Przepis na sałatkę z bobem i zielonym groszkiem

Witam serdecznie

Propozycja na sałatkę z bobem i zielonym groszkiem, sałatka jest bardzo smaczna i zdrowa, także polecam wypróbować przepis, póki jest sezon na bób.

Do przygotowania sałatki z bobem będziemy potrzebować:

500 g bobu

1 puszka 400 g groszku zielonego

mały pęczek natki pietruszki

1 cebula czerwona (około 150 g)

1 jabłko winne

200 g ogórków konserwowych

na sos:

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

1 łyżeczka ostrej musztardy

szczypta cukru

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka z bobem

Przygotowanie:

Najpierw ugotuję bób:

Bób dokładnie płuczę pod bieżącą wodą.

Do wody w której będę gotowała bób, dodaję szczyptę soli i cukru.

Do gotującej się wody wsypuję bób i gotuję do miękkości około 15–20 minut, ugotowany odcedzam i dostawiam do wystudzenia (jeżeli chcemy aby bób szybciej wystygł, możemy go przelać zimną wodą).

Przygotowanie pozostałych składników sałatki:

Obrane jabłko przekrawam na pół, usuwam gniazda nasienne i kroję w nie za dużą kostkę, pokrojone jabłko przekładam do miski.

Ogórki kroję w drobną kostkę i dodaję do jabłek.

Cebulę kroję w drobna kostkę i dodaję do sałatki.

Umytą natkę pietruszki drobno kroję i dodaję do sałatki, dodaję wypłukany i osączony groszek.

Wystudzony bób obieram i dodaję do sałatki.

Do majonezu dodaję jogurt, musztardę, szczyptę cukru, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Tak przygotowanym sos, dodaję do sałatki i całość dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z bobem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Jajka Faszerowane z Farszem Czerwonym i Zielonym

Witam serdecznie

Propozycja na dwa rodzaje jajek faszerowanych z farszem czerwonym i zielonym. Tak przygotowane jajka są bardzo smaczne, ładnie wyglądają i na pewno ozdobią nasz świąteczny stół .

Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania jajek faszerowanych będziemy potrzebować:

Jajka z farszem czerwonym

4 jajka ugotowane na twardo

100 g twarogu

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka majonezu

do smaku: sól, pieprz

Jajka z farszem zielonym

4 jajka ugotowane na twardo

100 g groszku konserwowego

około 70 g ugotowanych ziemniaków

1 łyżka majonezu

do smaku: sól, pieprz

Link do filmu z przepisem : Jajka faszerowane

Przygotowanie:

Jajka z farszem czerwonym

Przed przygotowaniem farszu jajka gotuję na twardo, wystudzone obieram i przekrawam wzdłuż na pół.

Do miseczki przekładam ser, żółtka z przekrojonych jajek, koncentrat pomidorowy, majonez, doprawia solą, pieprzem i całość rozdrabniam blenderem na jednolitą masę. Jeżeli nie mamy blendera składniki farszu możemy rozetrzeć widelcem.

Tak przygotowany farsz nakładam na białko z jajek, farsz możemy nałożyć łyżeczką lub przełożyć do rękawa cukierniczego i nałożyć na białka.

Jajka z farszem zielonym

Przed przygotowaniem farszu jajka gotuję na twardo, wystudzone obieram i przekrawam wzdłuż na pół.

Do miseczki przekładam odsączony groszek, żółtka z przekrojonych jajek, ziemniaki, majonez, doprawia solą, pieprzem i całość rozdrabniam blenderem na jednolitą masę. Jeżeli nie mamy blendera składniki farszu możemy rozetrzeć widelcem.

Tak przygotowany farsz nakładam na białko z jajek, farsz możemy nałożyć łyżeczką lub przełożyć do rękawa cukierniczego i nałożyć na białka.

Jajka faszerowane są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka do Wędlin z Buraczkami, Ogórkami i Jabłkami

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować smaczną sałatkę z buraczkami, która idealnie nadaje się do podania z wędliną. Sałatka jest prosta w przygotowaniu i smaczna, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 ugotowany burak (około 250 g)

1 puszka 400 g groszku

około 400 g ogórków kiszonych

150 g sera żółtego

około 400 g jabłek winnych

1 duża cebula (około 150 g)

3-4 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego typu greckiego

1 łyżeczka soku z cytryny

duża szczypta tymianku

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem na: Sałatkę z buraczkami do wędlin

Przygotowanie:

Cebulę kroję w drobną kostkę i przekładam na durszlak, następnie przelewam wrzątkiem i dostawiam do odsączenia i wystygnięcia.

Ogórki ścieram na tarce o grubych oczkach.

Jabłka obieram ze skórki, ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do ogórków.

Ugotowane i obrane buraki również ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do pozostałych składników.

Ser ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do sałatki.

Dodaję odsączony groszek, wystudzoną i odsączoną cebulę, majonez, sok z cytryny, tymianek, doprawiam solą i pierzem i całość dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z buraczkami do wędliny jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Śledzie po Fińsku - Śledzie w Sosie z Curry

Witam serdecznie

Chciałabym się podzielić przepisem na bardzo smaczne śledzie po fińsku. Sałatka śledziowa jest z groszkiem zielonym, więc trochę tak nie typowo ale zapewniam że bardzo smacznie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania śledzi będziemy potrzebować :

500 g filetów śledziowych a`la Matias – solonych

2 łyżki majonezu

4 łyżki jogurtu naturalnego

1 puszka 400 g groszku konserwowego

1 cebula

2 łyżeczki musztardy ostrej

1 łyżeczka cukru pudru

2 łyżeczki przyprawy curry

1 łyżeczka soku z cytryny

2 łyżki usiekanej natki pietruszki

Link do filmu z przygotowania: Śledzie po fińsku

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem śledzi, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Końcowe przygotowanie śledzi:

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do śledzi. Odsączony groszek również dodaję śledzi.

Do majonezu z jogurtem dodaję natkę pietruszki, sok z cytryny, cukier , curry i wszystko dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos dodaję do sałatki i dokładnie mieszam, sałatkę śledziową przed podaniem odstawiam na około 2 godziny aby przeszła smakiem.

Śledzie po fińsku są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Sałatka Jarzynowa ze Śledziami

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na sałatkę jarzynową ze śledziami, sałatka jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiej sałatki to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki jarzynowej będziemy potrzebować:

500 g filetów śledziowych a`la Matias - solone
1 puszka 400 g kukurydzy

około 500 g ziemniaków

1 puszka 400 g groszku zielonego

150 g ogórków kiszonych

4 jajka ugotowane na twardo

około 200 g marchwi

2 łyżki usiekanej natki pietruszki

około 6 łyżek majonezu

sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka jarzynowa ze śledziami

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem sałatki, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Ziemniaki i marchew dokładnie myję i gotuję w mundurkach do miękkości warzyw. Następnie odcedzam i dostawiam do wystudzenia.

Wystudzone ziemniaki i marchew obieram ze skórki i kroję w drobną kostkę. Jajka kroję w kostkę, ogórki kroję w drobną kostkę.

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję w nie za dużą kostkę.

Do miski przekładam wszystkie pokrojone składniki, dodaję odsączoną kukurydzę oraz groszek. Doprawiam solą, pieprzem, dodaję majonez, natkę pietruszki i całość dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam, tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około 2 godziny aby przeszła smakiem.

Sałatka jarzynowa ze śledziami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka Ziemniaczana z Szynką

Witam serdecznie

Propozycja na smaczną i prostą w przygotowaniu sałatkę ziemniaczaną z szynką i groszkiem, tak przygotowana sałatka może stanowić samodzielny posiłek.

Będziemy potrzebować:

350 g szynki w kawałku (na przykład z indyka)

1 puszka 400 g groszku konserwowego

4 ziemniaki ugotowane w mundurkach (około 500 g)

3 łyżki majonezu

1 ogórek sałatkowy

do smaku:

sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka ziemniaczana z szynką

Przygotowanie:

1. Umyte ziemniaki gotuję do miękkości w mundurkach, ugotowane odcedzam i odstawiam do wystudzenia. Wystudzone obieram ze skórki.
2. Ogórka obieram i kroję w kostkę.
3. Wystudzone i obrane ziemniaki kroję w kostkę i dodaję do ogórków.
4. Szynkę kroję w kostkę i dodaję do pozostałych składników.
5. 
   
6. Dodaję odsączony na durszlaku groszek, doprawiam solą i pieprzem, dodaję majonez i całość dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka ziemniaczana z szynką jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka makaronowa z tuńczykiem i pomidorami

Witam Serdecznie

Dzisiaj zaproponuję przepis na sałatkę makaronową z tuńczykiem, którą możemy podać na obiad lub kolację. Sałatka jest prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. 

Będziemy potrzebować:

300 g makaronu pełnoziarnistego

2 pomidory

3 łyżki groszku konserwowego

2 łyżki soku z cytryny

1 puszka tuńczyka duże kawałki

2 łyżki oliwy

kilka listków świeżej bazylii

do smaku sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam, przelewam zimną wodą i odstawiam do wystudzenia.
2. Groszek i tuńczyka odsączam z zalewy.

3. Do miski przekładam makaron.
4. Umyte pomidory, kroję razem ze skórką w pół plasterki i dodaję do makaronu.
5. Dodaję groszek i rozdrobnionego tuńczyka.
6. 
   
7. Teraz przygotuję sos: do miseczki z oliwą dodaję sok z cytryny, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam - sos jest gotowy.
8. 
   
9. Sosem polewam makaron i dokładnie mieszam, na sam koniec dodaję porwane listki świeżej bazylii.

Makaron jest gotowy, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa