Surówka z młodej kapusty – pyszna i prosta

Witam serdecznie

Tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszną i prostą w przygotowaniu surówkę z młodej kapusty z koperkiem. Surówka jest bardzo smaczna i zdrowa, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

1/2 główki młodej kapusty (około 600 g)

pęczek koperku

4 cebulki dymki

na sos:

1 łyżka soku z cytryny

około 4 łyżek oliwy lub oleju do sałatek

szczypta cukru

do smaku sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem: Surówka z młodej kapusty

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści, szatkuję i przekładam do miski.

Wypłukaną i osuszoną zieleninę drobno kroję i dodaję do kapusty.

Przygotowanie sosu:

Do oliwy dodaję sok z cytryny, cukier, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam surówkę i dokładnie mieszam, po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Przed podaniem surówkę najlepiej odstawić na około 10 minut aby przeszła smakiem.

Surówka z młodej kapusty jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka typu Caprese z Awokado

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną sałatkę Caprese z awokado, sałatka jest prosta w przygotowaniu, smaczna i bardzo zdrowa a połączenie awokado z pomidorami wspomaga wchłanianie Likopenu który jest silnym przeciwutleniaczem. Polecam wypróbować przepis na sałatkę.

Do przygotowania sałatki caprese będziemy potrzebować :

1 kulka mozzarelli (125 g)

1 awokado

garść listków bazylii

2 pomidory (około 200 g)

kilka pomidorków koktajlowych

jedna cebulka razem ze szczypiorkiem

3 łyżki oliwy

2 łyżki soku z cytryny

pieprz grubo mielony (może być kolorowy)

sól

Link do filmu z przygotowania: Sałatka Caprese z awokado

Przygotowanie:

Pomidory przekrawam na pół, usuwam zgrubienie od łodyżki i kroję wzdłuż półplasterki – pomidorów nie obieram tylko kroję razem ze skórką.

Mozzarellę odsączam z zalewy i kroję w plasterki, pomidorki koktajlowe przekrawam na pół. Cebulkę razem ze szczypiorkiem drobno kroję, listki bazylii rwę na mniejsze kawałki.

Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i obieram ze skórki, następnie kroję wzdłuż w półplasterki.

Układanie sałatki – sałatkę najlepiej ułożyć na dużym talerzu lub płaskim półmisku:

Sałatkę układam dookoła talerzu w stronę środka, na przemian awokado, pomidor, ser. 

Następnie sałatkę posypuję szczypiorkiem razem z cebulką, kładę pomidorki koktajlowe, posypuję listami bazylii i skrapiam sokiem z cytryny. Doprawiam solą, pieprzem i polewam oliwą – sałatka jest gotowa.

Sałatka typu Caprese z awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa