Młoda kapusta z klopsikami – pyszne danie obiadowe

Serdecznie witam i zapraszam na przepyszną młodą kapustę z klopsikami, którą możemy podać z ziemniakami lub pieczywem.

Do przygotowania kapusty będziemy potrzebowali:
główka młodej kapusty – około 800 g
500 g mięsa mielonego wieprzowego lub wołowego
2 duże cebule – około 300 g
3 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 jajko
około 3 łyżki soku z cytryny
czerstwa kajzerka oraz mleko do bułki
papryka ostra
papryka słodka
pieprz
sól
duża szczypta cukru
do gotowania kapusty:
2 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
szklanka wody – około 250 ml
mąka pszenna do obtoczenia klopsików
opcjonalnie koperek

Link do filmiku z przepisem na: Młoda kapusta z klopsikami 

Przygotowanie:

Cebulę drobno kroję i podsmażam na patelni, tak żeby się lekko zrumieniła.

Kajzerkę przekładam do miseczki, zalewam mlekiem i odstawiam do namoczenia. 

Następnie kajzerkę odciskam z mleka i dodaję do mielonego mięsa, dodaję jajko, połowę podsmażonej cebuli, doprawiam papryką ostrą, papryka słodką, pieprzem, solą i dokładnie wyrabiam dłonią, tak żeby składniki się dobrze połączyły.

Z tak przygotowanego mięsa formuję klopsiki, wielkości orzecha włoskiego, biorę kawałek mięsa turlam w dłoni, żeby powstała kulka, obtaczam w mące i układam na desce.

Kapustę drobno kroję i przekłam do garnka, dodaję wodę, listki laurowe, ziele angielskie, dwie duże szczypty soli i garnek stawiam na kuchence, nakrywam pokrywką i od momentu zagotowania gotuję około 15 minut.

W tym czasie smażę na patelni klopsiki, z każdej strony po kilka minut tak żeby były usmażone.

Po około 15 minutach gotowania kapusty, gdy jest aldente, dodaję do niej pozostałą podsmażoną cebulę, dodaję sok z cytryny, koncentrat pomidorowy, doprawiam solą, pieprzem, cukrem i dokładnie mieszam.

Na górę kapusty kładę klopsiki, garnek nakrywam pokrywką i jeszcze duszę na małej mocy palnika około 10 minut. Na koniec posypuję koperkiem.

Kapusta z klopsikami jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Bigos z młodej kapusty – młoda kapusta z boczkiem kiełbasą i pieczarkami

Serdecznie witam i zapraszam na przepyszne danie z młodej kapusty, nie jest to może tradycyjny bigos ale wydaje mi się, że można go tak śmiało nazwać. A więc polecam przygotować bigosik z młodej kapusty bo jest pyszny, szczególnie odgrzewany gdy przejdzie smakiem.

Do przygotowania bigosu z młodej kapusty, będziemy potrzebowali:
2 główki młodej kapusty
około 400 g kiełbasy (ja użyłam wiejskiej)
około 300 g boczku wędzonego
około 500 g pieczarek
2 duże kwaśne jabłka
2 cebule (około 300 g)
200 g koncentratu pomidorowego
pęczek koperku
do smaku: pieprz, sól, lubczyk
do gotowania kapusty:
3 duże szczypty soli
2 duże szczypty kminku
2 listki laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
3 szklanki wody – około 750 ml

Link do filmiku z przepisem na: Bigos z młodej kapusty

Przygotowanie:
Kapustę obieram z wierzchnich liści, szatkuję i przekładam do garnka o pojemności około 5 litrów.
Kiełbasę kroję w półplasterki i daję do osobnej miseczki.
Z boczku odcinam skórę, kroję w kostkę i daję do osobnej miseczki.
Cebulę kroję w drobna kostkę, pieczarki kroję w półplasterki, koperek drobno kroję, jabłka ścieram na tarce o grubych oczkach.

Gotowanie bigosu:
Do kapusty przed gotowaniem dodaję sól, kminek, listki laurowe, ziele angielskie, wodę, garnek stawiam na kuchence i gotuję pod przykryciem.

W tym czasie na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam pieczarki przez około 5-6 minut. Następnie dodaję pieczarki do kapusty, dodaję również jabłka, mieszam i nadal gotuję pod przykryciem.

A na patelni podsmażam boczek przez około 3 minuty (jeżeli mamy boczek z małą ilością tłuszczu to należy dodać troszkę oleju), następnie dodaję cebulę i jeszcze smażę około 3 minut. Na koniec dodaję kiełbasę i całość jeszcze smażę około 5 minut.
Zawartość patelni dodaję do kapusty, dodaję koncentrat pomidorowy, doprawiam pieprzem, solą, lubczykiem, mieszam i jeszcze gotuję około 5 minut.

Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam, na koniec dodaję koperek – bigos jest gotowy.
Dodam jeszcze, że jak to bywa z takimi daniami najlepiej smakują po odgrzaniu, gdy wszystkie składniki przejdą smakiem, więc polecam przygotować to danie wcześniej i przed podaniem odgrzać, w rondelku lu na patelni.

Bigos z młodej kapusty jest gotowy, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Młoda kapusta do obiadu / pyszny dodatek do obiadu i mięsiwa

Witam serdecznie i zapraszam na pyszną młodą kapustę z jabłkiem, którą możemy podać do obiadu lub do różnego rodzaju mięsiwa. Polecam wypróbować przepis, bo naprawdę warto.

Do przygotowania młodej kapusty, będziemy potrzebowali:

około 1 kg pokrojonej młodej kapusty
około 150 gramów cebuli
duże jabłko (około 250 gramów)
pęczek koperku
5 kopiastych łyżeczek koncentratu pomidorowego (około 100 gramów)
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki kminku
5-6 ziarenek ziela angielskiego
2 małe listki laurowe
1 łyżeczka papryki słodkiej
pieprz, sól, papryka ostra
cukier lub ksylitol
szklanka wody (250 ml)
olej do smażenia
1 łyżka masła


Link do filmiku z przepisem na: Młoda kapusta do obiadu

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści, szatkuję i przekładam do garnka. Do kapusty dodaję listki laurowe, ziele angielskie, kminek, daję dwie duże szczypty soli i wlewam szklankę wody. Garnek stawiam na gazie i gotuję pod przykryciem.

Cebulę kroję w drobną kostkę i w tym samy czasie co gotuje się kapusta, smażę cebulę na rozgrzanym oleju przez około 2-3 minuty, następnie dodaję łyżkę masła i smażę tak żeby cebula się zeszkliła.

Zeszklona cebulę dodaję do gotującej się kapusty.

Jabłko ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do kapusty.

Gdy kapusta jest już miękka (gotowałam około 20 minut), dodaję koncentrat pomidorowy, sos sojowy, sok z cytryny, paprykę słodką, doprawiam pieprzem, papryką ostrą, dokładnie mieszam i gotuję jeszcze około 5 minut.

Pod koniec sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam. Gotową kapustę podaję posypaną koperkiem.

Młoda kapusta do obiadu jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Młoda kapusta z kiełbasą i koncentratem pomidorowym

 

Witam serdecznie i zapraszam na pyszne danie z młodej kapusty z dodatkiem kiełbasy. Przepis jest dość znany ale wart przypomnienia, a jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiej kapusty, to szczerze polecam bo jest bardzo smaczna.

Do przygotowania młodej kapusty będziemy potrzebowali:

mała główka młodej kapusty (około 1 kg)

około 400 gramów kiełbasy (użyłam swojskiej)

1 cebula

około 100 g koncentratu pomidorowego

około ¾ szklanki wody (szklanka 250 ml)

olej do smażenia

do smaku:

listek laurowy

3-4 ziarenka ziela angielskiego

kminek (dodałam dwie większe szczypty)

cukier lub ksylitol (dodałam dwie szczypty)

sól, pieprz

jeżeli lubimy to pęczek koperku

Link do filmiku z przepisem na: Młoda kapusta z kiełbasą

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści i szatkuję. Cebulę kroję w drobną kostkę, kiełbasę obieram ze skórki i kroję w półplasterki.

Następnie w rondlu na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę, tak żeby się zeszkliła.

Do podsmażonej cebuli dodaję kiełbasę i smażę przez chwilę, tak żeby się zrumieniła, jeżeli podczas smażenia byłoby za mało tłuszczu to dolewamy troszkę oleju.

Następnie dodaję kapustę, wodę, kminek, ziele angielskie, listek laurowy, sól, pieprz, dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem do miękkości kapusty, i od czasu do czasu mieszam.

Gdy kapusta jest już miękka, dodaję koncentrat pomidorowy, cukier, mieszam i duszę jeszcze około 2 minut. Na sam koniec jeżeli lubimy, to możemy dodać koperek.

Moda kapusta z kiełbasą jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Surówka z młodej kapusty pyszna i zdrowa

Witam serdecznie i zapraszam na pyszną i zdrową surówkę z młodej kapusty. Polecam wypróbować przepis, bo surówka jest pyszna.

Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

mała główka młodej kapusty

1 marchewka

2 ogórki gruntowe lub 1 ogórek sałatkowy (nie za duży)

pęczek koperku

około 5 łyżek oliwy lub oleju do sałatek

do smaku sól

ksylitol lub cukier – który możemy pominąć i dodać jedną marchewkę więcej

Link do filmiku z przepisem na: Surówkę z młodej kapusty

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści, szatkuję i przekładam do miski. Marchewkę ścieram na tarce o średnich oczkach, koperek siekam, ogórki obieram i kroję na mniejsze kawałki, wszystkie składniki dodaję do kapusty.

Doprawiam solą, ksylitolem, dodaję oliwę, sok z cytryny, dokładnie mieszam i odstawiam na kilkanaście minut, żeby surówka przeszła smakiem.

Surówka z młodej kapusty jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Ekspresowa surówka z młodej kapusty idealna do obiadu lub do dań z grilla

Witam serdecznie, tym razem chciałabym się podzielić przepisem na pyszną surówkę z młodej kapusty. Surówka jest bardzo smaczna, zdrowa i szybka w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis bo naprawdę warto.

Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

jedna główka młodej kapusty

około 350 gramów pomidorków koktajlowych

duży pęczek szczypiorku

pęczek koperku

około 6 łyżek oliwy

i około 2 łyżek soku z cytryny

do smaku:

ksylitol lub cukier

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Surówka z młodej kapusty

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści, szatkuję i przekładam do miski. Pomidorki przekrawam na pół i dodaję do kapusty. Koperek i szczypiorek drobno kroję i dodaję do surówki.

Dodaję oliwę, sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i ksylitolem. Dokładnie mieszam i odstawiam na około 15 minut, aby surówka przeszła smakiem.

Przed podaniem sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Surówka z młodej kapusty jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Młoda kapusta z koperkiem pyszny dodatek do obiadu lub mięsa

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszną młodą kapustę z koperkiem. Tak przygotowaną kapustę możemy podać do ziemniaków z mięsem, samego mięsa, z kaszą a nawet pasuje do ryżu. Jeżeli ktoś jeszcze nie zna tego przepisu, to polecam wypróbować przepis, bo kapusta jest naprawdę bardzo smaczna.

Do przygotowania młodej kapusty z koperkiem będziemy potrzebowali:

główka młodej kapusty (po obraniu około 700 gramów)

1 średnia cebula

pęczek koperku

około ¾ szklanki wody (szklanka 250 ml)

4 łyżki jogurtu naturalnego kremowego lub śmietany

1 łyżka z górką mąki (ja użyłam mąki pszennej)

do smaku:

listek laurowy

3 ziarenka ziela angielskiego

około 2 łyżeczek soku z cytryny

duża szczypta ksylitolu lub cukru

sól, pieprz

oraz około 2-3 łyżek masła

Link do filmiku z przepisem na: Młoda kapusta z koperkiem

Przygotowanie:

Obraną z wierzchnich liści kapustę, przekrawam na pół i szatkuję.

Cebulę kroję w drobną kostkę, koperek drobno siekam.

Do miseczki daję łyżkę z górką mąki i 4 łyżki jogurtu, i dokładnie mieszam tak żeby nie było grudek. Tak przygotowaną mąką zagęszczę kapustę.

Teraz w rondlu na rozgrzanym maśle podsmażam przez chwilę cebulę, tak żeby się zeszkliła. Następnie dodaję kapustę, wodę, delikatnie doprawiam solą i pieprzem, dodaję listek laurowy, ziele angielskie. Dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem około 5-6 minut, tak żeby kapusta była miękka ale nadal delikatnie chrupka. Podczas duszenia od czasu do czasu mieszam.

Gdy kapusta jest już miękka, to do kapusty dodaję mąkę z jogurtem i dokładnie mieszam, do smaku doprawiam sokiem z cytryny, ksylitolem, mieszam i sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą, pieprzem, sokiem i ksylitolem. Dokładnie mieszam i duszę jeszcze około 2 minut.

Na koniec dodaję koperek, mieszam i zakręcam grzanie – kapusta z koperkiem jest gotowa.

Młoda kapusta z koperkiem jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszna surówka z kapusty i ogórka

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszną surówkę z kapusty i ogórka, która idealnie nadaje się do obiadu lub na grilla.

Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

około 600 g młodej kapusty

około 350 g ogórków sałatkowych

pęczek koperku

puszka 400 g kukurydzy konserwowej

na sos:

około 5 łyżek oliwy lub oleju do sałatek

2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego

szczypta cukru (ksylitolu, miodu)

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Surówka z kapusty i ogórka

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści i szatkuję. Ogórki dokładnie myję i kroję razem ze skórką w cienkie ćwiartki (można pokroić w półplasterki).

Umyty i osuszony koperek drobno siekam. Kukurydze płuczę, odsączam i dodaję do pozostałych składników.

Do oliwy dodaję sok z cytryny, cukier, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Sosem polewam surówkę i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Surówkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem. Surówka jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Gar pysznego żarełka - makaron z kapustą

Witam serdecznie, dzisiaj zaproponuję przepis na przygotowanie pysznego makaronu z kapustą, a jak wskazuje tytuł będzie to duża porcja jedzonka dla dużych głodomorów. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu będziemy potrzebowali:

około 700 g kapusty białej (młodej)

podwójna pierś z kurczaka – może być inne mięso (około 600 g)

500 g drobnego makaronu

pęczek szczypiorku

pęczek koperku

duża cebula (około 150 g)

około 150 g marchwi

puszka 400 g pulpy pomidorowej, może być passata lub pomidory kojone z puszki

ja użyłam pulpy pomidorowej z dodatkiem chili i papryki

około ½ szklanki wody

przyprawy do mięsa:

½ soli

½ pieprzu ziołowego

½ tymianku

1 łyżeczka papryki słodkiej

do kapusty:

sól

3 ziarenka ziela angielskiego

2 małe listki laurowe – lub 1 duży

do smaku:

sól, pieprz, papryka ostra, pieprz ziołowy

Link do filmiku z przepisem: Makaron z kapustą i mięsem

Przygotowanie składników:

Oczyszczoną i umytą marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Kapustę obieram z wierzchnich liści, drobno kroję i dodaję do marchwi.

Wypłukany i osuszony koperek i szczypiorek, drobno kroję i daję do osobnej miseczki.

Cebulę kroję w drobną kostkę i przekładam do osobnej miseczki.

Pierś z kurczaka płuczę, dokładnie osuszam i kroję w cienkie paseczki.

Przygotowanie dania:

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam.

Na rozgrzanym oleju na patelni smażę mięso, doprawiam solą, papryką słodką, tymiankiem i pieprzem ziołowym. Po około 5 minutach smażenia dodaję cebulę i smażę do miękkości mięsa.

Następnie mięso odstawiam a w dużym, garnku rozgrzewam olej i podsmażam przez około 3 minuty kapustę z marchwią i dodaję jedną większą szczyptę soli, ziele angielskie, listek laurowy.

Do podsmażonej kapusty dodaję około 1/2 szklanki wody, mieszam i pod przykryciem duszę na małym ogniu do miękkości kapusty.

Gdy kapusta jest już miękka dodaję do niej koperek i szczypiorek, pulpę pomidorową, mieszam i duszę jeszcze około 3 minut.

Następnie dodaję ugotowany i odcedzony makaron, mięso, mieszam i duszę jeszcze około 3 minut. Pod koniec sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Makaron z mięsem i kapustą jest gotowy, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszna surówka z młodej kapusty do obiadu

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na prostą w przygotowaniu i pyszną surówkę z młodej kapusty.

Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

około 500 g młodej kapusty

1 duże jabłko winne (około 300 g)

3 marchewki (około 300 g)

na sos:

około 5 łyżek oliwy, oleju lnianego lub oleju do sałatek

około 2 łyżek soku z cytryny

1 łyżeczka mielonego kminku

½ łyżeczki cukru, miodu lub ksylitolu

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Surówka z młodej kapusty

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści i drobno kroję, oczyszczoną i umytą marchew ścieram na tarce o średnich oczkach.

Umyte jabłko ścieram razem ze skórką na tarce o grubych oczkach.

Do oliwy dodaję sok z cytryny, kminek, cukier, doprawiam solą pieprzem i dokładnie mieszam.

Sosem polewam surówkę i dokładnie mieszam, surówkę odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Surówka z młodej kapusty jest gotowa. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Młoda kapusta do obiadu z zasmażką

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszną młodą kapustę z zasmażką. Tak przygotowaną kapustę możemy podać do obiadu lub z pieczywem. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania kapusty będziemy potrzebowali:

główka młodej kapusty (około 1 kg przed obraniem)

jabłko winne – około 350 gramów

cebula – około 150 gramów

100 g koncentratu pomidorowego

około 2 łyżek masła

1 ½ łyżki mąki pszennej

do smaku:

około 2 łyżek soku z cytryny (dodałam 2 łyżki)

½ łyżeczki kminku (można dodać więcej jeżeli lubimy lub pominąć)

½ łyżeczki cukru

sól

600 ml wody do gotowania kapusty

olej do smażenia 

Link do filmiku z przepisem na: Młoda kapusta z zasmażką

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści, drobno kroję i przekładam do garnka.

Następnie do kapusty dodaję kminek, 2-3 szczypty soli, cukier, wodę. Garnek stawiam na gazie i gotuję pod przykryciem.

W tym czasie gdy gotuje się kapusta, kroję cebulę w drobną kostkę i ją smażę po około 5 minutach od momentu zagotowania się kapusty.

Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cebulę tak aby się zeszkliła, do zeszklonej cebuli dodaję około 1 łyżki masła i smażę jeszcze przez chwilę,żeby cebula lekko się zrumieniła.

Tak przygotowaną cebulę dodaję do kapusty,mieszam i nadal gotuję.

Po dodaniu cebuli, jabłko razem ze skórką ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do kapusty. Dodaję również koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, dokładnie mieszam. I gotuje jeszcze pod przykryciem około 10 minut, do miękkości kapusty.

Gdy kapusta jest już miękka, przygotowuję zasmażkę:

Na patelni rozgrzewam około 1 łyżki masła, dodaję mąkę i smażę zasmażkę, tak aby mąką się zrumieniła.

Następnie zasmażkę rozprowadzam chochelką płynu z kapusty i dodaję do garnka, dokładnie mieszam żeby zasmażka połączyła się z kapustą i gotuję jeszcze około 2-3 minut.

Na koniec sprawdzam smaki jeżeli trzeba to doprawiam solą, cukrem lub sokiem z cytryny.

W sumie kapustę gotowałam około 25 minut.

Młoda kapusta z zasmażką jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Surówka z młodej kapusty na grilla lub do obiadu – pyszna i prosta

Witam serdecznie, tym razem zaproponuję przepis na pyszną surówkę z młodej kapusty, z rzodkiewką i ogórkiem. Surówka jest bardzo smaczna i idealnie nadaje się do podania do obiadu lub do podania z mięsem na grillu. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

około 500 g młodej kapusty

pęczek szczypiorku

pęczek rzodkiewki

½ pęczka koperku

½ pęczka natki pietruszki

1 nie za za duży ogórek sałatkowy

na sos:

około 1 łyżeczki miodu lub cukru

około 5 łyżek oliwy lub oleju do sałatek

2 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem: Surówka z młodej kapusty

Przygotowanie:

Oczyszczoną z wierzchnich liści kapustę, drobno szatkuję.

Dokładnie wypłukaną i osuszoną zieleninę drobno siekam.

Dokładnie umyty ogórek, kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.

Umyte rzodkiewki kroję w cienkie półplasterki.

Do miodu dodaję oliwę, sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Wszystkie składniki przekładam do salaterki, polewam sosem i dokładnie mieszam. Tak przygotowaną surówkę odstawiam na około 30 minut, aby przeszła smakiem.

Surówka z młodej kapusty jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Smaczne placki z młodej kapusty

Witam serdecznie

Sezon na młodą kapustę w pełni, więc chciałabym zaproponować przepis na  placki z młodej kapusty. Placki są proste w przygotowaniu i bardzo smaczne, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania placków z młodej kapusty będziemy potrzebowali:

Z podanych proporcji wyjdzie około 10 dużych placków

około 800 g młodej kapusty

100 g sera żółtego

100 g mąki pszennej

2 jajka (L)

1/2 pęczka grubego szczypiorku

1 łyżeczka cukru

do smaku:

sól, pieprz

papryka słodka

papryka ostra

Link do filmu z przygotowaniem: Placki z młodej kapusty

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści, drobno szatkuję i przekładam do miski.

Następnie dodaję cukier, doprawiam przyprawami, dokładnie mieszam i odstawiam na około 30 minut.

Po 30 minutach:

Wypłukany i osuszony szczypiorek drobno kroję i dodaję do kapusty.

Dodaję starty na średnich oczkach ser i mieszam.

Następnie dodaję jajka, mąkę i całość bardzo dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Smażenie placków:

Placki smażę na małym ogniu przez około 3 minuty, z każdej strony na jasno brązowy kolor, długość smażenia zależy od wielkości płomienia. Placki możemy usmażyć duże lub małe, wielkości placków ziemniaczanych

Usmażone układam na papierowym ręczniku aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Placki z młodej kapusty są gotowe, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Surówka z młodej kapusty i papryki - do obiadu lub na grilla

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną surówkę z młodej kapusty i papryki. Surówka jest bardzo prosta w przygotowaniu, idealnie nadaje się do podania do obiadu lub do mięsa z grilla. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

główka młodej kapusty – około 1kg

2 papryki

około 4 łyżek oliwy lub oleju

2 łyżki octu balsamicznego

mały pęczek natki pietruszki

1 łyżeczka papryki słodkiej

sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Surówka z młodej kapusty do obiadu lub na grilla

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści i drobno szatkuję.

Umyte i oczyszczone z gniazd nasiennych papryki, kroję w cienkie paseczki i dodaję do kapusty.

Wypłukaną i osączoną natkę pietruszki drobno kroję i dodaję do surówki.

Przygotowanie sosu:

Do oliwy dodaję ocet balsamiczny, paprykę słodką, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam- sos jest gotowy.

Surówkę polewam sosem i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Surówkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Surówka z młodej kapusty i papryki jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Surówka z młodej kapusty – pyszna i prosta

Witam serdecznie

Tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszną i prostą w przygotowaniu surówkę z młodej kapusty z koperkiem. Surówka jest bardzo smaczna i zdrowa, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

1/2 główki młodej kapusty (około 600 g)

pęczek koperku

4 cebulki dymki

na sos:

1 łyżka soku z cytryny

około 4 łyżek oliwy lub oleju do sałatek

szczypta cukru

do smaku sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem: Surówka z młodej kapusty

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści, szatkuję i przekładam do miski.

Wypłukaną i osuszoną zieleninę drobno kroję i dodaję do kapusty.

Przygotowanie sosu:

Do oliwy dodaję sok z cytryny, cukier, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam surówkę i dokładnie mieszam, po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Przed podaniem surówkę najlepiej odstawić na około 10 minut aby przeszła smakiem.

Surówka z młodej kapusty jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z młodej kapusty do obiadu lub na grilla

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną sałatkę do obiadu lub na grilla. Sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa i kolorowa, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

główka młodej kapusty (około 500 g)

ogórek sałatkowy

mały pęczek koperku

pęczek szczypiorku

3 pomidory (około 300 g)

pęczek rzodkiewki

5 łyżek oliwy lub oleju

2 łyżki soku z cytryny

1/2 łyżeczki cukru lub miodu

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem na: Sałatkę z młodej kapusty do obiadu lub na grilla

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści, drobno szatkuję i przekładam do miski.

Dokładnie umyty ogórek kroję razem ze skórką w cienkie półplasterki, można pokroić w ćwiartki i dodaję do kapusty.

Umytą rzodkiewkę kroję w cienkie półplasterki i dodaję do sałatki.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Umytą zieleninę drobno kroję i dodaję do sałatki.

Do filiżanki przelewam oliwę, sok z cytryny, dodaję cukier, doprawiam solą (dałam 3 średnie szczypty), pieprzem (3 szczypty), ale doprawiamy według gustu i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam. Sałatkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka z młodej kapusty jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Rewelacyjna Surówka z Młodej Kapusty i Ogórka

Witam serdecznie

Chciałabym podzielić się przepisem na pyszną surówkę z młodej kapusty i ogórka. Surówka jest bardzo smaczna i zdrowa, idealnie nadaje się do podania na obiad. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania surówki, będziemy potrzebować:

główka młodej kapusty (około 500 g)

ogórek sałatkowy (około 300 g)

2 łyżki sezamu

pęczek koperku

na sos:

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki sosu sojowego

3 łyżki oliwy lub oleju

sól do smaku

Link do filmu z przepisem : Surówka z młodej kapusty

Przygotowanie :

Oczyszczoną zwierzchnich liści kapustę, drobno kroję i przekłam do miski.

Umytego dokładnie ogórka, przekrawam wzdłuż na pół i kroję razem ze skórka w cienkie półplasterki. Pokrojonego ogórka dodaję do kapusty.

Umyty koperek drobno kroję i dodaję do surówki.

Teraz przygotuję sos:

Do miseczki wlewam sok z cytryny, sos sojowy, oliwę lub olej, doprawiam szczyptą soli i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Do surówki dodaję sezam, sos i całość dokładnie mieszam. Surówkę odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem i podaję.

Surówka z młodej kapusty jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa