Gołąbki z Kaszą Jaglaną bez Zawijania

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszne gołąbki z kaszą jaglaną bez zawijania. Gołąbki są bardzo smaczne, proste w przygotowaniu i zdrowe. Polecam wypróbować przepis, gołąbki z kaszą jaglaną powinny każdemu smakować.

Do przygotowania gołąbków z kaszą jaglaną będziemy potrzebować:

Z podanych proporcji wyjdzie około 12 gołąbków

200 g kaszy jaglanej (przed gotowaniem)

500 g mięsa mielonego z indyka

500 g kapusty włoskiej

200 g cebuli

do smaku: sól, pieprz

olej do smażenia

na sos:

500 g przecieru pomidorowego (passata pomidorowa)

1 szklanka wody (250 ml)

do smaku: sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Gołąbki z kaszą jaglaną bez zawijania

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną kaszę odcedzam i odstawiam do

wystudzenia.

Cebulę kroję w drobną kostkę, następnie smażę na rozgrzanym oleju (można usmażyć na maśle) przez około 5 minut, tak aby cebula się zeszkliła ale nie zrumieniła.

Kapustę obieram z wierzchnich liści i drobno kroję, po pokrojeniu kapusty powinno być 500 gramów.

Końcowe przygotowanie gołąbków:

Do pokrojonej kapusty dodaję ugotowaną i wystudzoną kaszę jaglaną, dodaję usmażoną cebulę, mięso, doprawiam solą i pieprzem (dodaję sporo pieprzu ponieważ gołąbki lubię pikantniejsze). Składniki dokładnie wyrabiam ręką w misce. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to jeszcze doprawiam.

Naczynie w którym będę układała i zapiekała gołąbki, smaruję niewielką ilością oleju.

Z tak przygotowanej masy formuję dłońmi gołąbki o kształcie kuli i układam w naczyniu.

Przygotowanie sosu:

Do przecieru pomidorowego dodaję wodę, doprawiam solą i pierzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Zapiekanie gołąbków:

Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i zapiekam przez 30 minut. Następnie gołąbki polewam całym sosem pomidorowym i zapiekam jeszcze około 60 minut. W sumie gołąbki zapiekam około 90 minut – gołąbki są gotowe.

Gołąbki bez zawijania z kaszą jaglaną są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Śledzie z Suszonymi Pomidorami

Witam serdecznie

Propozycja na śledzie z suszonymi pomidorami, śledzie są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takich śledzi to polecam wypróbować przepis i przygotować taki rodzaj śledzi na zbliżające się święta.

Do przygotowania śledzi z suszonymi pomidorami będziemy potrzebować:

500 g filetów śledziowych a`la Matias - solone

100 g suszonych pomidorów (odsączonych z zalewy)

200 g cebuli

4 łyżki przecieru pomidorowego (nie koncentratu)

100 ml oleju

3 łyżki octu winnego (jabłkowego)

1 łyżeczka cukru

duża szczypta imbiru mielonego

1 łyżka rodzynek

3 ziarenka ziela angielskiego

1 listek laurowy

1 większy lub 2 mniejsze słoiki

Link do filmu z przygotowania: Śledzie z suszonymi pomidorami

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem śledzi, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Teraz przygotuję pozostałe składniki :

Cebulę kroję w cienkie półplasterki.

Suszone pomidory odsączone z zalewy kroję w cienkie paseczki.

Następnie na patelni rozgrzewam cały olej i smażę cebulę przez około 5-6 minut tak żeby się zeszkliła ale nie zrumieniła.

Następnie do zeszklonej cebuli dodaję pozostałe składniki sosu: pomidory, przecier pomidorowy ocet, cukier, rodzynki, imbir, ziele angielskie, listek laurowy. Dokładnie mieszam i smażę jeszcze około 5 minut na małym ogniu. Tak przygotowany sos odstawiam do wystudzenia.

Końcowe przygotowanie śledzi :

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję na mniejsze kawałki.

Teraz śledzie oraz sos nakładam do słoików. Warstwę śledzi, warstwę sosu i tak na przemian, następnie nakrywam wieczkami i wstawiam do lodówki na dwa dni. Po dwóch dniach śledzie są gotowe do podania.

Śledzie z suszonymi pomidorami są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Zapiekanka Ziemniaczana z Mięsem

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną zapiekankę ziemniaczaną z mięsem, zapiekanka jest prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania zapiekanki ziemniaczanej będziemy potrzebować:

Użyłam naczynia żaroodpornego o wymiarach 32 cm x 22 cm

około 2 kg ziemniaków

500 g mięsa mielonego

300 g pieczarek

700 g przecieru pomidorowego (passata pomidorowa)

2 marchewki (około 150 g)

2 łodygi selera naciowego (około 150 g)

1 cebula (około 100 g)

100 g sera żółtego startego na tarce

1 papryczka chili (zamiast papryczki możemy dodać paprykę ostrą lub pieprz cayenne)

2 ząbki czosnku

z przypraw:

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki cząbru

1 łyżeczka majeranku

do smaku sól, pieprz

olej do smażenia

przygotowanie sosu około 40 minut, zapiekanie około 40 minut

Link do filmu z przygotowania: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki gotuję w lekko osolonej wodzie, od momentu zagotowania około 15 minut. Tak żeby ziemniaki były podgotowane ale nie ugotowane. Następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Teraz przygotuję składniki na sos:

Cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli. Papryczkę chili przekrawam wzdłuż na pół, usuwam nasiona i drobno kroję.

Umyty seler naciowy kroję w cienkie plasterki, oczyszczoną i umytą marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Umyte pieczarki kroję w półplasterki.

Przygotowanie sosu – sos możemy przygotować na dużej patelni lub w rondlu:

Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cebulę, czosnek, papryczkę chili przez kilka minut tak żeby cebula się zeszkliła.

Następnie dodaję seler, marchew, pieczarki i całość smażę około 10 minut.

Po 10 minutach do warzyw dodaję mięso, przyprawy doprawiam solą i pieprzem i całość smażę jeszcze około 10 minut. Na koniec dodaję przecier pomidorowy i smażę jeszcze około 3 minut. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to jeszcze doprawiam solą i pieprzem – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej:

Dno naczynia żaroodpornego smaruję olejem. Wystudzone ziemniaki kroję w plasterki i układam w naczyniu pierwszą warstwę ziemniaków tak żeby plasterki zachodziły jeden na drugi (tak jak dachówkę).

Na ziemniaki nakładam połowę sosu mięsnego i posypuję połową sera. Następnie układam kolejną warstwę ziemniaków tylko tym razem ziemniaki układam plasterek obok plasterka a nie jak dachówkę.

Na ziemniaki pozostały sos mięsny i posypuję pozostałym serem, na górę układam ponownie ziemniaki plasterek obok plasterka. Górę maluję olejem.

Pieczenie zapiekanki:

Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na drugą od dołu półkę i zapiekam około 40 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra/dół bez używania termoobiegu.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Zapiekanka z Młodej Kapusty z Ryżem

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną zapiekankę z młodej kapusty i ryżu, tak naprawdę ta zapiekanka jest tak jakby gołąbkami tylko że bez zawijania. Danie jest bardzo smaczne, proste w przygotowaniu i syte. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiej lub podobnej zapiekanki to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania zapiekanki będziemy potrzebować:

1 główka młodej kapusty około 1,2 kg

700 g przecieru pomidorowego (passata pomidorowa)

1 kg mięsa mielonego

400 g ryżu (przed gotowaniem)

200 g cebuli

3 duże ząbki czosnku

do smaku: sól, pieprz

olej do smażenie

Użyłam naczynia żaroodpornego o wymiarach: 32 cm x 22 cm

Link do filmu z przygotowania: Zapiekanka z młodej kapusty z ryżem

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję wszystkie składniki na zapiekankę:

1. Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odstawiam do wystudzenia.
2. Czosnek kroję w drobniutką kostkę, cebulę kroję w kostkę i dodaję do czosnku.
3. 
   
4. Kapustę oczyszczam z wierzchnich liści i wykrawam głąb. Następnie obgotowuję ją w lekko osolonej i osłodzonej wodzie (do wody daję dużą szczyptę soli i cukru).
5. 
   
6. Kapustę wkładam do gotującej się wody (woda nie musi przykrywać całej kapusty) i gotuję około 10 minut od czasu do czasu obracając kapustę. Następnie kapustę wyjmuję z wody, osączam na durszlaku i gdy przestygnie dzielę na liście.
7. 
   
8. Gdy gotuję kapustę na patelni na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę razem z czosnkiem przez kilka minut tak żeby cebula się zeszkliła i lekko zrumieniła.

Końcowe przygotowanie zapiekanki:

6. Do wystudzonego ryżu dodaję podsmażoną cebulę, mięso, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam.
7. 
   
8. Przecier pomidorowy doprawiam solą i pierzem i dokładnie mieszam.
9. 
   
10. Teraz na dno naczynia żaroodpornego daję połowę przecieru pomidorowego i rozsmarowuję
11. Na przecier układam warstwę liści kapusty, na pierwszą warstwę wybieram najtwardsze liście najbliżej głąba.
12. Następnie układam połowę masy mięsno-ryżowej, na masę układam kolejną warstwę liści kapusty a na nią pozostałą masę.
13. Na górę układam liście i całość polewam przecierem pomidorowym.

12. Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180stopni na środkową półkę i zapiekam około 60 minut – zapiekanka jest gotowa.

Zapiekanka z młodej kapusty i ryżu jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Zapiekanka Makaronowa z Mięsem w Sosie Pomidorowym

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną zapiekankę makaronową z mięsem. Zapiekanka z makaronem jest prosta i szybka w przygotowaniu i idealnie nadaje się do podania na obiad lub kolację. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania zapiekanki z makaronem będziemy potrzebować:

500 g makaronu grubego (świderki, muszelki itp..)

500 g przecieru pomidorowego (passata pomidorowa)

2 duże cebule (około 200 g )

500 g mięsa mielonego

3 ząbki czosnku

przyprawy:

1 łyżeczka bazylii suszonej

duża szczypta tymianku

do smaku sól, pieprz

papryka ostra

olej do smażenia

około 150 g sera żółtego startego na tarce o grubych oczkach

Link do filmu z przygotowania: Zapiekanka makaronowa z mięsem

Przygotowanie:

1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam.

Teraz pokroję składniki na sos do zapiekanki:

2. Cebulę kroję w drobna kostkę.
3. Czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli.

Przygotowanie sosu:

4. Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cebulę razem z czosnkiem przez kilka minut tak żeby cebula się zeszkliła.
5. Do zeszklonej cebuli dodaję mielone mięso i całość smażę jeszcze około 10 minut.
6. Na koniec do sosu dodaję przecier pomidorowy, doprawiam przyprawami, mieszam i smażę jeszcze około 5 minut – zakręcam gaz sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie zapiekanki makaronowej:

7. Do garnka z ugotowanym i odcedzonym makaronem dodaję sos i całość dokładnie mieszam.
8. Do naczynia żaroodpornego nakładam połowę makaronu, wyrównuję i posypuję połową żółtego sera i nakładam pozostały makaron. Górę posypuję pozostałym serem.
9. Naczynie wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na środkową półkę i zapiekam około 20 minut.

Zapiekanka makaronowa z mięsem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Spaghetti z Tuńczykiem w Sosie Pomidorowym

Witam serdecznie

Propozycja na pyszny makaron spaghetti z tuńczykiem w sosie pomidorowym. Przygotowanie sosu jest bardzo proste i szybkie dzięki czemu możemy szybko przygotować pyszny obiad. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego makaronu to polecam wypróbować przepis.

Będziemy potrzebować:

500 g makaronu spaghetti

500 g przecieru pomidorowego (passata pomidorowa)

2 puszki tuńczyka w kawałkach

2 duże ząbki czosnku

1 duża cebula

kilka listków świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej bazylii

szczyptę tymianku

sól, pieprz

olej do smażenia

ser żółty do posypania makaronu na talerzu

Link do filmu z przygotowania: Spaghetti z tuńczykiem

Przygotowanie:

1. Tuńczyka odsączam z zalewy.
2. Cebulę kroję w drobną kostkę.
3. Czosnek kroję drobniutko i dodaję do cebuli.
4. Umyte i osączone listki bazylii drobno kroję.

Przygotowanie sosu:

5. W tym czasie gdy robię sos, makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i do gorącego dodaję przygotowany sos.
6. Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam przez kilka minut cebulę razem z czosnkiem tak żeby cebula się zeszkliła.
7. Następnie dodaję tuńczyka i całość smażę jeszcze około 5 minut.
8. Na koniec do sosu dodaję przecier pomidory, doprawiam, mieszam i całość jeszcze smażę około 5 minut.
9. Do gotowego sosu dodaję posiekaną bazylię – sos jest gotowy.
10. Teraz do garnka z ugotowanym i odcedzonym makaronem dodaję sos, całość dokładnie mieszam – makaron jest gotowy. Po nałożeniu makaronu na talerz posypuję go obficie żółtym serem.

Spaghetti z tuńczykiem w sosie pomidorowym jest gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Makaron z Klopsikami w Sosie Pomidorowym – Spaghetti

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na pyszny makaron z klopsikami w sosie pomidorowym. Do przygotowania dania możemy użyć spaghetti lub innego makaronu taki jaki lubimy. 
Makaron jest bardzo smaczny a klopsiki proste w przygotowaniu więc polecam wypróbować przepis powinien każdemu smakować kto lubi dania z makaronu i mięsa:).

Będziemy potrzebować:

500 g makaronu spaghetti lub innego

na klopsiki:

500 g mięsa mielonego - ( użyłam 250 g wieprzowego i 250 g wołowego)

2 jajka

50 g bułki tartej (około 5 łyżek)

70 g sera żółtego

2 łyżki usiekanej natki pietruszki

sól , pieprz

na sos:

700 g przecieru pomidorowego

1 średnia cebula

2 ząbki czosnku

sól , pieprz

olej do smażenia

Link do filmu z przygotowania : Makaron z klopsikami i sosem pomidorowym

Przygotowanie :

1. Czosnek kroję w drobniutką kostkę, cebulę kroję w drobna kostkę i dodaję do czosnku.
2. Ser żółty ścieram na tarce o średnich oczkach.
3. Umyte i osuszone listki pietruszki drobno siekam.

Teraz przygotuję klopsiki:

5. Do miski daję mięso mielone , jajka , bułkę tartą , natkę pietruszki , ser żółty , doprawiam solą (dwie szczypty ) i pieprzem (dwie duże szczypty ) . Całość dokładnie wyrabiam dłonią tak żeby powstała jednolita masa (można wymieszać dokładnie łyżką).
   
6. 
   
7. Z tak przygotowanej masy formuję w dłoniach klopsiki o wielkości orzecha włoskiego. Biorę w dłonie troszkę mięsa ( masy ) i turlając w dłoniach formuję kulkę , uformowane układam na tace (desce , papierze do pieczenia ) później dodam je do gotującego się sosu.
   

Klopsiki mam uformowane teraz przygotuję sos:
Sos z klopsikami możemy przygotować na dużej patelni lub rondlu.

7. Na patelni z rozgrzanym olejem podsmażam cebulę z czosnkiem tak żeby cebula się zeszkliła.
   
8. Następnie do cebuli dodaję przecier pomidorowy , doprawiam solą , pieprzem, mieszam i doprowadzam do wrzenia .
   
9. 
   
10. Do gotującego się sosu dodaję klopsiki i duszę całość po przykryciem na wolnym ogniu do miękkości mięsa ( około 30 minut ) . Podczas duszenia sos z klopsikami delikatnie mieszam – sos jest gotowy.
    
11. 
    
12. W międzyczasie gdy klopsiki się duszą gotuję makaron według przepisu na opakowaniu .
    
13. Na talerz nakładam makaron , dodaję klopsiki i polewam całość sosem .
    

Makaron z klopsikami i sosem pomidorowym jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa 

Lazania ze Szpinakiem i Mięsem

Witam serdecznie

Tym razem podzielę się przepisem na lazanie ze szpinakiem i mięsem. Lazania jest prosta w wykonaniu i bardzo smaczna więc polecam wypróbować przepis. Makaron do lazanii zrobiłam sama ale można kupić gotowy w sklepie.

Będziemy potrzebować:

lazanie zrobiłam w naczyniu żaroodpornym o wymiarach 33 cm x 22 cm

na sos mięsny:

500 g mięsa mielonego

500 g szpinaku świeżego lub mrożonego

500 g przecieru pomidorowego – passata pomidorowa

1 średnią cebulę (około 80 g)

2 – 3 ząbki czosnku

olej do smażenia

przyprawy:

1 łyżeczka bazylii suszonej lub kilka listków świeżej

sól, pieprz

na sos beszamel:

1 litr mleka

100 g masła

100 g mąki pszennej

duża szczypta gałki muszkatołowej

szczypta soli

około 200 g sera żółtego startego na tarce o średnich oczkach

Link do filmu z przygotowania: Lazania ze szpinakiem i mięsem

Przygotowanie:

Makaron można zrobić między innymi według tego przepisu (makaron robię przed przygotowaniem sosów i odkładam na czas przygotowania sosów):

Link do przepisu : Przygotowanie makaronu na lazanie

lub kupić gotowy w sklepie i przygotować według przepisu na opakowaniu.

Najpierw przygotuję sos mięsny:

1. Cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli.
2. Umyty i osączony szpinak kroję na mniejsze kawałki.
3. 
   
4. Teraz na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę z czosnkiem tak aby cebula się zeszkliła – sos możemy przygotować na dużej patelni lub w rondlu.
5. Do zeszklonej cebuli dodaję mięso i smażę jeszcze około 15 minut.
6. 
   
7. Następnie dodaję szpinak, mieszam i duszę całość około 5 minut – szpinak po chwili duszenia zmniejszy swoją objętość.
8. 
   
9. Na koniec do sosu dodaję przecier pomidorowy, doprawiam przyprawami, mieszam i całość duszę jeszcze około 3-4 minuty.
10. Sos mięsny ze szpinakiem do lazanii jest gotowy.

Teraz przygotuję sos beszamel:

9. W garnku roztapiam masło.
10. Do roztopionego masła dodaję mąkę i energicznie mieszając rózgą robię białą zasmażkę, mąki z masłem długo nie podgrzewam tylko do momentu gdy mąka z masłem się połączą – ważne aby zasmażka się nie zrumieniła (dokładnie pokazałam to na filmiku).
11. 
    
12. Do gotowej zasmażki dodaję zimne mleko cały czas energicznie mieszając i całość zagotowuję od czasu do czasu mieszając.
13. Gdy sos zacznie „pyrkać” doprawiam gałką muszkatołową i solą, dokładnie mieszam i zakręcam gaz sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie lazanii:

13. Na dno naczynia żaroodpornego nakładam kilka łyżek sosu beszamel i go rozsmarowuję.
14. Na sos kładę pierwszy płat makaronu, na makron nakładam 1/3 sosu mięsnego i równo go rozsmarowuję.
15. Na mięso nakładam kilka łyżek sosu beszamel i posypuję odrobiną żółtego sera.
16. Teraz ponownie kładę płat makronu, sos mięsny, sos beszamel i odrobinę sera.
17. Ponownie płat makaronu, pozostały sos mięsny, sos beszamel i odrobinę sera.
18. Na górę kładę ostatni płat makaronu i polewam obficie sosem beszamel.
19. Pozostałym żółtym serem posypię górę lazanii pod koniec pieczenia.

Pieczenie lazanii:

20. Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na drugą od dołu półkę i zapiekam około 40 minut – piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.
21. Pod koniec pieczenia górę lazanii posypuję serem i wstawiam jeszcze na chwilę naczynie do piekarnika aby ser się roztopił – lazania jest gotowa.

Lazania ze szpinakiem i mięsem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Lazania z Mięsem – Prosta i Pyszna

Witam serdecznie

Tym razem podzielę się przepisem na lazanie z mięsem, pokażę krok po kroku w jaki sposób przygotowuję lazanie. Lazania jest prosta w wykonaniu i bardzo smaczna więc polecam wypróbować przepis. Makaron do lazanii zrobiłam sama ale można kupić gotowy w sklepie.

Będziemy potrzebować:

lazanie zrobiłam w naczyniu żaroodpornym o wymiarach 33 cm x 22 cm

na sos mięsny:

500 g mięsa mielonego

500 g pieczarek

3 średnie cebule (około 200 g)

3 – 4 ząbki czosnku

700 g przecieru pomidorowego – passata pomidorowa

około 150 ml soku pomidorowego – ilość soku zależy od gęstości sosu

olej do smażenia

przyprawy:

1 łyżeczka tymianku

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka oregano

sól, pieprz

na sos beszamel:

1 litr mleka

100 g masła

100 g mąki pszennej

duża szczypta gałki muszkatołowej

szczypta soli

około 200 g sera żółtego startego na tarce o średnich oczkach

Link do filmu z przygotowania: Lazania z mięsem

Przygotowanie:

Makaron można zrobić między innymi według tego przepisu (makaron robię przed przygotowaniem sosów i odkładam na czas przygotowania sosów):

http://uwagababciagotuje.blogspot.com/2016/01/przygotowanie-makaronu-na-lazanie.html

lub kupić gotowy w sklepie i przygotować według przepisu na opakowaniu.

Najpierw przygotuję sos mięsny:

1. Cebulę kroję w drobną kostkę.
2. Czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli.
3. Umyte pieczarki kroję w cienkie półplasterki.
4. 
   
5. Teraz na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę z czosnkiem przez około 5 minut tak aby cebula się zeszkliła – sos możemy przygotować na dużej patelni lub rondlu.
6. Do zeszklonej cebuli dodaję mięso i smażę jeszcze około 10 minut. Do mięsa z cebulą dodaję pieczarki i całość jeszcze smażę około 15 minut. 
7. 
   
8. Następnie dodaję przecier pomidorowy, mieszam i jeżeli sos jest za gęsty dodaję sok pomidorowy ( w moim przypadku dodałam około 150 ml soku pomidorowego).
9. Doprawiam przyprawami, mieszam i całość duszę jeszcze około 5 minut.
10. Sos mięsny do lazanii jest gotowy.

Teraz przygotuję sos beszamel:

9. W garnku roztapiam masło.
10. Do roztopionego masła dodaję mąkę i energicznie mieszając rózga robię białą zasmażkę, mąki z masłem długo nie podgrzewam tylko do momentu gdy mąka z masłem się połączą – ważne aby zasmażka się nie zrumieniła (dokładnie pokazałam to na filmiku).
11. 
    
12. Do gotowej zasmażki dodaję zimne mleko cały czas energicznie mieszając i całość zagotowuję od czasu do czasu mieszając.
13. Gdy sos zacznie „pyrkać” doprawiam gałką muszkatołową i solą, dokładnie mieszam i zakręcam gaz sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie lazanii:

13. Na dno naczynia żaroodpornego nakładam kilka łyżek sosu beszamel i go rozsmarowuję.
14. Na sos kładę pierwszy płat makaronu, na makron nakładam 1/3 sosu mięsnego i równo go rozsmarowuję.
15. Na mięso nakładam kilka łyżek sosu beszamel i posypuję odrobiną żółtego sera.
16. 
    
17. Teraz ponownie kładę płat makronu, sos mięsny, sos beszamel i odrobinę sera.
18. Ponownie płat makaronu, pozostały sos mięsny, sos beszamel i odrobinę sera.
19. 
    
20. Na górę kładę ostatni płat makaronu i polewam obficie sosem beszamel.
21. Pozostałym żółtym serem posypię górę lazanii pod koniec pieczenia.

Pieczenie lazanii:

20. Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na drugą od dołu półkę i zapiekam około 40 minut – piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.
21. Pod koniec pieczenia górę lazanii posypuję serem i wstawiam jeszcze na chwilę naczynie do piekarnika aby ser się roztopił – lazania jest gotowa.

Lazania z mięsem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa