Makaron z Pomidorkami Koktajlowymi i Mozzarellą

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszny makaron z pomidorkami koktajlowymi, makaron jest szybki i prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny. Idealnie nadaje się do podania na obiad lub kolację, można go podawać na ciepło lub na zimno w obu przypadkach równie dobrze smakuje. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu będziemy potrzebować:

500 g makaronu wstążki

500 g pomidorków koktajlowych czerwonych

300 g pomidorów żółtych (mogą być koktajlowe)

250 g mini kulek mozzarella

100 ml oliwy lub dobrego oleju

3 ząbki czosnku

garść listków bazylii

1 łyżka soku z cytryny

otarta skórka z jednej cytryny

1 łyżeczka suszonych płatków papryki

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Makaron z pomidorkami koktajlowymi

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję pomidory:
Pomidorki koktajlowe przekrawam na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki, pokrojone pomidorki przekładam do miski.
Żółte pomidory kroję w plasterki i dodaję do pomidorków koktajlowych.
Listki bazylii drobno kroję i dodaję do pomidorów.

Czosnek kroję w drobną kostkę.

Teraz do rondelka wlewam oliwę dodaję czosnek oraz suszone płatki papryki. Rondelek stawiam na gazie i podgrzewam około 5 minut, ważne aby czosnek nie ściemniał. Tak przygotowaną oliwę odstawiam do przestudzenia.

Następnie do pomidorów w misce dodaję przestudzoną oliwę z czosnkiem i papryką, sok z cytryny, otartą skórkę z cytryny i mieszam. Miskę odstawiam na około 30 minut do zamarynowania pomidorów.

W tym czasie gdy pomidory mam odstawione przygotuję pozostałe składniki makaronu:

Kulki mozzarelli przekrawam na pół.
Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i gorący dodaję do pomidorów.

Końcowe przygotowanie makaronu:

Do pomidorów dodaję gorący makaron, kulki mozzarelli, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam – makron jest gotowy.

Makaron z pomidorkami koktajlowymi i kulkami mozzarelli jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Makaron z Sosem z Awokado – Zdrowy i Smaczny Obiad

Witam serdecznie

Propozycja na bardzo szybki w przygotowaniu makaron z sosem z awokado. Makaron jest bardzo smaczny i zdrowy, powinien posmakować każdemu ponieważ smakuje nawet członkom mojej rodziny według których najlepszy makaron to taki który jest z mięsem i serem :). Polecam wypróbować przepis.

Będziemy potrzebować:

500 g makaronu taki jaki lubimy

na sos:

2 awokado

2 ząbki czosnku

100 ml oliwy lub oleju

50 ml soku z cytryny

kilka listków świeżej bazylii

lub

1 łyżeczka suszonej bazylii

szczypta papryki ostrej

duża szczypta kolendry mielonej

sól do smaku

Link do filmu z przygotowania: Makaron z sosem z awokado

Przygotowanie:

1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i do gorącego makaronu dodam sos.

Przygotowanie sosu z awokado:

2. Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i wybieram łyżeczką miąższ który daję do pojemnika w którym przygotuję sos.
3. Do awokado dodaję resztę składników na sos, doprawiam i całość rozdrabniam blenderem na jednolitą masę – sos z awokado jest gotowy.
4. Teraz do gorącego makaronu dodaję sos i dokładnie mieszam – makaron jest gotowy.

Makron z sosem z awokado jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Makaron z Sosem Przygotowanym na Zimno – Bardzo szybki i smaczny obiad

Witam serdecznie

Przepis na pyszny i bardzo szybki w przygotowaniu makaron z sosem który przygotowujemy na zimno, bez mięsa. Makaron jest bardzo smaczny a przepis jest warty wypróbowania.

Będziemy potrzebować:

500 g makaronu – taki jaki lubimy

około 120 g roszponki lub rukoli

1 kubek 400 g śmietany 12% lub 18%

150 g serka ricotta

150 g sera żółtego startego na tarce o średnich oczkach

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Makaron z sosem na zimno

Przygotowanie:

1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i przekładam z powrotem do garnka – do gorącego makaronu dodam sos.

Makaron się gotuje teraz przygotuję sos:

2. Do miski daję serek ricotta, śmietanę, ser żółty, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam.
3. Teraz umytą i osączoną roszponkę kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sosu.
4. Całość dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie makaronu:

5. Do gorącego makaronu dodaję sos, dokładnie mieszam i nakładam na talerze – makaron podajemy od razu po przygotowaniu.

Makaron z sosem przygotowanym na zimno jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Pyszny Makaron z Piersią Kurczaka i Cukinią na Obiad

Witam serdecznie

Propozycja na pyszny makaron na obiad z piersią kurczaka i cukinią, polecam wypróbować przepis bo makaron jest naprawdę bardzo dobry. Danie jest lekko pikantne ale ta pikantność pasuje do tego dania.

Będziemy potrzebować:

500 g makaronu wstążki

1 podwójną pierś kurczaka

300 g pieczarek

1 cukinię (około 400 g)

250 ml bulionu drobiowego lub rosołu

1 średnia cebula (około 100 g)

1 ząbek czosnku

1 papryczka chili

4 łyżki sosu sojowego

1 łyżeczka cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej (z górką)

olej lub oliwa do smażenia

sól do smaku

zamiast chili możemy doprawić sos papryką ostrą lub pieprzem cayenne

Link do filmu z przygotowania: Makaron z piersią kurczaka i cukinią

Przygotowanie:

Makaron gotuję dopiero pod koniec przygotowywania sosu aby był gorący do podania.

Najpierw przygotuję pierś z kurczaka:

1. Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję na paseczki o długości około 3 centymetrów (mogą być paseczki lu kostka).
2. Do miski daję mąkę ziemniaczaną, sos sojowy, cukier, dwie łyżki oleju lub oliwy i całość dokładnie mieszam – marynata jest gotowa.
3. Pokrojoną pierś dodaję do marynaty, mieszam aby pierś byłą pokryta marynatą i odstawiam na czas przygotowania pozostałych składników.

Przygotowanie pozostałych składników:

4. Cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli, umyte pieczarki kroję na mniejsze kawałki.
5. Umytą cukinię przekrawam na pół i kroję w cienkie paseczki wzdłuż cukinii – cukinię możemy pokroić nożem, obieraczką do warzyw lub szatkownicą.
6. Oczyszczoną z nasion papryczkę chili drobniutko kroję i dodaję do cukinii.

Przygotowanie sosu:

9. Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cebulę z czosnkiem przez około 4 minuty tak żeby cebula się zeszkliła.
10. Do zeszklonej cebuli dodaję pieczarki i całość smażę jeszcze około 10 minut do odparowania soku (wody) z pieczarek.
11. Usmażone pieczarki z cebulą przekładam do garnka.
12. 
    
13. Teraz na rozgrzaną patelnię przekładam pierś z kurczaka razem z marynatą i smażę do miękkości mięsa przez około 10 – 15 minut – usmażoną pierś dodaję do pieczarek w garnku.
14. 
    
15. W tym czasie gdy smaży się pierś gotuję makaron według przepisu na opakowaniu, ugotowany makaron odcedzam.
16. Następnie na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cukinię z papryczką chili przez około 4 minuty i dodaję do garnka z pozostałymi składnikami sosu.
17. 
    
18. Teraz do garnka z pieczarkami, cebulą, piersią kurczaka, cukinią dodaję bulion drobiowy, doprawiam solą i zagotowuję, od momentu zagotowania całość gotuję jeszcze około 2 minut – sos jest gotowy.
19. Ugotowany makaron można dodać do garnka z sosem i wymieszać lub na łożyć makaron na talerz i na makron położyć sos.

Makaron z piersią kurczaka i cukinią jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Makaron z piersią kurczaka w sosie śmietanowym

Witam serdecznie

Propozycja na danie z makaronem w sosie śmietanowym z kurczakiem. Makaron jest bardzo smaczny, prosty w przygotowaniu i na pewno każdemu będzie smakował. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu będziemy potrzebować:

500 g makaronu wstążki

około 500 g piersi z kurczaka

1 kubek 400 g śmietany 12% lub 18%

około 100 g suszonych pomidorów

1 cebula

około 25 szt. oliwek czarnych lub zielonych

2 łyżki masła lub oleju

przyprawy:

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczki pierzu ziołowego

szczypta papryki ostrej

do smaku sól, pieprz

ser żółty

Link do filmu z przepisem: Makaron z piersią kurczaka

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję wszystkie składniki:

Cebulę kroję w drobną kostkę, oliwki kroję na mniejsze kawałki.

Odsączone z zalewy pomidory, kroję w cienkie paseczki.

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki.

Przygotowanie sosu:

Makaron gotuję według przepisu na pakowaniu.

Na patelni na rozgrzanym maśle, podsmażam cebulę przez około 3 minuty, tak żeby się zeszkliła. Następnie do cebuli dodaję pierś z kurczaka i smażę mięso do miękkości. Następnie dodaję pomidory, oliwki, paprykę słodką i jeszcze smażę około 2 minut.

Na koniec dodaję śmietanę, doprawiam solą, pieprzem, dokładnie mieszam i smażę jeszcze około 2 minut. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sos jest gotowy.

Na talerzu makaron posypuję serem i na górę nakładam sos.

Makaron z piersią kurczaka jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Makaron z Tuńczykiem i Śmietaną

Witam Serdecznie

Podzielę się przepisem na makaron z tuńczykiem można go podać na obiad jak i na kolację. Danie jest smaczne i szybkie w przygotowaniu.

Do przygotowania makronu z tuńczykiem będziemy potrzebować:

500 g makaronu wstążki – Tagliatelle

2 puszki tuńczyka duże kawałki

400 g śmietany 12% lub 18%

1/2 pęczka natki pietruszki

1 cebula (około 100 g)

3 ząbki czosnku

około 100 g sera żółtego

do smaku:

sól, pieprz

olej do smażenia

Link do filmu z przygotowania: Makaron z tuńczykiem

Przygotowanie:

Przygotowanie składników:

Cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli.

Wypłukaną i osuszoną natkę pietruszki drobno siekam – natką pietruszki posypię makaron na talerzu.

Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach – serem posypię makaron na talerzu.

Tuńczyka odsączam z zalewy.

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i do gorącego makaronu dodam przygotowany sos.

Przygotowanie sosu:

Na rozgrzanym oleju na patelni smażę cebulę razem z czosnkiem przez około 5 minut, tak żeby cebula się zeszkliła.

Następnie do cebuli, dodaję odsączonego tuńczyka, doprawiam solą i pieprzem i całość smażę około 5 minut.

Po zakręceniu gazu dodaję śmietanę, dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem – sos jest gotowy.

Do gorącego makaronu dodaję sos i całość dokładnie mieszam. Makaron na talerzu posypuję serem i natką pietruszki – makaron z tuńczykiem jest gotowy.

Makaron z tuńczykiem w sosie śmietanowym jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa