Do przygotowania sałatki śledziowej będziemy potrzebowali:
500 g solonych śledzi a'la Matias
około 250 g marchwi
około 500 g ziemniaków
około 200 g kiszonych ogórków
puszka 400 g kukurydzy
puszka 400 g groszku
4 jajka ugotowane na twardo
mały pęczek natki pietruszki
około 6 łyżek majonezu
do smaku sól, pieprz
Link do filmu z przepisem na: Sałatkę śledziową
Przygotowanie:
Filety śledziowe są słone, więc przed przygotowaniem sałatki moczę je w zimnej wodzie, przez około 2-3 godziny, w zależności jak słone mam śledzie.
Podczas moczenia zmieniam wodę.
Gdy śledzie są już wymoczone, to je dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do salaterki.
W tym czasie gdy śledzie się moczą, to gotuję marchew i ziemniaki w mundurkach.
Ugotowane obieram, kroję w drobną kostkę i dodaję do pokrojonych śledzi.
Ogórki i jajka również drobno kroję, a natkę pietruszki siekam i dodaję do sałatki.
Dodaję odsączoną kukurydze i groszek, doprawiam solą, pieprzem i dodaję majonez.
Sałatkę mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.
Sałatka jarzynowa ze śledziami jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
Prześlij komentarz