Nowe Przepisy

Rabarbar

Młoda kapusta

Truskawki

czwartek, 11 lipca 2019

Ekspresowe pampuchy na sodzie [ jak zrobić pampuchy, kluski na parze, co to są pampuchy ]

kluski na parze
Witam serdecznie, tym razem chciałabym się podzielić przepisem na pyszne i proste w przygotowaniu pampuchy na sodzie. Pampuchy możemy zrobić nadziewane lub bez nadzienia i podać z sosem owocowym.

Do przygotowania pampuchów będziemy potrzebowali:
Z podanej porcji wyjdzie około 8-10 pampuchów

na ciasto:
200 g maki pszennej (typ od 400 do 550)
100 ml kefiru (100 g)
1 jajko (rozmiar L)
2 łyżki cukru kryształ
½ łyżeczki sody
szczypta soli
-------------------------------
oraz owoce –
około 1 ½ szklani jagód
2 łyżki cukru kryształ
½ łyżki maki ziemniaczanej

Link do filmiku z przepisem na: Pampuchy na sodzie


Przygotowanie:
Do miski przekładam wszystkie składniki na ciasto i mieszam łyżką. Gdy składniki wstępnie się połączą, ciasto wykładam na blat i wyrabiam przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne – ciasto jest gotowe.
Ciasto jest dość klejące więc podczas wyrabiania podsypuję mąką, (w sumie użyłam do podsypania około 2 łyżek mąk pszennej).

Następnie do wypłukanych i osączonych jagód dodaję, wymieszany cukier z mąką ziemniaczaną i delikatnie mieszam.

Ciasto rozwałkowuję na blacie lekko podsypanym mąką, na grubość około 3 milimetrów i wykrawam krążki, skrawki zagniatam i później ponownie rozwałkowuję.

Na krążek ciasta nakładam około 2 łyżeczek jagód i dokładnie zlepiam (podobnie jak pierogi), kładę zlepieniem do dołu i delikatnie spłaszczam dłonią (dokładnie pokazałam to na filmiku).

Jeżeli robię pampuchy bez nadzienia, to formuję w nie za duże kulki.

Gotowanie na parze pampuchów:
Pampuchy możemy ugotować na parze w specjalnym garnku do gotowania na parze, użyć wkładki do gotowania na parze lub na gazie, ewentualnie na durszlaku.

Wkładkę do gotowania na parze maluję olejem (dzięki temu pampuchy nie przykleją się do naczynia). Gdy woda się zagotuje, pampuchy układam na wkładce, nakrywam pokrywką i paruję około 9 minut.
Pampuchy bez nadzienia również paruję około 9 minut.

Jeżeli nie mamy odpowiedniego garnka, to do zwykłego garnka nalewamy wodę, górę obwiązujemy gazą tak żeby była napięta. Gdy woda się zagotuje układamy na gazie pampuchy i nakrywamy pokrywką i parujemy około 9 minut.

Tak przygotowane pampuchy podaję dodatkowo z sosem owocowym, który przygotowałam z jagód, jogurtu i cukru.

Pampuchy są gotowe życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

wtorek, 9 lipca 2019

Ciasto z galaretką , jagodami i bitą śmietaną

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym się podzielić przepisem na pyszne ciasto z jagodami i galaretką na spodzie biszkoptowym. Ciasto jest bardzo smaczne i idealnie nadaje się na upalne dni. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania ciasta będziemy potrzebowali:
Użyłam foremki o wymiarach 24cm x 24cm

75 g mąki pszennej (typ od 400 do 550)
75 g mąki ziemniaczanej
5 jajek rozdzielone żółtka od białek (rozmiar L)
120 g cukru kryształ
1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilinowego
½ łyżeczki proszku do pieczenia

galaretka:
2 galaretki o smaku owoce leśne
800 ml gorącej wody (użyłam o 20% mniej wody niż w przepisie na opakowaniu galaretki)
i około 2 szklanek jagód do posypania góry ciasta (można użyć innych owoców)

na bitą śmietanę:
500 ml dobrze schłodzonej śmietanki 30% lub 36%
40 g cukru pudru

3 łyżeczki żelatyny (około 15 g)
70 ml gorącego mleka

Link do filmiku z przepisem na: Ciasto z jagodami i bitą śmietaną


Przygotowanie:
Najpierw przygotuję biszkopt na spód:

Białka ubijam na sztywno.
Do drugiej miski przekładam żółtka, dodaję cukier, cukier waniliowy i miksuję na puszystą masę, tak żeby żółtka zbielały.
Następnie dodaję w dwóch porcjach ubite białka i delikatnie mieszam szpatułką, aby białka się połączyły z masą.
Na koniec do ciasta przesiewam obie mąki z proszkiem do pieczenia (mąkę również dodaję w dwóch porcjach), i mieszam delikatnie szpatułką do połączenia się składników.

Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, górę wyrównuję i piekę.

Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na środkową półkę i piekę około 25 minut. Nie należy otwierać piekarnika podczas pieczenia, ponieważ biszkopt może opaść, jedynie pod koniec pieczenia można otworzyć piekarnik i sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest już upieczone.

Po upieczeniu ciasto od razu wyjmuję z piekarnika i w foremce odstawiam do wystudzenia.

W tym czasie przygotuję galaretkę:
Galaretki rozpuszczam w gorącej wodzie, dokładnie mieszam i odstawiam do wystudzenia. Gdy galaretka zacznie tężeć to przełożę ją na górę ciasta.

Przygotowanie bitej śmietany:
Do żelatyny dodaję gorące mleko i dokładnie mieszam, tak aby żelatyna się rozpuściła.

W misce ubijam przez chwilę śmietankę, następnie dodaję cukier puder i ubijam na sztywno. Do ubitej śmietany dodaję cienkim strumyczkiem żelatynę i miksuję na wolnych obrotach, tak aby składniki się połączyły.

Końcowe przygotowanie ciasta:
ubitą śmietanę przekładam na górę wystudzonego ciasta i równo rozsmarowuję. Tak przygotowane ciasto wstawiam na lodówki na co najmniej 30 minut, żeby masa stężała.

Gdy galaretka zacznie tężeć, górę ciasta posypuję jagodami (wypłukanymi i osączonymi), i za pomocą łyżki polewam tężejącą galaretką.
Ciasto ponownie wstawiam do lodówki, do momentu zastygnięcia galaretki.

Ciasto z galaretką i jagodami jest gotowe, najlepiej smakuje podane na zimno. Życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

czwartek, 4 lipca 2019

Pierogi z jagodami i serem na słodko + jak zrobić ciasto na pierogi czekoladowe i klasyczne

Witam serdecznie, tym razem chciałabym się podzielić przepisem na pyszne pierogi z jagodami, oraz przepisem na ciasto czekoladowe na pierogi. Polecam wypróbować przepis, bo pierogi są bardzo smaczne.

Z podanej porcji wyjdzie około 25-30 pierogów
200 g mąki pszennej (typ od 400 do 550)
2 łyżki kakao ciemnego bez cukru
1 łyżka cukru pudru
130 ml wrzątku (130 g)
2 łyżki oleju (około 30 ml)
szczypta soli

farsz na jedną porcję ciasta:
około 300 g twarogu (chudego, półtłustego, tłustego)
szklanka jagód
cukier do smaku (użyłam około 2 łyżek cukru trzcinowego)


Z podanej porcji wyjdzie około 25-30 pierogów
200 g mąki pszennej (typ od 400 do 550)
100 ml wrzątku (100 g)
1 łyżki oleju (około 15 ml)
szczypta soli

Link do filmiku z przepisem na: Pierogi z jagodami


Przygotowanie:
Przygotowanie farszu:
Do miski przekłam twaróg, dodaję cukier i rozcieram widelcem lub mikserem. Następnie dodaję dokładnie wypłukane i osączone jagody i mieszam (staram się aby za dużo jagód nie rozgnieść). Farsz jest gotowy.

Przygotowanie ciasta na pierogi z kakao:
Do mąki dodaję wszystkie składniki na ciasto, dokładnie mieszam łyżką żeby składniki się połączyły. Następnie ciasto wykładam na blat lekko posmarowany olejem i wyrabiam przez kilka minut, tak bay ciasto stało się gładkie i elastyczne.
Gotowe ciasto zawijam w folie spożywczą lub wkładam do woreczka i odkładam na około 30 minut żeby odpoczęło.

Przygotowanie ciasta na pierogi bez kakao - klasyczne:
Do mąki dodaję wszystkie składniki na ciasto, dokładnie mieszam łyżką żeby składniki się połączyły. Następnie ciasto wykładam na blat lekko posmarowany olejem i wyrabiam przez kilka minut, tak bay ciasto stało się gładkie i elastyczne.
Gotowe ciasto zawijam w folie spożywczą lub wkładam do woreczka i odkładam na około 30 minut żeby odpoczęło.

Końcowe przygotowanie pierogów:
Blat delikatnie smaruję olejem i rozwałkowuję ciasto na grubość około 2 milimetrów. Z rozwałkowanego ciasta wykrawam krążki, skrawki ponownie zagniatam, wkładam do woreczka i później ponownie rozwałkowuję.

Krążek ciasta delikatnie rozciągam w palcach, nakładam około 1 łyżeczki farszu i sklejam tak jak się skleja pierogi, dokładnie i mocno aby farsz nie wyszedł podczas gotowania.
Gotowe pierogi układam na ściereczce.

Gotowanie:
Do wody w której będę gotowała pierogi dodaję szczyptę (taką sporą) soli, i około łyżki oleju. Gdy woda się zagotuje wrzucam pierogi i gotuję od momentu wrzucenia około 3 minut, następnie wyjmuję łyżką cedzakową i gotuję następną porcję. Białe jaki ciemnie ciasto gotuję tak samo.

Pierogi z jagodami są gotowe, możemy je podać z jogurtem lub śmietaną, z dodatkiem jagód i cukru. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

poniedziałek, 1 lipca 2019

Domowe Pesto z Bazylii – obiad w 15 minut

pesto z bazylii
Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym się podzielić przepisem na pyszne pesto z bazylii. Do tak przygotowanego pesto, wystarczy ugotować makaron i pyszny obiad gotowy.

Do przygotowania pesto będziemy potrzebowali:

Porcja na 500 g makaronu

około 50 g świeżej bazylii
50 g twardego sera (użyłam Grana Padano)
25 g orzeszków piniowych (ewentualnie ziaren słonecznika)
2 ząbki czosnku
50 ml oliwy
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Pesto z bazylii



Przygotowanie:
Ser ścieram na tarce o średnich oczkach.
Wypłukaną i osuszoną bazylię przekładam do pojemnika blendera, dodaję ser, orzeszki, oliwę, czosnek, doprawiam solą, pieprzem i rozdrabniam blenderem – pesto jest gotowe.

Teraz tylko wystarczy ugotować makaron, dodać pesto, wymieszać i obiad jest gotowy.

Jeżeli całego pesto nie wykorzystamy od razu, to pesto możemy przełożyć do słoiczka, zakręcić i wstawić do lodówki.

Pesto z bazylii jest gotowe, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

środa, 26 czerwca 2019

Syrop z mięty na zimę – aromatyczny i pyszny

syrop miętowy
Witam serdecznie, chciałabym się podzielić przepisem na pyszny i aromatyczny syrop miętowy. Z którego możemy przygotować pyszne i orzeźwiające napoje, możemy go dodać do herbaty, deseru, koktajlu. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania syropu będziemy potrzebowali:
z podanej porcji wyjdzie około 1 L syropu

około 60 gramów świeżej mięty (listki i młode łodyżki)
600 ml wody
600 g cukru
skórka z jednej cytryny
opcjonalnie sok wyciśnięty z jednej cytryny

wyparzone słoiczki lub buteleczki
gaza

Link do filmiku z przepisem na: Syrop miętowy



Przygotowanie:
Najpierw przygotuję miętę, dokładnie wypłukaną miętę przekładam do pojemnika blendera, dodaje trochę wody (dzięki temu będzie łatwiej rozdrobnić miętę), i rozdrabniam.

Następnie do garnka wsypuję cukier, wlewam pozostałą wodę, dodaję obraną skórkę z cytryny i zagotowuję. Na początku mieszam aby cukier się rozpuścił i nie przywarł do dna.

Gdy woda się zagotuję dodaję miętę, sok z cytryny i gotuję około 5 minut.
Następnie garnek z syropem odstawiam na około 6 godzin. Jeżeli przygotowujemy syrop wieczorem, to możemy odstawić na całą noc.

Po około 6 godzinach, syrop przecedzam na sitku wyłożonym gazą i odciskam. Czysty syrop ponownie zagotowuję i od razu po zagotowaniu rozlewam do wcześniej wyparzonych buteleczek i słoików.
Szczelnie zakręcam, korkuję i odstawiam w chłodne miejsce do piwnicy lub lodówki.
Syropu nie pasteryzuję, ponieważ rozlewałam go bardzo gorący.

Syrop miętowy jest gotowy, życzę udanych przetworów i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

środa, 19 czerwca 2019

Przepyszny koktajl z ananasem i truskawkami


Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszny i orzeźwiający koktajl z ananasa i truskawek.

Do przygotowania koktajlu będziemy potrzebowali:

ananas
2 jabłka
około 400 g truskawek
szklanka wody niegazowanej

Link do filmiku z przepisem na: Koktajl z ananasem


Przygotowanie:
Ananasa obieram, usuwam gniazda nasienne, przekrawam na pół i wycinam rdzeń, ananasa kroję na mniejsze kawałki i przekładam do pojemnika blendera.

Obrane jabłko kroję na mniejsze kawałki i dodaję do ananasa, dodaję wodę, truskawki i rozdrabniam blenderem.

Koktajl jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

piątek, 14 czerwca 2019

Sprawdzony przepis na Ciasto z Truskawkami które zawsze się udaje

Witam serdecznie, dzisiaj chciałbym się podzielić przepisem na pyszne i wyjątkowo proste w przygotowaniu ciasto z truskawkami. Ciasto razem z pieczeniem przygotujemy w około 65 minut i piekłam je wielokrotnie i zawsze się udawało, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania ciasta z truskawkami będziemy potrzebowali:
użyłam foremki o wymiarach 24 cm x 24 cm

400 g mąki pszennej (typ od 400 do 550)
180 g cukru kryształ
3 jajka rozmiar L
125 ml oleju (116 g)
200 ml kefiru (200 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego

i około 400 gramów truskawek

Link do filmiku z przepisem na: Ciasto z truskawkami


Przygotowanie:
Do mąki dodaję sodę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i mieszam.

Do miski wybijam jajka, dodaję cukier i miksuję na puszystą masę, tak aby jajka zbielały.

Następnie dodaję olej (cały czas miksuję), kefir i stopniowo mąkę, ciasto miksuję do momentu aż składniki się połączą.

Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównuję. Na górę układam wypłukane i osuszone ręcznikiem papierowym truskawki.

Pieczenie:
Blaszkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę i piekę około 45-50 minut, do suchego patyczka, długość pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.

Upieczone ciasto wyjmuję z foremki i odstawiam do wystudzenia. Zimne ciasto możemy dodatkowo oprószyć cukrem pudrem.

Ciasto z truskawkami jest gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

środa, 12 czerwca 2019

Kompot z truskawek na zimę

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym się podzielić przepisem na kompot z truskawek do słoików na zimę. Jeżeli mamy wystarczająco dużą zamrażalkę to nie trzeba się bawić w słoiki, ale jak się nie ma możliwości zamrożenia truskawek to można je przechować tak jak ja i zrobić zapasy po staremu :).

Do przygotowania kompotu z truskawek:

Proporcje na 4 słoiki 1L

około 2 kg truskawek
1 ½ L wody
1 ½ szklanki cukru
4 łyżki soku z cytryny

wyparzone słoiki i wieczka

Link do filmiku z przepisem na: Kompot z truskawek


Przygotowanie:
Wodę przelewam do garnka, dodaję cukier i zagotowuję, następnie odstawiam do przestudzenia. Na początku mieszam aby cukier się rozpuścił.
Oczyszczone z szypułek i wypłukane truskawki układam do wcześniej wyparzonych słoików. Truskawki w słoiku układam tak, aby pozostawić około 3 centymetrów wolnego miejsca od wieczka.

Do każdego słoika dodaję po około 1 łyżce soku z cytryny, jeżeli lubimy korzenne smaki to możemy również dodać po około 3 goździki na słoik.

Truskawki zalewam letnią wodą z cukrem, pozostawiając w słoiku około 2 centymetrów wolnego miejsca od wieczka. Brzeg słoika dokładnie wycieram i mocno zakręcam wieczko.

Pasteryzacja:
Na dno garnka kładę ściereczkę, wstawiam słoiki i oddzielam je między sobą drugą ściereczką i zalewam wodą do około 3/4 wysokości słoika.
Garnek stawiam na gazie i gdy woda zacznie się gotować, zmniejszam płomień i pasteryzuję około 20 minut. Następnie słoiki wyjmuję z garnka i ustawiam do góry dnem na ściereczce (kocyku, ręczniku), jeżeli jakiś słoik cieknie to dokręcam wieczko i ustawiam do góry dnem. Słoki nakrywam drugą ściereczką i pozostawiam do wystudzenia.

Tak przygotowane słoiki przechowuję w chłodnym i ciemnym miejscu.

Kompot z truskawek na zimę jest gotowy. Życzę udanych przetworów i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

poniedziałek, 10 czerwca 2019

Rewelacyjna LEMONIADA z ANANASEM – pyszna i orzeźwiająca


Witam serdecznie, upały zadomowiły się już u nas na dobre, więc chciałabym zaproponować coś na ochłodzenie i orzeźwienie. Polecam do tego pyszną domową lemoniadę z ananasem, jest bardzo smaczna i orzeźwiająca.

Do przygotowania lemoniady będziemy potrzebowali:

1 ananas
2 cytryny
około 100 g cukru trzcinowego (można dodać mniej)
1 litr wody niegazowanej
1 łyżeczka cynamonu

plus:
1 szklanka wody niegazowanej (około 300 ml), do ananasa
1 szklanka wody niegazowanej (około 300 ml), do cukru

w sumie użyłam około 1,6 L wody

Link do filmiku z przepisem na: lemoniada z ananasem


Przygotowanie:
Do rondelka przekładam cukier, dodaję szklankę wody, mieszam i zagotowuję. Po zagotowaniu wodę odstawiam do wystudzenia.

Ananasa obieram, wycinam gniazda nasienne, usuwam rdzeń, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do pojemnika. Dodaję łyżeczkę cynamonu, szklankę wody (dzięki wodzie będzie łatwiej przecedzić ananasa) i rozdrabniam blenderem.
Następnie rozdrobniony ananas przecedzam przez sitko, tak aby na sicie pozostały tylko włókna z ananasa.

Z cytryn wyciskam sok i również przecedzam przez sitko, aby żadna mała pestka nie trafiła do lemoniady.

Dodaję wodę, wystudzoną wodę z cukrem i dokładnie mieszam – lemoniada jest gotowa.

Lemoniadę podaję dobrze schłodzoną lub z kostkami lodu. Życzę przyjemnego orzeźwienia i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

sobota, 8 czerwca 2019

Chłodnik z truskawkami – idealny na upały

chłodnik z truskawkami
Witam serdecznie, propozycja na lekki i pyszny chłodnik z truskawkami, który będzie smakował zarówno dzieciom jak i dorosłym. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania będziemy potrzebowali:

około 600 g truskawek
1 litr zsiadłego mleka lub kefiru
kubek 400 g śmietany 12% lub 18%
2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego
do posłodzenia cukier, miód, ksylitol lub cukier trzcinowy

Link do filmiku z przepisem na: Chłodnik z truskawkami


Przygotowanie:
Dobrze schłodzone truskawki rozdrabniam blenderem.

Do schłodzonego mleka dodaję śmietanę, cukier waniliowy i przez chwilę miksuję, tak aby mleko się spieniło.
Następnie dodaję rozdrobnione truskawki i przez chwilę miksuję, sprawdzam smak i słodzę do smaku (dodałam 3 łyżki cukru trzcinowego).

Chłodnik z truskawkami jest gotowy, podaję go dobrze schłodzony. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

czwartek, 6 czerwca 2019

Pyszna sałatka ze szparagami i kaszą bulgur

Witam serdecznie, chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę ze szparagami i kaszą bulgur. Sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa i idealnie nadaje się na lekki obiad lub kolację, można ją również wziąć do pracy na drugie śniadanie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

500 g zielonych szparagów
200 g kaszy bulgur
250 g pomidorków koktajlowych
kostkę sera feta (użyłam Favita 270 g)
pęczek szczypiorku
na sos:
około 5 łyżek oliwy lub oleju sałatkowego
1 łyżka soku z cytryny
szczypta cukru
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka ze szparagami


Przygotowanie:
Kaszę bulgur gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Z dokładnie umytych szparagów odcinam zdrewniałą końcówkę, szparagi kroję na mniejsze kawałki o długości około 3 centymetrów. Główki szparaga kładę oddzielnie.

Do wody w której będę gotowała szparagi dodaję dużą szczyptę soli i cukru. Do gotującej wody wrzucam pokrojone szparagi (bez główek) i gotuję pod przykryciem od momentu wrzucenia około 3-4 minut. Następnie dodaję główki i gotuję jeszcze około 2 minut, do miękkości szparagów.
Ugotowane odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Końcowe przygotowanie sałatki:
Do ugotowanej i wystudzonej kaszy dodaję wystudzone szparagi. Umyty i osuszony szczypiorek drobno kroję i dodaję do sałatki.
Umyte pomidorki kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.
Ser feta kroję w kostkę (można pokruszyć) i dodaję do sałatki.

Do oliwy dodaje sok z cytryny, szczyptę cukru, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka ze szparagami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

wtorek, 4 czerwca 2019

Pyszna surówka z kapusty i ogórka

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszną surówkę z kapusty i ogórka, która idealnie nadaje się do obiadu lub na grilla.

Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

około 600 g młodej kapusty
około 350 g ogórków sałatkowych
pęczek koperku
puszka 400 g kukurydzy konserwowej
na sos:
około 5 łyżek oliwy lub oleju do sałatek
2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego
szczypta cukru (ksylitolu, miodu)
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Surówka z kapusty i ogórka


Przygotowanie:
Kapustę obieram z wierzchnich liści i szatkuję. Ogórki dokładnie myję i kroję razem ze skórką w cienkie ćwiartki (można pokroić w półplasterki).
Umyty i osuszony koperek drobno siekam. Kukurydze płuczę, odsączam i dodaję do pozostałych składników.

Do oliwy dodaję sok z cytryny, cukier, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Sosem polewam surówkę i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Surówkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem. Surówka jest gotowa, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.