Sałatka z szynką i ananasem – zwana hawajską

Witam serdecznie, tym razem zaproponuję przepis na pyszną sałatkę z szynką i ananasem. Sałatka jest sycąca, smaczna i prosta w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

200 g sera żółtego

200 g szynki (ja użyłam szynki z indyka)

1 puszka ananasa w plastrach lub kawałkach

5 jajek ugotowanych na twardo

1 puszka 400 g kukurydzy

1 słoik selera konserwowego (około 160 g po odsączeniu)

około 4 łyżek majonezu

pieprz (najlepiej biały)

sól

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z szynką i ananasem

Przygotowanie:

Szynkę i jajka ścieram na tarce o grubych oczkach i przekładam do miski.

Odsączonego ananasa kroję w kostkę i dodaję do sałatki.

Dodaję wypłukaną i odsączoną kukurydzę i selera.

Ser ścieram na tarce o średnich oczkach i dodaję do sałatki.

Dodaję około 4 łyżek majonezu, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z szynką i ananasem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Szynka Pieczona w Rękawie - Przepis na Szynkę Pieczoną

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na pyszną i kruchą szynkę pieczoną w rękawie. Tak przygotowana szynka jest o wiele smaczniejsza niż taka sklepowa, także polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania szynki będziemy potrzebować:

około 1,5 kg szynki

przyprawy:

2 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej (można użyć zwykłej papryki słodkiej)

1/2 łyżeczki papryki ostrej

1 łyżeczka pieprzu

1 łyżeczka cząbru

2 małe listki laurowe

4 owoce jałowca

1 1/2 łyżeczki soli

1/3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego

(jeżeli nie mamy to możemy dodać rozgniecione 4 ziarenka ziela angielskiego)

3 ząbki czosnku

3 łyżki oleju (około 50 ml)

rękaw do pieczenia

Link do filmu z przygotowania : Szynkapieczo na w rękawie

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję marynatę:

Owoc jałowca rozgniatam nożem na desce do krojenia i daję do miseczki. Czosnek kroję drobno (można przecisnąć przez praskę) i dodaję do jałowca. Dodaję przyprawy, oprócz listków laurowych, dodaję olej i dokładnie mieszam- marynata jest gotowa.

Rękaw spinam z jednej strony i wkładam do środka szynkę (szynkę wcześniej dokładnie umyłam i osuszyłam).

Następnie szynkę dokładnie nacieram marynatą, na koniec do rękawa wkładam listki laurowe, jeden na górę a drugi pod spód szynki.

Rękawa nie zapinam na razie z drugiej strony, tylko skręcam tak żeby mogło dostawać się do środka powietrze i odkładam szynkę do lodówki do zamarynowania na około 12 godzin.

Po 12 godzinach - pieczenie szynki w rękawie:

Drugą stronę rękawa spinam i wykałaczką nakłuwam rękaw od góry w kilku miejscach. Rękaw z szynką możemy włożyć do naczynia żaroodpornego lub ułożyć na blasze.

Szynkę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piekę około 120 minut. Po tym czasie rękaw rozcinam i piekę jeszcze około 15 minut.

Upieczoną szynkę wyjmuję z rękawa i odstawiam do wystudzenia.

Szynka jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Wieprzowina w Sosie Słodko-Kwaśnym do Ryżu Kaszy lub Ziemniaków

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym, tak przygotowana wieprzowina idealnie nadaje się do podania z ryżem, kaszą gryczaną lub inną kaszą oraz z ziemniakami. Polecam wypróbować przepis bo danie jest bardzo smaczne.

Do przygotowania wieprzowiny będziemy potrzebować:

około 800 g wieprzowiny (użyłam surowej szynki)

2 kolorowe papryki (około 600 g)

1 puszka ananasa ( po odsączeniu około 350 g)

3 ząbki czosnku

2 łyżeczki startego korzenia imbiru

olej do smażenia

na sos:

4 łyżki miodu

1/2 szklanki ketchupu pikantnego (około 180 g)

1 szklanka bulionu (250 ml)

3 łyżeczki mąki kukurydzianej

5 łyżek sosu sojowego (około 70 ml)

2 łyżki octu winnego

Link do filmu z przygotowania : Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym

Przygotowanie:

Mięso dokładnie myję i osuszam, następnie kroję w nie za dużą kostkę.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w cienkie kilku centymetrowe paseczki.

Czosnek drobniutko kroję, czosnek możemy również przecisnąć przez praskę.

Ananasa odsączam z zalewy i kroję w kostkę.

Sos:

Do miseczki przekładam wszystkie składniki na sos i dokładnie mieszam.

Składniki oraz sos mam już przygotowane, teraz przygotuję danie. Wieprzowinę możemy przygotować na dużej patelni lub rondlu.

Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oleju i na mocno gorący olej daję pokrojoną wieprzowinę. Mięso smażę około 8 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie mięso zdejmuję z patelni.

Na patelnię dolewam odrobinę oleju i smażę paprykę z czosnkiem i imbirem przez około 5 minut.

Do podsmażonej papryki dodaję mięso, ananasa i sos, dokładnie mieszam i pod przykryciem duszę około 25 minut do miękkości mięsa. Podczas duszenia od czasu do czasu mieszam. Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym, jest gotowa.

Tak przygotowaną wieprzowinę możemy podać z ryżem, kaszą lub ziemniakami, jest bardzo smaczna. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Zapiekanka z Makaronem i Jajkami

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na prostą w przygotowaniu i smaczną zapiekankę z makaronem i jajkami, która idealnie nadaje się na obiad lub na wczesną kolację.

Do przygotowania zapiekanki z makaronem będziemy potrzebować:

400 g makaronu spaghetti lub innego

6 jajek

100 g sera żółtego wędzonego

100 g sera żółtego

100 g szynki

1 pęczek natki pietruszki

do smaku:

sól, pieprz

naczynie żaroodporne

Link do filmu z przygotowania: Zapiekanka z makaronem i jajkami

Przygotowania:

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Szynkę kroję w kostkę, ser wędzony kroję w drobną kostkę, umytą i osuszoną natkę pietruszki siekam. Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach.

Teraz w misce roztrzepuję jajka, do roztrzepanych jajek dodaję szynkę, ser wędzony, ser żółty, natkę pietruszki, doprawiam solą i pieprzem i całość dokładnie mieszam.

Następnie dodaję makaron i dokładnie mieszam, przekładam do naczynia żaroodpornego, wyrównuję i zapiekam.

Zapiekanie zapiekanki :

Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na środkową półkę i zapiekam około 30 minut – zapiekanka jest gotowa.

Zapiekanka z makaronem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Kotlety z Cukinią i Twarogiem

Witam serdecznie

Propozycja na smaczne kotlety z cukinią i twarogiem, przepis jest bardzo prosty a tak przygotowane kotlety możemy podać same jako przekąskę między posiłkami, podać jako lekką kolację lub wziąć do pracy na drugie śniadanie.

Do przygotowania kotletów z cukinią będziemy potrzebować:

Z podanych proporcji wyjdzie około 12 kotletów

1 cukinia (około 300 g)

100 g twarogu (chudego, półtłustego lub tłustego)

60 g szynki

100 g bułki tartej

1 jajko

do smaku sól, pieprz

olej do smażenia

Link do filmu z przygotowania: Kotlety z cukinią

Przygotowanie:

Umytą cukinię ścieram na tarce o grubych oczkach, następnie przekładam na sito lub durszlak, oprószam solą i odstawiam na około 30 minut aby cukinia puściła sok.

Szynkę kroję w drobną kostkę.

Po 30 minutach:

Do miski przekładam twaróg i rozdrabniam widelcem, następnie dodaję odciśniętą cukinię, jajko, bułkę tartą, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Z tak przygotowanej masy formuję w dłoniach kotlety.

Smażenie:

Kotlety smażę na rozgrzanym oleju na patelni na zloty kolor z obydwu stron (kotlety smażę po około 4 minut z każdej strony). Usmażone układam na papierowym ręczniku aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu – kotleciki są gotowe.

Kotlety z cukinią są gotowe, można się częstować. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka Ziemniaczana z Szynką

Witam serdecznie

Propozycja na smaczną i prostą w przygotowaniu sałatkę ziemniaczaną z szynką i groszkiem, tak przygotowana sałatka może stanowić samodzielny posiłek.

Będziemy potrzebować:

350 g szynki w kawałku (na przykład z indyka)

1 puszka 400 g groszku konserwowego

4 ziemniaki ugotowane w mundurkach (około 500 g)

3 łyżki majonezu

1 ogórek sałatkowy

do smaku:

sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka ziemniaczana z szynką

Przygotowanie:

1. Umyte ziemniaki gotuję do miękkości w mundurkach, ugotowane odcedzam i odstawiam do wystudzenia. Wystudzone obieram ze skórki.
2. Ogórka obieram i kroję w kostkę.
3. Wystudzone i obrane ziemniaki kroję w kostkę i dodaję do ogórków.
4. Szynkę kroję w kostkę i dodaję do pozostałych składników.
5. 
   
6. Dodaję odsączony na durszlaku groszek, doprawiam solą i pieprzem, dodaję majonez i całość dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka ziemniaczana z szynką jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Pyszna Sałatka z Jajkiem i Szynką

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną sałatkę z jajkiem i szynką, jest prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Idealnie nadaje się do przygotowania na Święta Wielkanocne które zbliżają się wielkimi krokami. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiej sałatki to polecam wypróbować przepis.

Będziemy potrzebować:

5 jajek ugotowanych na twardo

1 puszka 400 g kukurydzy konserwowej

6 łyżek majonezu

300 g szynki w kawałku (na przykład z indyka)

200 g ogórków konserwowych

1 łyżka startego chrzanu (ze słoika lub świeżego)

2 łyżki usiekanego szczypiorku

do smaku:

sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z jajkiem i szynką

Przygotowanie:

1. Ogórki kroję w drobną kostkę.
2. Jajka kroję w kostkę.
3. Szynkę kroję w drobną kostkę.
4. Kukurydze odsączam z zalewy.
5. Do majonezu dodaję chrzan, szczypiorek, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.
6. Wszystkie składniki sałatki przekładam do salaterki, dodaję sos i całość dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z jajkiem i szynką jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Sałatka z Ananasem i Selerem

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na pyszną i zdrową sałatkę z ananasem i selerem. Jest prosta w przygotowaniu można ją jeść samą lub z pieczywem i dodatkiem wędliny na talerzu.

Będziemy potrzebować:

2 słoiczki selera konserwowego (około 300 g po odsączeniu)

1 średnia puszka kukurydzy konserwowej ( 400 g)

1 puszka ananasa w plastrach

5 jajek ugotowanych na twardo

200 g sera żółtego

200 g szynki w kawałku (na przykład z indyka)

około 4 łyżek majonezu

sól, pieprz (najlepiej biały)

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z ananasem i selerem

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję składniki na sałatkę:

1. Seler odsączam na durszlaku z zalewy.
2. Kukurydzę również odsączam z zalewy na durszlaku.
3. Jajka ugotowane na twardo ścieram na tarce o grubych oczkach.
4. Plastry ananasa kroję w kostkę.
5. Szynkę ścieram na tarce o grubych oczkach.
6. Ser żółty ścieram na tarce o średnich oczkach.

Składniki na sałatkę mam przygotowane teraz je wymieszam.

7. Do salaterki wsypuję odsączoną kukurydzę, dodaję ananasa, odsączonego selera, szynkę, ser żółty, jajka.
8. Dodaję majonez doprawiam solą, pieprzem i wszystko razem dokładnie mieszam.

Sałatka z ananasem i selerem jest gotowa. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka z Szynką i Ananasem

Witam Serdecznie

Podzielę się przepisem na smaczną sałatkę z szynką i ananasem jest prosta w przygotowaniu i idealnie nadaje się na kolacje.

Będziemy potrzebować:

300 g makaronu świderki ( najlepiej kolorowy )

400 g ananasa z puszki

1 średnia cebula

200 g szynki najlepiej wędzonej

1 pęczek natki pietruszki

na sos:

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki oliwy lub oleju

sól , pieprz

Link do filmu z przygotowania : Sałatka z szynką i ananasem

Przygotowanie:

1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, po ugotowaniu odcedzam i odstawiam do wystudzenia.
2. Ananasa odcedzam z zalewy i kroję w drobną kostkę, cebulę obieram i kroję w cienkie piórka.
3. Szynkę kroję w drobną kostkę, umytą i osuszoną natkę pietruszki drobno siekam.
4. Tak przygotowane składniki sałatki daję do salaterki.

Przygotowanie sosu:

6. do miseczki wlewam sok z cytryny dodaję olej doprawiam solą i pieprzem i wszystko dokładnie mieszam.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam

Sałatka z szynką i ananasem jest gotowa można podawać życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa