Witam serdecznie, tym
razem chciałabym zaproponować przepis na pyszne kotlety mielone,
które możemy upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni. Polecam
wypróbować przepis.
Do przygotowania kotletów
będziemy potrzebowali:
Z podanej porcji wyjdzie
około 9 kotletów
500 g mięsa mielonego
(użyłam mielonej szynki wieprzowej)
1 cebula (około 120 g )
1 kajzerka (lub pół
dużej bułki)
około szklanki mleka lub
wody
pęczek natki pietruszki
1 jajko
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
olej do smażenia
Link do filmu z przepisem:
Kotlety mielone
Przygotowanie:
Bułkę przekładam do
miseczki, zalewam mlekiem i odstawiam na czas przygotowania
pozostałych składników.
Cebulę kroję w drobną
kostkę.
Czosnek drobniutko kroję.
Teraz na rozgrzanym oleju
na patelni podsmażam cebulę przez około 2 minuty, następnie
dodaję czosnek i jeszcze przez chwilę smażę, tak aby cebula lekko
się zrumieniła.
Wypłukaną i osuszoną
natkę pietruszki drobno kroję i dodaję do mięsa.
Bułkę dobrze odciskam i
dodaję do mięsa. Dodaję jajko, cebulę z czosnkiem, doprawiam
solą, pieprzem i dokładnie wyrabiam dłonią. Po wyrobieniu
sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.
Z tak przygotowanej masy
formuję kotlety, które możemy upiec lub usmażyć.
Pieczone mielone:
Blachę wykładam papierem
do pieczenia i maluję niewielką ilością oleju. Dłonie smaruję
olejem i formuję kotlety, tak samo jak do smażenia.
Blachę wstawiam do
nagrzanego piekarnika do 180°C, na środkową półkę i piekę
około 45 minut, po około 30 minutach blachę wyjmuję i przewracam
kotlety na drugą stronę i piekę jeszcze około 10 - 15 minut.
Smażenie mielonych:
Na rozgrzanym tłuszczu na
patelni smażę kotlety z obydwu stron na brązowy kolor.
Usmażone układam na
ręczniku papierowym aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Kotlety mielone są
gotowe, według mnie smaczniejsze są te pieczone. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
