Pyszna sałatka z tuńczykiem i kaszką kuskus

Witam serdecznie i zapraszam na pyszną sałatkę z tuńczykiem i kaszką kuskus. Sałatka jest prosta i szybka w przygotowaniu, nadaje się do podania na lekki obiad jako samodzielne danie lub kolacje, a nawet wzięcia do pracy. Polecam spróbować.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

300 g kaszki kuskus – około 1 i ½ szklanki 250 ml

4 jajka na twardo

ogórki konserwowe – około 300 g

około 300 g pomidorków koktajlowych lub zwykłych

puszka tuńczyka w oleju lub w sosie własnym

na sos:

4 łyżki majonezu i 4 łyżki jogurtu naturalnego

lub około 8 łyżek majonezu bez jogurtu

sól, pieprz

oraz 1 i ½ szklanki wrzątku do kaszki kuskus – tyle samo wody co kaszki

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z tuńczykiem i kaszką kuskus

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kaszkę, do miski wsypuję kuskus i zalewam ją wrzątkiem – używam tyle samo kaszki co wody.

Mieszam i odstawiam do napęcznienia i wystudzenia.

Gdy kuskus jest już zimny, to ogórki i pomidory kroję w drobną kostkę, jajka kroję na mniejsze kawałki, tuńczyk odsączam i rozdrabniam widelcem.

Składniki dodaję do kaszki. Majonez z jogurtem mieszam, doprawiam i dodaję do kaszki, dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka z kuskus jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kaszka kuskus z tuńczykiem – sałatka z kaszką kuskus

Witam serdecznie

Propozycja na sałatkę z kaszką kuskus i tuńczykiem, sałatka jest smaczna i prosta w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

300 g kaszki kuskus

1 puszka tuńczyka duże kawałki

4 jajka ugotowane na twardo

2 pomidory (około 300 g)

kilka ogórków konserwowych (około 300 g)

około 6 łyżek majonezu

do smaku sól, pieprz biały lub czarny

300 ml wrzątku do kaszki kuskus

Link do filmu z przepisem: Kaszka kuskus z tuńczykiem

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kaszkę kuskus:

Do miski wsypuję kaszkę i zalewam wrzątkiem (kaszkę zalałam 300 ml wrzątku) mieszam i odstawiam do napęcznienia i wystudzenia.

Końcowe przygotowanie sałatki:

Napęczniałą i wystudzoną kaszkę dokładnie mieszam.

Jajka kroję w kostkę i dodaję do kaszki.

Ogórki kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką w kostkę i dodaję do sałatki.

Odsączonego z zalewy tuńczyka dodaję do sałatki.

Majonez doprawiam solą, pieprzem, mieszam i dodaję do sałatki.

Sałatkę dokładnie mieszam, sprawdzam smak, jeżeli trzeba to doprawiam, jeżeli sałatka jest za sucha to możemy dodać więcej majonezu.

Sałatka z kaszką kuskus i tuńczyka jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Pyszna kaszka kuskus z cukinią i tuńczykiem – smaczna i zdrowa

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę z kaszką kuskus i cukinią, tak przygotowaną sałatkę możemy podać na kolację lub lekki obiad. Sałatka jest bardzo smaczna i zdrowa, także polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania kaszki kuskus z cukinią będziemy potrzebować:

300 g kaszki kuskus

1 cukinia (około 300 g)

1 czerwona papryka (około 200 g)

1 żółta papryka (około 200 g)

1 cebula czerwona

1 puszka tuńczyka w kawałkach

1 łyżka usiekanej natki pietruszki

olej do smażenia

na sos:

3 łyżki oliwy

3 łyżki soku z cytryny

1 ząbek czosnku

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania : Kaszka kuskus z cukinią

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kaszkę kuskus:

Do miski wsypuję kaszkę i zalewam wrzątkiem (kaszkę zalałam 300 ml wrzątku) mieszam i odstawiam do napęcznienia i wystudzenia.

Przygotowanie pozostałych składników:

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w kostkę.

Cebulę kroję w drobną kostkę.

Umytą cukinię przekrawam wzdłuż na pół, jeżeli cukinia ma duże gniazda nasienne, to je wykrawam i wyrzucam, a jeżeli nie to od razu kroję. Cukinię kroję w nie za dużą kostkę.

Teraz na patelni, na rozgrzanym oleju smażę cebulę, paprykę, cukinię, przez około 15 minut, do miękkości warzyw i odstawiam do przestudzenia.

Przygotowanie sosu:

Czosnek drobniutko kroję i daję do filiżanki, do czosnku dodaję sok z cytryny, oliwę, paprykę słodką, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie kaszki kuskus:

Napęczniałą kaszkę dokładnie mieszam, żeby nie było grudek. Dodaję posiekaną natkę pietruszki, odsączony tuńczyk, przestudzone warzywa z patelni nie muszą być zupełnie zimne, mogą być letnie), polewam sosem i całość dokładnie mieszam.

Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pierzem – sałatka jest gotowa.

Sałatka z kaszką kuskus i cukinią jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Kaszka Kuskus z Cieciorką i Pomidorami - Sałatka z Kaszką Kuskus

Witam serdecznie

Propozycja na smaczną sałatkę z kaszką kuskus i cieciorką. Sałatka jest prosta w przygotowaniu i bardzo syta idealnie nadaje się do podania na kolację lub do zabrania do pracy na drugie śniadanie.

Do przygotowania kaszki kuskus będziemy potrzebować:

300 g kaszki kuskus

1 puszkę 400 g cieciorki

500 g pomidorów

1 pęczek szczypiorku

1/2 pęczka natki pietruszki

250 g suchej kiełbasy

na sos:

1 ząbek czosnku

1 łyżka czerwonego octu winnego

4-5 łyżek oliwy lub oleju

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka mielonego kminku

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczka pieprzu

sól

300 ml wrzątku do kaszki

Link do filmu z przygotowania : Kaszka kuskus z cieciorką

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kaszkę kuskus:

Do miski wsypuję kaszkę i zalewam wrzątkiem (kaszkę zalałam 300 ml wrzątku) mieszam i odstawiam do napęcznienia i wystudzenia.

W międzyczasie przygotuję pozostałe składniki:

Cieciorkę wsypuję na durszlak, odsączam z zalewy i płuczę pod bieżącą wodą.

Umyte pomidory przekrawam na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.

Umytą i osuszoną zieleninę drobno kroję, Kiełbasę kroję w nie za dużą kostkę.

Przygotowanie sosu:

Do miseczki przeciskam przez praskę czosnek, dodaję wszystkie przyprawy, ocet, oliwę, sok z cytryny i całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie sałatki:

Do wystudzonej kaszki dodaję wszystkie składniki sałatki, polewam sosem i dokładnie mieszam. Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około godzinę aby przeszła smakiem.

Sałatka z kaszką kuskus i cieciorką jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszna Sałatka z Kaszki Kuskus

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na pyszną sałatkę z kaszki kuskus, jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu a do tego bardzo pożywna. Idealnie nadaje się do pracy na drugie śniadanie lub na szybką kolację. Polecam wypróbować przepis.

Będziemy potrzebować:

300 g kaszki kuskus

150 g sera żółtego

300 g szynki w kawałku (na przykład z indyka)

2 średnie pomidory (około 300 g)

3-4 łyżki majonezu

sól, pieprz

oraz 300 ml wrzącej wody do zalania kaszki kuskus

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z kaszki kuskus

Przygotowanie:

1. Kaszkę kuskus przesypuję do miski i zalewam wrzącą wodą. Mieszam i odstawiam do napęcznienia i wystudzenia (od czasu do czasu możemy przemieszać aby kaszka się nie zbryliła).
2. Szynkę kroję w drobną kostkę.
3. Ser żółty również kroję w drobną kostkę.
4. Umyte pomidory kroję w kostkę razem ze skórką.

Końcowe przygotowanie sałatki z kaszki kuskus:

5. Do zimnej kaszki kuskus dodaję wszystkie składniki sałatki, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z kaszki kuskus jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Sałatka. Kaszka Kuskus z Tuńczykiem i Papryką

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną i zdrową sałatkę z kaszką kuskus, tuńczykiem i papryką. Jest prosta w przygotowaniu i syta, idealnie nadaje się na kolację lub jako drugie śniadanie do pracy.

Będziemy potrzebować:

300 g kaszki kuskus

1 puszka kukurydzy konserwowej (puszka 400 g)

1 puszka fasoli czerwonej (puszka 400 g)

4 ogórki kiszone

około 300 g pomidorów

1 puszka tuńczyka w kawałkach

około 20 oliwek

1 strąk papryki

pęczek szczypiorku

na sos:

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego

sól, pieprz

kaszkę kuskus zalałam 300 ml wrzącej wody

Link do filmu z przygotowania: Kaszka kuskus z tuńczykiem 

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kaszkę kuskus:

1. Kaszkę kuskus wsypuję do salaterki i zalewam wrzącą wodą tak aby woda była około 1 cm nad poziomem kaszki i dokładnie mieszam. Kaszkę odstawiam do napęcznienia i wystudzenia.
2. Proponuję kaszkę kuskus zalać 300 ml wrzące wody wtedy po napęcznieniu będzie sypka i sucha.

Przygotowanie pozostałych składników sałatki:

3. Ogórki kroję w drobną kostkę.
4. Umyte pomidory kroję razem ze skórką w nie za dużą kostkę.
5. Umyty i osączony szczypiorek drobno siekam.
6. Oczyszczoną z gniazd nasiennych i białych błonek paprykę kroję w kostkę.
7. Oliwki kroję na mniejsze kawałki.
8. Czerwoną fasolę przekładam na durszlak i dokładnie płuczę pod bieżącą wodą i odsączam.
9. Kukurydzę również odsączam z zalewy na durszlaku.
10. Tuńczyka odsączam.
11. Teraz przygotuję sos: Do miseczki daję 3 łyżki majonezu i 3 łyżki jogurtu naturalnego, doprawiam solą i pieprzem i całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie sałatki:

12. Do salaterki z wystudzoną kaszką kuskus dodaję wszystkie składniki sałatki i dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z kaszką kuskus jest gotowa można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z Kaszki Kuskus i Cukinii

Witam Serdecznie

To jeszcze raz ja :) już trzeci wpis dzisiaj , ale przygotowałam jeszcze jedną sałatkę, tym razem z kuskusem, cukinią i oliwkami. Sałatka jest w 100% wegetariańska więc polecam ją również osobom nie jadającym mięsa, mi bardzo smakuje więc polecam wypróbować.

Będziemy potrzebować :

300 g kaszki kuskus

1/2 łyżeczki kminku mielonego

sól , pieprz

4 łyżki oliwy

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki płatków migdałowych uprażonych

500 ml bulionu warzywnego

20 oliwek czarnych

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

2 małe cukinie

Przygotowanie :

Zaczynam od przygotowania bulionu warzywnego, można do tego użyć kostki warzywnej, ja zrobiłam wywar sama. 
Do 700 ml wody dodałam gałązkę koperku, małą pietruszkę, kawałek selera,

małą marchewkę, kawałek pora, chwilę wszystko pogotowałam (około 35-40 minut), żeby wywar był aromatyczny odcedziłam i odlałam pół litry bulionu.

Wrzącym bulionem zalewam kaszkę kuskus i odstawiam aż cały bulion zostanie wchłonięty przez kaszkę i wystygnie. W tym czasie przygotuję resztę składników sałatki

Płatki migdałowe wsypuję na suchą patelnię bez oleju i delikatnie prażę żeby się zarumieniły.

Natkę pietruszki drobno siekam.

Cukinię kroję w drobne słupki o długości około 2 cm i grubości kilku milimetrów .

Oliwki przekrawam wzdłuż na pół.

Teraz do wystudzonej kaszki dodaję, pokrojone oliwki , pokrojoną cukinię i płatki migdałowe.

Składniki sałatki mam już w salaterce teraz przygotuje sos, do oliwy dodaję szczyptę soli, pieprz, mielony kminek, sok z cytryny dokładnie mieszam i dodaje na sam koniec natkę pietruszki jeszcze przez chwilę mieszam i polewam sałatkę. Dokładnie ją mieszam i sałatkę mamy gotową. Życzę Smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa