Sałatka śledziowa z ziemniakami – pyszna i prosta w przygotowaniu

Witam serdecznie i zapraszam na sałatkę śledziową z ziemniakami. Sałatka jest przepyszna, sytna i prosta w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis i życzę smacznego.

Do przygotowania sałatki śledziowej będziemy potrzebowali:
około 500 g solonych śledzi a'la Matias
około 600 g ziemniaków – ugotowanych w mundurkach
około 150 g ogórków konserwowych
3 jajka - ugotowane na twardo
2 jabłka słodko kwaśne
około 5 kopiatych łyżek majonezu
pęczek szczypiorku
do smaku:
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka śledziowa

Przygotowanie:
Filety śledziowe są słone, więc przed przygotowaniem sałatki je moczę. Śledzie przekładam do miski, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny, i w między czasie wymieniam kilka razy wodę. Długość moczenia zależy jak słone mamy śledzie.
Ziemniaki gotuję w mundurkach do miękkości, odcedzam i odstawiam do wystudzenia. Jajka gotuję na twardo.

Końcowe przygotowanie sałatki:
Wymoczone śledzie, osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na mniejsze kawałki.

Ziemniaki obieram i kroję w kostkę, szczypiorek drobno kroję, ogórki kroję w drobną kostkę, jajka na mniejsze kawałki, jabłka obieram i również kroję w kostkę.
Wszystkie składniki przekładam do miski, doprawiam solą, pieprzem, dodaję majonez i dokładnie mieszam.
Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około godzinę, żeby przeszła smakiem.

Sałatka śledziowa z ziemniakami jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Śledzie w śmietanie z jabłkami – Przepyszna sałatka śledziowa

Witam serdecznie i zapraszam na śledzie w śmietanie z jabłkiem. Tak przygotowane śledzie są przepyszne i delikatne w smaku, polecam wypróbować przepis i życzę smacznego.

Do przygotowania śledzi będziemy potrzebowali:
około 600 g solonych śledzi a'la Matias
400 g śmietany 12% lub 18%
2 jabłka winne – około 400 g
3-4 nie za duże cebule - około 300 g
około 2 łyżek soku z cytryny
garstka listków natki pietruszki
do smaku:
2 szczypty cukru
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Śledzie w śmietanie

Przygotowanie:
Filety śledziowe są słone, więc przed przygotowanie sałatki je moczę. Śledzie przekładam do miski, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny, i w między czasie wymieniam kilka razy wodę. Długość moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Gdy śledzie mam już wymoczone, to przygotowuję pozostałe składniki:
Cebulę kroję w cienkie półplasterki, przekładam na durszlak i przelewam wrzątkiem. Cebulę odstawiam do osączenia, wystudzenia i przekładam do miski.
Jabłka obieram, kroję w drobną kostkę i dodaję do cebuli. Skrapiam sokiem z cytryny i mieszam.
Natkę pietruszki drobno kroję i dodaję do sałatki.

Wymoczone śledzie, osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.
Dodaję śmietanę, cukier doprawiam i dokładnie mieszam. Tak przygotowane śledzie odstawiam na około 2 godziny, żeby sałatka przeszła smakiem.

Śledzie w śmietanie są gotowe, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym państwu przypomnieć przepis na przepyszne śledzie z rodzynkami. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takich śledzi, to polecam, bo są naprawdę bardzo smaczne.

Do przygotowania śledzi będziemy potrzebowali:
około 400 g solonych śledzi a'la Matias
100 g rodzynek
2 cebule – około 250 g
1 łyżeczka miodu
6 łyżeczek koncentratu pomidorowego – około 100 g
około 3 łyżek oleju
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Śledzie z rodzynkami

Przygotowanie:
Filety śledziowe są słone, więc przed przygotowanie sałatki je moczę. Śledzie przekładam do miski, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny, i w między czasie wymieniam kilka razy wodę.

W tym czasie gdy moczą się śledzie, przygotowuję pozostałe składniki:
Rodzynki mam dość duże, więc przekrawam je na pół.
Cebulę kroję w cienkie półplasterki.

Następnie na patelni rozgrzewam olej i podsmażam cebulę przez kilka minut tak żeby się zeszkliła. Do cebuli dodaję, miód, rodzynki, koncentrat pomidorowy, doprawiam solą i pieprzem, dokładnie mieszam i jeszcze smażę około 3 minut, następnie odstawiam do wystudzenia.

Wymoczone śledzie osuszam ręcznikiem papierowym i kroję na mniejsze kawałki.

Do śledzi dodaję podsmażone składniki, dokładnie mieszam i odstawiam przynajmniej na godzinę, żeby sałatka przeszła smakiem.
Śledzie z rodzynkami są gotowe, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Obłędnie pyszne śledzie w sosie salsa

Witam serdecznie i zapraszam na obłędnie😊 pyszne śledzie w sosie salsa. Śledziki są naprawdę bardzo smaczne, więc polecam je przygotować, bo warto. Mówię to ja babcia Ewa 😊 wiem że przepis jest dość znany ale może ktoś jeszcze nie robił takich śledzi i przepis mu się przyda.

Do przygotowania śledzi będziemy potrzebowali:

500 g solonych śledzi a'la Matias

2 średnie cebule (około 150 g)

2 marchewki (około 200 g)

1 duża papryka (około 250 g)

4 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego

4 kopiaste łyżki ketchupu pikantnego

około 3/4 szklanki wody

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka oregano

3 ziarenka ziela angielskiego

listek laurowy

2 łyżki sosu sojowego

około 2 łyżek soku z cytryny

do smaku: sól, pieprz, papryka ostra, słodka

olej do smażenia

opcjonalnie cukier

Link odo filmiku z przepisem na: Śledzie w sosie salsa

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, więc przed przygotowaniem sałatki moczę je w zimnej wodzie, przez około 2-3 godziny, w zależności jak słone mam śledzie.

Podczas moczenia zmieniam wodę.

W tym czasie gdy moczą się śledzie, przygotowuję sos:

Cebulę kroję w drobną kostkę. Marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję na mniejsze kawałki.

W rondelku na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę przez około 2-3 minuty, tak żeby się zeszkliła.

Następnie dodaję marchew, paprykę, bazylię, oregano, ziele angielskie, listek laurowy, wodę, mieszam i duszę pod przykryciem około 15 minut, do miękkości warzyw.

Na koniec dodaję koncentrat pomidorowy, ketchup, sok z cytryny, sos sojowy, doprawiam i jeszcze przez chwilę podgrzewam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Gotowy sos przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia.

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski z sosem. Mieszam i odstawiam na około 2 godziny aby przeszły smakiem.

Śledzie w sosie salsa są gotowe, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Rewelacyjne śledzie po grecku - śledziki że palce lizać

Witam serdecznie i zapraszam na przepyszne śledzie po grecku. Wykorzystałam sos który robię do ryby po grecku i z takiego połączenia wyszły przepyszne śledzie. Więc dzielę się przepisem i polecam wypróbować.

Do przygotowania śledzi będziemy potrzebowali:

500 g solonych śledzi a'la Matias

pietruszka ( około 100 g)

2 średnie marchewki (około160 g)

średnia cebula (około 100 g)

kawałek selera (około 80 g)

około 3/4 szklanki wody

łyżeczka musztardy

4 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego (około 100 g)

1 łyżka soku z cytryny

do smaku: sól, pieprz

papryka ostra, 2 szczypty cukru

olej do smażenia

Link odo filmiku z przepisem na: Śledzie po grecku

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, więc przed przygotowaniem sałatki moczę je w zimnej wodzie, przez około 2-3 godziny, w zależności jak słone mam śledzie.

Podczas moczenia zmieniam wodę.

W tym czasie gdy moczą się śledzie, przygotowuję sos:

Cebulę kroję w drobną kostkę.

Marchew, pietruszkę i selera ścieram na tarce o grubych oczkach.

W rondelku na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę przez około 2-3 minuty, tak żeby się zeszkliła.

Następnie dodaję starte warzywa, wodę, mieszam i duszę pod przykryciem do miękkości warzyw, około 15 minut.

Na koniec dodaję musztardę, koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, doprawiam i jeszcze przez chwilę podgrzewam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Gotowy sos przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia.

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski z sosem. Mieszam i odstawiam na około godzinę aby przeszły smakiem.

Śledzie po grecku są gotowe, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Świąteczna sałatka ze śledziami

Witam serdecznie i zapraszam na sałatkę jarzynową ze śledziami. Sałatka jest bardzo smaczna, łatwa w przygotowaniu i powinna każdemu smakowa, oczywiście jeżeli lubi śledzie 😉

Do przygotowania sałatki śledziowej będziemy potrzebowali:

500 g solonych śledzi a'la Matias
około 250 g marchwi
około 500 g ziemniaków
około 200 g kiszonych ogórków
puszka 400 g kukurydzy
puszka 400 g groszku
4 jajka ugotowane na twardo
mały pęczek natki pietruszki
około 6 łyżek majonezu
do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem na: Sałatkę śledziową

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, więc przed przygotowaniem sałatki moczę je w zimnej wodzie, przez około 2-3 godziny, w zależności jak słone mam śledzie.
Podczas moczenia zmieniam wodę.
Gdy śledzie są już wymoczone, to je dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do salaterki.

W tym czasie gdy śledzie się moczą, to gotuję marchew i ziemniaki w mundurkach.
Ugotowane obieram, kroję w drobną kostkę i dodaję do pokrojonych śledzi.

Ogórki i jajka również drobno kroję, a natkę pietruszki siekam i dodaję do sałatki.

Dodaję odsączoną kukurydze i groszek, doprawiam solą, pieprzem i dodaję majonez.
Sałatkę mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka jarzynowa ze śledziami jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Śledzie po cygańsku – pyszna sałatka śledziowa

Witam serdecznie i zapraszam na pyszne śledzie po cygańsku. Już kiedyś umieszczałam ten przepis na kanale i wiele osób sobie go chwaliło, więc w ramach przypomnienia i odświeżenia umieszczam jeszcze raz.
Sałatkę śledziową polecam, bo jest bardzo smaczna.

Do przygotowania śledzi po cygańsku będziemy potrzebowali:

około 500 gramów filetów śledziowych a’la Matias

1 średnia cebula – około 100 gramów

150 gramów papryki marynowanej

100 gramów pieczarek marynowanych lub grzybów leśnych

150 gramów ogórków konserwowych

na sos:

4 łyżki ketchupu pikantnego lub łagodnego (użyłam pikantnego)

2 łyżeczki z górką musztardy (użyłam chrzanowej)

4 łyżki oleju (użyłam rzepakowego)

1 duży ząbek czosnku

do smaku: sól, pieprz, papryka ostra cukier


Link do filmiku z przepisem na: Śledzie po cygańsku

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, więc przed przygotowaniem sałatki moczę je w zimnej wodzie, przez około 2-3 godziny, w zależności jak słone mam śledzie.

Podczas moczenia zmieniam wodę.

Gdy śledzie są już wymoczone, to je dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do salaterki.

Cebulę, ogórki, paprykę kroję w drobną kostkę i dodaję do śledzi. Pieczarki kroję w plasterki i również dodaję do śledzi.

Na koniec przygotowuję sos. Czosnek drobniutko kroję i przekłam do miseczki. Dodaję do niego olej, ketchup, musztardę, doprawiam i dokładnie mieszam, sos jest gotowy.

Sos dodaję do sałatki, mieszam i odstawiam na około 2 godziny, żeby sałatka przeszła smakiem.

Śledzie po cygańsku są gotowe, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Śledzie z grzybkami marynowanymi, zwane śledziami proboszcza

Witam serdecznie, tym razem propozycja na pyszne śledzie z marynowanymi grzybkami, jeżeli nie mamy marynowanych grzybków leśnych to możemy użyć marynowanych pieczarek. Śledziki są bardzo smaczny i idealnie nadają się jako dodatek do pewnych trunków :).

Do przygotowania śledzi będziemy potrzebowali:

około 500 g solonych filetów śledziowych a’la matias

około 200-250 gramów marynowanych grzybków, mogą być marynowane pieczarki

około 250 g cebuli

około ½ szklanki oleju – ja użyłam oleju lnianego

mały pęczek natki pietruszki

do smaku:

około łyżeczki soku z cytryny

pieprz grubo mielony

opcjonalnie sól

Link do filmiku z przepisem na: Śledzie proboszcza

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, dlatego przed przygotowaniem sałatki, zalewam je zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Cebulę kroję w cienkie półplasterki (ćwierć plasterki), przekładam na durszlak, przelewam wrzątkiem i odstawiam do wystudzenia.

Wymoczone śledzie, dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.

Większe grzybki kroję na mniejsze kawałki, a małe dodaję całe do śledzi.

Natkę pietruszki drobno kroję i dodaję do śledzi.

Dodaję odsączoną i zimną cebulę, olej, sok z cytryny, doprawiam pieprzem i dokładnie mieszam.

Miskę ze śledziami nakrywam folią spożywczą i odstawiam na kilka godzin do lodówki, żeby przeszły smakiem.

Śledzie proboszcza są gotowe, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Śledzie Gajowego – przepyszne śledzie z suszonymi grzybami

Witam serdecznie po dłuższej przerwie i proponuję państwu przepis na przepyszne śledzie z suszonymi grzybami. Przepis jest dość znany ale jeżeli ktoś takich śledzi jeszcze nie robił, to polecam bo naprawdę warto.

Do przygotowania śledzi gajowego będziemy potrzebowali:

500 g solonych filetów śledziowych a’la matias

około 50 g suszonych grzybów

100 g koncentratu pomidorowego – około 7 łyżeczek z góreczką

około 350 g cebuli – 3-4 sztuki

około 50 ml oleju do smażenia

do smaku:

3-4 łyżki soku z cytryny

listek laurowy

duża szczypta cukru lub ksylitolu

2-3 ziarenka ziela angielskiego

kilka ziarenek pieprzu

3 kulki jałowca

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Śledzie gajowego

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, dlatego przed przygotowaniem sałatki, zalewam je zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Suszone grzyby przekładam do rondelka, zalewam niewielką ilością zimnej wody i odstawiam na około godzinę do namoczenia.

Następnie grzyby gotuję w wodzie, w której się moczyły, około 30 minut do miękkości. Ugotowane odcedzam i odstawiam do wystudzenia. Wodę z grzybów można zlać do słoika, wstawić do lodówki i później wykorzystać na przykład do ugotowania zupy.

Cebulę kroję na mniejsze kawałki. Wystudzone grzyby kroję w paseczki i przekładam do osobnej miseczki.

Smażenie:

Teraz na rozgrzanym oleju na patelni, smażę prze kilka minut cebulę, tak żeby się zeszkliła ale nie zrumieniła.

Następnie do cebuli dodaję: grzyby, listek laurowy, ziarenka pieprzu, ziele angielskie, jałowiec, doprawiam delikatnie solą i cukrem. Dokładnie mieszam i dodaję koncentrat pomidorowy, mieszam i smażę jeszcze około 5 minut.

Usmażoną cebulę z grzybami przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia.

Końcowe przygotowanie śledzi:

Wymoczone śledzie układam na ręczniku papierowym i dokładnie osuszam. Śledzie kroję na mniejsze kawałki i dodaję do cebuli z grzybami.

Dodaję sok z cytryny, dokładnie mieszam i odstawiam na kilka minut. Następnie sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Tak przygotowane śledzie odstawiam na około 3 godziny, żeby przeszły smakiem.

Śledzie gajowego są gotowe, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka śledziowa z rzodkiewką

Witam serdecznie, tym razem propozycja na sałatkę śledziową z rzodkiewką. Sałatka jest bardzo smaczna, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

500 g solonych filetów śledziowych a’la matias

pęczek rzodkiewki

około 250 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach

pęczek szczypiorku

2 jajka ugotowane na twardo

150 g kiszonych ogórków

1 jabłko (około 200 g)

2 łyżeczki musztardy (ostrej)

około 4 łyżek majonezu

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem na: Sałatka śledziowa z rzodkiewką

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, dlatego przed przygotowaniem sałatki płuczę je w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Następnie śledzie osączam z wody i dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym.

Śledzie kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.

Szczypiorek drobno kroję, rzodkiewkę, ogórki, jajka drobno kroję. Ziemniaki i obrane jabłko kroję w kostkę.

Do majonezu dodaję musztardę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Majonez dodaję do sałatki, dokładnie mieszam i odstawiam na około 60 minut, aby sałatka przeszła smakiem.

Sałatka śledziowa jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Śledzie w oleju z cebulą na święta

Witam serdecznie, chciałabym zaproponować przepis na pyszne śledzie marynowane w oleju. Śledzie są bardzo smaczne i jeżeli jeszcze ktoś nie robił takich śledzi, to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowaniu śledzi będziemy potrzebowali:

1 kg solonych filetów śledziowych a’la matias

około 400 g cebuli

szklanka dobrego oleju (250 ml)

sok wyciśnięty z jednej cytryny (około 70-80 ml)

około 1 łyżeczki pieprzu grubo mielonego (może być kolorowy)

słoik

Link do filmu z przepisem: Śledzie w oleju

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, dlatego przed przygotowaniem sałatki płuczę je w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Następnie śledzie osączam z wody i dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym.

Śledzie kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.

Cebulę kroję w cienkie półplasterki i dodaję do śledzi.

Dodaję olej, sok z cytryny, pieprz i dokładnie mieszam. Tak przygotowane śledzie przekładam do słoika, zakręcam i wstawiam do lodówki na około 3 dni.

Po 3 dniach (a nawet troszkę wcześniej), śledzie są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka ziemniaczana ze śledziami

Witam serdecznie, propozycja na smaczną sałatkę ziemniaczaną ze śledziami. Jeżeli ktoś jeszcze takiej sałatki nie robił, to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki ziemniaczanej ze śledziami będziemy potrzebować:

500 g filetów śledziowych a’la matias

600 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach

pęczek szczypiorku

150 g kiszonych ogórków

2 jajka ugotowane na twardo

2 jabłka (około 300 g)

około 4 łyżek majonezu

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka ziemniaczana

Przygotowanie:

Filety śledziowe są dość słone, dlatego przed przygotowaniem sałatki płuczę je w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Następnie śledzie osączam z wody i dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym.

Śledzie kroję w cienkie paseczki i przekładam do miski.

Szczypiorek drobno kroję, ogórki kroję w drobną kostkę, jajka drobno kroję, obrane ziemniaki kroję w kostkę. Jabłka obieram usuwam gniazda nasienne i kroję w drobną kostkę.

Wszystkie składniki dodaję do śledzi, dodaję około 4 łyżek majonezu, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Tak przygotowaną sałatkę, przed podaniem odstawiam na około 60 minut aby sałatka przeszła smakiem.

Sałatka ziemniaczana ze śledziami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszna sałatka śledziowa z ryżem

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną sałatkę śledziową z ryżem, sałatka jest prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna, idealnie nadaje się do podania na kolację lub lekki obiad. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowani śledzi będziemy potrzebowali:

500 g filetów śledziowych a`la Matias – solonych

100 g ugotowanego ryżu

4 jajka ugotowane na twardo

200 g ogórków konserwowych

1 cebula

pęczek szczypiorku

na sos:

3 łyżki ketchupu pikantnego

4 łyżki majonezu

do smaku: pieprz, sól

Link do filmu z przepisem: Sałatka śledziowa z ryżem

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, dlatego przed przygotowaniem sałatki płuczę je w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Przygotowanie pozostałych składników na sałatkę śledziowych:

Ugotowany i wystudzony ryż przekładam do salaterki.

Jajka kroję w kostkę, ogórki kroję w drobną kostkę, cebulę kroję w drobną kostkę, wszystkie składniki dodaję do ryżu.

Wymoczone śledzie osuszam ręcznikiem papierowym, kroję w nie za dużą kostkę i dodaję do sałatki.

Szczypiorek drobno kroję, posypuję nim sałatkę przed podaniem.

Do majonezu dodaję ketchup, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam, tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak, jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatkę przed podaniem odstawiam na około 1 godzinę aby przeszła smakiem.

Sałatka śledziowa z ryżem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Śledzie z majerankiem i czosnkiem w oleju lnianym

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na śledzie z majerankiem i olejem lnianym, śledzie są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu, a że są marynowane przez 48 godzin, to możemy je przygotować z wyprzedzeniem i podać na przykład podczas kolacji wigilijnej. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takich śledzi, to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania śledzi będziemy potrzebowali:

500 g filetów śledziowych a`la Matias – solonych

10 ząbków czosnku

6 łyżeczek majeranku

3/4 szklanki oleju lnianego lub innego

2 listki laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

Link do filmu z przepisem: Śledzie z majerankiem i czosnkiem w oleju lnianym

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, dlatego przed przygotowaniem sałatki płuczę je w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Czosnek drobniutko kroję

Końcowe przygotowanie śledzi z majerankiem:

Śledzie możemy przygotować w słoiku lub misce.

Wymoczone śledzie osuszam ręcznikiem papierowym i kroję na mniejsze kawałki o szerokości około 2-3 centymetrów i przekładam do miski.

Teraz do miski przekładam połowę pokrojonych śledzi, posypuję 3 łyżeczkami majeranku, połową czosnku, rozkruszam jeden listek laurowy i dodaję ziarenko ziela angielskiego.

Do miski dodaję pozostałe śledzie i posypuję resztą składników. Całość zalewam olejem i delikatnie ugniatam łyżką, tak aby śledzie był przykryte olejem.

Miskę nakrywam szczelnie folią spożywczą i wstawiam do lodówki na 48 godzin. Jeżeli śledzie układamy w słoiku to słoik zakręcamy wieczkiem.

Po 48 godzinach śledzie są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Śledzie po sułtańsku – Śledzie z rodzynkami

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na śledzie z rodzynkami – po sułtańsku, śledzie są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takich śledzi (w co wątpię), to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania śledzi będziemy potrzebowali:

400 g filetów śledziowych a`la Matias – solonych

około 100 g rodzynek

250 g cebuli

100 g koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka miodu

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem na: Śledzie po sułtańsku

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, dlatego przed przygotowaniem sałatki płuczę je w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Cebulę kroję w cienkie półplasterki (piórka). Następnie cebulę smażę na rozgrzanym oleju na patelni przez kilka minut, tak aby cebula się zeszkliła.

Do zeszklonej cebuli dodaję miód, koncentrat pomidorowy, rodzynki, doprawiam solą, pieprzem, dokładnie mieszam. Całość jeszcze smażę około 3 minut i odstawiam do wystudzenia.

Końcowe przygotowanie śledzi z rodzynkami:

Wymoczone śledzie osuszam ręcznikiem papierowym i kroję na mniejsze kawałki o szerokości około 2 centymetrów i przekładam do miski.

Do śledzi dodaję wystudzoną cebulę i całość dokładnie mieszam. Tak przygotowane śledzie odstawiam na około 2 godziny aby przeszły smakiem.

Śledzie po sułtańsku są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Śledzie po Fińsku - Śledzie w Sosie z Curry

Witam serdecznie

Chciałabym się podzielić przepisem na bardzo smaczne śledzie po fińsku. Sałatka śledziowa jest z groszkiem zielonym, więc trochę tak nie typowo ale zapewniam że bardzo smacznie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania śledzi będziemy potrzebować :

500 g filetów śledziowych a`la Matias – solonych

2 łyżki majonezu

4 łyżki jogurtu naturalnego

1 puszka 400 g groszku konserwowego

1 cebula

2 łyżeczki musztardy ostrej

1 łyżeczka cukru pudru

2 łyżeczki przyprawy curry

1 łyżeczka soku z cytryny

2 łyżki usiekanej natki pietruszki

Link do filmu z przygotowania: Śledzie po fińsku

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem śledzi, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Końcowe przygotowanie śledzi:

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do śledzi. Odsączony groszek również dodaję śledzi.

Do majonezu z jogurtem dodaję natkę pietruszki, sok z cytryny, cukier , curry i wszystko dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos dodaję do sałatki i dokładnie mieszam, sałatkę śledziową przed podaniem odstawiam na około 2 godziny aby przeszła smakiem.

Śledzie po fińsku są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Śledzie po Duńsku | Śledzie z Majonezem i Śmietaną | Pyszna Sałatka Śledziowa

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na pyszne śledzie po duńsku, śledzie idealnie nadają się do podania z jajkiem na twardo ale same bez jajka również są bardzo pyszne. Polecam wypróbować przepis bo naprawdę warto.

Do przygotowania śledzi po duńsku będziemy potrzebować:

500 g filetów śledziowych a`la Matias - solone

na sos:

4 łyżki majonezu

4 łyżki śmietany 12% lub 18%

1/2 pęczka koperku

1 pęczek szczypiorku

1 cebula

2 ogórki konserwowe

3 łyżki kaparów

1 łyżka ketchupu pikantnego

1 łyżeczka curry

do smaku sól, pieprz

szczypta cukru

oraz

jajka ugotowane na twardo

koperek do posypania gotowej sałatki

Link do filmu z przygotowania: Śledzie po duńsku

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem śledzi, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Teraz przygotuję sos:

Do miseczki daję majonez, śmietanę, ketchup i dokładnie mieszam. Umytą i osuszoną zieleninę (koperek, szczypiorek) drobno siekam i dodaję do sosu.

Odsączone kapary z zalewy również siekam i dodaję do sosu.

Cebulę i ogórki kroję w drobną kostkę i dodaję do sosu. Do sosu dodaję przyprawy, curry, doprawiam solą , pieprzem i szczyptą cukru i całość dokładnie mieszam- sos jest gotowy.

Ugotowane jajka kroję w ćwiartki, jajek nie dodaję do sałatki tylko podam je obok gotowej sałatki na talerzyku.

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski. Do śledzi dodaję przygotowany wcześniej sos i całość dokładnie mieszam. Tak przygotowane śledzie odstawiam na około 2 godziny aby przeszły smakiem.

Śledzie podaję z jajkiem ugotowanym na twardo i posypane koperkiem, Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Śledzie w Marynacie Korzennej

Witam serdecznie

Propozycja na przygotowanie śledzi w marynacie korzennej, jeżeli ktoś lubi korzenne smaki to na pewno tak przygotowane śledzie będą mu smakować.

Do przygotowania śledzi będziemy potrzebować:

400 g filetów śledziowych a`la Matias - solone

125 ml oleju

2 łyżki rodzynek

około 10 szt śliwek wędzonych (bez pestek)

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka ostrej musztardy

1 łyżka soku z cytryny

1 gwiazdka anyżu

(można dodać anyż mielony)

1 listek laurowy

3 goździki

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki imbiru

szczypta kardamonu

Link do filmu z przygotowania: Śledzie w marynacie korzennej

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem śledzi, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Przygotowanie marynaty:

Śliwki oraz rodzynki kroję na mniejsze kawałki.

Do miseczki wlewam olej, dodaję wszystkie przyprawy, miód, sok z cytryny, musztardę i dokładnie mieszam.

Następnie dodaję pokrojone rodzynki i śliwki i jeszcze raz dokładnie mieszam – marynata jest gotowa.

Końcowe przygotowanie śledzi w marynacie korzennej:

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję na mniejsze kawałki. Pokrojone przekłam do miseczki z marynatą i delikatnie mieszam.

Tak przygotowane śledzie odstawiam na 2 dni do lodówki.

Śledzie w marynacie korzennej są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa