Sałatka śledziowa z rzodkiewką

Witam serdecznie, tym razem propozycja na sałatkę śledziową z rzodkiewką. Sałatka jest bardzo smaczna, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

500 g solonych filetów śledziowych a’la matias

pęczek rzodkiewki

około 250 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach

pęczek szczypiorku

2 jajka ugotowane na twardo

150 g kiszonych ogórków

1 jabłko (około 200 g)

2 łyżeczki musztardy (ostrej)

około 4 łyżek majonezu

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem na: Sałatka śledziowa z rzodkiewką

Przygotowanie:

Filety śledziowe są słone, dlatego przed przygotowaniem sałatki płuczę je w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Następnie śledzie osączam z wody i dokładnie osuszam ręcznikiem papierowym.

Śledzie kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.

Szczypiorek drobno kroję, rzodkiewkę, ogórki, jajka drobno kroję. Ziemniaki i obrane jabłko kroję w kostkę.

Do majonezu dodaję musztardę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Majonez dodaję do sałatki, dokładnie mieszam i odstawiam na około 60 minut, aby sałatka przeszła smakiem.

Sałatka śledziowa jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z brokułem i twarogiem – smaczna i zdrowa

Witam serdecznie

Tym razem propozycja na smaczną i zdrową sałatkę z brokułem i twarogiem. Taka sałatka nadaje się do wzięcia do pracy, możemy ją również podać na przykład, na kolację.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 brokuł

4 jajka ugotowane na twardo

około 200 g twarogu dobrze odciśniętego

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

pęczek szczypiorku

pęczek natki pietruszki

3 ząbki czosnku

2 łyżki octu balsamicznego lub winnego

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z brokułem i twarogiem

Przygotowanie:

Wypłukany brokuł dzielę na różyczki i gotuję. Wodę w której będę gotowała brokuł delikatnie solą i słodzę (daję po dwie szczypty soli i cukru).

Do gotującej wody wkładam brokuł i gotuję około 4 minut, następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Wystudzony brokuł kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski.

Twaróg kroję w nie za dużą kostkę i dodaję do brokuła.

Jajka kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Umytą i osuszoną zieleninę drobno kroję i dodaję do sałatki.

Teraz przygotuję sos:

Jogurt oraz majonez przekładam do miseczki.

Czosnek drobniutko kroję i dodaję do majonezu z jogurtem, dodaję ocet, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos dodaję do sałatki, dokładnie mieszam i sprawdzam smak, jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatkę po przygotowaniu odstawiam na około 30 minut, aby przeszła smakiem.

Sałatka z brokułem i twarogiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Zielona sałatka z brokułem, papryką i ogórkiem – pełna witamin

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na zieloną sałatkę z brokułem, ogórkiem i papryką, sałatka jest bardzo smaczna, zdrowa i prosta w przygotowaniu. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 brokuł

1 strąk zielonej papryki

1 średniej wielkości ogórek sałatkowy (około 300 g)

1 pęczek szczypiorku

1 kostka sera feta (około 270 g)

na sos:

2 duże ząbki czosnku

3 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

3 łyżki majonezu

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka zielona z brokułem

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję brokuł:

Brokuł dzielę na mniejsze kawałki i gotuję. Do wody w której będę gotowała brokuł dodaję dwie szczypty soli i cukru.

Do gotującej się wody wrzucam brokuł i od ponownego zagotowania gotuję około 5 minut, tak aby brokuł był chrupki. Ugotowany odcedzam i dostawiam do wystudzenia.

Końcowe przygotowanie sałatki:

Wystudzony brokuł kroję na mniejsze kawałki, umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w drobną kostkę.

Ogórek obieram ze skórki, przekrawam wzdłuż na pół i kroję w cienkie półplasterki, szczypiorek drobno siekam.

Ser feta możemy pokruszyć lub pokroić w drobną kostkę.

Wszystkie pokrojone składniki przekładam do salaterki.

Sos:

Czosnek drobniutko kroję i dodaję do majonezu z jogurtem, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sosem polewam sałatkę, mieszam, sprawdzam smak jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z brokułem i ogórkiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Przepis na sałatkę ziemniaczaną prostą i smaczną

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną i wyjątkowo prostą sałatkę ziemniaczaną, którą możemy podać samą lub do mięsa, idealnie również nadaje się do podania podczas grilla. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki ziemniaczanej będziemy potrzebować :

około 1,5 kg ugotowanych w mundurkach ziemniaków

200 g sera żółtego

1 pęczek szczypiorku

1 pęczek koperku

oraz

5 łyżek majonezu

5 łyżek jogurtu naturalnego typu greckiego

5 łyżeczek musztardy ostrej

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem : Sałatka ziemniaczana

Przygotowanie :

Ziemniaki dokładnie myję i bez obierania gotuję do miękkości (wody nie solę), po ugotowaniu ziemniaki odcedzam i odkładam do wystudzenia.

Wystudzone ziemniaki obieram i kroję w kostkę.

Przygotowanie pozostałych składników sałatki:

Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach.

Zieleninę dokładnie płuczę i drobno kroję.

Do majonezu dodaję jogurt, musztardę, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie sałatki:

Do miski przekładam wszystkie składniki sałatki, polewam sosem i całość dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka ziemniaczana jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Przepis na Sałatkę z Cieciorką i Serem Feta – Prosta i Pyszna

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę z cieciorką i serem feta. Sałatka jest prosta w przygotowaniu, sycąca i idealnie nadaje się do zabrania na przykład do pracy na drugie śniadanie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 puszka 400 g cieciorki

300 g pomidorów

1 opakowanie sera feta (około 270 g)

pęczek szczypiorku

1 strąk czerwonej papryki

ogórek sałatkowy (około 300 g)

garść listków bazylii

oraz

1 łyżka soku z cytryny

około 2 łyżek oliwy lub oleju

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem : Sałatka z cieciorką i serem feta

Przygotowanie:

Wypłukaną z zalewy i osączoną cieciorkę przekładam do miski.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.

Opłukany i osuszony szczypiorek drobno kroję.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę.

Ser feta kroję w kostkę, listki bazylii drobno kroję.

Ogórki obieram i kroję w drobną kostkę.

Wszystkie składniki dodaję do cieciorki, dodaję sok z cytryny, oliwę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam.

Tak przygotowaną sałatkę, przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka z cieciorką i serem feta jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka Ziemniaczana z Sosem Chrzanowym

Witam serdecznie

Propozycja na smaczną sałatkę ziemniaczaną z sosem chrzanowym, sałatka jest prosta w przygotowaniu i idealnie nadaje się do podania jako samodzielne danie na obiad lub kolację.

Do przygotowania sałatki ziemniaczanej będziemy potrzebować:

około 700 g ugotowanych ziemniaków w mundurkach

4 jajka ugotowane na twardo

1 pęczek szczypiorku

1 pęczek rzodkiewki

na sos:

5 łyżek jogurtu naturalnego typu greckiego

3 łyżeczki chrzanu

1 łyżeczka soku z cytryny

2 łyżki oliwy lub oleju

szczypta cukru

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Ziemniaczana z sosem chrzanowym

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie myję i gotuję bez obierania w lekko osolonej wodzie do miękkości, ugotowane odcedzam i studzę.

Wystudzone i obrane ziemniaki kroję w nie za dużą kostkę.

Wypłukany i osuszony szczypiorek, drobno kroję i dodaję do ziemniaków.

Umytą rzodkiewkę kroję w cienkie półplasterki i dodaję do sałatki.

Jajka kroję na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Teraz przygotuję sos:

Do jogurtu dodaję wszystkie składniki sosu, doprawiam solą (dwie szczypty), pieprzem (dwie szczypty) i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Do sałatki dodaję sos, delikatnie mieszam. Sałatkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka ziemniaczana z sosem chrzanowym jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Pyszna Pasta Na Kanapki z Makrelą z Puszki i Twarogiem

Witam serdecznie

Propozycja na bardzo smaczną pastę na kanapki z makrelą z puszki i twarogiem. Pasta jest prosta i szybka w przygotowaniu, no i oczywiście bardzo smaczna. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania pasty z makrelą będziemy potrzebować:

400 g twarogu (chudego, półtłustego lub tłustego)

1 puszka filetu z makreli w oleju

1 pęczek szczypiorku

do smaku

papryka ostra, sól

Link do filmu z przygotowania : Pasta na kanapki z makrelą

Przygotowanie:

Do miski przekładam twaróg i rozdrabniam widelcem.

Następnie do sera dodaję makrelę razem z olejem i mieszam.

Szczypiorek drobno kroję i dodaję do pasty, doprawiam solą, papryką ostrą i całość dokładnie mieszam.

Pasta na kanaki z makrelą jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Pyszna Sałatka Makaronowa z Zieloną Sałatką i Pomidorami

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną sałatkę makaronową z sałatą zieloną i pomidorami. Sałatka jest treściwa i idealnie nadaje się do podania na kolacje lub na obiad jako samodzielne danie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki makaronowej będziemy potrzebować:

300 g makaronu grubego – rurki, kokardki itp..

300 g małych pomidorów

5 jajek ugotowanych na twardo

około 15 oliwek zielonych lub czarnych

100 g sera żółtego

1 główka sałaty zielonej

1 pęczek szczypiorku

4 łyżki majonezu

4 łyżki jogurtu naturalnego

do smaku:

sól, pieprz, papryka słodka

Link do filmu z przygotowania: Sałatka makaronowa

Przygotowanie:

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i dostawiam do wystudzenia.

Umytą i osuszoną sałatkę, rwę na mniejsze kawałki i daję do miski.

Szczypiorek drobno kroję, jajka kroję na mniejsze kawałki, odsączone oliwki kroję na mniejsze kawałki i wszystkie składniki dodaję do sałatki.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.

Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do sałatki.

Do majonezu dodaję jogurt naturalny, doprawiam solą, pieprzem, papryką słodką i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Do miski ze składnikami sałatki dodaję wystudzony makaron, sos i całość dokładnie mieszam – sałatka makaronowa jest gotowa.

Sałatka makaronowa jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka Makaronowa z Papryką i Awokado

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować pyszną i zdrową sałatkę makaronową z awokado, tak przygotowana sałatka jest bardzo syta i nadaje się do podanie jako samodzielne danie na obiad lub kolację oraz do zabrania do pracy jako drugie śniadanie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

500 g makaronu kolorowego

2 pomidory

1 papryka czerwona

1 awokado

garść listków bazylii

1 pęczek szczypiorku

1 puszka 400 g kukurydzy

około 20 oliwek czarnych lub zielonych

na sos:

3 łyżki oliwy lub oleju (około 50 ml)

2 łyżki octu winnego

2 ząbki czosnku

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka makaronowa z awokado

Przygotowanie:

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i odstawiam do wystudzenia.
Wystudzony przekładam do miski.

Do wystudzonego makaronu dodaję odsączoną kukurydzę, umyty szczypiorek drobno kroję i dodaję do sałatki.
Oliwki kroję na mniejsze kawałki i również dodaję do sałatki.
Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w cienkie nie za długie paseczki (paprykę możemy również pokroić w kostkę) i dodaję do sałatki.

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.
Obrane awokado kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Teraz przygotuję sos :

Czosnek drobniutko kroję i przekładam do miseczki, do czosnku dodaję ocet, oliwę, doprawiam solą (3 szczypty), pieprzem (2 szczypty) i dokładnie mieszam - sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i całość dokładnie mieszam. Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem. Sałatka jest gotowa.

Tak przygotowaną sałatkę możemy podać jako samodzielne danie na obiad lub kolację, również idealnie nadaje się do zabrania do pracy jako drugie śniadanie. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka Brokułowa z Jajkiem i Pomidorami Smaczna i Syta

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną sałatkę z brokułem i jajkiem, sałatka jest bardzo smaczna, syta i idealnie nadaje się do podania jako samodzielne danie. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 brokuł (około 500 g)

3 jajka ugotowane na twardo

3 łyżki jogurtu naturalnego kremowego

2 łyżki majonezu

1 pęczek szczypiorku

3 pomidory (około 300 g)

2 ząbki czosnku

do smaku sól, pieprz

Link do filmu z przygotowania: Sałatka z brokułem

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję brokuł:

Umyty brokuł kroję na mniejsze kawałki.

Następnie wrzucam do gotującej się wody, którą wcześniej lekko posoliłam (dwie szczypty soli) i posłodziłam (dwie szczypty cukru).

Brokuł gotuję około 6 minut od momentu włożenia do wody, następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Przygotowanie pozostałych składników na sałatkę :

Wypłukany i osuszony szczypiorek drobno siekam, jajka ugotowane na twardo, kroję na mniejsze kawałki.

Dokładnie umyte pomidory kroję razem ze skórką w kostkę.

Zimny brokuł kroję na mniejsze kawałki.

Czosnek drobniutko kroję (można przecisnąć przez praskę) i dodaję do majonezu z jogurtem, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Składniki sałatki możemy przełożyć do salaterki, polać sosem i wymieszać lub ułożyć warstwowo i górę polać sosem. W obu przypadkach sałatka smakuje rewelacyjnie :).

Sałatka z brokułem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa   

Śledzie po Duńsku | Śledzie z Majonezem i Śmietaną | Pyszna Sałatka Śledziowa

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na pyszne śledzie po duńsku, śledzie idealnie nadają się do podania z jajkiem na twardo ale same bez jajka również są bardzo pyszne. Polecam wypróbować przepis bo naprawdę warto.

Do przygotowania śledzi po duńsku będziemy potrzebować:

500 g filetów śledziowych a`la Matias - solone

na sos:

4 łyżki majonezu

4 łyżki śmietany 12% lub 18%

1/2 pęczka koperku

1 pęczek szczypiorku

1 cebula

2 ogórki konserwowe

3 łyżki kaparów

1 łyżka ketchupu pikantnego

1 łyżeczka curry

do smaku sól, pieprz

szczypta cukru

oraz

jajka ugotowane na twardo

koperek do posypania gotowej sałatki

Link do filmu z przygotowania: Śledzie po duńsku

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem śledzi, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.

