Lekka i zdrowa sałatka z awokado tuńczykiem i ogórkiem

Witam serdecznie i zapraszam na lekką sałatkę z awokado i tuńczykiem. Sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa i szybka w przygotowaniu. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:
1 ogórek sałatkowy
1 cebula czerwona
1 awokado
około 120 g tuńczyka w kawałkach po odsączeniu – jedna puszka
mały pęczek natki pietruszki
około łyżki soku z cytryny
około 3 łyżek oliwy
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z awokado

Przygotowanie:
Ogórek obieram i kroję na mniejsze kawałki (w ćwiartki), cebulę drobno kroję, awokado obieram i kroję w drobną kostkę, natkę pietruszki drobno kroję.
Odsączony tuńczyk dodaję do pozostałych składników, doprawiam solą, pieprzem, dodaję oliwę i sok z cytryny, mieszam – sałatka jest gotowa.

Lekka sałatka z awokado jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Chłodnik z awokado i ogórków przepyszny zdrowy i pożywny | polecam przygotować bo warto

Witam serdecznie, tym zrazem zapraszam państwa na przepyszny chłodnik z awokado i ogórków. Chłodnik jest delikatny, lekko kremowy i bardzo smaczny, polecam go przygotować, bo naprawdę warto.

Do przygotowania chłodnika będziemy potrzebowali:

1 litr maślanki
3 awokado
3-4 ogórki gruntowe – można je zamienić na ogórek sałatkowy
2 duże ząbki czosnku
około 2 łyżek soku z cytryny
mały pęczek koperku
mały pęczek natki pietruszki – można zamienić na kolendrę
sól, pieprz
2 szczypty cukru lub ksylitolu, miód
opcjonalnie do posypania chłodnika na talerzu:
papryka czerwona, pomidor, koperek

Link do filmiku z przepisem na: Chłodnik z awokado

Przygotowanie:

Ogórki obieram i kroję na mniejsze kawałki, awokado również obieram i kroję na mniejsze kawałki.
Czosnek, koperek, natkę pietruszki, kroję na mniejsze kawałki. Składniki przekładam do miski, dodaję sok z cytryny i rozdrabniam blenderem.

Do rozdrobnionych składników dodaję schłodzoną maślankę, doprawiam solą, pieprzem, cukrem i jeszcze przez chwilę blenduję, żeby składniki się połączyły.
Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – chłodnik jest gotowy.

Dodatkowo przed podaniem, chłodnik na talerzu możemy posypać papryką, pomidorami i koperkiem.

Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Przepyszna wiosenna sałatka pełna witamin z rukolą i awokado

Witam serdecznie i zapraszam na przepyszną i zdrową sałatkę wiosenną z rukolą i awokado. Sałatka jest sytna, zdrowa i bardzo smaczna, może stanowić pełnowartościowy lekki posiłek. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

około 100 gramów rukoli
3 cebulki dymki ze szczypiorkiem
pęczek rzodkiewki – około 10 sztuk
1 średniej wielkości ogórek sałatkowy
250 gramów pomidorków koktajlowych
200 gramów sera feta lub sera sałatkowego
1 duże awokado
na sos:
6 łyżek oliwy
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
szczypta cukru
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z awokado i rukolą

Przygotowanie:
Rukolę kroję na mniejsze kawałki, cebulę dymkę razem ze szczypiorkiem drobno kroję, rzodkiewki kroję w cienkie półplasterki. Ogórek obieram ze skórki i kroję w półplasterki, pomidorki koktajlowe kroję na mniejsze kawałki. Ser kroję w kostkę, awokado obieram i kroję na mniejsze kawałki.

Do oliwy dodaję sok z cytryny, bazylię, oregano, szczyptę cukru, sól pieprz i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sos dodaję do sałatki, dokładnie mieszam, sałatka jest gotowa.

Sałatka z rukolą i awokado jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Pasta z makreli wędzonej i awokado do pieczywa

Witam serdecznie, tym razem zaproponuję przepis, na pastę z makrelą wędzoną i awokado. Pasta jest bardzo smaczna, zdrowa i idealnie nadaje się do pieczywa.

Do przygotowania pasty będziemy potrzebowali:

makrela wędzona

2 awokado

2 szalotki (można dodać czerwoną cebulę)

3 jajka ugotowane na twardo

około 3 łyżek jogurtu naturalnego kremowego

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Pasta z makreli wędzonej i awokado

Przygotowanie:

Jajka ścieram na tarce o grubych oczkach.

Szalotkę lub czerwoną cebulę drobniutko kroję i dodaję do jajek.

Obrane awokado drobniutko kroję i dodaję do jajek.

Makrelę obieram z ości i dodaję do pozostałych składników.

Na koniec dodaję około 3 łyżek jogurtu, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – pasta jest gotowa.

Pasta z makrelą i awokado jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszna sałatka z kurczakiem i awokado bez majonezu

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszną i zdrową sałatkę z kurczakiem i awokado. Sałatka jest sycąca i może zastąpić obiad lub kolację, oraz nadaje się na drugie śniadanie do pracy. Polecam wypróbować przepis. 

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

sałata lodowa (około 400 g), może być inna
około 500 g gotowanej lub pieczonej piersi z kurczaka
1 puszka 400 g kukurydzy
1 awokado
4 pomidorki (około 350 g)
1 kostka sera feta (favita) około 270 gramów
na sos:
2 łyżeczki ostrej musztardy
3 łyżki oliwy lub oleju sałatkowego
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz 

Link do filmiku z przepisem: Sałatka z kurczakiem i awokado

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka gotuję do miękkości mięsa, do gotowania dodałam sól, pieprz, paprykę słodką, paprykę ostrą, pieprz ziołowy, tymianek. Ugotowaną wyjmuję z wody i odstawiam do wystudzenia.
Pierś możemy również upiec.

Sałatę obieram z wierzchnich liści, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.
Obrane awokado kroję na mniejsze kawałki (cienkie pół plasterki), pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.
Pierś kroje w kostkę, ser feta można pokroić w kostkę lub pokruszyć.
Do sałatki dodaję wypłukaną i osączoną kukurydzę i przygotowuję sos.

Do musztardy dodaję oliwę, sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sosem polewam sałatkę, dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.

Sałatka jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Sernik z awokado bez pieczenia - pyszny sernik na zimno

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszny sernik na zimno z awokado. Sernik jest bardzo smaczny, lekko słodki, orzeźwiający z delikatnym posmakiem i aromatem limonki. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego sernika, to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sernika będziemy potrzebować:

Użyłam tortownicy o średnicy 22 cm i wysokości 6 cm, można użyć mniejszej lub większej.

500 ml śmietany 30% lub 36% (dobrze schłodzonej)

400 g serka homogenizowanego o smaku naturalnym

3 awokado

otarta skórka z 1/2 limonki

sok wyciśnięty z 1/2 limonki

100 g cukru pudru

150 ml gorącego mleka

3 łyżki żelatyny (około 30 g)

spód zrobię z ciastek pełnoziarnistych (około 150 g), ale możemy zrobić inny spód

Link do filmiku z przepisem: Sernik z awokado

Przygotowanie:

Tortownicę maluję olejem i wykładam papierem do pieczenia. Z papieru wycinam krążek o wielkości dna tortownicy i kładę na dno oraz pasek o długości i szerokości obręczy i wykładam dookoła .

Sernik ma wysokość około 6 centymetrów i jeżeli mamy tortownicę niższą to należy wyciąć szerszy pasek niż obręcz, tak aby pasek wystawał ponad brzeg tortownicy.

Na spód tortownicy układam ciastka, spód sernika możemy również przygotować z rozkruszonych herbatników z masłem lub ryżu preparowanego z czekoladą.

Przygotowanie masy:

Awokado obieram ze skórki i przekładam do miski, dodaję otartą skórkę z limonki, sok z limonki i serek homogenizowany. Składniki miksuję lub rozdrabniam blenderem, tak aby powstała jednolita masa.

Teraz do żelatyny dodaję gorące mleko, dokładnie mieszam i odstawiam.

Do drugiej miski wlewam dobrze schłodzoną śmietanę i ją przez chwilę ubijam, następnie dodaję stopniowo cukier puder i ubijam na sztywno.

Do ubitej śmietany dodaję stopniowo awokado i miksuję, gdy składniki się połączą dodaję stopniowo letnią żelatynę cały czas miksując, po dodaniu żelatyny jeszcze przez chwilę miksuję aby żelatyna dobrze wymieszała się z masą.

Tak przygotowaną masę wlewam do foremki i wyrównuję. Sernik wstawiam do lodówki na około 5 godzin, tak żeby zastygł.

Górę sernika dodatkowo możemy udekorować plasterkami limonki i skórką z limonki.

Sernik z awokado jest gotowy, można się częstować. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Domowe lody z awokado – bez maszynki i mieszania

Witam serdecznie

Propozycja na pyszne domowe lody z awokado. Do przygotowania lodów nie potrzeba maszynki, ani nie trzeba ich mieszać. Lody są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis. Dodam tylko, że lody są wyśmienite:).

Do przygotowania lodów będziemy potrzebowali:

Z podanych proporcji wyjdzie około 1300 ml lodów

500 ml śmietany 30% lub 36%

1 puszka 530 g mleka zagęszczonego słodzonego (skondensowanego)

2 awokado

sok wyciśnięty z jednej limonki

szczypta soli

Link do filmiku z przepisem na: Lody z awokado

Przygotowanie:

Awokado obieram ze skórki i przekładam do miski, do awokado dodaję sok z limonki, sól i mleko zagęszczone. Następnie całość rozdrabniam blenderem.

W drugiej misce ubijam dobrze schłodzoną śmietanę.

Do ubitej śmietany dodaję około połowy awokado z mlekiem zagęszczonym i miksuję przez chwilę tak aby składniki się połączyły, następnie dodaję pozostałe awokado z mlekiem i jeszcze przez chwilę miksuję, tak żeby składniki dobrze się wymieszały.

Tak przygotowane lody przekładam do miski plastikowej lub szklanej, nakrywam pokrywką lub folią spożywczą i wstawiam do zamrażalnika na około 5 godzin. Lodów nie trzeba mieszać.

Jeżeli lody dłużej schładzamy, na przykład przez całą noc, to najlepiej przed nałożeniem, jest je wyjąć na około 15 minut z zamrażalnika i dopiero wtedy nakładać, (będzie łatwiej robić kulki).

Lody z awokado są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Jajka faszerowane z awokado na Wielkanoc

Witam serdecznie

Tym razem propozycja na przygotowanie pysznych jajek faszerowanych z awokado na Wielkanoc. Jajka są bardzo smaczne, zdrowe i proste w przygotowaniu. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania jajek faszerowanych będziemy potrzebowali:

6 jajek ugotowanych na twardo (jajka L)

1 awokado

kawałek czerwonej cebuli

kilka listków natki pietruszki

1 łyżeczka soku z cytryny

do smaku:

papryka słodka

czosnek granulowany

sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Jajka faszerowane z awokado

Przygotowanie:

Ugotowane, wystudzone i obrane jajka, przekrawam wzdłuż na pół i wyjmuję żółtka. Białka układam na talerzu.

Awokado obieram ze skórki i kroję na mniejsze kawałki.

Do miseczki lub na głęboki talerz, przekładam żółtka, awokado, dodaję sok z cytryny i rozgniatam widelcem, tak aby powstałą jednolita masa.

Następnie cebulę drobniutko kroję (cebuli powinno być około 2 łyżek po pokrojeniu) i dodaję do rozgniecionych żółtek z awokado.

Natkę pietruszki drobniutko kroję i dodaję do farszu.

Farsz doprawiam papryką słodką, czosnkiem, solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Tak przygotowany farsz nakładam łyżeczką do białek. Górę możemy dodatkowo oprószyć papryką słodką i udekorować, na przykład rzodkiewką.

Jajka faszerowane z awokado są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z awokado i tuńczyka – prosta smaczna i zdrowa

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na smaczną i prostą w przygotowaniu sałatkę z tuńczykiem i awokado.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 ogórek sałatkowy

1 puszka tuńczyka duże kawałki

1 mała czerwona cebula

kilka gałązek natki pietruszki

2 łyżki oliwy lub oleju

1 łyżeczkę soku z cytryny

sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z awokado

Przygotowanie:

Cebulę kroję w drobną kostkę.

Dokładnie umytego ogórka, kroję razem ze skórką w drobną kostkę (ogórka możemy obrać ze skórki).

Awokado obieram i kroję w kostkę.

Natkę pietruszki drobno siekam.

Pokrojone składniki przekładam do miski, dodaję odsączonego tuńczyka, polewam oliwą, sokiem z cytryny i doprawiam solą, pieprzem. Całość dokładnie mieszam, po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka Z awokado i tuńczyka jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z Kurczakiem Awokado i Kaszą Orkiszową

Witam serdecznie

Propozycja na smaczną i zdrową sałatkę z kurczakiem, awokado i kaszą orkiszową. Tak przygotowana sałatka idealnie nadaje się do wzięcia do pracy na drugie śniadanie, można ją podać na kolację lub lekki obiad

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

200 g kaszy orkiszowej (można użyć bulgur lub komosy)

500 g piersi z kurczaka – gotowanej, pieczonej lub smażonej

około 400 g pomidorów

1 awokado

na sos:

3 łyżki oliwy lub oleju

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka z kurczakiem i awokado

Przygotowanie:

Kaszę orkiszową gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam i odstawiam do wystudzenia. Jeżeli nie mamy kaszy orkiszowej, to możemy użyć kaszy bulgur lub komosy ryżowej.

Pierś z kurczaka wcześniej ugotowałam i odstawiłam do wystudzenia, ale jeżeli nie lubimy gotowanej piersi to możemy ją upiec lub usmażyć.

Zimną pierś kroję w kostkę i dodaję do wystudzonej kaszy.

Umyte pomidory przekrawam wzdłuż na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję razem ze skórka w kostkę i dodaję do sałatki.

Awokado obieram, kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Teraz przygotuję sos, do oliwy dodaję ocet, sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem.

Sałatka z kurczakiem i kaszą orkiszową jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z awokado i kaszą bulgur – smaczna i zdrowa, idealna do pracy

Witam serdecznie

Chciałabym państwu zaproponować przepis na pyszną i zdrową sałatkę z awokado i kaszą bulgur. Tak przygotowana sałatka idealnie nadaje się na przykład do wzięcia do pracy na drugie śniadanie lub można ją podać na lekką kolację. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

100 g kaszy bulgur

1 malutka puszka kukurydzy (około 120 g po odsączeniu)

1 malutka puszka czerwonej fasoli (około 120 g po odsączeniu)

1 awokado

1 marchew

2łyżki usiekanej natki pietruszki

na sos:

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka ostrej musztardy

3 łyżki oliwy lub oleju

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka z awokado i kaszą bulgur

Przygotowanie:

Kaszę bulgur gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam i dostawiam do wystudzenia, jeżeli nie mamy kaszy bulgur to możemy użyć kaszy orkiszowej lub komosy ryżowej.

Obraną i umytą marchew ścieram na tarce o średnich oczkach, dodaję do niej wystudzoną kaszę, wypłukaną i osączoną kukurydzę i fasolę czerwoną i delikatnie mieszam.

Awokado obieram, kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki, natkę pietruszki drobno siekam i również dodaję do sałatki.

Teraz przygotuję sos: do musztardy dodaję sok z cytryny, oliwę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sos dodaję do sałatki i dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka z kapusty pekińskiej z serem feta i awokado - na grilla i nie tylko

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną i zdrową sałatkę z kapustą pekińską i serem feta. Sałatka jest smaczna i idealnie nadaje się do podania podczas grilla lub do obiadu. Można ją również podać jako lekką kolację. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 mała kapusta pekińska (około 500 g)

1 puszka 400 g kukurydzy

2 pomidory

1 papryka czerwona

1 duże awokado

około 20 szt. oliwek czarnych lub zielonych

1 puszka 400 g fasoli czerwonej

1 kostka sera feta

na sos:

6 łyżek jogurtu naturalnego kremowego

6 łyżek serka homogenizowanego naturalnego

3 ząbki czosnku

1 łyżka soku z cytryny

do smaku sól, pieprz biały lub czarny

Link do filmiku z przepisem: Sałatka z kapusty pekińskiej

Przygotowanie:

Umyte liście kapusty pekińskiej drobno kroję (szatkuję).

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w cienkie i nie za długie paseczki.

Oliwki kroję na mniejsze kawałki, obrane awokado kroję w kostkę. Ser feta również kroję w drobną kostkę.

Do miski przekładam wszystkie składniki sałatki, dodaję wypłukaną i osączoną fasolkę czerwoną, kukurydzę.

Teraz przygotuję sos:

Do jogurtu dodaję serek, pokrojony drobno czosnek, dodaję sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam.

Sałatkę najlepiej podawać nie długo po przygotowaniu, ponieważ po jakimś czasie podchodzi wodą.

Sałatka z kapustą pekińską, serem feta i awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Przepis na Hummus z Awokado | Hummus Pyszna Pasta do Pieczywa

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszny hummus z awokado, hummus jest bardzo pyszny i zdrowy, możemy go podać z grzankami lub pieczywem. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania hummusu będziemy potrzebować:

2 awokado

1 puszka 400 g cieciorki

4 łyżeczki pasty sezamowej – Tahini

2 duże ząbki czosnku

3 łyżki oliwy (można dodać olej sezamowy)

3 łyżki soku z cytryny

szczypta kminku mielonego

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem : Hummus z awokado

Przygotowanie :

Wypłukaną i osączoną cieciorkę przekładam do pojemnika.

Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę, obieram ze skórki, kroję na mniejsze kawałki i dodaję do cieciorki.

Czosnek, oliwę, sok z cytryny również dodaję do pojemnika i całość rozdrabniam blenderem na jednolita pastę.

Następnie doprawiam kminkiem, solą, pieprzem i jeszcze przez chwilę miksuję blenderem – humus jest gotowy.

Hummus z awokado jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Przepis z Kaszą Bulgur – Pyszna Sałatka z Kaszą Bulgur i Awokado

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną sałatkę z kaszą bulgur i awokado, sałatka jest bardzo smaczna, prosta w przygotowaniu i idealnie nadaje się do zabrania na przykład do pracy. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować :

200 g kaszy bulgur

300 g pomidorów

1 puszka tuńczyka kawałki (w sosie własnym lub oleju)

1 ogórek sałatkowy (około 200 g)

1 awokado

1 cebula czerwona (około 80 g)

około 20 oliwek zielonych lub czarnych

garść świeżych listków bazylii

kilka listków mięty (opcjonalnie)

3-4 łyżki oliwy lub oleju

około 1 1/2 łyżki soku z cytryny

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem : Pyszna sałatka z kaszą bulgur i awokado

Przygotowanie:

Kaszę bulgur gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam, wsypuję do miski i odstawiam do wystudzenia.

Przygotowanie pozostałych składników sałatki:

Cebulę kroję w kostkę, oliwki kroję na mniejsze kawałki, bazylię i miętę drobno kroję.

Ogórek obieram ze skórki i kroję w nie za dużą kostkę.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.

Awokado przekrawam wzdłuż na pół, wyjmuję pestkę i obieram awokado ze skórki. Następnie kroję w kostkę.

Tuńczyka odsączam z zalewy.

Do miski z kaszą dodaję wszystkie pokrojone składniki, dodaję tuńczyka, oliwę, sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka z kaszą bulgur jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kilka słów o kaszy bulgur.

Kasza bulgur jest bogata w witaminy z grupy B : Tiaminę - B1, Ryboflawina - B2, Niacyna - B3, B6, Kwas Foliowy B9, oraz witaminę A, E.

Zawiera również makroelementów i mikroelementów: Fosfor, Wapń, Magnez, Potas, Sód. Żelazo, Cynk.

Kasza bulgur zawiera również spore ilości błonnika.

Kasza bulgur i jej właściwości zdrowotne :

Kasza zawiera dużą ilości błonnika dzięki czemu wpływa bardzo korzystnie na nasz układ krwionośny, zmniejsza wchłanianie złego cholesterolu i trójglicerydów przez co zmniejsza ryzyko zachorowania na miażdżycę.

Również składniki mineralne zawarte w kaszy takie jak :Wapń, Magnez, Potas, wpływają pozytywnie na układ naczyniowo-sercowy.

Witaminy z grupy B zawarte w kaszy mają pozytywny wpływ na nasz układ nerwowy, poprawiają nastrój, zwiększają możliwości intelektualne i działają przeciwstresowo.

Błonnik poprawia działanie układu trawiennego i zapobiega zaparciom.

Kasza bulgur polecana jest również diabetykom z powodu niskiego indeksu glikemicznego.

Z racji tego że zawiera dużo żelaza i kwasu foliowego, wspomaga leczenie anemii.

Podsumowując kasza bulgur jest bardzo zdrowa i do tego bardzo smaczna, także jedzmy ją od czasu do czasu.   

Sałatka Makaronowa z Papryką i Awokado

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować pyszną i zdrową sałatkę makaronową z awokado, tak przygotowana sałatka jest bardzo syta i nadaje się do podanie jako samodzielne danie na obiad lub kolację oraz do zabrania do pracy jako drugie śniadanie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

500 g makaronu kolorowego

2 pomidory

1 papryka czerwona

1 awokado

garść listków bazylii

1 pęczek szczypiorku

1 puszka 400 g kukurydzy

około 20 oliwek czarnych lub zielonych

na sos:

3 łyżki oliwy lub oleju (około 50 ml)

2 łyżki octu winnego

2 ząbki czosnku

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka makaronowa z awokado

Przygotowanie:

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.
Wystudzony przekładam do miski.

Do wystudzonego makaronu dodaję odsączoną kukurydzę, umyty szczypiorek drobno kroję i dodaję do sałatki.
Oliwki kroję na mniejsze kawałki i również dodaję do sałatki.
Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w cienkie nie za długie paseczki (paprykę możemy również pokroić w kostkę) i dodaję do sałatki.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.
Obrane awokado kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Teraz przygotuję sos :

Czosnek drobniutko kroję i przekładam do miseczki, do czosnku dodaję ocet, oliwę, doprawiam solą (3 szczypty), pieprzem (2 szczypty) i dokładnie mieszam - sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i całość dokładnie mieszam. Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem. Sałatka jest gotowa.

Tak przygotowaną sałatkę możemy podać jako samodzielne danie na obiad lub kolację, również idealnie nadaje się do zabrania do pracy jako drugie śniadanie. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka Pełna Witami z Sosem z Awokado

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować pyszną i kolorową sałatkę pełną witamin. Sos do sałatki jest zrobiony z awokado dzięki czemu jest jeszcze zdrowsza i smaczniejsza. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 główka sałaty zielonej

500 g pomidorów

1 czerwona papryka

1 puszka 400 g kukurydzy

1 puszka 400 g fasoli czerwonej

1 cebula czerwona (około 100 g)

1 pęczek usiekanej natki pietruszki

1 pęczek usiekanego szczypiorku

na sos:

2 awokado

50 ml oliwy lub oleju

sok z 1 cytryny około 50 ml

1-2 ząbki czosnku

1 łyżeczka mielonej kolendry

do smaku:

sól (około 1/2 łyżeczki)

pieprz (około 1/2 łyżeczki)

Link do filmu z przygotowania : Sałatka pełna witamin z awokado

Przygotowanie:

Do miski przekładam wypłukaną i osączoną kukurydzę oraz czerwoną fasolę, dodaję posiekany szczypiorek i natkę pietruszki.

Umytą i osuszoną sałatkę rwę na mniejsze kawałki i dodaję do pozostałych składników.

Umytą paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę, pokrojoną dodaję do sałatki.

Umyte pomidory przekrawam wzdłuż na pół, usuwam zgrubienie od łodyżki i kroję w kostkę i dodaję do sałatki – pomidorów nie obieram ze skórki.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do pozostałych składników.

Składniki na sałatkę mam już przygotowane teraz przygotuję sos:

Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i wybieram miąższ ze środka i daję do miseczki.

Do awokado dodaję czosnek (czosnek kroję na mniejsze kawałki dzięki czemu łatwiej będzie go rozdrobnić blenderem), ilość czosnku zależy od tego jak bardzo go lubimy, przy dwóch dużych ząbkach czosnku jego smak jest mocno wyczuwalny. Dodaję sok z cytryny, oliwę, przyprawy i całość rozdrabniam blenderem na jednolita masę – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos dodaję do sałatki i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem. Sałatkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka pełna witamin jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka z Cieciorką Awokado i Pomidorkami Koktajlowymi

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną i zdrową sałatkę z cieciorką i awokado. Sałatka jest prosta i szybka w przygotowaniu, możemy ją podać jako samodzielne danie na przykład na kolację lub zabrać do pracy jako drugie śniadanie.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 puszka 400 g fasoli czerwonej

1 puszka 400 g kukurydzy

1 puszka 400 g cieciorki

1 puszka 400 g fasoli pinto

500 g pomidorków koktajlowych

2 awokado

1 papryka czerwona

mały pęczek natki pietruszki

2 duże ząbki czosnku

około 2 łyżek soku z cytryny

4 łyżki oliwy lub oleju

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z cieciorką

Przygotowanie:

Fasolę czerwoną, kukurydzę, cieciorkę, fasolę pinto, przekładam na durszlak, płuczę pod bieżącą wodą i osączam. Następnie przekładam do miski.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę i dodaję do pozostałych składników.

Umytą i osuszoną natkę pietruszki siekam i dodaję do sałatki, czosnek drobniutko kroję i również dodaję do sałatki.

Umyte pomidorki kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki. Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i obieram ze skórki, następnie kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Następnie do sałatki dodaję sok z cytryny, oliwę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około 60 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka z cieciorką i awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa