Przepyszna sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem

Witam serdecznie i zapraszam na przepyszną sałatkę z kapustą pekińską w roli głównej. Sałatka jest rewelacyjna, bardzo smaczna i zdrowa. Można ją podać na lekki obiad, kolację a nawet na imprezie. Polecam wypróbować przepis, bo warto.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:
około 600 g piersi z kurczaka
około 600 g kapusty pekińskiej
ogórek sałatkowy
czerwona papryka
pęczek szczypiorku
na sos:
około 4 łyżek oliwy
duży ząbek czosnku
około 2 łyżek soku z cytryny
sól, pieprz
przyprawy do piersi z kurczaka:
pieprz ziołowy
papryka słodka
papryka ostra
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z kapusty pekińskiej 

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję pierś z kurczaka:

Filet z piersi kurczaka kroję w cienkie paseczki i smażę na patelni, na rozgrzanym oleju przez kilka minut, do miękkości mięsa. Usmażoną zdejmuję z patelni i odstawiam do przestudzenia, a w tym czasie kroję pozostałe składniki sałatki.

Kapustę pekińską drobno kroję i przekładam do miski, ogórka obieram i kroję w ćwiartki, oczyszczoną z gniazd nasienną paprykę kroję w cienkie paseczki, szczypiorek drobno kroję i wszystkie składniki dodaję do kapusty.

Dodaję przestudzoną pierś z kurczaka i przygotowuję sos.

Czosnek drobniutko kroję i dodaję do oliwy, doprawiam solą, pieprzem i dodaję około 2 łyżek soku z cytryny, mieszam i dodaję do sałatki, i mieszam.

Sałatka jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa