Kolorowa sałatka z ryżem i tuńczykiem - idealna na lekki obiad, kolację lub do pracy

 

Witam serdecznie i zapraszam na smakowitą sałatkę ryżową z tuńczykiem, jajkiem i warzywami. Sałatka jest bardzo smaczna, łatwa w przygotowaniu i idealnie nadaje się na lekki obiad, kolację lub do wzięcia do pracy.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

300 g ryżu (przed ugotowaniem)

1 papryka

około 100 g ogórków konserwowych

2 ugotowane marchewki

puszka tuńczyka w kawałkach (jak największa :)

mała puszka groszku konserwowego

od 50 g do 100 g startego żółtego sera – użyłam sera cheddar

około 20 szt. oliwek

3 jajka ugotowane na twardo

około 7 łyżek oliwy

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem: Kolorowa sałatka ryżowa 

Przygotowanie:

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, przekładam do miski, i dostawiam do przestudzenia.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w drobną kostkę.

Ogórki, jajka, marchewkę, również kroję w drobną kostkę, oliwki kroję w plasterki.

Groszek płuczę na durszlaku i odsączam, tuńczyk odsączam z zalewy.

Ser ścieram na tarce o grubych oczkach.

Do oliwy dodaję sól, pieprz i dokładnie mieszam.

Wszystkie składniki dodaję do ryżu, polewam oliwą i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka ryżowa z papryką - pyszna i prosta

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę ryżową z papryką. Sałatka jest lekko pikantna, bardzo smaczna i idealnie nadaje się do podania na obiad lub kolację. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

200 g ryżu (przed gotowanie)

duży strąk papryki

1 cebula czerwona lub biała

200 g dobrej wędliny (użyłam szynkowej z pieprzem)

pęczek natki pietruszki

250 g ogórków konserwowych

1 mały korzeń selera

na sos:

2 łyżki jogurtu naturalnego kremowego

3 łyżki majonezu

4 łyżeczki koncentratu pomidorowego

sól, pieprz, papryka ostra

1 łyżka soku z cytryny

Link do filmiku z przepisem na: Sałatkę ryżową z papryką

Przygotowanie:

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w cienkie 2-3 centymetrowe paseczki.

Wędlinę kroję w cienkie paseczki.

Cebulę kroję w cienkie półplasterki.

Natkę pietruszki drobno siekam, ogórki kroję w drobną kostkę.

Selera obieram, ścieram na tarce o średnich oczkach i polewam sokiem z cytryny.

Przygotowanie sosu:

Do majonezu dodaję jogurt, koncentrat pomidorowy, doprawiam solą, pieprzem, papryką ostrą i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Wszystkie składniki sałatki dodaję do ryżu i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka ryżowa z papryką jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kotlety mielone z ryżem w sosie pomidorowym – bez smażenia

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszne kotlety mielone z ryżem, tak przygotowane kotlety mogą być podane jako samodzielne danie z surówką, sałatką lub kiszonym ogórkiem. Ewentualnie możemy je podać również z ziemniakami. Tak przygotowane kotlety mielone, są odrobinę zdrowsze od tradycyjnych, bo nie są smażone.

Do przygotowania kotletów mielonych z ryżem, będziemy potrzebowali:

Naczynie żaroodporne

500 g mięsa mielonego (użyłam mielonej szynki wieprzowej)

200 g ryżu (lub 300 g) – przed gotowaniem

1 jajko

1 cebula (około 100 g)

pęczek natki pietruszki

do smaku:

sól, pieprz

papryka ostra, pieprz ziołowy

olej do smażenia

Na sos:

od 500 do 700 g przecieru pomidorowego (passaty)- ja użyłam 700 g passaty z dodatkiem bazylii

200 g śmietanki 30 %

cebula (około 150 g)

2 marchewki (około 200 g)

2-3 ząbki czosnku

do smaku:

sól, pieprz

dodatkowo bazylia suszona lub świeża

zioła prowansalskie lub inne takie jakie lubimy

olej do smażenia

Link do filmu z przepisem na: Kotlety mielone z ryżem w sosie pomidorowym – bez smażenia

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kotlety:

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na rozgrzanym oleju na patelni przez kilka minut, tak aby się delikatnie zrumieniła.

Natkę pietruszki drobno kroję.

Następnie cebulę dodaję do miski z ugotowanym ryżem, dodaję mięso, natkę pietruszki, doprawiam przyprawami i dokładnie wyrabiam dłonią. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – masa jest gotowa.

Dno naczynia żaroodpornego smaruję olejem, z masy formuję w dłoniach kulki i układam w naczyniu.

Przygotowanie sosu:

Cebule kroję w drobną kostkę.

Czosnek drobniutko kroję i daję do osobnej miseczki.

Obraną i umytą marchew, ścieram na tarce o grubych oczkach.

Na patelni, na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę przez około 2 minuty, tak aby delikatnie się zeszkliła, następnie dodaję czosnek, marchew i jeszcze smażę około 2-3 minut.

Na koniec dodaję śmietankę, mieszam, doprawiam i jeszcze smażę około 2 minut – sos jest gotowy.

Zapiekanie kotletów:

Kotlety polewam sosem i naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i zapiekam około 45 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.

Kotlety mielone są gotowe, można podawać, tak jak pisałam we wstępie. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Ryż z cukinią i tuńczykiem – przepis na lekki i pyszny obiad

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis, na pyszne i lekkie danie z ryżem i cukinią, tak przygotowany ryż możemy podać jako samodzielne danie na obiad lub kolację. Smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania ryżu będziemy potrzebowali:

2 cukinie (około 600 g)

300 g ryżu

1 puszka tuńczyka duże kawałki (po odsączeniu około 150 g)

1 puszka 400 g kukurydzy konserwowej

2-3 łyżki oliwy

do smaku: sól, pieprz

bazylia suszona

olej do smażenia

Link do filmu z przepisem: Ryż z cukinią i tuńczykiem

Przygotowanie:

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i przekładam do miski.

Cukinię kroję w drobną kostkę i smażę na rozgrzanym oleju na patelni, przez około 10 minut, tak aby cukinia była lekko chrupka, cukinię podczas smażenia solę.

Do ciepłego ryżu dodaję usmażoną cukinię, odsączonego tuńczyka, odsączoną kukurydzę, doprawiam solą, pieprzem, bazylią, dodaję oliwę i dokładnie mieszam.

Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam, ja dodaję troszkę więcej pieprzu, ponieważ lubię to danie lekko pikantne – danie jest gotowe.

Ryż możemy podać na ciepło lub na zimno, w obu przypadkach jest bardzo smaczny. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszna sałatka na obiad, kolację lub do pracy z ryżem i kurczakiem

Witam serdecznie

Tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę z ryżem i kurczakiem. Sałatka jest bardzo smaczna i pożywna, idealnie nadaje się do podania na obiad, kolację lub do wzięcia do pracy. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

ugotowana podwójna pierś z kurczaka (surowa około 600 g)

około 500 g ugotowanych buraków

200 g ogórków konserwowych

200 g ryżu

100 g żółtego sera

około 150 g czerwonej cebuli

3-4 łyżki majonezu

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka z ryżem i kurczakiem

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem sałatki buraki gotuję do miękkości.

Pierś z kurczaka gotuję w mleku lub w wodzie. Link do przepisu na przygotowanie piersi z kurczaka w mleku – przepis.

Jeżeli nie mam czasu to pierś gotuję w wodzie, najpierw pierś nacieram przyprawami i wkładam do gotującej się wody i gotuję do miękkości mięsa, około 30 minut (długość gotowania zależy od wielkości piersi), i wyjmuję do wystudzenia.

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia.

Ser ścieram na tarce o średnich oczkach.

Przygotowanie sałatki:

Pierś z kurczaka drobno kroję i dodaję do ryżu.

Ogórki i cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Buraki ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do sałatki.

Dodaję ser, majonez, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z ryżem i kurczakiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z brokułem ryżem i salami – pyszna i prosta

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę z brokułem, ryżem i salami. Sałatka jest bardzo smaczna i idealnie nadaje się do wzięcia do pracy na drugie śniadanie lub możemy ją podać na lekki obiad lub kolację. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 brokuł

1 czerwona cebula

200 g ryżu

200 g salami z papryką

1 czerwona papryka

na sos:

4 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

2 łyżki majonezu

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki tymianku

2 łyżki octu balsamicznego (można użyć winnego)

2 łyżki oliwy lub oleju

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z brokułem i ryżem

Przygotowanie:

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam, przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia.

Wypłukany brokuł dzielę na różyczki i gotuję. Wodę w której będę gotowała brokuł delikatnie solą i słodzę (daję po dwie szczypty soli i cukru).

Do gotującej wody wkładam brokuł i gotuję około 4 minut, tak żeby był chrupki, następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w drobną kostkę i dodaję do zimnego ryżu.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Wystudzony brokuł drobno kroję i dodaję do sałatki.

Salami kroję w cienkie paseczki i dodaję do sałatki.

Przygotowanie sosu:

Do jogurtu dodaję majonez i pozostałe składniki sosu, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem – sałatka jest gotowa.

Sałatka z brokułem, ryżem i salami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszna sałatka śledziowa z ryżem

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną sałatkę śledziową z ryżem, sałatka jest prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna, idealnie nadaje się do podania na kolację lub lekki obiad. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowani śledzi będziemy potrzebowali:

500 g filetów śledziowych a`la Matias – solonych

100 g ugotowanego ryżu

4 jajka ugotowane na twardo

200 g ogórków konserwowych

1 cebula

pęczek szczypiorku

na sos:

3 łyżki ketchupu pikantnego

4 łyżki majonezu

do smaku: pieprz, sól

Link do filmu z przepisem: Sałatka śledziowa z ryżem

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, dlatego przed przygotowaniem sałatki płuczę je w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Przygotowanie pozostałych składników na sałatkę śledziowych:

Ugotowany i wystudzony ryż przekładam do salaterki.

Jajka kroję w kostkę, ogórki kroję w drobną kostkę, cebulę kroję w drobną kostkę, wszystkie składniki dodaję do ryżu.

Wymoczone śledzie osuszam ręcznikiem papierowym, kroję w nie za dużą kostkę i dodaję do sałatki.

Szczypiorek drobno kroję, posypuję nim sałatkę przed podaniem.

Do majonezu dodaję ketchup, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam, tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak, jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatkę przed podaniem odstawiam na około 1 godzinę aby przeszła smakiem.

Sałatka śledziowa z ryżem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Sałatka z ryżem tuńczykiem i pomidorami – zdrowa i pyszna sałatka

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na zdrową sałatkę z ryżem, sałatka jest bardzo smaczna, prosta i szybka w przygotowaniu. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

200 g ryżu brązowego lub białego

około 300 g pomidorów

1 jabłko winne (około 200 g)

1 cebula czerwona (około 100 g)

około 20 oliwek zielonych

1 puszka tuńczyka duże kawałki

pęczek szczypiorku

na sos:

około 6 łyżek oliwy lub oleju

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka oregano

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczki cukru pudru

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka z ryżem i tuńczykiem

Przygotowanie:

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, następnie odstawiam do wystudzenia.

Zimny ryż przekładam do miski i kroje pozostałe składniki sałatki.

Oliwki kroję na mniejsze kawałki, pomidory kroję razem ze skórką w nie za dużą kostkę, umyty szczypiorek drobno kroję, cebulę kroję w drobna kostkę, wszystkie składniki dodaję do ryżu.

Tuńczyk odsączam z zalewy i dodaję do sałatki.

Do miseczki daję oliwę, sok z cytryny, dodaję przyprawy, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sosem polewam sałatkę, dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z ryżem i tuńczykiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Zapiekanka z Młodej Kapusty z Ryżem

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną zapiekankę z młodej kapusty i ryżu, tak naprawdę ta zapiekanka jest tak jakby gołąbkami tylko że bez zawijania. Danie jest bardzo smaczne, proste w przygotowaniu i syte. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiej lub podobnej zapiekanki to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania zapiekanki będziemy potrzebować:

1 główka młodej kapusty około 1,2 kg

700 g przecieru pomidorowego (passata pomidorowa)

1 kg mięsa mielonego

400 g ryżu (przed gotowaniem)

200 g cebuli

3 duże ząbki czosnku

do smaku: sól, pieprz

olej do smażenie

Użyłam naczynia żaroodpornego o wymiarach: 32 cm x 22 cm

Link do filmu z przygotowania: Zapiekanka z młodej kapusty z ryżem

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję wszystkie składniki na zapiekankę:

1. Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odstawiam do wystudzenia.
2. Czosnek kroję w drobniutką kostkę, cebulę kroję w kostkę i dodaję do czosnku.
3. 
   
4. Kapustę oczyszczam z wierzchnich liści i wykrawam głąb. Następnie obgotowuję ją w lekko osolonej i osłodzonej wodzie (do wody daję dużą szczyptę soli i cukru).
5. 
   
6. Kapustę wkładam do gotującej się wody (woda nie musi przykrywać całej kapusty) i gotuję około 10 minut od czasu do czasu obracając kapustę. Następnie kapustę wyjmuję z wody, osączam na durszlaku i gdy przestygnie dzielę na liście.
7. 
   
8. Gdy gotuję kapustę na patelni na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę razem z czosnkiem przez kilka minut tak żeby cebula się zeszkliła i lekko zrumieniła.

Końcowe przygotowanie zapiekanki:

6. Do wystudzonego ryżu dodaję podsmażoną cebulę, mięso, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam.
7. 
   
8. Przecier pomidorowy doprawiam solą i pierzem i dokładnie mieszam.
9. 
   
10. Teraz na dno naczynia żaroodpornego daję połowę przecieru pomidorowego i rozsmarowuję
11. Na przecier układam warstwę liści kapusty, na pierwszą warstwę wybieram najtwardsze liście najbliżej głąba.
12. Następnie układam połowę masy mięsno-ryżowej, na masę układam kolejną warstwę liści kapusty a na nią pozostałą masę.
13. Na górę układam liście i całość polewam przecierem pomidorowym.

12. Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180stopni na środkową półkę i zapiekam około 60 minut – zapiekanka jest gotowa.

Zapiekanka z młodej kapusty i ryżu jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka z Tuńczykiem i Ryżem

Witam serdecznie

Propozycja na sałatkę z tuńczykiem i ryżem jest bardzo smaczna i pożywna. Zawiera pełnowartościowe białko i węglowodany. Idealnie nadaje się na drugie śniadanie w pracy lub nawet na obiad.

Będziemy potrzebować:

2 puszki tuńczyka duże kawałki

1 średnia puszka kukurydzy konserwowej ( 400 g)

150 g sera żółtego

200 g ryżu (przed gotowaniem)

4 jajka ugotowane na twardo

około 5 łyżek majonezu

sól, pieprz

szczypiorek do posypania sałatki

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z tuńczykiem i ryżem

Przygotowanie:

1. Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i dostawiam do wystudzenia.
2. Ser ścieram na tarce o średnich oczkach.
3. Jajka kroję w drobną kostkę.
4. Tuńczyka odsączam z zalewy.
5. Kukurydzę również odsączam z zalewy.
6. Umyty i osączony szczypiorek drobno siekam.

Końcowe przygotowanie sałatki z tuńczykiem i ryżem:

7. Zimny ryż przekładam do salaterki.
8. Dodaję tuńczyka, jajka, ser, około trzech łyżek majonezu, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam.
9. Na górę sałatki daję pozostały majonez i równo rozprowadzam.
10. Posiekanym szczypiorkiem posypuję sałatkę.

Sałatka z tuńczykiem i ryżem jest gotowa można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Jambalaya Ryż z Warzywami - bez mięsa

Witam serdecznie

Propozycja na pyszne danie z ryżem i warzywami Jambalaya, jest to prosta i szybka w przygotowaniu potrawa i bardzo smaczna, najlepiej smakuje gdy ją doprawimy na ostro.

Będziemy potrzebować:

200 g ryżu

1 duży strąk zielonej papryki

1 duży strąk czerwonej papryki

1 seler naciowy

600 g pomidorów

1 średnią cebulę

mały pęczek natki pietruszki

1 papryczkę chili

2 ząbki czosnku

3 łyżki masła

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

do smaku:

sól, pieprz

sos tabasco lub inna pikantna przyprawa

Link do filmu z przygotowania: Jambalaya ryż z warzywami

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję wszystkie składniki na Jambalaya:

1. Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany później dodam do warzyw na patelni lub w garnku.
2. Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych i białych błonek paprykę kroję w paseczki – nie za grube o długości około 3 centymetrów.
3. Umyty seler naciowy kroję na mniejsze kawałki i dodaję do papryki.
4. Umytą i oczyszczoną z nasion papryczkę chili drobno kroję i dodaję do papryki.
5. Cebulę kroję w drobną kostkę.
6. Czosnek drobno kroję i dodaję do cebuli.
7. Umytą natkę pietruszki drobno siekam.
8. Pomidory obieram ze skórki (aby łatwiej było mi je obrać ze skórki wcześniej je sparzyłam wrzącą wodą), wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki.

Końcowe przygotowanie Jambalaya :

Danie możemy przygotować w garnku lub na dużej patelni.

9. Na rozgrzanym maśle podsmażam cebulę z czosnkiem przez około 5 minut, tak żeby cebula się zeszkliła ale nie zrumieniła.
10. Następnie do cebuli dodaję paprykę, selera i papryczkę chili, mieszam i całość duszę około 20 minut.
11. Następnie dodaję pomidory, mieszam i dusze kolejne 5 minut aby pomidory się rozpadły.
12. Na sam koniec dodaję: koncentrat pomidorowy, ryż, natkę pietruszki, doprawiam solą, pieprzem, sosem tabasco (jeżeli nie mamy tabasco to możemy doprawić ostrą papryką), całość dokładnie mieszam i podgrzewam jeszcze około 3 minut.
13. Jambalaya jest gotowa.

Ryż z warzywami Jambalaya jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Zapiekanka z Brokułem i Ryżem

Witam serdecznie

Chciałabym państwu zaproponować przepis na zapiekankę z brokułem, kurczakiem i ryżem. Zapiekanka jest bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania zapiekanki będziemy potrzebowali:

Użyłam naczynia o średnicy około 24 cm i wysokości 9 cm

400 g ryżu

1 brokuł

5 jajek

około 500 g piersi z kurczaka

150 g sera żółtego

1 kubek 400 g śmietany 12% lub 18%

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka tymianku

1 łyżeczka oregano

sól, pieprz

do kurczaka dodatkowo:

pieprz ziołowy, papryka słodka

Link do filmu z przepisem: Zapiekanka z Brokułem i Ryżem

Przygotowanie:

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odstawiam do przestudzenia.

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki.

Brokuł kroję na mniejsze kawałki (dzielę na różyczki).

Teraz usmażę pierś z kurczaka i ugotuję brokuł:

Pierś z kurczaka smażę na rozgrzanym oleju na patelni do miękkości mięsa. Po około 2-3 minutach smażenia pierś doprawiam solą, pieprzem, papryką słodką, pieprzem ziołowym i smażę jeszcze około 5 minut, do miękkości mięsa.

Do wody w której będę gotowała brokuł dodaję po dwie szczypty soli i cukru. Brokuł wkładam do gotującej wody i gotuję od momentu włożenia około 3 minut, następnie odcedzam i dostawiam do wystudzenia.

Przygotowanie sosu:

Jajka wbijam do miseczki i je roztrzepuję, do roztrzepanych jajek dodaję śmietanę i mieszam, tak aby składniki dobrze się połączyły. Następnie doprawiam solą, pieprzem, ziołami i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie zapiekanki:

Wystudzony brokuł kroję na mniejsze kawałki.

Na dno naczynia żaroodpornego daję połowę ryżu, na ryż kładę połowę piersi z kurczaka i na pierś połowę brokułu. Brokuł posypuje połową żółtego sera i polewam połową sosu.

Po polaniu sosem ponownie układam w tej samej kolejności, ryż, kurczak, brokuł, ser, sos.

Zapiekanie:

Tak przygotowaną zapiekankę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na drugą od dołu półkę i zapiekam około 30 minut. Naczynia nie nakrywam.

Zapiekanka z brokułem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa