Przepyszny kurczak curry z kaszą pęczak – zdrowe i pyszne danie

Witam serdecznie i zapraszam na pyszne danie z kurczakiem i kaszą pęczak. Danie jest sytne, pyszne, łatwe w przygotowaniu i zdrowe, a dodatkowo z nutką kuchni indyjskiej. Polecam wypróbować przepis, bo warto.

Do przygotowania dania będziemy potrzebowali:

około 400 g piersi z kurczaka lub indyka

300 g kaszy jęczmiennej pęczka (przed gotowaniem)

3 papryki

1 średnia cebula

2 duże ząbki czosnku

½ pęczka natki pietruszki

przyprawy:

2 łyżeczki curry

duża szczypta imbiru mielonego

1 łyżeczka papryki słodkiej

sól, pieprz

2 łyżeczki soku z cytryny

około ½ szklanki wody

olej do smażenia

Link do filmiku z przepisem na: Przepyszny kurczak curry z kaszą pęczak

Przygotowanie:

Kaszę gotuję według przepisu na opakowaniu.

W tym czasie gdy gotuję kaszę przygotuję pozostałe składniki dania.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję na mniejsze kawałki. Cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek drobniutko kroję oraz natkę pietruszki.

Pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki.

Teraz w rondlu lub na dużej patelni rozgrzewam olej i smażę przez kilka minut mięso, tak żeby było miękkie.

Następnie dodaję cebulę i jeszcze smażę około 2 minut.

Następnie dodaję paprykę, czosnek, przyprawy, wodę, dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem kilkanaście minut, do miękkości papryki.

Na koniec dodaję kaszę, dokładnie mieszam dodaję sok z cytryny, natkę pietruszki, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Danie jest gotowe, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kaszotto z kurczakiem – pyszny obiad w około 30 minut

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować kaszotto z kurczakiem, przepis na pyszny i szybki w przygotowaniu obiad. Polecam wypróbować przepis, bo danie jest naprawdę bardzo smaczne.

Do przygotowania dania będziemy potrzebowali:

około 600 g piersi z kurczaka

300 g kaszy jęczmiennej pęczak

3 papryki czerwone

cebula (około 150 g)

2-3 ząbki czosnku

2 łyżeczki curry

do smaku sól, pieprz

opcjonalnie natka pietruszki

około ½ szklanki wody

olej do smażenia

Link do filmiku z przepisem: Kaszotto z kurczakiem

Przygotowanie:

Kaszę gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam i dodam ją później do papryki.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w cienkie kilkucentymetrowe paseczki.

Cebulę kroję w drobną kostkę i daję do osobnej miseczki.

Czosnek drobniutko kroję, można dodać do papryki.

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki.

Na rozgrzanym oleju na patelni smażę mięso do miękkości, po około 2 minutach smażenia doprawiam solą i pieprzem.

W tym czasie w garnku na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę przez około 2-3 minuty, tak aby się zeszkliła. Następnie dodaję paprykę, czosnek i smażę jeszcze około 2 minut.

Następnie dodaję curry, doprawiam solą i pieprzem, dodaję około 1/2 szklanki wody, dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem około 5 minut, aby papryka była miękka ale chrupka.

Gdy papryka jest już miękka dodaję usmażoną pierś z kurczaka, dokładnie mieszam i jeszcze smażę około 2 minut. Na koniec dodaję ugotowaną kaszę i smażę jeszcze około 3 minut, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – danie jest gotowe.

Kaszotto z kurczakiem jest gotowe, przed podaniem danie możemy posypać natką pietruszki. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kasza Jęczmienna Pęczak z Brokułem Smacznie i Zdrowo

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną kaszę jęczmienną z brokułem, tak przygotowaną kaszę możemy podać jako samodzielne danie lub z mięsem. Dla odmiany możemy ją podać do obiadu zamiast ziemniaków. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania kaszy jęczmiennej z brokułem będziemy potrzebować :

300 g kaszy jęczmiennej pęczak (przed gotowaniem)

1 brokuł (około 500 g)

3 duże ząbki czosnku

3 łyżki oleju lub oliwy (około 40 ml)

sól do smaku

Link do filmu z przygotowania : Kasza pęczka z brokułem

Przygotowanie:

Kaszę gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam.

W tym czasie gdy gotuje się kasza przygotuję brokuł. Umyty brokuł kroję na mniejsze kawałki.

Następnie wrzucam do gotującej się wody, którą wcześniej lekko posoliłam (dwie szczypty soli) i posłodziłam (dwie szczypty cukru).

Brokuł gotuję około 5 minut od momentu włożenia do wody, następnie odcedzam i odkładam do przestudzenia.

Gdy brokuł jest już chłodny kroję go na mniejsze kawałki.

Obrany czosnek rozgniatam nożem.

Końcowe przygotowanie kaszy z brokułem:

Na patelni rozgrzewam olej, następnie na rozgrzany olej wrzucam rozgnieciony czosnek i smażę na niewielkim płomieniu przez około 3 minuty, tak aby smak i aromat czosnku przeszedł do oleju. Następnie czosnek wyjmuję z tłuszczu.

Teraz na patelnię dodaję ugotowaną kaszę, brokuł i doprawiam solą. Całość dokładnie mieszam i smażę około 4 minut – kasza jest gotowa.

Kasza jęczmienna z brokułem jest gotowa, można podać jako samodzielne danie lub z mięsem. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z Kaszą Jęczmienną

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na sałatkę z kaszą jęczmienną, sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa oraz prosta w przygotowaniu. Sałatka stanowi samodzielny posiłek który możemy podać na obiad, kolację a nawet na śniadanie, również można ją zabrać do pracy jako drugie śniadanie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki z kaszą jęczmienną będziemy potrzebować:

400 g kaszy jęczmiennej pęczak

30 szt pomidorków koktajlowych

około 80 g cebuli czerwonej

1 opakowanie sera feta (około 250 g)

20 szt oliwek czarnych

garstka listków bazylii

około 50 ml oliwy lub oleju

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z kaszą jęczmienną

Przygotowanie:
Kaszę jęczmienną gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odstawiam do wystudzenia.

Umyte pomidorki przekrawam na pół wykrawam zgrubienie od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki.
Cebulę kroję w drobną kostkę.
Odsączone z zalewy oliwki kroję na mniejsze kawałki.
Ser feta kroję na mniejsze kawałki.

Końcowe przygotowanie sałatki:

Do zimnej kaszy jęczmiennej dodaję pomidorki, oliwki, cebulę, ser feta, listki bazylii rwę na mniejsze kawałki i dodaję do pozostałych składników.

Dodaję oliwę lub olej doprawiam solą i pieprzem i całość dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z kaszą jęczmienną jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babica Ewa