Babka czekoladowa z majonezem – pyszna puszysta i wilgotna – polecam upiec bo na pewno się uda

Witam serdecznie i zapraszam na pyszną babkę czekoladową z majonezem. Babka jest bardzo prosta w przygotowaniu i zawsze się udaje. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania babki będziemy potrzebowali:

Użyłam foremki z kominkiem o średnicy 22 cm

120 g mąki pszennej (typ do 550) – około ¾ szklanki 250 ml

100 g mąki ziemniaczanej – trochę więcej jak pół szklanki 250 ml

4 jajka rozmiar L

6 łyżek z górką majonezu – to jest około 160 g

160 g cukru – około ¾ szklanki 250 ml

3 łyżki z górką kakao ciemnego (około 30 g)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

szczypta soli

opcjonalnie otarta skóra z pomarańczy (najlepiej z pomarańczy bio)

na polewę:

75 g cukru pudru

100 g masła

3 płaskie łyżki kakao

1 łyżeczka żelatyny

4 łyżki mleka

Link do filmiku z przepisem na: Babka czekoladowa z majonezem

Przygotowanie:

Jajka wybijam do miski, dodaję cukier i miksuję przez kilka minut, tak żeby jajka zbielały i stały się puszyste.

Następnie dodaję majonez, otartą skórkę z pomarańczy i przez chwilę miksuję, żeby składniki się połączyły.

Na sitko przekładam pozostałe sypkie składniki i przesiewam stopniowo do ciasta, miksując na wolnych obrotach, do połączenia się składników.

Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki. Babkę piekę w temperaturze 170°C, na drugiej od dołu półce i piekę około 50 minut do suchego patyczka. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.

Jeżeli używam foremki metalowej, to smaruję ją tłuszczem i oprószam mąką.

Upieczoną babkę, wybijam z foremki i odstawiam do wystudzenia.

Dekorowanie:

Wystudzoną babkę możemy oprószyć cukrem pudrem, polać lukrem lub polewą czekoladową, ja udekorowałam babkę polewą.

Do żelatyny dodaję mleko, mieszam i odstawiam na kilka minut.

Do rondelka przekłam masło i przez chwilę podgrzewam, żeby się częściowo rozpuściło, następnie dodaję kakao, cukier puder i podgrzewam cały czas mieszając, aby składniki się rozpuściły i połączyły – polewy nie zagotowuję.

Rondelek zdejmuję z kuchenki, dodaję żelatynę, mieszam i odstawiam do przestudzenia.

Letnią polewą dekoruję babkę.

Babka jest gotowa, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Babka budyniowa z budyniem czekoladowym – pyszna i wilgotna

Witam serdecznie, tym razem propozycja na babkę budyniową z budyniem czekoladowym. Babka jest bardzo smaczna, puszysta i wilgotna, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania babki będziemy potrzebowali:

120 g mąki pszennej (typ 400-550) – około 3/4 szklanki 250 ml

170 g oleju – około 3/4 szklanki 250 ml – użyłam oleju rzepakowego

4 jajka (rozmiar L)

3 budynie czekoladowe bez cukru (użyłam Dr Oetker 45 g w sumie 135 g)

160 g drobnego cukru kryształ – około 3/4 szklanki 250 ml

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru waniliowego/wanilinowego

szczypta soli

na polewę:

około 4 łyżek zimnego mleka

1 łyżeczka żelatyny spożywczej

100 g masła

3 łyżki kakao ciemnego

75 g cukru pudru – troszkę mniej jak 1/2 szklanki 250 ml

użyłam foremki z kominkiem, o średnicy 24 cm i wysokości 10 cm

Link do filmiku z przepisem na: Babka budyniowa

Przygotowanie:

Do miski wybijam jajka, dodaję cukier, cukier waniliowy i miksuję na najwyższych obrotach przez około 3-4 minuty, tak żeby jajka zbielały i stały się puszyste.

Następnie dodaję olej i przez chwilę miksuję, tak żeby składniki się połączyły.

Na koniec dodaję proszek do pieczenia, sól i stopniowo mąkę i budyń, cały czas miksując, ale na najwolniejszych obrotach do połączenia się składników.

Pieczenie babki budyniowej:

Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki i wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C na drugą od dołu półkę, i piekę około 50 minut do suchego patyczka, długość pieczenia zależy od piekarnika i od foremki.

Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.

Upieczoną babkę wyjmuję od razu z piekarnika i foremki, i odstawiam do wystudzenia.

Wystudzoną babkę możemy dodatkowo udekorować polewą, lukrem lub cukrem pudrem.

Przygotowanie polewy:

Do miseczki wlewam mleko, dodaję łyżeczkę żelatyny, mieszam i odstawiam na około 10 minut do napęcznienia.

Do rondelka przekładam masło, kakao, cukier puder, podgrzewam cały czas mieszając , tak żeby składniki się połączyły.

Rondelek zdejmuję z gazu i dodaję żelatynę, dokładnie mieszam i odstawiam do przestudzenia.

Gdy polewa zaczyna delikatnie tężeć, to maluję nią babkę i odstawiam do zastygnięcia.

Babka budyniowa jest gotowa, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Babka majonezowa - wilgotna puszysta i przepyszna - warto ją upiec

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zachęcić państwa do upieczenia przepysznej babki majonezowej. Babka po upieczeniu jest wilgotna, puszysta i delikatna, polecam wypróbować przepis bo naprawdę warto.

Do przygotowania babki będziemy potrzebowali:

4 jajek (rozmiar L)

160 g drobne cukru kryształ (około 3/4 szklanki 250 ml)

6 łyżek z górka majonezu (160 g)

120 g mąki pszennej – około 3/4 szklanki 250 ml (typ 400-550)

135 g mąki ziemniaczanej (około 3/4 szklanki 250 ml)

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru wanilinowego/wanilinowego

otarta skórka z jednej cytryny – może być olejek cytrynowy

szczypta soli

użyłam foremki z kominkiem, o średnicy 24 cm i wysokości 10 cm

Link do filmiku z przepisem na: Babka majonezowa

Przygotowanie:

Do miski wybijam jajka, dodaję cukier, cukier waniliowy i miksuję na najwyższych obrotach przez około 3-4 minuty, tak żeby jajka zbielały i stały się puszyste.

Następnie dodaję majonez, otartą skórę z cytryny i przez chwilę miksuję, tak żeby składniki się połączyły.

Na koniec dodaję proszek do pieczenia, sól i stopniowo mąkę ziemniaczaną i pszenną, cały czas miksując, ale na najwolniejszych obrotach do połączenia się składników.

Pieczenie babki majonezowej:

Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki i wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C na drugą od dołu półkę, i piekę około 47 minut do suchego patyczka, długość pieczenia zależy od piekarnika i od foremki.

Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.

Upieczoną babkę wyjmuję od razu z piekarnika i foremki, i odstawiam do wystudzenia.

Wystudzoną babkę możemy dodatkowo udekorować lukrem lub cukrem pudrem.

Babka majonezowa jest gotowa, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Ciasto mega kokosowe – babka kokosowa – pyszna puszysta i wilgotna

Przepis na ciasto kokosowe – babkę kokosową, ciasto jest puszyste, delikatne, wilgotne i mocno kokosowe :).

Do przygotowania ciasta kokosowego będziemy potrzebowali:

Użyłam foremki 26 cm x 11 cm

250 g mąki pszennej (około półtorej szklanki 250 ml)

150 g cukru (trochę więcej jak pół szklanki 250 ml)

150 ml mleczka kokosowego

100 g masła roztopionego i przestudzonego

4 jajka (rozmiar L)

40 g wiórków kokosowych (około 6 łyżek)

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

na lukier:

około 2 łyżeczek soku z cytryny

około 1 łyżeczki zimnej wody

i około 3 łyżek z dużą górką cukru pudru

Link do filmiku z przepisem na: Ciasto kokosowe

Przygotowanie:

Do mąki dodaję proszek do pieczenia, sól i delikatnie mieszam.

Do miski wybijam jajka, dodaję cukier i miksuję około 3 minut, tak żeby zbielały i stały się puszyste.

Następnie, cały czas miksując dodaję roztopione i przestudzone masło, mleczko kokosowe i wiórka kokosowe.

Na koniec dodaję stopniowo mąkę i miksuję na wolnych obrotach do połączenia się składników.

Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

Foremkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na druga od dołu półkę i piekę około 45 minut, do suchego patyczka. Długość pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i foremki.

Upieczone ciasto wyjmuję od razu z piekarnika i z foremki, i odstawiam do wystudzenia.

Wystudzone ciasto możemy dodatkowo pomalować lukrem i oprószyć wiórkami kokosowymi.

Do miseczki wlewam sok z cytryny, wodę, dodaję cukier puder i dokładnie mieszam – lukier powinien być dość luźny.

Tak przygotowanym lukrem maluję górę ciasta oraz boki i obsypuję wiórkami kokosowymi.

Ciasto kokosowe jest gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Babka marchewkowa – ciasto marchewkowe

Witam serdecznie, tym razem propozycja na babkę marchewkową – ciasto marchewkowe, które możemy upiec w foremce do babki lub w blaszce. Ciasto marchewkowe jest bardzo smaczne, wilgotne i słodkie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania ciasta marchewkowego będziemy potrzebowali:

Foremka o pojemności około 2 L

Użyłam foremki z kominkiem o średnicy 24 cm i wysokości 11 cm

340 g mąki pszennej (typ od 450 do 550)

250 g cukru kryształ

200 ml oleju (około 216 g)- użyłam rzepakowego

320 g startej marchwi

4 jajka (rozmiar L)

1 łyżka soku z cytryny

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

szczypta soli

Link do filmiku z przepisem: Babka marchewkowa – ciasto marchewkowe

Przygotowanie:

Oczyszczoną i umytą marchew ścieram na tarce o średnich oczkach.

Do mąki dodaję sól, proszek do pieczenia, sodę i delikatnie mieszam.

Do miski wybijam jajka, dodaję cukier i przez chwilę miksuję na puszystą masę, tak aby masa zbielała.

Następnie dodaję olej, przez chwilę miksuję i dodaję marchew, sok z cytryny i jeszcze przez chwilę miksuję.

Następnie dodaję stopniowo mąkę i na wolnych obrotach miksera miksuję do połączenia się składników.

Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki wysmarowanej margaryną lub masłem.

Pieczenia babki marchewkowej:

Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i piekę około 50-55 minut, do suchego patyczka. Długość pieczenia babki może się różnić od piekarnika.

Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.

Babkę po upieczeniu od razu wyjmuję z piekarnika, wybijam z foremki i odstawiam do wystudzenia – babka jest gotowa.

Wystudzoną babkę możemy posypać cukrem pudrem, udekorować polewą lub lukrem.

Na lukier będziemy potrzebowali:

około 150 g cukru pudru

1 łyżka zimnej wody

1 łyżka soku z cytryny

opcjonalnie barwnik

Do miseczki wlewam wodę, sok z cytryny, dodaję stopniowo cukier puder i energicznie mieszam rózgą. Lukier powinien być dość gęsty, jeżeli jest za luźny to dodajemy więcej cukru pudru, a jeżeli za gęsty to możemy dodać odrobinę wody lub soku z cytryny.

Tak przygotowanym lukrem dekoruję babkę, dodatkowo możemy pozostawić troszkę białego lukru i dodać do niego barwnik spożywczy, ja dodałam łyżeczkę młodego mielonego jęczmienia i zabarwiłam lukier na zielono, i popisałam biały lukier.

Polukrowaną babkę odstawiam do zastygnięcia lukru.

Babka marchewkowa jest gotowa, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa