Kaszka kuskus z tuńczykiem – sałatka z kaszką kuskus

Witam serdecznie

Propozycja na sałatkę z kaszką kuskus i tuńczykiem, sałatka jest smaczna i prosta w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

300 g kaszki kuskus

1 puszka tuńczyka duże kawałki

4 jajka ugotowane na twardo

2 pomidory (około 300 g)

kilka ogórków konserwowych (około 300 g)

około 6 łyżek majonezu

do smaku sól, pieprz biały lub czarny

300 ml wrzątku do kaszki kuskus

Link do filmu z przepisem: Kaszka kuskus z tuńczykiem

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kaszkę kuskus:

Do miski wsypuję kaszkę i zalewam wrzątkiem (kaszkę zalałam 300 ml wrzątku) mieszam i odstawiam do napęcznienia i wystudzenia.

Końcowe przygotowanie sałatki:

Napęczniałą i wystudzoną kaszkę dokładnie mieszam.

Jajka kroję w kostkę i dodaję do kaszki.

Ogórki kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką w kostkę i dodaję do sałatki.

Odsączonego z zalewy tuńczyka dodaję do sałatki.

Majonez doprawiam solą, pieprzem, mieszam i dodaję do sałatki.

Sałatkę dokładnie mieszam, sprawdzam smak, jeżeli trzeba to doprawiam, jeżeli sałatka jest za sucha to możemy dodać więcej majonezu.

Sałatka z kaszką kuskus i tuńczyka jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Pyszna kaszka kuskus z cukinią i tuńczykiem – smaczna i zdrowa

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę z kaszką kuskus i cukinią, tak przygotowaną sałatkę możemy podać na kolację lub lekki obiad. Sałatka jest bardzo smaczna i zdrowa, także polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania kaszki kuskus z cukinią będziemy potrzebować:

300 g kaszki kuskus

1 cukinia (około 300 g)

1 czerwona papryka (około 200 g)

1 żółta papryka (około 200 g)

1 cebula czerwona

1 puszka tuńczyka w kawałkach

1 łyżka usiekanej natki pietruszki

olej do smażenia

na sos:

3 łyżki oliwy

3 łyżki soku z cytryny

1 ząbek czosnku

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania : Kaszka kuskus z cukinią

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję kaszkę kuskus:

Do miski wsypuję kaszkę i zalewam wrzątkiem (kaszkę zalałam 300 ml wrzątku) mieszam i odstawiam do napęcznienia i wystudzenia.

Przygotowanie pozostałych składników:

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w kostkę.

Cebulę kroję w drobną kostkę.

Umytą cukinię przekrawam wzdłuż na pół, jeżeli cukinia ma duże gniazda nasienne, to je wykrawam i wyrzucam, a jeżeli nie to od razu kroję. Cukinię kroję w nie za dużą kostkę.

Teraz na patelni, na rozgrzanym oleju smażę cebulę, paprykę, cukinię, przez około 15 minut, do miękkości warzyw i odstawiam do przestudzenia.

Przygotowanie sosu:

Czosnek drobniutko kroję i daję do filiżanki, do czosnku dodaję sok z cytryny, oliwę, paprykę słodką, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie kaszki kuskus:

Napęczniałą kaszkę dokładnie mieszam, żeby nie było grudek. Dodaję posiekaną natkę pietruszki, odsączony tuńczyk, przestudzone warzywa z patelni nie muszą być zupełnie zimne, mogą być letnie), polewam sosem i całość dokładnie mieszam.

Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pierzem – sałatka jest gotowa.

Sałatka z kaszką kuskus i cukinią jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Pyszna Sałatka z Kaszki Kuskus

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na pyszną sałatkę z kaszki kuskus, jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu a do tego bardzo pożywna. Idealnie nadaje się do pracy na drugie śniadanie lub na szybką kolację. Polecam wypróbować przepis.

Będziemy potrzebować:

300 g kaszki kuskus

150 g sera żółtego

300 g szynki w kawałku (na przykład z indyka)

2 średnie pomidory (około 300 g)

3-4 łyżki majonezu

sól, pieprz

oraz 300 ml wrzącej wody do zalania kaszki kuskus

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z kaszki kuskus

Przygotowanie:

1. Kaszkę kuskus przesypuję do miski i zalewam wrzącą wodą. Mieszam i odstawiam do napęcznienia i wystudzenia (od czasu do czasu możemy przemieszać aby kaszka się nie zbryliła).
2. Szynkę kroję w drobną kostkę.
3. Ser żółty również kroję w drobną kostkę.
4. Umyte pomidory kroję w kostkę razem ze skórką.

Końcowe przygotowanie sałatki z kaszki kuskus:

5. Do zimnej kaszki kuskus dodaję wszystkie składniki sałatki, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z kaszki kuskus jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Sałatka z Kaszki Kuskus i Cukinii

Witam Serdecznie

To jeszcze raz ja :) już trzeci wpis dzisiaj , ale przygotowałam jeszcze jedną sałatkę, tym razem z kuskusem, cukinią i oliwkami. Sałatka jest w 100% wegetariańska więc polecam ją również osobom nie jadającym mięsa, mi bardzo smakuje więc polecam wypróbować.

Będziemy potrzebować :

300 g kaszki kuskus

1/2 łyżeczki kminku mielonego

sól , pieprz

4 łyżki oliwy

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki płatków migdałowych uprażonych

500 ml bulionu warzywnego

20 oliwek czarnych

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

2 małe cukinie

Przygotowanie :

Zaczynam od przygotowania bulionu warzywnego, można do tego użyć kostki warzywnej, ja zrobiłam wywar sama. 
Do 700 ml wody dodałam gałązkę koperku, małą pietruszkę, kawałek selera,

małą marchewkę, kawałek pora, chwilę wszystko pogotowałam (około 35-40 minut), żeby wywar był aromatyczny odcedziłam i odlałam pół litry bulionu.

Wrzącym bulionem zalewam kaszkę kuskus i odstawiam aż cały bulion zostanie wchłonięty przez kaszkę i wystygnie. W tym czasie przygotuję resztę składników sałatki

Płatki migdałowe wsypuję na suchą patelnię bez oleju i delikatnie prażę żeby się zarumieniły.

Natkę pietruszki drobno siekam.

Cukinię kroję w drobne słupki o długości około 2 cm i grubości kilku milimetrów .

Oliwki przekrawam wzdłuż na pół.

Teraz do wystudzonej kaszki dodaję, pokrojone oliwki , pokrojoną cukinię i płatki migdałowe.

Składniki sałatki mam już w salaterce teraz przygotuje sos, do oliwy dodaję szczyptę soli, pieprz, mielony kminek, sok z cytryny dokładnie mieszam i dodaje na sam koniec natkę pietruszki jeszcze przez chwilę mieszam i polewam sałatkę. Dokładnie ją mieszam i sałatkę mamy gotową. Życzę Smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa