Makaron z brokułem i kurczakiem – przepis na pyszny obiad z makaronem i brokułem

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na makaron z brokułem i kurczakiem. Danie jest bardzo smaczne, zdrowe i pełnowartościowe. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu będziemy potrzebowali:

500 g makaronu wstążki lub innego

1 brokuł

podwójna pierś z kurczaka (około 600 g)

około 100 g suszonych pomidorów (w oleju)

2 duże ząbki czosnku

do smaku sól, pieprz

do kurczaka:

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 łyżeczka tymianku

około 1/3 łyżeczki papryki ostrej

50 ml oleju

Link do filmu z przygotowania: Makaron z brokułem i kurczakiem

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję pierś z kurczaka:

Do miseczki w której zamarynuję pierś z kurczaka, przekładam paprykę słodką, tymianek, paprykę ostrą, olej i mieszam.

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki i przekładam do miseczki z marynatą, dokładnie mieszam i odstawiam na czas przygotowania pozostałych składników.

Przygotowanie pozostałych składników:

Wypłukany brokuł dzielę na różyczki i gotuję. Wodę w której będę gotowała brokuł delikatnie solą i słodzę (daję po dwie szczypty soli i cukru).

Do gotującej wody wkładam brokuł i gotuję około 4 minut, następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Wystudzony brokuł kroję na mniejsze kawałki.

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, do gorącego makaronu dodam przygotowaną pierś i brokuł.

Czosnek drobniutko kroję, odsączone pomidory kroję w drobną kostkę i dodaję do czosnku.

Smażenie:

Na rozgrzaną patelnię przekładam pierś z kurczaka razem z marynatą i smażę do miękkości mięsa, następnie dodaję brokuł, pomidory z czosnkiem, doprawiam solą, pieprzem i całość jeszcze smażę około 4 minut.

Następnie całość dodaję do gorącego makaronu, dokładnie mieszam – danie jest gotowe.

Makaron z brokułem i kurczakiem jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszny makaron z grzybami leśnymi

Witam serdecznie

Chciałabym podzielić się przepisem na pyszny makaron z grzybami leśnymi, przepis otrzymałam od Joanny, za co jej bardzo serdecznie dziękuję, ponieważ makaron wyszedł przepyszny, tak że polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu z grzybami będziemy potrzebowali:

500 g makaronu wstążki lub innego

około 500 g grzybów leśnych

około 300 g pomidorków koktajlowych

4 ząbki czosnku

pęczek natki pietruszki

2 łyżki masła

olej do smażenia

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Makaron z grzybami leśnymi

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję wszystkie składniki na sos, umyte pomidorki przekrawam na pół, umytą natkę pietruszki drobno siekam, czosnek drobniutko kroję.

Dokładnie oczyszczone i umyte grzyby kroję na mniejsze kawałki.

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i gorący podam z sosem.

W tym czasie gdy gotuje się makaron przygotuję sos:

Na patelni na rozgrzanym oleju podsmażam czosnek przez około 2 minuty. Następnie do czosnku dodaję masło, grzyby i całość smażę około 8 minut. Po chwili smażenia do grzybów dodaję około jednej chochelki wody z gotującego się makaronu i nadal smażę.

Następnie do grzybów dodaję pomidorki, doprawiam solą i pieprzem i smażę jeszcze całość około 5 minut. Pod koniec smażenia dodaję około 3/4 natki pietruszki (pozostałą natką posypię makaron na talerzu), sprawdzam smak jeżeli trzeba to doprawiam, sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos nakładam na gorący makaron, posypuję natką pietruszki. Makaron jest gotowy.

Makaron z grzybami leśnymi jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Makaron z Pomidorkami Koktajlowymi i Mozzarellą

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszny makaron z pomidorkami koktajlowymi, makaron jest szybki i prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny. Idealnie nadaje się do podania na obiad lub kolację, można go podawać na ciepło lub na zimno w obu przypadkach równie dobrze smakuje. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu będziemy potrzebować:

500 g makaronu wstążki

500 g pomidorków koktajlowych czerwonych

300 g pomidorów żółtych (mogą być koktajlowe)

250 g mini kulek mozzarella

100 ml oliwy lub dobrego oleju

3 ząbki czosnku

garść listków bazylii

1 łyżka soku z cytryny

otarta skórka z jednej cytryny

1 łyżeczka suszonych płatków papryki

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Makaron z pomidorkami koktajlowymi

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję pomidory:
Pomidorki koktajlowe przekrawam na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki, pokrojone pomidorki przekładam do miski.
Żółte pomidory kroję w plasterki i dodaję do pomidorków koktajlowych.
Listki bazylii drobno kroję i dodaję do pomidorów.

Czosnek kroję w drobną kostkę.

Teraz do rondelka wlewam oliwę dodaję czosnek oraz suszone płatki papryki. Rondelek stawiam na gazie i podgrzewam około 5 minut, ważne aby czosnek nie ściemniał. Tak przygotowaną oliwę odstawiam do przestudzenia.

Następnie do pomidorów w misce dodaję przestudzoną oliwę z czosnkiem i papryką, sok z cytryny, otartą skórkę z cytryny i mieszam. Miskę odstawiam na około 30 minut do zamarynowania pomidorów.

W tym czasie gdy pomidory mam odstawione przygotuję pozostałe składniki makaronu:

Kulki mozzarelli przekrawam na pół.
Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i gorący dodaję do pomidorów.

Końcowe przygotowanie makaronu:

Do pomidorów dodaję gorący makaron, kulki mozzarelli, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam – makron jest gotowy.

Makaron z pomidorkami koktajlowymi i kulkami mozzarelli jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Makaron z Sosem z Awokado – Zdrowy i Smaczny Obiad

Witam serdecznie

Propozycja na bardzo szybki w przygotowaniu makaron z sosem z awokado. Makaron jest bardzo smaczny i zdrowy, powinien posmakować każdemu ponieważ smakuje nawet członkom mojej rodziny według których najlepszy makaron to taki który jest z mięsem i serem :). Polecam wypróbować przepis.

Będziemy potrzebować:

500 g makaronu taki jaki lubimy

na sos:

2 awokado

2 ząbki czosnku

100 ml oliwy lub oleju

50 ml soku z cytryny

kilka listków świeżej bazylii

lub

1 łyżeczka suszonej bazylii

szczypta papryki ostrej

duża szczypta kolendry mielonej

sól do smaku

Link do filmu z przygotowania: Makaron z sosem z awokado

Przygotowanie:

1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i do gorącego makaronu dodam sos.

Przygotowanie sosu z awokado:

2. Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i wybieram łyżeczką miąższ który daję do pojemnika w którym przygotuję sos.
3. Do awokado dodaję resztę składników na sos, doprawiam i całość rozdrabniam blenderem na jednolitą masę – sos z awokado jest gotowy.
4. Teraz do gorącego makaronu dodaję sos i dokładnie mieszam – makaron jest gotowy.

Makron z sosem z awokado jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Makaron z Sosem Przygotowanym na Zimno – Bardzo szybki i smaczny obiad

Witam serdecznie

Przepis na pyszny i bardzo szybki w przygotowaniu makaron z sosem który przygotowujemy na zimno, bez mięsa. Makaron jest bardzo smaczny a przepis jest warty wypróbowania.

Będziemy potrzebować:

500 g makaronu – taki jaki lubimy

około 120 g roszponki lub rukoli

1 kubek 400 g śmietany 12% lub 18%

150 g serka ricotta

150 g sera żółtego startego na tarce o średnich oczkach

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Makaron z sosem na zimno

Przygotowanie:

1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i przekładam z powrotem do garnka – do gorącego makaronu dodam sos.

Makaron się gotuje teraz przygotuję sos:

2. Do miski daję serek ricotta, śmietanę, ser żółty, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam.
3. Teraz umytą i osączoną roszponkę kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sosu.
4. Całość dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie makaronu:

5. Do gorącego makaronu dodaję sos, dokładnie mieszam i nakładam na talerze – makaron podajemy od razu po przygotowaniu.

Makaron z sosem przygotowanym na zimno jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Pyszny Makaron z Piersią Kurczaka i Cukinią na Obiad

Witam serdecznie

Propozycja na pyszny makaron na obiad z piersią kurczaka i cukinią, polecam wypróbować przepis bo makaron jest naprawdę bardzo dobry. Danie jest lekko pikantne ale ta pikantność pasuje do tego dania.

Będziemy potrzebować:

500 g makaronu wstążki

1 podwójną pierś kurczaka

300 g pieczarek

1 cukinię (około 400 g)

250 ml bulionu drobiowego lub rosołu

1 średnia cebula (około 100 g)

1 ząbek czosnku

1 papryczka chili

4 łyżki sosu sojowego

1 łyżeczka cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej (z górką)

olej lub oliwa do smażenia

sól do smaku

zamiast chili możemy doprawić sos papryką ostrą lub pieprzem cayenne

Link do filmu z przygotowania: Makaron z piersią kurczaka i cukinią

Przygotowanie:

Makaron gotuję dopiero pod koniec przygotowywania sosu aby był gorący do podania.

Najpierw przygotuję pierś z kurczaka:

1. Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję na paseczki o długości około 3 centymetrów (mogą być paseczki lu kostka).
2. Do miski daję mąkę ziemniaczaną, sos sojowy, cukier, dwie łyżki oleju lub oliwy i całość dokładnie mieszam – marynata jest gotowa.
3. Pokrojoną pierś dodaję do marynaty, mieszam aby pierś byłą pokryta marynatą i odstawiam na czas przygotowania pozostałych składników.

Przygotowanie pozostałych składników:

4. Cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli, umyte pieczarki kroję na mniejsze kawałki.
5. Umytą cukinię przekrawam na pół i kroję w cienkie paseczki wzdłuż cukinii – cukinię możemy pokroić nożem, obieraczką do warzyw lub szatkownicą.
6. Oczyszczoną z nasion papryczkę chili drobniutko kroję i dodaję do cukinii.

Przygotowanie sosu:

9. Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cebulę z czosnkiem przez około 4 minuty tak żeby cebula się zeszkliła.
10. Do zeszklonej cebuli dodaję pieczarki i całość smażę jeszcze około 10 minut do odparowania soku (wody) z pieczarek.
11. Usmażone pieczarki z cebulą przekładam do garnka.
12. 
    
13. Teraz na rozgrzaną patelnię przekładam pierś z kurczaka razem z marynatą i smażę do miękkości mięsa przez około 10 – 15 minut – usmażoną pierś dodaję do pieczarek w garnku.
14. 
    
15. W tym czasie gdy smaży się pierś gotuję makaron według przepisu na opakowaniu, ugotowany makaron odcedzam.
16. Następnie na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cukinię z papryczką chili przez około 4 minuty i dodaję do garnka z pozostałymi składnikami sosu.
17. 
    
18. Teraz do garnka z pieczarkami, cebulą, piersią kurczaka, cukinią dodaję bulion drobiowy, doprawiam solą i zagotowuję, od momentu zagotowania całość gotuję jeszcze około 2 minut – sos jest gotowy.
19. Ugotowany makaron można dodać do garnka z sosem i wymieszać lub na łożyć makaron na talerz i na makron położyć sos.

Makaron z piersią kurczaka i cukinią jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa