Jajka faszerowane z awokado na Wielkanoc

Witam serdecznie

Tym razem propozycja na przygotowanie pysznych jajek faszerowanych z awokado na Wielkanoc. Jajka są bardzo smaczne, zdrowe i proste w przygotowaniu. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania jajek faszerowanych będziemy potrzebowali:

6 jajek ugotowanych na twardo (jajka L)

1 awokado

kawałek czerwonej cebuli

kilka listków natki pietruszki

1 łyżeczka soku z cytryny

do smaku:

papryka słodka

czosnek granulowany

sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Jajka faszerowane z awokado

Przygotowanie:

Ugotowane, wystudzone i obrane jajka, przekrawam wzdłuż na pół i wyjmuję żółtka. Białka układam na talerzu.

Awokado obieram ze skórki i kroję na mniejsze kawałki.

Do miseczki lub na głęboki talerz, przekładam żółtka, awokado, dodaję sok z cytryny i rozgniatam widelcem, tak aby powstałą jednolita masa.

Następnie cebulę drobniutko kroję (cebuli powinno być około 2 łyżek po pokrojeniu) i dodaję do rozgniecionych żółtek z awokado.

Natkę pietruszki drobniutko kroję i dodaję do farszu.

Farsz doprawiam papryką słodką, czosnkiem, solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Tak przygotowany farsz nakładam łyżeczką do białek. Górę możemy dodatkowo oprószyć papryką słodką i udekorować, na przykład rzodkiewką.

Jajka faszerowane z awokado są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z brokułem i twarogiem – smaczna i zdrowa

Witam serdecznie

Tym razem propozycja na smaczną i zdrową sałatkę z brokułem i twarogiem. Taka sałatka nadaje się do wzięcia do pracy, możemy ją również podać na przykład, na kolację.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 brokuł

4 jajka ugotowane na twardo

około 200 g twarogu dobrze odciśniętego

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

pęczek szczypiorku

pęczek natki pietruszki

3 ząbki czosnku

2 łyżki octu balsamicznego lub winnego

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z brokułem i twarogiem

Przygotowanie:

Wypłukany brokuł dzielę na różyczki i gotuję. Wodę w której będę gotowała brokuł delikatnie solą i słodzę (daję po dwie szczypty soli i cukru).

Do gotującej wody wkładam brokuł i gotuję około 4 minut, następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Wystudzony brokuł kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.

Twaróg kroję w nie za dużą kostkę i dodaję do brokuła.

Jajka kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Umytą i osuszoną zieleninę drobno kroję i dodaję do sałatki.

Teraz przygotuję sos:

Jogurt oraz majonez przekładam do miseczki.

Czosnek drobniutko kroję i dodaję do majonezu z jogurtem, dodaję ocet, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos dodaję do sałatki, dokładnie mieszam i sprawdzam smak, jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatkę po przygotowaniu odstawiam na około 30 minut, aby przeszła smakiem.

Sałatka z brokułem i twarogiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kapusta duszona z pomidorami do obiadu lub mięsa

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na duszoną kapustę do obiadu. Kapusta jest bardzo smaczna, lekko pikantna i idealnie pasuje do różnego rodzaju mięs pieczonych, smażonych lub wędzonych. Polecam wypróbować przepis. 

Do przygotowania kapusty będziemy potrzebować:

około 700 g kapusty (przed krojeniem)
około 600 g pomidorów 
1 marchew (około 150 g)
1 cebula (około 150 g)
około 6 łyżeczek koncentratu pomidorowego 
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka natki pietruszki
przyprawy:
1 łyżeczka lubczyku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka papryki słodkiej
szczyptę papryki ostrej
1/2 łyżeczki kminku mielonego
2 małe listki laurowe 
do smaku sól, pieprz 

olej do smażenia 

Link do filmu z przepisem : Kapusta duszona z pomidorami 

Przygotowanie: 
Kapustę obieram z wierzchnich liści i drobno kroję.
Pomidory obieram ze skórki (aby łatwiej było mi je obrać, wcześniej pomidory sparzyłam wrzątkiem), obrane przekrawam na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki.

Oczyszczoną marchew ścieram na tarce o grubych oczkach.
Cebulę kroję w kostkę, czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli.
Natkę pietruszki drobno kroję.

Kapustę możemy przygotować na dużej patelni lub w rondlu:
Na rozgrzanym oleju na patelni smażę cebulę, czosnek, marchew przez około 5 minut.

Następnie dodaję pomidory, wszystkie przyprawy, doprawiam solą, pieprzem, dodaję koncentrat pomidorowy i mieszam. Po wymieszaniu dodaję kapustę i duszę pod przykryciem około 30 minut, od czasu do czasu mieszając, do miękkości kapusty.
Na początku kapusty jest dużo, ale po chwili kapusta zmięknie i zmniejszy swoją objętość, wtedy łatwiej jest ją wymieszać. 

Pod koniec duszenia do kapusty dodaję natkę pietruszki, mieszam i jeszcze przez chwilę duszę. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – kapusta jest gotowa. 

Kapusta duszona z pomidorami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa 

Kaszka Kuskus z Cieciorką i Pomidorami - Sałatka z Kaszką Kuskus

Witam serdecznie

Propozycja na smaczną sałatkę z kaszką kuskus i cieciorką. Sałatka jest prosta w przygotowaniu i bardzo syta idealnie nadaje się do podania na kolację lub do zabrania do pracy na drugie śniadanie.

Do przygotowania kaszki kuskus będziemy potrzebować:

300 g kaszki kuskus

1 puszkę 400 g cieciorki

500 g pomidorów

1 pęczek szczypiorku

1/2 pęczka natki pietruszki

250 g suchej kiełbasy

na sos:

1 ząbek czosnku

1 łyżka czerwonego octu winnego

4-5 łyżek oliwy lub oleju

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka mielonego kminku

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczka pieprzu

sól

300 ml wrzątku do kaszki

Link do filmu z przygotowania : Kaszka kuskus z cieciorką

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kaszkę kuskus:

Do miski wsypuję kaszkę i zalewam wrzątkiem (kaszkę zalałam 300 ml wrzątku) mieszam i odstawiam do napęcznienia i wystudzenia.

W międzyczasie przygotuję pozostałe składniki:

Cieciorkę wsypuję na durszlak, odsączam z zalewy i płuczę pod bieżącą wodą.

Umyte pomidory przekrawam na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.

Umytą i osuszoną zieleninę drobno kroję, Kiełbasę kroję w nie za dużą kostkę.

Przygotowanie sosu:

Do miseczki przeciskam przez praskę czosnek, dodaję wszystkie przyprawy, ocet, oliwę, sok z cytryny i całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie sałatki:

Do wystudzonej kaszki dodaję wszystkie składniki sałatki, polewam sosem i dokładnie mieszam. Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około godzinę aby przeszła smakiem.

Sałatka z kaszką kuskus i cieciorką jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Śledzie po Fińsku - Śledzie w Sosie z Curry

Witam serdecznie

Chciałabym się podzielić przepisem na bardzo smaczne śledzie po fińsku. Sałatka śledziowa jest z groszkiem zielonym, więc trochę tak nie typowo ale zapewniam że bardzo smacznie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania śledzi będziemy potrzebować :

500 g filetów śledziowych a`la Matias – solonych

2 łyżki majonezu

4 łyżki jogurtu naturalnego

1 puszka 400 g groszku konserwowego

1 cebula

2 łyżeczki musztardy ostrej

1 łyżeczka cukru pudru

2 łyżeczki przyprawy curry

1 łyżeczka soku z cytryny

2 łyżki usiekanej natki pietruszki

Link do filmu z przygotowania: Śledzie po fińsku

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem śledzi, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Końcowe przygotowanie śledzi:

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do śledzi. Odsączony groszek również dodaję śledzi.

Do majonezu z jogurtem dodaję natkę pietruszki, sok z cytryny, cukier , curry i wszystko dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos dodaję do sałatki i dokładnie mieszam, sałatkę śledziową przed podaniem odstawiam na około 2 godziny aby przeszła smakiem.

Śledzie po fińsku są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Sałatka z Tuńczykiem i Porem | Szybka i Pyszna Sałatka

Witam serdecznie

Propozycja na szybką i prostą w przygotowaniu sałatkę z tuńczykiem i porem. Sałatka jest bardzo smaczna i zdrowa. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 puszka tuńczyka duże kawałki

1 puszka kukurydzy 400 g

3 – 4 łyżki majonezu

1 ogórek sałatkowy (około 300 g)

1 jabłko (około 200 g)

1 por (biała część około 100 g)

3 jajka ugotowane na twardo

2 łyżki usiekanej natki pietruszki

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka z tuńczykiem i porem

Przygotowanie:

Odsączonego z zalewy tuńczyka przekładam do miski i rozdrabniam widelcem, następnie dodaję odsączoną z zalewy kukurydzę.

Umyty ogórek kroję razem ze skórką w kostkę i dodaję do sałatki.

Białą część pora przekrawam wzdłuż na pół i kroję w cienkie półplasterki, jabłko oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę razem ze skórką, jajka kroję na mniejsze kawałki.

Pokrojone składniki dodaję do sałatki, dodaję majonez, natkę pietruszki, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam i jeszcze raz mieszam.

Sałatka z tuńczykiem i porem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka Jarzynowa ze Śledziami

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na sałatkę jarzynową ze śledziami, sałatka jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiej sałatki to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki jarzynowej będziemy potrzebować:

500 g filetów śledziowych a`la Matias - solone
1 puszka 400 g kukurydzy

około 500 g ziemniaków

1 puszka 400 g groszku zielonego

150 g ogórków kiszonych

4 jajka ugotowane na twardo

około 200 g marchwi

2 łyżki usiekanej natki pietruszki

około 6 łyżek majonezu

sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka jarzynowa ze śledziami

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem sałatki, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Ziemniaki i marchew dokładnie myję i gotuję w mundurkach do miękkości warzyw. Następnie odcedzam i dostawiam do wystudzenia.

Wystudzone ziemniaki i marchew obieram ze skórki i kroję w drobną kostkę. Jajka kroję w kostkę, ogórki kroję w drobną kostkę.

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję w nie za dużą kostkę.

Do miski przekładam wszystkie pokrojone składniki, dodaję odsączoną kukurydzę oraz groszek. Doprawiam solą, pieprzem, dodaję majonez, natkę pietruszki i całość dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam, tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około 2 godziny aby przeszła smakiem.

Sałatka jarzynowa ze śledziami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka Pełna Witami z Sosem z Awokado

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować pyszną i kolorową sałatkę pełną witamin. Sos do sałatki jest zrobiony z awokado dzięki czemu jest jeszcze zdrowsza i smaczniejsza. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 główka sałaty zielonej

500 g pomidorów

1 czerwona papryka

1 puszka 400 g kukurydzy

1 puszka 400 g fasoli czerwonej

1 cebula czerwona (około 100 g)

1 pęczek usiekanej natki pietruszki

1 pęczek usiekanego szczypiorku

na sos:

2 awokado

50 ml oliwy lub oleju

sok z 1 cytryny około 50 ml

1-2 ząbki czosnku

1 łyżeczka mielonej kolendry

do smaku:

sól (około 1/2 łyżeczki)

pieprz (około 1/2 łyżeczki)

Link do filmu z przygotowania : Sałatka pełna witamin z awokado

Przygotowanie:

Do miski przekładam wypłukaną i osączoną kukurydzę oraz czerwoną fasolę, dodaję posiekany szczypiorek i natkę pietruszki.

Umytą i osuszoną sałatkę rwę na mniejsze kawałki i dodaję do pozostałych składników.

Umytą paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę, pokrojoną dodaję do sałatki.

Umyte pomidory przekrawam wzdłuż na pół, usuwam zgrubienie od łodyżki i kroję w kostkę i dodaję do sałatki – pomidorów nie obieram ze skórki.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do pozostałych składników.

Składniki na sałatkę mam już przygotowane teraz przygotuję sos:

Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i wybieram miąższ ze środka i daję do miseczki.

Do awokado dodaję czosnek (czosnek kroję na mniejsze kawałki dzięki czemu łatwiej będzie go rozdrobnić blenderem), ilość czosnku zależy od tego jak bardzo go lubimy, przy dwóch dużych ząbkach czosnku jego smak jest mocno wyczuwalny. Dodaję sok z cytryny, oliwę, przyprawy i całość rozdrabniam blenderem na jednolita masę – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos dodaję do sałatki i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem. Sałatkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka pełna witamin jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sos Grzybowy ze Świeżych Grzybów Leśnych

Witam serdecznie

Chciałabym podzielić się przepisem na pyszny i prosty w przygotowaniu sos grzybowy ze świeżych grzybów leśnych. Sos grzybowy możemy podać z ziemniakami, kopytkami, kluskami lub z tym z czym lubimy. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego sosu to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sosu grzybowego będziemy potrzebować:

około 450 g grzybów leśnych

400 g śmietany 12% lub 18%

1/2 pęczka natki pietruszki

1 cebula (około 100 g)

do smaku:

sól, pieprz

do smażenia:

łyżka masła i olej

Link do filmu z przygotowania: Sos grzybowy z grzybów leśnych

Przygotowanie:

Grzyby oczyszczam i dokładnie myję pod bieżącą wodą i odstawiam na durszlaku do osączenia. Jeżeli wśród grzybów mam maślaki to je obieram ze skórki.

Następnie grzyby kroję na mniejsze kawałki.

Natkę pietruszki drobno siekam, cebulę kroję w drobna kostkę.

Przygotowanie sosu grzybowego:

Na patelni rozgrzewam masło z olejem, na rozgrzany tłuszcz daję cebulę i smażę około 5 minut, tak żeby cebula się zeszkliła.

Następnie do cebuli dodaję grzyby i całość smażę jeszcze około 10 minut.

Na koniec do sosu dodaję śmietanę, doprawiam solą, pieprzem, dodaję natkę pietruszki. Całość dokładnie mieszam i zakręcam gaz – sos jest gotowy.

Sos grzybowy jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Zapiekanka z Makaronem i Jajkami

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na prostą w przygotowaniu i smaczną zapiekankę z makaronem i jajkami, która idealnie nadaje się na obiad lub na wczesną kolację.

Do przygotowania zapiekanki z makaronem będziemy potrzebować:

400 g makaronu spaghetti lub innego

6 jajek

100 g sera żółtego wędzonego

100 g sera żółtego

100 g szynki

1 pęczek natki pietruszki

do smaku:

sól, pieprz

naczynie żaroodporne

Link do filmu z przygotowania: Zapiekanka z makaronem i jajkami

Przygotowania:

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Szynkę kroję w kostkę, ser wędzony kroję w drobną kostkę, umytą i osuszoną natkę pietruszki siekam. Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach.

Teraz w misce roztrzepuję jajka, do roztrzepanych jajek dodaję szynkę, ser wędzony, ser żółty, natkę pietruszki, doprawiam solą i pieprzem i całość dokładnie mieszam.

Następnie dodaję makaron i dokładnie mieszam, przekładam do naczynia żaroodpornego, wyrównuję i zapiekam.

Zapiekanie zapiekanki :

Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na środkową półkę i zapiekam około 30 minut – zapiekanka jest gotowa.

Zapiekanka z makaronem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kopytka z Kaszy Jaglanej

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na pyszne i proste w przygotowaniu kopytka z kaszą jaglaną. Kopytka są smaczne, zdrowe i jeżeli ktoś lubi kasze jaglaną to na pewno będą mu smakować. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania kopytek z kaszy jaglanej będziemy potrzebować:

Z podanych proporcji wyjdzie około 60 kopytek

400 g kaszy jaglanej (przed gotowaniem)

3 jajka

150 g mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki usiekanej natki pietruszki

sól do smaku (około 1 łyżeczki)

kopytka możemy podać z masłem i bułką tartą,

sosem grzybowym lub sosem pomidorowym

Link do filmu z przygotowania: Kopytka z kaszy jaglanej

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną gotuję według przepisu na opakowaniu i odstawiam do wystudzenia.

Następnie wystudzoną kaszę mielę w maszynce do mielenia mięsa, użyłam sitka o średnich oczkach.

Do zmielonej kaszy jaglanej dodaję natkę pietruszki, jajka, mąkę pszenną, ziemniaczaną, sól i całość wyrabiam dłonią tak żeby powstała jednolita masa.

Następnie ciasto wykładam na blat podsypany mąką, przerabiam kilka razy, formuję kulę i odcinam kawałek ciasta. Z odciętego kawałka formuję wałek dłońmi na blacie podsypanym mąką, wałek kroję na kilku centymetrowe kawałki. Odcinam kolejny kawałek ciasta i ponownie formuję wałek i kroję na mniejsze kawałki.

Kopytka są gotowe teraz będę je gotowała:

Do gotującej i lekko osolonej wody wrzucam partiami kopytka i gotuję około 3 minut. W czasie gotowania w rondelku lub na patelni rozpuszczam masło, dodaję bułkę tartą i ją rumienię

Następnie kopytka wyjmuję łyżką cedzakową na talerz i polewam roztopionym masłem z bułką tartą (kopytka możemy również podać z sosem pomidorowym lub grzybowym).

Kopytka z kaszy jaglanej są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Czerwona Soczewica z Papryką - Danie Wegetariańskie

Witam serdecznie
Propozycja na pyszną soczewicę z papryką bez mięsa. Danie jest bardzo smaczne i zdrowe, polecam wypróbować przepis .

Do przygotowania soczewicy będziemy potrzebować:
400 g soczewicy czerwonej
1 duża czerwona papryka
1 duża żółta lub zielona papryka
około 600 g pomidorów
3 łyżki usiekanej natki pietruszki
1 cebula (około 120 g)
2 duże ząbki czosnku
1 papryczka chili lub ostra papryka mielona
2 listki laurowe
2/3  łyżeczki cząbru
do smaku sól, pieprz
olej do smażenia

około 800 ml wody do ugotowania soczewicy

Link do filmu z przygotowania: Soczewica z papryką

Przygotowanie:
Najpierw przygotuję wszystkie składniki:
Cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli.
Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę, papryczkę chili oczyszczam  z nasionek,  kroję  drobniutko i dodaję do papryki.
Sparzone wrzątkiem pomidory obieram ze skórki, następnie przekrawam wzdłuż na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki.

Gotowanie soczewicy:
Do garnka wlewam około 800 ml wody, dodaję listki laurowe, dwie średnie szczypty soli. Garnek stawiam na gazie i zagotowuję. W tym czasie soczewicę przekładam na sito i dokładnie płuczę pod bieżącą wodą.
Do gotującej się wody dodaję wypłukaną soczewicę i gotuję około 7 minut do miękkości (należy sprawdzić ile ma się gotować soczewica na opakowaniu, ponieważ czas gotowania może się różnić w zależności od producenta). Po ugotowaniu zakręcam gaz, wyjmuję listki laurowe i je wyrzucam.

Przygotowanie pozostałych składników:
Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam przez kilka minut cebulę razem z czosnkiem, tak żeby cebula się zeszkliła. Następnie dodaję do  cebuli paprykę z chili i smażę jeszcze około 15 minut, do miękkości papryki.
Następnie dodaję pomidory, cząber, doprawiam solą, pieprzem i jeszcze duszę około 5 minut.

Końcowe przygotowanie soczewicy:
Do ugotowanej soczewicy dodaję podsmażone składniki z patelni, dodaję natkę pietruszki, mieszam i jeszcze całość gotuję około 5 minut. Pod koniec gotowania sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – soczewica jest gotowa.

Soczewica z papryką jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z Cieciorką Awokado i Pomidorkami Koktajlowymi

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną i zdrową sałatkę z cieciorką i awokado. Sałatka jest prosta i szybka w przygotowaniu, możemy ją podać jako samodzielne danie na przykład na kolację lub zabrać do pracy jako drugie śniadanie.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 puszka 400 g fasoli czerwonej

1 puszka 400 g kukurydzy

1 puszka 400 g cieciorki

1 puszka 400 g fasoli pinto

500 g pomidorków koktajlowych

2 awokado

1 papryka czerwona

mały pęczek natki pietruszki

2 duże ząbki czosnku

około 2 łyżek soku z cytryny

4 łyżki oliwy lub oleju

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z cieciorką

Przygotowanie:

Fasolę czerwoną, kukurydzę, cieciorkę, fasolę pinto, przekładam na durszlak, płuczę pod bieżącą wodą i osączam. Następnie przekładam do miski.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę i dodaję do pozostałych składników.

Umytą i osuszoną natkę pietruszki siekam i dodaję do sałatki, czosnek drobniutko kroję i również dodaję do sałatki.

Umyte pomidorki kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki. Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i obieram ze skórki, następnie kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Następnie do sałatki dodaję sok z cytryny, oliwę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około 60 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka z cieciorką i awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka Ziemniaczana z Papryką i Ogórkiem

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na smaczną sałatkę ziemniaczaną z ogórkiem i papryką. Tak przygotowaną sałatkę możemy podać samą jako samodzielne danie lub podać z różnego rodzaju mięsem pieczonym lub smażonym. Idealnie również nadaje się na grilla, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki ziemniaczanej będziemy potrzebować:

500 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach

250 g ogórków kiszonych

3 jajka ugotowanych na twardo

1 papryka czerwona

1 jabłko winne (około 250 g)

3 łyżki usiekanej natki pietruszki

3 łyżki oliwy lub oleju

3 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

lub śmietany

1 łyżeczka musztardy stołowej

2 łyżki soku z cytryny

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka ziemniaczana

Przygotowanie:

Dokładnie umyte ziemniaki gotuję w mundurkach do miękkości, następnie odcedzam i dostawiam do wystudzenia. Ziemne ziemniaki obieram i kroję w kostkę, pokrojone przekładam do miski.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę i dodaję do ziemniaków.

Jabłko obieram usuwam gniazda nasienne, kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Ogórki kroję w drobną kostkę i dodaję do pozostałych składników. Żółtka oddzielam od białek, białka kroję w kostkę i dodaję do sałatki a z żółtek przygotuję sos.

Przygotowanie sosu:

Do miseczki przekłam jogurt dodaję żółtka i rozcieram łyżeczką lub widelcem żółtka tak żeby połączyły się z jogurtem. Następnie dodaję sok z cytryny, oliwę, musztardę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie sałatki ziemniaczanej:

Do sałatki dodaję sos, natkę pietruszki i dokładnie mieszam. Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka ziemniaczana jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa