Przepis na Chłodnik Truskawkowy

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na chłodnik z truskawkami, chłodnik jest prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny posmakuje zarówno dzieciom jak i dorosłym. Sezon truskawkowy w pełni za oknem coraz cieplej, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania chłodnika truskawkowego będziemy potrzebować:

600 g truskawek

1 litr zsiadłego mleka lub kefiru

1 szklanka śmietany 12% lub 18%

około 120 g cukru (ilość cukru to kwestia gustu)

2 łyżeczki cukru waniliowego

do dekoracji na talerzu kilka truskawek

Link do filmu z przygotowania: Chłodnik truskawkowy

Przygotowanie:

1. Oczyszczone z szypułek i wypłukane truskawki przekładam do miski.
2. 
   
3. Do truskawek dodaję cukier, cukier waniliowy i rozdrabniam blenderem – jeżeli nie mamy blendera truskawki możemy rozdrobić widelcem.
4. 
   
5. Teraz do zsiadłego mleka dodaję śmietanę i ubijam przez chwilę tak żeby zsiadłe mleko się spieniło.
6. Następnie dodaję truskawki i całość dokładnie mieszam.
7. 
   
8. Tak przygotowany chłodnik wstawiam do lodówki i podaję dobrze schłodzony .

Chłodnik truskawkowy jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Chłodnik z Zsiadłym Mlekiem – Idealny na Upały

Witam serdecznie

Propozycja na pyszny chłodnik z zsiadłym mlekiem, jest prosty i szybki w przygotowaniu i idealnie nadaje się na lekki obiad w czasie upałów.

Będziemy potrzebować:

1 litr zsiadłego mleka lub kefiru

500 ml przegotowanej zimnej wody

2 – 3 śmietany 12%

400 g ugotowanych ziemniaków w mundurkach

400 g ogórków gruntowych

3 jajka na twardo

1 pęczek rzodkiewek

2 łyżki usiekanego szczypiorku

2 łyżki usiekanej natki pietruszki

do smaku:

sól, cukier

sok z połowy cytryny

Link do filmu z przygotowania: Chłodnik z zsiadłym mlekiem

Przygotowanie :

1. Umyte ziemniaki gotuję w mundurkach do miękkości i odstawiam do wystudzenia.
2. Jajka gotuję na twardo i również odstawiam do wystudzenia.
3. Zsiadłe mleko lub kefir przed przygotowaniem chłodnika mocno schładzam.
4. Wodę zagotowuję i odstawiam do wystudzenia.

Składniki mam wstępnie przygotowane teraz je pokroję:

5. Wystudzone ziemniaki obieram ze skórki i kroję w drobną kostkę.
6. Umytą rzodkiewkę kroję w drobną kostkę.
7. Ogórki obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.
8. Jajka kroję w kostkę.
9. Umyty i osączony szczypior drobno siekam
10. Umytą i osączoną natkę pietruszki drobno siekam – posypię nią chłodnik na talerzu przed podanie.

Końcowe przygotowanie chłodnika z zsiadłym mlekiem:

11. Do garnka wlewam mocno schłodzone zsiadłe mleko, dodaję zimną wodę, śmietanę i dokładnie mieszam.
12. Następnie dodaję wszystkie pozostałe składniki, oprócz natki pietruszki, dodaję sok z cytryny i doprawiam solą i cukrem (dużą szczyptą) całość mieszam łyżką – chłodnik jest gotowy.

Chłodnik z zsiadłym mlekiem jest gotowy, podaję go schłodzony. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Puszyste Placki z dynią bez dodatku cukru - Proste i Smaczne

Witam serdecznie

Sezon dyniowy w pełni więc zaproponuję przepis na placki z dynią. Są łatwe w przygotowaniu i bardzo dobre najlepiej smakują z dżemem lub posypane cukrem pudrem. Polecam wypróbować przepis. 

Do przygotowania placków z dynią będziemy potrzebować :

z podanych proporcji wyjdzie około 18 placków

300 g oczyszczonej i obranej dyni 

400 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)

500 g mleka zsiadłego

3 jajka

1 łyżeczka sody

cukier puder do posypania placków

dżem
olej do smażenia

Link do filmu z przepisem : Placki z dynią

Przygotowanie :

1. Dynię dokładnie myję wybieram gniazda nasienne i obieram ze skórki. Tak przygotowaną dynię ścieram na tarce o grubych oczkach.
2. 
   
3. Do dużej miski wybijam jajka i je roztrzepuję.
4. Następnie do jajek dodaję zsiadłe mleko, sodę i dokładnie mieszam.
5. Dodaję startą dynię i mieszam.
6. Na koniec dodaję mąkę i całość dokładnie mieszam - ciasto jest gotowe.

Ciasto gotowe, teraz będę smażyła placki z dynią:

7. Na patelni rozgrzewam tłuszcz i smażę placki.
8. Placki formuję na  wielkość placków ziemniaczanym i smażę z każdej strony na jasno brązowy kolor.
9. Po usmażeniu układam na ręczniku papierowym aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Placki z dyni mam już gotowe, dodatkowo możemy oprószyć cukrem pudrem i podać z dżemem ale równie dobrze smakują same. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa