Pyszna surówka z kapusty i ogórka

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszną surówkę z kapusty i ogórka, która idealnie nadaje się do obiadu lub na grilla.

Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

około 600 g młodej kapusty

około 350 g ogórków sałatkowych

pęczek koperku

puszka 400 g kukurydzy konserwowej

na sos:

około 5 łyżek oliwy lub oleju do sałatek

2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego

szczypta cukru (ksylitolu, miodu)

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Surówka z kapusty i ogórka

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści i szatkuję. Ogórki dokładnie myję i kroję razem ze skórką w cienkie ćwiartki (można pokroić w półplasterki).

Umyty i osuszony koperek drobno siekam. Kukurydze płuczę, odsączam i dodaję do pozostałych składników.

Do oliwy dodaję sok z cytryny, cukier, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Sosem polewam surówkę i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Surówkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem. Surówka jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z szynką i ananasem – zwana hawajską

Witam serdecznie, tym razem zaproponuję przepis na pyszną sałatkę z szynką i ananasem. Sałatka jest sycąca, smaczna i prosta w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

200 g sera żółtego

200 g szynki (ja użyłam szynki z indyka)

1 puszka ananasa w plastrach lub kawałkach

5 jajek ugotowanych na twardo

1 puszka 400 g kukurydzy

1 słoik selera konserwowego (około 160 g po odsączeniu)

około 4 łyżek majonezu

pieprz (najlepiej biały)

sól

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z szynką i ananasem

Przygotowanie:

Szynkę i jajka ścieram na tarce o grubych oczkach i przekładam do miski.

Odsączonego ananasa kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Dodaję wypłukaną i odsączoną kukurydzę i selera.

Ser ścieram na tarce o średnich oczkach i dodaję do sałatki.

Dodaję około 4 łyżek majonezu, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z szynką i ananasem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszna sałatka z kurczakiem i awokado bez majonezu

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszną i zdrową sałatkę z kurczakiem i awokado. Sałatka jest sycąca i może zastąpić obiad lub kolację, oraz nadaje się na drugie śniadanie do pracy. Polecam wypróbować przepis. 

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

sałata lodowa (około 400 g), może być inna
około 500 g gotowanej lub pieczonej piersi z kurczaka
1 puszka 400 g kukurydzy
1 awokado
4 pomidorki (około 350 g)
1 kostka sera feta (favita) około 270 gramów
na sos:
2 łyżeczki ostrej musztardy
3 łyżki oliwy lub oleju sałatkowego
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz 

Link do filmiku z przepisem: Sałatka z kurczakiem i awokado

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka gotuję do miękkości mięsa, do gotowania dodałam sól, pieprz, paprykę słodką, paprykę ostrą, pieprz ziołowy, tymianek. Ugotowaną wyjmuję z wody i odstawiam do wystudzenia.
Pierś możemy również upiec.

Sałatę obieram z wierzchnich liści, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.
Obrane awokado kroję na mniejsze kawałki (cienkie pół plasterki), pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.
Pierś kroje w kostkę, ser feta można pokroić w kostkę lub pokruszyć.
Do sałatki dodaję wypłukaną i osączoną kukurydzę i przygotowuję sos.

Do musztardy dodaję oliwę, sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sosem polewam sałatkę, dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.

Sałatka jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Zupa hamburgerowa – danie jednogarnkowe

Witam serdecznie, tym razem propozycja na pyszną i treściwą zupę hamburgerową, którą można traktować jako danie jednogarnkowe. Zupę możemy podać z pieczywem i jak to bywa w przypadku tego rodzaju dań, najlepiej smakuje odgrzewana :). Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania zupy hamburgerowej będziemy potrzebowali:

około 1 kg mięsa mielonego (takie jakie lubimy)

1 puszka 400 g pomidorów krojonych

1 puszka 400 g kukurydzy

500 g ziemniaków

2 łodygi selera naciowego

2 marchewki (około 200 g)

1 cebula (około 120 g)

1 papryczka chili

4 ząbki czosnku

około 6 łyżeczek koncentratu pomidorowego

około 2 litrów wywaru warzywnego lub wody

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka bazylii

½ łyżeczki estragonu

½ łyżeczki oregano

½ łyżeczki tymianku

sól, pieprz

olej do smażenia

Link do filmiku z przepisem: Zupa hamburgerowa

Przygotowanie:

Umyte łodygi selera naciowego, przekrawam wzdłuż na pół i drobno kroję.

Obrane ziemniaki kroję w kostkę i dodaję do selera.

Oczyszczoną i umytą marchew kroję w cienkie plasterki i dodaję do pozostałych składników.

Papryczkę chili razem z nasionkami drobniutko kroję, czosnek również drobniutko kroję i dodaję do pozostałych składników.

Cebulę kroję w drobną kostkę i przekładam do osobnej miseczki.

Gotowanie zupy:

W garnku rozgrzewam olej, dodaję cebulę, mięso i smażę około 12 minut.

Następnie dodaję warzywa, dodaję zioła (oprócz majeranku), wywar, doprawiam solą i gotuję pod przykryciem, od momentu zagotowania 10-15 minut, do miękkości ziemniaków.

Następnie dodaję, pomidory, odsączoną kukurydzę, koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszam i jeszcze gotuję około 10 minut.

Pod koniec gotowania, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam, dodaję majeranek – zupa jest gotowa.

Zupa hamburgerowa jest gotowa, na talerzu posypuję natką pietruszki. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z grzybkami marynowanymi – pyszna i prosta

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę z marynowanymi grzybkami. Sałatka jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu, możemy ją podać z pieczywem. Polecam wypróbować przepis, bo naprawdę warto.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

puszka tuńczyka duże kawałki w oleju lub wodzie

puszka 400 g kukurydzy konserwowej

około 150 g grzybów marynowanych – leśnych lub pieczarek

2 łyżki majonezu

około 100 g ogórków konserwowych

4 jajka ugotowane na twardo

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem: Sałatka z marynowanymi grzybkami

Przygotowanie:

Ugotowane i wystudzone jajka kroję na mniejsze kawałki.

Ogórki kroję w drobną kostkę, odsączone grzyby również kroję na mniejsze kawałki.

Do pokrojonych składników dodaję odsączonego tuńczyka, kukurydzę, doprawiam solą, pieprzem, dodaję majonez i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Pyszna sałatka z grzybkami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Prosta sałatka ziemniaczana z papryką

Witam serdecznie

Tym razem chciałabym zaproponować przepis na smaczną sałatkę ziemniaczaną z papryką. Sałatka idealnie pasuje do mięsa i możemy ją podać na przykład do pieczonego mięsa z grilla.

Do przygotowania sałatki ziemniaczanej będziemy potrzebowali:

około 1 kg ugotowanych w mundurkach ziemniaków

1 papryka czerwona

1 papryka żółta

1 czerwona cebula

1 mała puszka kukurydzy (puszka około 200 g)

pęczek szczypiorku

około 3 łyżek majonezu

do smaku: sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem: Sałatka ziemniaczana z papryką

Przygotowanie:

Umyte ziemniaki gotuję w mundurkach, do miękkości. Następnie wystudzone ziemniaki obieram i kroję w kostkę.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę i dodaję do ziemniaków.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Umyty i osączony szczypiorek drobno kroję i dodaję do sałatki.

Dodaję wypłukaną i osączoną kukurydzę, dodaję około 3 łyżek majonezu i doprawiam solą i pieprzem. Dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka ziemniaczana jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z awokado i kaszą bulgur – smaczna i zdrowa, idealna do pracy

Witam serdecznie

Chciałabym państwu zaproponować przepis na pyszną i zdrową sałatkę z awokado i kaszą bulgur. Tak przygotowana sałatka idealnie nadaje się na przykład do wzięcia do pracy na drugie śniadanie lub można ją podać na lekką kolację. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

100 g kaszy bulgur

1 malutka puszka kukurydzy (około 120 g po odsączeniu)

1 malutka puszka czerwonej fasoli (około 120 g po odsączeniu)

1 awokado

1 marchew

2łyżki usiekanej natki pietruszki

na sos:

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka ostrej musztardy

3 łyżki oliwy lub oleju

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka z awokado i kaszą bulgur

Przygotowanie:

Kaszę bulgur gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam i dostawiam do wystudzenia, jeżeli nie mamy kaszy bulgur to możemy użyć kaszy orkiszowej lub komosy ryżowej.

Obraną i umytą marchew ścieram na tarce o średnich oczkach, dodaję do niej wystudzoną kaszę, wypłukaną i osączoną kukurydzę i fasolę czerwoną i delikatnie mieszam.

Awokado obieram, kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki, natkę pietruszki drobno siekam i również dodaję do sałatki.

Teraz przygotuję sos: do musztardy dodaję sok z cytryny, oliwę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sos dodaję do sałatki i dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka z kapusty pekińskiej z serem feta i awokado - na grilla i nie tylko

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną i zdrową sałatkę z kapustą pekińską i serem feta. Sałatka jest smaczna i idealnie nadaje się do podania podczas grilla lub do obiadu. Można ją również podać jako lekką kolację. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 mała kapusta pekińska (około 500 g)

1 puszka 400 g kukurydzy

2 pomidory

1 papryka czerwona

1 duże awokado

około 20 szt. oliwek czarnych lub zielonych

1 puszka 400 g fasoli czerwonej

1 kostka sera feta

na sos:

6 łyżek jogurtu naturalnego kremowego

6 łyżek serka homogenizowanego naturalnego

3 ząbki czosnku

1 łyżka soku z cytryny

do smaku sól, pieprz biały lub czarny

Link do filmiku z przepisem: Sałatka z kapusty pekińskiej

Przygotowanie:

Umyte liście kapusty pekińskiej drobno kroję (szatkuję).

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w cienkie i nie za długie paseczki.

Oliwki kroję na mniejsze kawałki, obrane awokado kroję w kostkę. Ser feta również kroję w drobną kostkę.

Do miski przekładam wszystkie składniki sałatki, dodaję wypłukaną i osączoną fasolkę czerwoną, kukurydzę.

Teraz przygotuję sos:

Do jogurtu dodaję serek, pokrojony drobno czosnek, dodaję sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam.

Sałatkę najlepiej podawać nie długo po przygotowaniu, ponieważ po jakimś czasie podchodzi wodą.

Sałatka z kapustą pekińską, serem feta i awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka z Brokułem Porem i Papryką | Pyszna Prosta i Kolorowa

Witam serdecznie
Propozycja na pyszną i kolorową sałatkę z brokułem, papryką i porem. Sałatka jest smaczna, prosta w przygotowaniu i bardzo zdrowa. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 brokuł
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 duży por
1 puszka 400 g czerwonej fasoli 
1 puszka 400 g kukurydzy

3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego kremowego
do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem : Sałatka z brokułem i papryką

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję brokuł:

Umyty brokuł kroję na mniejsze kawałki.

Następnie wrzucam do gotującej się wody, którą wcześniej lekko posoliłam (dwie szczypty soli) i posłodziłam (dwie szczypty cukru).

Brokuł gotuję około 6 minut od momentu włożenia do wody, następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Przygotowanie pozostałych składników na sałatkę :

Białą część pora przekrawam wzdłuż na pół i kroję w cienkie półplasterki. Następnie pora przekładam na durszlak lub sito i przelewam wrzątkiem. Pora dostawiam do odsączenia i wystudzenia.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję drobno i przekładam do miski.

Czerwoną fasolę oraz kukurydze odsączam z zalewy i płuczę pod bieżącą wodą i dodaję do papryki.

Wystudzony brokuł kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Odsączonego pora dodaję do sałatki.

Do majonezu dodaję jogurt, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos dodaję do sałatki.

Sałatkę po wymieszaniu odstawiam na około 30 minut, aby przeszła smakiem.

Sałatka z brokułem i papryką jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kilka ciekawostek o składnikach użytych w sałatce :

Papryka i jej właściwości zdrowotne :

Papryka jest bogata w różnego rodzaju witaminy, zawiera bardzo dużo witaminy C (w papryce czerwonej około 140 mg w 100 g), więcej niż w cytrynie. Witaminę K, Tiaminę - B1, Ryboflawina - B2, Niacyna - B3, B12, Witaminę A, D oraz E. Także witamin ma co niemiara.

Dodatkowo zawiera dużo makroelementów i mikroelementów: Fosfor, Wapń, Magnez, Potas, Sód. Jod, Żelazo, Miedź, Cynk, Mangan.

Papryka i jej wpływ na nasze zdrowie:

Wspomaga procesy trawienne.
Wzmacnia naszą odporność.
Zmniejsza ciśnienie krwi, poprawia krążenie i zapobiega zbyt wczesnemu zwapnieniu naczyń krwionośnych.
Zapobiega udarom oraz zawałom serca.
Ponadto działa przeciw nowotworowo, chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Obniża poziom złego cholesterolu.
Działa również odmładzająco.

A więc jedzmy paprykę jak najczęściej, a szczególnie w okresie gdy jest najtańsza spożywajmy jej jak najwięcej.

Kolejnym składnikiem sałatki jest brokuł który również jest bardzo zdrowy :

Brokuł zawiera sulforafan który chroni przed mutacjami naszego DNA i jest silnie przeciwnowotworowy. Nawet jeżeli brokuł przez chwilę gotujemy to nie traci tych właściwości, chociaż lepiej jest go przygotować na parze, jeżeli mamy taką możliwość.

Brokuł również jest bogaty w witaminy, zawiera duże ilości witaminy C, Witaminę K, A, D, E Tiaminę - B1, Ryboflawina - B2, Niacyna - B3, B5, B6.

Dodatkowo zawiera dużo makroelementów i mikroelementów: Wapń, Magnez, Potas, Sód, Żelazo, Cynk, Fosfor.

Brokuł i jego wpływ na nasze zdrowie:

Wykazuje właściwości silnie przeciwnowotworowe.
Poprawia wzrok.
Chroni przed wrzodami żołądka i dwunastnicy.
Obniża ciśnienie krwi i ułatwia przepływ krwi przez tętnice.
Spożywanie brokułu jest zalecane cukrzykom, ponieważ stabilizuje poziom cukru we krwi.
Wzmacnia stawy i poprawia ich elastyczność.

Na koniec jeszcze raz wspomnę, jeżeli mamy możliwość gotowania brokułu na parze to gotujmy go właśnie w ten sposób, wtedy nie stracimy zbyt dużo sulforafanu.

Na koniec napiszę coś o porze :

Por jak i pozostałe składniki sałatki które opisałam , zawiera witaminy takie jak C, K, A, E, Tiaminę - B1, Ryboflawina - B2, Niacyna - B3, B6, kwas foliowy, ale w mniejszych ilościach niż brokuł czy papryka.

Ale i tak por jest zdrowym warzywem i idealnie nadaje się jako dodatek do sałatek i nie tylko.

Por i jego właściwości zdrowotne:

Spożywanie pora jest wskazany przy anemii.
Por również działa moczopędnie i oczyszczające.

Spożywanie pora nie jest zalecane kobietom w ciąży oraz matkom karmiącym.

Sałatka Makaronowa z Papryką i Awokado

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować pyszną i zdrową sałatkę makaronową z awokado, tak przygotowana sałatka jest bardzo syta i nadaje się do podanie jako samodzielne danie na obiad lub kolację oraz do zabrania do pracy jako drugie śniadanie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

500 g makaronu kolorowego

2 pomidory

1 papryka czerwona

1 awokado

garść listków bazylii

1 pęczek szczypiorku

1 puszka 400 g kukurydzy

około 20 oliwek czarnych lub zielonych

na sos:

3 łyżki oliwy lub oleju (około 50 ml)

2 łyżki octu winnego

2 ząbki czosnku

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka makaronowa z awokado

Przygotowanie:

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.
Wystudzony przekładam do miski.

Do wystudzonego makaronu dodaję odsączoną kukurydzę, umyty szczypiorek drobno kroję i dodaję do sałatki.
Oliwki kroję na mniejsze kawałki i również dodaję do sałatki.
Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w cienkie nie za długie paseczki (paprykę możemy również pokroić w kostkę) i dodaję do sałatki.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.
Obrane awokado kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Teraz przygotuję sos :

Czosnek drobniutko kroję i przekładam do miseczki, do czosnku dodaję ocet, oliwę, doprawiam solą (3 szczypty), pieprzem (2 szczypty) i dokładnie mieszam - sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i całość dokładnie mieszam. Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem. Sałatka jest gotowa.

Tak przygotowaną sałatkę możemy podać jako samodzielne danie na obiad lub kolację, również idealnie nadaje się do zabrania do pracy jako drugie śniadanie. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka z Tuńczykiem i Porem | Szybka i Pyszna Sałatka

Witam serdecznie

Propozycja na szybką i prostą w przygotowaniu sałatkę z tuńczykiem i porem. Sałatka jest bardzo smaczna i zdrowa. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 puszka tuńczyka duże kawałki

1 puszka kukurydzy 400 g

3 – 4 łyżki majonezu

1 ogórek sałatkowy (około 300 g)

1 jabłko (około 200 g)

1 por (biała część około 100 g)

3 jajka ugotowane na twardo

2 łyżki usiekanej natki pietruszki

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka z tuńczykiem i porem

Przygotowanie:

Odsączonego z zalewy tuńczyka przekładam do miski i rozdrabniam widelcem, następnie dodaję odsączoną z zalewy kukurydzę.

Umyty ogórek kroję razem ze skórką w kostkę i dodaję do sałatki.

Białą część pora przekrawam wzdłuż na pół i kroję w cienkie półplasterki, jabłko oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę razem ze skórką, jajka kroję na mniejsze kawałki.

Pokrojone składniki dodaję do sałatki, dodaję majonez, natkę pietruszki, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam i jeszcze raz mieszam.

Sałatka z tuńczykiem i porem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka Jarzynowa ze Śledziami

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na sałatkę jarzynową ze śledziami, sałatka jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiej sałatki to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki jarzynowej będziemy potrzebować:

500 g filetów śledziowych a`la Matias - solone
1 puszka 400 g kukurydzy

około 500 g ziemniaków

1 puszka 400 g groszku zielonego

150 g ogórków kiszonych

4 jajka ugotowane na twardo

około 200 g marchwi

2 łyżki usiekanej natki pietruszki

około 6 łyżek majonezu

sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka jarzynowa ze śledziami

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem sałatki, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Ziemniaki i marchew dokładnie myję i gotuję w mundurkach do miękkości warzyw. Następnie odcedzam i dostawiam do wystudzenia.

Wystudzone ziemniaki i marchew obieram ze skórki i kroję w drobną kostkę. Jajka kroję w kostkę, ogórki kroję w drobną kostkę.

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję w nie za dużą kostkę.

Do miski przekładam wszystkie pokrojone składniki, dodaję odsączoną kukurydzę oraz groszek. Doprawiam solą, pieprzem, dodaję majonez, natkę pietruszki i całość dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam, tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około 2 godziny aby przeszła smakiem.

Sałatka jarzynowa ze śledziami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka Pełna Witami z Sosem z Awokado

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować pyszną i kolorową sałatkę pełną witamin. Sos do sałatki jest zrobiony z awokado dzięki czemu jest jeszcze zdrowsza i smaczniejsza. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 główka sałaty zielonej

500 g pomidorów

1 czerwona papryka

1 puszka 400 g kukurydzy

1 puszka 400 g fasoli czerwonej

1 cebula czerwona (około 100 g)

1 pęczek usiekanej natki pietruszki

1 pęczek usiekanego szczypiorku

na sos:

2 awokado

50 ml oliwy lub oleju

sok z 1 cytryny około 50 ml

1-2 ząbki czosnku

1 łyżeczka mielonej kolendry

do smaku:

sól (około 1/2 łyżeczki)

pieprz (około 1/2 łyżeczki)

Link do filmu z przygotowania : Sałatka pełna witamin z awokado

Przygotowanie:

Do miski przekładam wypłukaną i osączoną kukurydzę oraz czerwoną fasolę, dodaję posiekany szczypiorek i natkę pietruszki.

Umytą i osuszoną sałatkę rwę na mniejsze kawałki i dodaję do pozostałych składników.

Umytą paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę, pokrojoną dodaję do sałatki.

Umyte pomidory przekrawam wzdłuż na pół, usuwam zgrubienie od łodyżki i kroję w kostkę i dodaję do sałatki – pomidorów nie obieram ze skórki.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do pozostałych składników.

Składniki na sałatkę mam już przygotowane teraz przygotuję sos:

Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i wybieram miąższ ze środka i daję do miseczki.

Do awokado dodaję czosnek (czosnek kroję na mniejsze kawałki dzięki czemu łatwiej będzie go rozdrobnić blenderem), ilość czosnku zależy od tego jak bardzo go lubimy, przy dwóch dużych ząbkach czosnku jego smak jest mocno wyczuwalny. Dodaję sok z cytryny, oliwę, przyprawy i całość rozdrabniam blenderem na jednolita masę – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos dodaję do sałatki i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem. Sałatkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka pełna witamin jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka z Cieciorką Awokado i Pomidorkami Koktajlowymi

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną i zdrową sałatkę z cieciorką i awokado. Sałatka jest prosta i szybka w przygotowaniu, możemy ją podać jako samodzielne danie na przykład na kolację lub zabrać do pracy jako drugie śniadanie.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 puszka 400 g fasoli czerwonej

1 puszka 400 g kukurydzy

1 puszka 400 g cieciorki

1 puszka 400 g fasoli pinto

500 g pomidorków koktajlowych

2 awokado

1 papryka czerwona

mały pęczek natki pietruszki

2 duże ząbki czosnku

około 2 łyżek soku z cytryny

4 łyżki oliwy lub oleju

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z cieciorką

Przygotowanie:

Fasolę czerwoną, kukurydzę, cieciorkę, fasolę pinto, przekładam na durszlak, płuczę pod bieżącą wodą i osączam. Następnie przekładam do miski.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę i dodaję do pozostałych składników.

Umytą i osuszoną natkę pietruszki siekam i dodaję do sałatki, czosnek drobniutko kroję i również dodaję do sałatki.

Umyte pomidorki kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki. Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i obieram ze skórki, następnie kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Następnie do sałatki dodaję sok z cytryny, oliwę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około 60 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka z cieciorką i awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z Awokado | Zdrowa i Pyszna Sałatka z Awokado

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną i zdrową sałatkę z awokado i pomidorków koktajlowych. Tak przygotowaną sałatkę możemy podać samą jako lekki posiłek, idealnie również pasuje do wędliny oraz na grilla. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

2 awokado

1 papryka czerwona

500 g pomidorków koktajlowych

1 puszka 400 g kukurydzy

1 cebula czerwona

1 pęczek natki pietruszki

3 łyżki soku z cytryny

3 łyżki oliwy lub oleju

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z awokado

Przygotowanie:

Cebulę kroję w drobną kostkę i przekładam do miski. Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w drobna kostkę i dodaję do cebuli.

Awokado przekrawam wzdłuż na pół usuwam pestkę i obieram awokado ze skórki, następnie kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Umytą i osuszoną natkę pietruszki siekam i dodaję do sałatki, umyte pomidorki kroję na mniejsze kawałki i również dodaję do sałatki, dodaję odsączoną kukurydzę. Doprawiam solą, pieprzem, polewam sokiem z cytryny, oliwą i całość dokładnie mieszam.

Sałatka z awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa