Sałatka makaronowa z serem feta na obiad lub kolację

Witam serdecznie

Dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę makaronową z serem feta, sałatka idealnie nadaje się do podania na obiad w upalne dni lub na kolację. Sałatka jest bardzo pyszna, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

500 g makaronu spaghetti

250 g pomidorków koktajlowych

1 ogórek sałatkowy

1 papryka czerwona

1 cebula czerwona

1 kostka sera feta (około 270 g)

100 g salami paprykowego (lub chorizo paprykowe)

około 20 dużych oliwek

na sos:

około 6 łyżek oliwy lub oleju do sałatek

3 łyżki octu balsamicznego

1 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki cukru

1 duży ząbek czosnku

do smaku sól, pieprz

oraz duża miska

Link do filmiku z przepisem na : Sałatka makaronowa

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem sałatki, makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Następnie przygotowuję sos:

Czosnek drobniutko kroję i dodaję do miseczki z oliwą, do oliwy dodaję ocet balsamiczny, zioła prowansalskie, cukier, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Przygotowanie sałatki:

Dokładnie umyty ogórek kroję kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki (w pół plasterki i jeszcze na pół – w ćwiartki) i dodaję do wystudzonego makaronu.

Umyte pomidorki kroję w ćwiartki i dodaję do sałatki.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Oliwki i salami kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Sałatkę polewam sosem i dokładnie mieszam, po wymieszaniu dodaję rozkruszony ser feta i jeszcze raz mieszam. Sprawdzam smaki i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem.

Sałatka makaronowa z serem feta jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszny makaron z grzybami leśnymi

Witam serdecznie

Chciałabym podzielić się przepisem na pyszny makaron z grzybami leśnymi, przepis otrzymałam od Joanny, za co jej bardzo serdecznie dziękuję, ponieważ makaron wyszedł przepyszny, tak że polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu z grzybami będziemy potrzebowali:

500 g makaronu wstążki lub innego

około 500 g grzybów leśnych

około 300 g pomidorków koktajlowych

4 ząbki czosnku

pęczek natki pietruszki

2 łyżki masła

olej do smażenia

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Makaron z grzybami leśnymi

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję wszystkie składniki na sos, umyte pomidorki przekrawam na pół, umytą natkę pietruszki drobno siekam, czosnek drobniutko kroję.

Dokładnie oczyszczone i umyte grzyby kroję na mniejsze kawałki.

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i gorący podam z sosem.

W tym czasie gdy gotuje się makaron przygotuję sos:

Na patelni na rozgrzanym oleju podsmażam czosnek przez około 2 minuty. Następnie do czosnku dodaję masło, grzyby i całość smażę około 8 minut. Po chwili smażenia do grzybów dodaję około jednej chochelki wody z gotującego się makaronu i nadal smażę.

Następnie do grzybów dodaję pomidorki, doprawiam solą i pieprzem i smażę jeszcze całość około 5 minut. Pod koniec smażenia dodaję około 3/4 natki pietruszki (pozostałą natką posypię makaron na talerzu), sprawdzam smak jeżeli trzeba to doprawiam, sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos nakładam na gorący makaron, posypuję natką pietruszki. Makaron jest gotowy.

Makaron z grzybami leśnymi jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Sałatka z Cieciorką Awokado i Pomidorkami Koktajlowymi

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną i zdrową sałatkę z cieciorką i awokado. Sałatka jest prosta i szybka w przygotowaniu, możemy ją podać jako samodzielne danie na przykład na kolację lub zabrać do pracy jako drugie śniadanie.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 puszka 400 g fasoli czerwonej

1 puszka 400 g kukurydzy

1 puszka 400 g cieciorki

1 puszka 400 g fasoli pinto

500 g pomidorków koktajlowych

2 awokado

1 papryka czerwona

mały pęczek natki pietruszki

2 duże ząbki czosnku

około 2 łyżek soku z cytryny

4 łyżki oliwy lub oleju

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z cieciorką

Przygotowanie:

Fasolę czerwoną, kukurydzę, cieciorkę, fasolę pinto, przekładam na durszlak, płuczę pod bieżącą wodą i osączam. Następnie przekładam do miski.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę i dodaję do pozostałych składników.

Umytą i osuszoną natkę pietruszki siekam i dodaję do sałatki, czosnek drobniutko kroję i również dodaję do sałatki.

Umyte pomidorki kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki. Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i obieram ze skórki, następnie kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Następnie do sałatki dodaję sok z cytryny, oliwę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około 60 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka z cieciorką i awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z Awokado | Zdrowa i Pyszna Sałatka z Awokado

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną i zdrową sałatkę z awokado i pomidorków koktajlowych. Tak przygotowaną sałatkę możemy podać samą jako lekki posiłek, idealnie również pasuje do wędliny oraz na grilla. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

2 awokado

1 papryka czerwona

500 g pomidorków koktajlowych

1 puszka 400 g kukurydzy

1 cebula czerwona

1 pęczek natki pietruszki

3 łyżki soku z cytryny

3 łyżki oliwy lub oleju

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z awokado

Przygotowanie:

Cebulę kroję w drobną kostkę i przekładam do miski. Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w drobna kostkę i dodaję do cebuli.

Awokado przekrawam wzdłuż na pół usuwam pestkę i obieram awokado ze skórki, następnie kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Umytą i osuszoną natkę pietruszki siekam i dodaję do sałatki, umyte pomidorki kroję na mniejsze kawałki i również dodaję do sałatki, dodaję odsączoną kukurydzę. Doprawiam solą, pieprzem, polewam sokiem z cytryny, oliwą i całość dokładnie mieszam.

Sałatka z awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa     

Sałatka typu Caprese z Awokado

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną sałatkę Caprese z awokado, sałatka jest prosta w przygotowaniu, smaczna i bardzo zdrowa a połączenie awokado z pomidorami wspomaga wchłanianie Likopenu który jest silnym przeciwutleniaczem. Polecam wypróbować przepis na sałatkę.

Do przygotowania sałatki caprese będziemy potrzebować :

1 kulka mozzarelli (125 g)

1 awokado

garść listków bazylii

2 pomidory (około 200 g)

kilka pomidorków koktajlowych

jedna cebulka razem ze szczypiorkiem

3 łyżki oliwy

2 łyżki soku z cytryny

pieprz grubo mielony (może być kolorowy)

sól

Link do filmu z przygotowania: Sałatka Caprese z awokado

Przygotowanie:

Pomidory przekrawam na pół, usuwam zgrubienie od łodyżki i kroję wzdłuż półplasterki – pomidorów nie obieram tylko kroję razem ze skórką.

Mozzarellę odsączam z zalewy i kroję w plasterki, pomidorki koktajlowe przekrawam na pół. Cebulkę razem ze szczypiorkiem drobno kroję, listki bazylii rwę na mniejsze kawałki.

Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i obieram ze skórki, następnie kroję wzdłuż w półplasterki.

Układanie sałatki – sałatkę najlepiej ułożyć na dużym talerzu lub płaskim półmisku:

Sałatkę układam dookoła talerzu w stronę środka, na przemian awokado, pomidor, ser. 

Następnie sałatkę posypuję szczypiorkiem razem z cebulką, kładę pomidorki koktajlowe, posypuję listami bazylii i skrapiam sokiem z cytryny. Doprawiam solą, pieprzem i polewam oliwą – sałatka jest gotowa.

Sałatka typu Caprese z awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z Awokado i Serem Feta

Witam serdecznie

Propozycja na sałatkę z awokado, serem feta i ogórkami. Sałatka jest prosta w przygotowaniu, bardzo smaczna i może zastąpić samodzielny posiłek. Idealnie nadaje się na kolację lub lekki obiad a nawet jako drugie śniadanie do pracy. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki z awokado będziemy potrzebować:

500 g pomidorków koktajlowych

2 ogórki sałatkowe

2 awokado

około 200 g sera feta

1/2 pęczka natki pietruszki

1/2 cebuli czerwonej

około 20 oliwek czarnych

na sos:

2 ząbki czosnku

duża szczypta cukru

5 łyżek oliwy lub oleju

3 łyżki octu winnego balsamicznego

1 łyżeczka oregano

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z awokado

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję sos:

Do miseczki przeciskam przez praskę czosnek, do czosnku dodaję oregano, oliwę, ocet, cukier, doprawiam solą (około dwóch dużych szczypt), pieprzem (około dwóch dużych szczypt). Całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Przygotowanie pozostałych składników sałatki:

Pomidorki myję, osuszam, przekrawam na pół usuwam zgrubienia od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki. Pokrojone pomidorki przekładam do miski.

Ogórki obieram ze skórki, przekrawam wzdłuż na pół i kroję w półplasterki o grubości około 3-4 milimetrów i dodaję do pomidorków.

Cebulę kroję w cienkie plasterki (piórka) i dodaję do pozostałych składników sałatki.

Oliwki przekrawam na pół, natkę pietruszki drobno siekam, ser feta kroję w nie za dużą kostkę i pokrojone składniki dodaję do sałatki.

Awokado obieram ze skórki i kroję w kostkę, pokrojone dodaję do sałatki.

Sałatkę polewam sosem i całość dokładnie mieszam. Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem.

Sałatka z awokado i serem feta jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Makaron z Pomidorkami Koktajlowymi i Mozzarellą

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszny makaron z pomidorkami koktajlowymi, makaron jest szybki i prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny. Idealnie nadaje się do podania na obiad lub kolację, można go podawać na ciepło lub na zimno w obu przypadkach równie dobrze smakuje. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu będziemy potrzebować:

500 g makaronu wstążki

500 g pomidorków koktajlowych czerwonych

300 g pomidorów żółtych (mogą być koktajlowe)

250 g mini kulek mozzarella

100 ml oliwy lub dobrego oleju

3 ząbki czosnku

garść listków bazylii

1 łyżka soku z cytryny

otarta skórka z jednej cytryny

1 łyżeczka suszonych płatków papryki

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Makaron z pomidorkami koktajlowymi

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję pomidory:
Pomidorki koktajlowe przekrawam na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki, pokrojone pomidorki przekładam do miski.
Żółte pomidory kroję w plasterki i dodaję do pomidorków koktajlowych.
Listki bazylii drobno kroję i dodaję do pomidorów.

Czosnek kroję w drobną kostkę.

Teraz do rondelka wlewam oliwę dodaję czosnek oraz suszone płatki papryki. Rondelek stawiam na gazie i podgrzewam około 5 minut, ważne aby czosnek nie ściemniał. Tak przygotowaną oliwę odstawiam do przestudzenia.

Następnie do pomidorów w misce dodaję przestudzoną oliwę z czosnkiem i papryką, sok z cytryny, otartą skórkę z cytryny i mieszam. Miskę odstawiam na około 30 minut do zamarynowania pomidorów.

W tym czasie gdy pomidory mam odstawione przygotuję pozostałe składniki makaronu:

Kulki mozzarelli przekrawam na pół.
Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i gorący dodaję do pomidorów.

Końcowe przygotowanie makaronu:

Do pomidorów dodaję gorący makaron, kulki mozzarelli, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam – makron jest gotowy.

Makaron z pomidorkami koktajlowymi i kulkami mozzarelli jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Przepis na Makaron z Cukinią i Kulkami Mozzarelli

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na makaron z cukinią i kulkami mozzarelli, makaron jest bardzo smaczny i prosty w przygotowaniu. Idealnie nadaje się do podania na obiad lub na wczesną kolację. Tak przygotowany makaron najlepiej podawać na ciepło od razu po przygotowaniu, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu z cukinią będziemy potrzebować:

500 g makaronu rurki lub innego grubego  

30 szt pomidorków koktajlowych

1 duży ząbek czosnku

kilka listków bazylii

250 g mini kulek mozzarelli

2 małe cukinie (około 500 g)

50 ml oliwy lub oleju

sól do smaku

olej do smażenia

Link do filmu z przygotowania: Makaron z cukinią i mozzarellą

Przygotowanie:

1. Umytą i osuszoną cukinię kroję razem ze skórką w nie za cienkie plasterki o grubości około 3 - 4 milimetrów.
2. Umyte pomidorki przekrawam na pół, wycinam zgrubienia od łodyżek i kroję na mniejsze kawałki.
3. Czosnek drobniutko kroję i dodaję do pomidorków koktajlowych.
4. Kulki mozzarelli odsączam z zalewy.

Końcowe przygotowanie makaronu:

5. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i do gorącego makaronu dodam pozostałe składniki.
6. W tym czasie gdy gotuję makaron na patelni z rozgrzanym olejem smażę cukinię do miękkości około 20 minut.

5. Teraz do gorącego makaronu dodaję cukinię, pomidorki, czosnek, kulki mozzarelli, listki bazylii które rwę na mniejsze kawałki, oliwę i doprawiam solą. Całość dokładnie mieszam i podaję od razu po przygotowaniu.

Makaron z cukinią i mozzarellą jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka z Kaszą Jęczmienną

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na sałatkę z kaszą jęczmienną, sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa oraz prosta w przygotowaniu. Sałatka stanowi samodzielny posiłek który możemy podać na obiad, kolację a nawet na śniadanie, również można ją zabrać do pracy jako drugie śniadanie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki z kaszą jęczmienną będziemy potrzebować:

400 g kaszy jęczmiennej pęczak

30 szt pomidorków koktajlowych

około 80 g cebuli czerwonej

1 opakowanie sera feta (około 250 g)

20 szt oliwek czarnych

garstka listków bazylii

około 50 ml oliwy lub oleju

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z kaszą jęczmienną

Przygotowanie:
Kaszę jęczmienną gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odstawiam do wystudzenia.

Umyte pomidorki przekrawam na pół wykrawam zgrubienie od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki.
Cebulę kroję w drobną kostkę.
Odsączone z zalewy oliwki kroję na mniejsze kawałki.
Ser feta kroję na mniejsze kawałki.

Końcowe przygotowanie sałatki:

Do zimnej kaszy jęczmiennej dodaję pomidorki, oliwki, cebulę, ser feta, listki bazylii rwę na mniejsze kawałki i dodaję do pozostałych składników.

Dodaję oliwę lub olej doprawiam solą i pieprzem i całość dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z kaszą jęczmienną jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babica Ewa 

Przekąska z Łososiem – Tosty z Łososiem i Białym Serem

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną przekąskę z łososiem i białym serem na chlebie tostowym. Tak przygotowane tosty są bardzo smaczne i idealnie nadają się do podania jako przekąska lub na śniadanie.

Będziemy potrzebować:

z podanych proporcji wyjdzie około 8 tostów

około 8 kromek chleba tostowego

około 50 g łososia wędzonego

4 – 5 pomidorków koktajlowych

2 listki sałaty zielonej lub kilka listków sałaty rukola

150 g sera białego

około 2 łyżek jogurtu naturalnego (ilość jogurtu zależy jak wilgotny mamy ser)

sól, pieprz

foremka lub szklanka o średnicy około 7 centymetrów

Link do filmu z przygotowania: Przekąska z łososiem

Przygotowanie:

Najpierw podpiekę chleb tostowy:

1. Z kromek chleba wycinam foremką lub szklanką krążki o średnicy około 7 centymetrów – pozostałe skrawki z chleba można wykorzystać do przygotowania grzanek do zupy lub sałatki.
2. Krążki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. 
   
4. Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na środkową półkę i zapiekam chleb około 5 minut na złoty kolor. Nie używałam termoobiegu.
5. Upieczone tosty układam na talerzu.

Teraz przygotuje pozostałe składniki:

5. Do białego sera dodaję jogurt naturalny (około 2 łyżek) doprawiam solą, pieprzem i dokładnie ucieram.
6. 
   
7. Umyte i osuszone listki sałaty drobno kroję (zgrubienie od łodyżki odcinam i wyrzucam), pokrojone dodaję do sera. Pozostawiam szczyptę pokrojonych listków aby udekorować górę przekąski.
8. 
   
9. Jeden plasterek łososia odkładam, udekoruję nim górę przekąski. Pozostały łosoś drobno kroję i dodaję do sera.
10. Całość dokładnie mieszam pastę mam gotową.
11. 
    
12. Umyte pomidorki koktajlowe przekrawam na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i usuwam nasionka. Oczyszczone pomidorki kroję w drobną kostkę.

Końcowe przygotowanie przekąsek z łososiem:

10. Na każdy tost nakładam po około dwie łyżeczki pasty.
11. Następnie na górę kładę pokrojone pomidorki.
12. Teraz kawałeczek łososia zwijam w rulonik i wkładam od góry w pastę tak żeby wystawał.
13. Dodatkowo górę posypuję pokrojoną sałatą.

Przekąski z łososiem są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Sałatka z Fasolką Szparagową i Tuńczykiem

Witam serdecznie

Propozycja na smaczną sałatkę z fasolką szparagową i tuńczykiem. Jest smaczna zdrowa i można ją podać jako samodzielne danie na lekką kolację lub lekki obiad.

Będziemy potrzebować:

500 g fasolki szparagowej

20 pomidorków koktajlowych

około 300 g ziemniaków

1 puszkę tuńczyka duże kawałki

kilka łyżek oliwy lub oleju

sól , pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z fasolką szparagową

Przygotowanie:

1. Ziemniaki gotuję w mundurkach do miękkości, odcedzam i odstawiam do wystygnięcia.
2. Zimne ziemniaki obieram ze skórki i kroję w nie za dużą kostkę.
3. Fasolkę dokładnie płuczę na durszlaku, odcinam końcówki i jeżeli fasolka szparagowa ma włókna to obieram.
4. Tak przygotowaną fasolkę gotuję do miękkości około 15 minut – wrzucam ją do gotującej się lekko osolonej (duża szczypta) i osłodzonej (duża szczypta) wody. Po ugotowaniu odcedzam i dostawiam do wystudzenia.
5. Wystudzoną fasolkę kroję na mniejsze kawałki około 5 - 6 centymetrowe.
6. Umyte pomidorki kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.
7. Tuńczyka odsączam z zalewy.

Końcowe przygotowanie sałatki z fasolki szparagowej:

8. Do salaterki daję wszystkie składniki sałatki, dodaję olej lub oliwę, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam.
9. Sałatka jest gotowa.

Sałatka z fasolki szparagowej i tuńczyka jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa