Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na przepyszną sałatkę makaronową ze szpinakiem. Sałatka jest bardzo sytna, przygotowana z makaronem orzo, który ma charakterystyczny kształt bo przypomina ryż.
Sałatka idealnie nadaje się do podania na obiad, jako samodzielne danie, kolację lub można wziąć do pracy, a także pasuje na grilla. Polecam wypróbować przepis.
Do przygotowania sałatki makaronowej będziemy potrzebowali:
400 g makaronu orzo – może być inny drobny
200 g szpinaku świeżego
1 duża czerwona papryka
ogórek sałatkowy (około 400 g)
cebula czerwona (około 100 g)
około 25-30 oliwek zielonych
około 25-30 oliwek czarnych
około 270 g sera typu feta – użyłam Favita
na sos:
5 łyżek oliwy
2 ½ łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki oregano
sól, pieprz
Link do filmiku z przepisem na: Sałatka makaronowa ze szpinakiem
Przygotowanie:
Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.
Gdy makaron się gotuję, szpinak dokładnie płuczę i osuszam.
Makaron przekładam do miski i gdy jest już zimny, to przygotowuję pozostałe składniki sałatki.
Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w drobną kostkę i dodaję do makaronu.
Ogórek obieram ze skórki, kroję w cienkie ćwiartki i dodaję do sałatki. Cebulę kroję w drobną kostkę, oliwki kroję w plasterki i również dodaję do sałatki.
Osuszony szpinak rwę na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.
Do oliwy dodaję sok z cytryny, oregano, doprawiam solą i pieprzem, i dokładnie mieszam.
Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam. Po wymieszaniu do sałatki dodaję ser feta, który kroję na mniejsze kawałki, ale można go pokruszyć. Po dodaniu sera, sałatkę jeszcze raz delikatnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.
Sałatka makaronowa ze szpinakiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
Prześlij komentarz