto, oprócz masła i miksuję przez chwilę, tak żeby składniki wstępnie się połączyły. Następnie dodaję roztopione i przestudzone masło i jeszcze przez kilka minut miksuję, do momentu aż ciasto stanie się gładkie i lśniące.
Miskę z tak przygotowanym ciastem, nakrywam folią spożywczą i odstawiam w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.
Jeżeli w kuchni jest chłodno, to miskę z ciastem możemy wstawić do nagrzanego piekarnika do około 30°C.
Po 30 minutach: Wyrośnięte ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, dłoń nawilżam olejem żeby łatwiej było przenieść ciasto z miski do foremki. Ciasto równo rozprowadzam w foremce, nakrywam ściereczką i odstawiam na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotuję kruszonkę: Składniki na kruszonkę łączę ze sobą, tak żeby powstały grudki – kruszonka jest gotowa.
Przed pieczeniem: Na wyrośnięte ciastu układam jagody i oprószam je mąką ziemniaczaną, która połączy się z sokiem z jagód i wiśni, i go zagęści. Następnie układam wiśnie i morele. Owoce delikatnie wciskam w ciasto i górę posypuję kruszonką.
Pieczenie: Blaszkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C na środkową półkę i piekę około 35 minut, do suchego patyczka.
Po upieczeniu ciasto od razu wyjmuję z piekarnika i foremki, i odstawiam do wystudzenia. Drożdżówka z owocami jest gotowa, życzę udanego wypieku i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa
Witam serdecznie i
zapraszam na przepyszne ciasto ze śliwkami. Ciasto zawsze się
udaje, jest delikatne, bardzo smaczne i proste w przygotowaniu.
Polecam upiec, bo naprawdę warto.
Do upieczenia ciasta
będziemy potrzebowali:
użyłam foremki o
wymiarach 34 cm x 24 cm
na ciasto:
320 g mąki pszennej (typ
do 550) – 2 szklanki 250 ml
250 ml oleju – to jest
około 235 gramów – użyłam rzepakowego
4 jajka – rozmiar L
3 budynie waniliowe lub
śmietankowe – użyłam o gramaturze 40 g bez cukru – według
mojego gustu z waniliowym ciasto jest jeszcze smaczniejsze
Kruszonka: na blat
przekładam składniki kruszonki i łączę je ze sobą palcami, tak
żeby powstały grudki. Gotową kruszonkę przekładam na talerzyk i
wstawiam do lodówki na czas przygotowania ciasta.
Umyte śliwki przekrawam
wzdłuż na pół i usuwam pestki.
Do mąki dodaję proszek
do pieczenia, szczyptę soli i budyń.
Teraz przygotuję ciasto,
do jajek dodaję cukier i miksuję przez kilka minut, tak żeby jajka
zbielały i stały się puszyste.
Następnie dodaję olej i
chwilkę miksuję.
Na koniec dodaję
stopniowo mąkę i miksuję na wolnych obrotach, aż nie będzie
grudek.
Tak przegotowane ciasto
przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównuję.
Na górze układam śliwki (delikatnie wciskam) i posypuję
kruszonką.
Pieczenie ciasta
śliwkowego:
Ciasto wstawiam do
piekarnika nagrzanego do 180°C na środkową półkę. Grzanie mam
ustawione na gór dół, bez termoobiegu. Ciasto piekę około 50
minut, do suchego patyczka.
Upieczone wyjmuję z
piekarnika ale pozostawiam w foremce na około 10 minut, żeby sok ze
śliwek wsiąkł w ciasto. Następnie wyjmuję z foremki i odstawiam
do wystudzenia.
Ciasto śliwkowe jest
gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.
Witam serdecznie i zapraszam na przepyszne ciasto z brzoskwiniami.
Ciasta jest bardzo proste w przygotowaniu i rewelacyjnie smakuje,
naprawdę warto upiec. Polecam wypróbować przepis i życzę
udanego wypieku.
Do
przygotowania ciasta z brzoskwiniami będziemy potrzebować:
Użyłam
foremki o wymiarach 34 cm x 24 cm
na
ciasto:
480 g
mąki pszennej – typ do 550 – 3 szklanki o pojemności 250 ml
160 g
cukru – około ¾ szklanki 250 ml
4 jajka
– użyłam L
1
szklanka 250 ml maślanki (może być kefir, jogurt naturalny)
Najpierw
przygotuję kruszonkę, na blat przekładam składniki na kruszonkę
i łączę je dłońmi, tak żeby powstały grudki. Następnie
kruszonkę przekładam na talerzyk i wstawiam ją do lodówki, na
czas przygotowania ciasta.
Umyte
brzoskwinie kroję na mniejsze kawałki.
Przygotowanie
ciasta:
Ciasto
możemy przygotować łyżką lub mikserem z hakami do wyrabiania
ciasta.
Do
miski przekładam wszystkie składniki na ciasto, oprócz mąki i
proszku do pieczenia, i miksuję przez chwilę, żeby składniki się
połączyły.
Następnie
dodaję proszek do pieczenia, mąkę i miksuję do połączenia się
składników i żeby nie było grudek.
Tak
przygotowane ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do
pieczenia.
Na górę
układam brzoskwinie, posypuję kruszonką i piekę
Pieczenie:
Ciasto
wstawiam do nagrzanego piekarnika, do 180°C na środkową półkę i
piekę do suchego patyczka około 50 minut. Długość pieczenia
zależy od piekarnika i wielkości foremki.
Piekarnik
mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.
Upieczone
ciasto wyjmuję z foremki i odstawiam do wystudzenia.
Witam serdecznie i
zapraszam na bardzo proste w przygotowaniu ciasto owocowe. Ja użyłam
jagód ale mogą być inne owoce, ciasto jest wilgotne, delikatne i
bardzo smaczne. Polecam wypróbować przepis i życzę udanego
wypieku.
Do przygotowania ciasta
będziemy potrzebowali:
Użyłam foremki o
wymiarach 24 cm x 24 cm (można użyć większej foremki)
na ciasto:
480 g mąki pszennej –
typ do 550 – 3 szklanki o pojemności 250 ml
160 g cukru – około ¾
szklanki 250 ml
4 jajka – użyłam L
1 szklanka 250 ml kefiru
(może być maślanka, jogurt naturalny) – jeżeli ważymy to około
250 gramów
½ szklanki oleju –
użyłam rzepakowego – 125 ml – jeżeli ważymy to około 118
gramów
Najpierw przygotuję
kruszonkę, na blat przekładam składniki na kruszonkę i łączę
je dłońmi, tak żeby powstały grudki. Następnie kruszonkę
przekładam na talerzyk i wstawiam ją do lodówki, na czas
przygotowania ciasta.
Przygotowanie ciasta:
Ciasto możemy przygotować
łyżką lub mikserem z hakami do wyrabiania ciasta.
Do miski przekładam
wszystkie składniki na ciasto, oprócz mąki i proszku do pieczenia,
i miksuję przez chwilę, żeby składniki się połączyły.
Następnie dodaję proszek
do pieczenia, mąkę i miksuję do połączenia się składników i
żeby nie było grudek.
Tak przygotowane ciasto
przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Jagody przekładam do
miski i oprószam mąką ziemniaczaną, następnie przekładam na
górę ciasta i posypuję kruszonką.
Pieczenie:
Ciasto wstawiam do
nagrzanego piekarnika, do 180°C na drugą od dołu półkę i piekę
do suchego patyczka około 55 minut. Długość pieczenia zależy od
piekarnika i wielkości foremki.
Piekarnik mam ustawiony na
grzanie góra dół bez używania termoobiegu.
Upieczone ciasto wyjmuję
z foremki i odstawiam do wystudzenia.
Witam
serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszne i
proste w przygotowaniu ciasto ze śliwkami. Ciasto jest bardzo
smaczne, kruche i szybkie w przygotowaniu.
Do
przygotowania ciasta ze śliwkami będziemy potrzebowali:
Użyłam
foremki o średnicy 24 cm, można
również użyć kwadratowej o wymiarach około 24x24 lub
prostokątnej o podobnych wymiarach
400 g
mąki pszennej (typ do 550) – około 2 ½ szklanki o pojemności
250 ml
Do miski wsypuję mąkę, cukier puder, szczyptę
soli, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i masło. Składniki
miksuję, tak aby powstały grudki przypominające kruszonkę.
Następnie dodaję jajka i nadal miksuję tak żeby
składniki dobrze się połączyły.
Na koniec ciasto wykładam na blat podsypany mąką i
formuję kulkę, z której odcinam około 1/4 ciasta. Oba kawałki
ciasta wkładam do woreczków i duży kawałek wkładam do lodówki
na około 30 minut, a mały do zamrażalnika.
Po około 30 minutach – podpiekanie spodu:
Ciasto wyjmuję z lodówki i wałkuję na wielkość
foremki, aby łatwiej było je rozwałkować blat oraz wałek
oprószam mąką.
Rozwałkowane przenoszę do foremki wyłożonej
papierem do pieczenia i dokładnie wyklejam ciastem.
Górę nakłuwam widelcem i wstawiam do nagrzanego
piekarnika do 180°C, na środkową półkę i podpiekam 15 minut,
tak żeby góra delikatnie się zrumieniła – następnie wyjmuję z
piekarnika.
Końcowe przygotowanie ciasta:
Na podpieczone gorące ciasto układam wydrylowane
śliwki skórką do dołu, do sitka przekładam mąkę ziemniaczaną,
cukier puder oraz cynamon i oprószam śliwki.
Na koniec na górę ciasta, ścieram na tarce o
grubych oczkach zamrożone ciasto.
Pieczenie:
Tak przygotowane ciasto wstawiam ponownie do
nagrzanego piekarnika do 180°C, na środkową półkę i piekę
około 30 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez
używania termoobiegu.
Upieczone wyjmuję od razu z foremki i odstawiam do
wystudzenia.
Kruche ciacho ze śliwkami jest gotowe, życzę
udanego wypieku i smacznego.
Witam serdecznie, dzisiaj
podzielę się przepisem na pyszną i puszystą drożdżówkę z
owocami, to ciasto drożdżowe jest wyjątkowo proste w przygotowaniu
bo nie trzeba go zagniatać, a wystarczy jedynie wymieszać łyżką.
Polecam wypróbować przepis, drożdżówka jest wyjątkowo pyszna
:).
Do przygotowania
drożdżówki będziemy potrzebowali:
Owoce dokładnie myję,
osuszam, przekrawam na pół i usuwam pestki – owoce są gotowe. Do
przygotowania ciasta możemy użyć różnych owoców: moreli,
brzoskwiń, czereśni, wiśni..
Kruszonka:
Na blat wysypuję
składniki na kruszonkę i pocierając dłońmi łączę je ze sobą,
tak żeby powstały grudki. Tak przygotowaną kruszonkę przekładam
na talerzyk i wkładam do lodówki.
Przygotowanie ciasta:
Najpierw przygotuję
rozczyn, do miski rozkruszam drożdże, dodaję około łyżeczki
cukru, około 50 mililitrów letniego mleka, dużą łyżkę mąki i
mieszam. Następnie miskę nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe
miejsce na około 15 minut, żeby drożdże zaczęły pracować.
Po około 15 minutach:
Do rozczynu dodaję
pozostałe składniki na ciasto (oprócz masła), i mieszam łyżką.
Gdy składniki wstępnie się połączą, dodaję roztopione i
przestudzone masło, i nadal mieszam łyżką, do momentu aż ciasto
stanie się gładkie i lśniące. Ciasto wyrabiałam łyżką około
3 minut.
Miskę z tak przygotowanym
ciastem nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około
40 minut, tak żeby podwoiło swoją objętość.
Jeżeli w kuchni jest
chłodno to ciasto możemy wstawić do lekko nagrzanego piekarnika do
około 30 stopni (wyłączyć grzanie ) i pozostawić ciasto do
wyrośnięcia.
Po około 40 minutach:
Dłoń nawilżam olejem i
przekładam ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciasto w foremce równo rozprowadzam, foremkę nakrywam ściereczką
i odstawiam jeszcze na około 15 minut do wyrośnięcia.
Po około 15 minutach:
Na górę ciasta układam
morele, skórką do dołu i delikatnie wciskam, następnie górę
posypuję obficie kruszonką.
Pieczenie ciasta
drożdżowego:
Blaszkę z ciastem
wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu
półkę i piekę około 50 minut, do suchego patyczka (długość
pieczenia ciasta zależy od piekarnika i może się wahać od 50
minut do 60 minut).
Piekarnik mam ustawiony na
grzanie góra dół bez używania termoobiegu.
Po upieczeniu ciasto wyjmuję z foremki
i odstawiam do wystudzenia.
Ciasto drożdżowe z owocami jest
gotowe, można się częstować. Życzę udanych wypieków i
smacznego.
Witam serdecznie, dzisiaj
chciałabym się podzielić przepisem na pyszne ciasto z jagodami i
galaretką na spodzie biszkoptowym. Ciasto jest bardzo smaczne i
idealnie nadaje się na upalne dni. Polecam wypróbować przepis.
Do przygotowania ciasta
będziemy potrzebowali:
Użyłam foremki o
wymiarach 24cm x 24cm
75 g mąki pszennej (typ
od 400 do 550)
75 g mąki ziemniaczanej
5 jajek rozdzielone żółtka
od białek (rozmiar L)
120 g cukru kryształ
1 łyżeczka cukru
waniliowego lub wanilinowego
½ łyżeczki proszku do
pieczenia
galaretka:
2 galaretki o smaku owoce
leśne
800 ml gorącej wody
(użyłam o 20% mniej wody niż w przepisie na opakowaniu galaretki)
i około 2 szklanek jagód
do posypania góry ciasta (można użyć innych owoców)
Do drugiej miski
przekładam żółtka, dodaję cukier, cukier waniliowy i miksuję na
puszystą masę, tak żeby żółtka zbielały.
Następnie dodaję w dwóch
porcjach ubite białka i delikatnie mieszam szpatułką, aby białka
się połączyły z masą.
Na koniec do ciasta
przesiewam obie mąki z proszkiem do pieczenia (mąkę również
dodaję w dwóch porcjach), i mieszam delikatnie szpatułką do
połączenia się składników.
Tak przygotowane ciasto
przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, górę
wyrównuję i piekę.
Ciasto wstawiam do
nagrzanego piekarnika do 180°C, na środkową półkę i piekę
około 25 minut. Nie należy otwierać piekarnika podczas pieczenia,
ponieważ biszkopt może opaść, jedynie pod koniec pieczenia można
otworzyć piekarnik i sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest już
upieczone.
Po upieczeniu ciasto od
razu wyjmuję z piekarnika i w foremce odstawiam do wystudzenia.
W tym czasie przygotuję
galaretkę:
Galaretki rozpuszczam w
gorącej wodzie, dokładnie mieszam i odstawiam do wystudzenia. Gdy
galaretka zacznie tężeć to przełożę ją na górę ciasta.
Przygotowanie bitej
śmietany:
Do żelatyny dodaję
gorące mleko i dokładnie mieszam, tak aby żelatyna się
rozpuściła.
W misce ubijam przez
chwilę śmietankę, następnie dodaję cukier puder i ubijam na
sztywno. Do ubitej śmietany dodaję cienkim strumyczkiem żelatynę
i miksuję na wolnych obrotach, tak aby składniki się połączyły.
Końcowe przygotowanie
ciasta:
ubitą śmietanę
przekładam na górę wystudzonego ciasta i równo rozsmarowuję. Tak
przygotowane ciasto wstawiam na lodówki na co najmniej 30 minut,
żeby masa stężała.
Gdy galaretka zacznie
tężeć, górę ciasta posypuję jagodami (wypłukanymi i
osączonymi), i za pomocą łyżki polewam tężejącą galaretką.
Ciasto ponownie wstawiam
do lodówki, do momentu zastygnięcia galaretki.
Ciasto z galaretką i
jagodami jest gotowe, najlepiej smakuje podane na zimno. Życzę
udanego wypieku i smacznego.
Witam serdecznie, dzisiaj
chciałbym się podzielić przepisem na pyszne i wyjątkowo proste w
przygotowaniu ciasto z truskawkami. Ciasto razem z pieczeniem
przygotujemy w około 65 minut i piekłam je wielokrotnie i zawsze
się udawało, więc polecam wypróbować przepis.
Do przygotowania ciasta z
truskawkami będziemy potrzebowali:
Do mąki dodaję sodę,
proszek do pieczenia, cukier waniliowy i mieszam.
Do miski wybijam jajka,
dodaję cukier i miksuję na puszystą masę, tak aby jajka zbielały.
Następnie dodaję olej
(cały czas miksuję), kefir i stopniowo mąkę, ciasto miksuję do
momentu aż składniki się połączą.
Tak przygotowane ciasto
przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównuję.
Na górę układam wypłukane i osuszone ręcznikiem papierowym
truskawki.
Pieczenie:
Blaszkę z ciastem
wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę
i piekę około 45-50 minut, do suchego patyczka, długość
pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania
termoobiegu.
Upieczone ciasto wyjmuję
z foremki i odstawiam do wystudzenia. Zimne ciasto możemy dodatkowo
oprószyć cukrem pudrem.
Ciasto z truskawkami jest
gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.
Tym razem chciałabym się
podzielić przepisem na pyszne ciasto z jabłkami, ciasto jest dość popularne ale jeżeli ktoś jeszcze takiego ciasta nie piekł, to
polecam wypróbować przepis.
Do przygotowania ciasta
będziemy potrzebowali:
Użyłam foremki o
wymiarach 24 cm x 34 cm
na ciasto:
400 g mąki pszennej (typ
450, 500 lub 550)
100 g cukru pudru
4 żółtka (jajka L)
2-3 łyżki śmietany 12%
lub 18% (dodałam 60 gramów)
200 g masła lub margaryny
(dobrze schłodzone)
2 łyżeczki proszku do
pieczenia
1 łyżeczka cukru
waniliowego
szczypta soli
na kruszonkę:
160 g mąki pszennej
80 g masła (dobrze
schłodzonego)
80 g cukru kryształ
budyń:
3 budynie śmietankowe bez
cukru
1 litr mleka
90 g cukru
około 2 łyżek masła
około 1,5 kg jabłek
(przed obraniem) szara reneta lub szampion
Najpierw przygotuję
ciasto (ciasto można przygotować ręcznie lub miksera):
Na blat wysypuję mąkę,
cukier, sól, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, dodaję dobrze
schłodzony tłuszcz (pokrojony) i pocierając dłońmi łączę ze
sobą składniki.
Następnie dodaję żółtka,
śmietanę i zagniatam ciasto.
Gotowe ciasto zawijam w
folię spożywczą i odkładam do lodówki na około 40 minut.
W tym czasie przygotuję
kruszonkę:
Na blat wysypuję mąkę,
dodaję cukier, masło i pocierając dłońmi łącze składniki, tak
aby powstały grudki. Gotową kruszonkę przekładam do miseczki i
wstawiam do lodówki.
Po około 40 minutach
wałkowanie i podpiekanie ciasta:
Schłodzone ciasto
wykładam na blat podsypany mąką i rozwałkowuję na wielkość
foremki. Następnie przekładam do foremki wyłożonej papierem do
pieczenia i wyklejam dno ciastem.
Ciasto nakłuwam nożem
lub widelcem i wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą
od dołu półkę i podpiekam około 20 minut (piekarnik mam
ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu), tak aby
góra ciasta delikatnie się zrumieniła.
W tym czasie gdy podpiekam
ciasto przygotuję budyń i jabłka:
Do miseczki wlewam około
1 szklanki mleka, pozostałe mleko wlewam do garnka, dodaję masło i
zagotowuję.
Do mleka w miseczce dodaję
budyń, cukier i dokładnie mieszam. Następnie gdy mleko w garnku
się zagotuje, dodaję rozpuszczony budyń, dokładnie mieszam i
gotuję. Budyń gotuję około 1 minuty, cały czas mieszając aby
się nie przypalił.
Obrane i oczyszczone z
gniazd nasiennych jabłka, kroję na mniejsze kawałki.
Końcowe przygotowanie
ciasta:
Na podpieczone i gorące
ciasto nakładam pokrojone jabłka,
na jabłka daję gorący budyń i
równo rozsmarowuję.
Staram się aby budyń nie dotykał papieru
dookoła foremki, ponieważ podczas pieczenia może się przypalić.
Górę posypuję kruszonką.
Tak przygotowane ciasto
wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę
i piekę jeszcze około 50 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie
góra dół, bez używania termoobiegu.
Po upieczeniu, ciasto
wyjmuję z piekarnika i odstawiam w foremce do wystudzenia. Gdy
ciasto wystygnie, to zdejmuję obręcz z foremki i pozostawiam do
całkowitego wystudzenia. Ciasto najlepiej się kroi po kilku
godzinach od upieczenia, gdy jest zupełnie zimne.
Ciasto z jabłkami i
budyniem jest gotowe, można się częstować, życzę udanego
wypieku i smacznego.
Dzisiaj chciałabym zaproponować
przepis na pyszne i puszyste ciasto ucierane ze śliwkami. Ciasto
jest wyjątkowo proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. Sezon
śliwkowy w pełni, więc warto wypróbować przepis.
Do przygotowania ciasta będziemy
potrzebowali:
tortownica o średnicy od
20 cm do 22 cm
250 g mąki pszennej (typ
450, 500 lub 550)
200 g masła lub margaryny
o temperaturze pokojowej
Na blat wysypuję składniki na
kruszonkę i pocierając dłońmi łączę ze sobą, tak aby powstały
grudki. Gotową kruszonkę przekładam na talerzyk i wstawiam do
lodówki, na czas przygotowania ciasta.
Umyte śliwki przekrawam wzdłuż na
pół i wyjmuję pestki.
Teraz przygotuję ciasto:
Do mąki dodaję proszek do pieczenia,
cukier waniliowy.
Do miski przekładam tłuszcz, dodaję
cukier puder i miksuję na puszystą masę.
Następnie dodaję po jednym żółtku
i gdy się połączy z masą to dodaję następne.
Dodaję skórkę z cytryny, stopniowo
mąkę i jeszcze przez chwilę miksuję.
Białka ubijam na sztywną pianę,
dodaję do ciasta i delikatnie mieszam łyżką, tak aby białko
połączyło się z ciastem.
Ciasto przekładam do foremki wyłożonej
papierem od pieczenia, górę wyrównuję, układam śliwki i posypuję kruszonką.
Pieczenia ciasta:
Foremkę z ciastem wstawiam do
nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i piekę
około 55 minut, do suchego patyczka, piekarnik mam ustawiony na
grzanie góra dół, bez używania termoobiegu. Długość pieczenia
może się różnić w zależności od piekarnika.
Upieczone ciasto wyjmuję z foremki i
odstawiam do wystudzenia.
Ciasto ze śliwkami jest gotowe, można
się częstować. Życzę udanego wypieku i smacznego.