Teraz przygotuję sos:

Do miseczki daję majonez, śmietanę, ketchup i dokładnie mieszam. Umytą i osuszoną zieleninę (koperek, szczypiorek) drobno siekam i dodaję do sosu.

Odsączone kapary z zalewy również siekam i dodaję do sosu.

Cebulę i ogórki kroję w drobną kostkę i dodaję do sosu. Do sosu dodaję przyprawy, curry, doprawiam solą , pieprzem i szczyptą cukru i całość dokładnie mieszam- sos jest gotowy.

Ugotowane jajka kroję w ćwiartki, jajek nie dodaję do sałatki tylko podam je obok gotowej sałatki na talerzyku.

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski. Do śledzi dodaję przygotowany wcześniej sos i całość dokładnie mieszam. Tak przygotowane śledzie odstawiam na około 2 godziny aby przeszły smakiem.

Śledzie podaję z jajkiem ugotowanym na twardo i posypane koperkiem, Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Sałatka Pełna Witami z Sosem z Awokado

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować pyszną i kolorową sałatkę pełną witamin. Sos do sałatki jest zrobiony z awokado dzięki czemu jest jeszcze zdrowsza i smaczniejsza. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

1 główka sałaty zielonej

500 g pomidorów

1 czerwona papryka

1 puszka 400 g kukurydzy

1 puszka 400 g fasoli czerwonej

1 cebula czerwona (około 100 g)

1 pęczek usiekanej natki pietruszki

1 pęczek usiekanego szczypiorku

na sos:

2 awokado

50 ml oliwy lub oleju

sok z 1 cytryny około 50 ml

1-2 ząbki czosnku

1 łyżeczka mielonej kolendry

do smaku:

sól (około 1/2 łyżeczki)

pieprz (około 1/2 łyżeczki)

Link do filmu z przygotowania : Sałatka pełna witamin z awokado

Przygotowanie:

Do miski przekładam wypłukaną i osączoną kukurydzę oraz czerwoną fasolę, dodaję posiekany szczypiorek i natkę pietruszki.

Umytą i osuszoną sałatkę rwę na mniejsze kawałki i dodaję do pozostałych składników.

Umytą paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę, pokrojoną dodaję do sałatki.

Umyte pomidory przekrawam wzdłuż na pół, usuwam zgrubienie od łodyżki i kroję w kostkę i dodaję do sałatki – pomidorów nie obieram ze skórki.

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do pozostałych składników.

Składniki na sałatkę mam już przygotowane teraz przygotuję sos:

Awokado przekrawam wzdłuż na pół, usuwam pestkę i wybieram miąższ ze środka i daję do miseczki.

Do awokado dodaję czosnek (czosnek kroję na mniejsze kawałki dzięki czemu łatwiej będzie go rozdrobnić blenderem), ilość czosnku zależy od tego jak bardzo go lubimy, przy dwóch dużych ząbkach czosnku jego smak jest mocno wyczuwalny. Dodaję sok z cytryny, oliwę, przyprawy i całość rozdrabniam blenderem na jednolita masę – sos jest gotowy.

Tak przygotowany sos dodaję do sałatki i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem. Sałatkę przed podaniem odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Sałatka pełna witamin jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Paprykarz z Mięsem Wieprzowym

Witam serdecznie

Podzielę się przepisem na pyszny paprykarz z mięsem wieprzowym, tak przygotowany paprykarz możemy podać z ryżem, kaszą lub ziemniakami. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania będziemy potrzebować:

około 500 g mięsa wieprzowego

sok z połowy cytryny (około 30 ml)

duża szczypta cząbru

duża szczypta tymianku

1/2 łyżeczki majeranku

2 szczypty pieprzu

2 duże papryki czerwone

600 g pomidorów

1 cebula (około 120 g)

2 ząbki czosnku

4 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

lub śmietany 12% lub 18%

1 łyżka usiekanego koperku

1 łyżka usiekanej natki pietruszki

1 łyżka usiekanego szczypiorku

2 łyżki mąki pszennej lub kukurydzianej

1 łyżeczka papryki słodkiej

duża szczypt papryki ostrej

do smaku sól, pieprz

olej do smażenia

1/2 szklanki wody (około 125 ml)

Link do filmu z przygotowania: Paprykarz z mięsem wieprzowym

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję mięso:

Umyte i osuszone mięso kroję w nie za dużą kostkę i przekładam do miski. Następnie dodaję cząber, tymianek, majeranek, pieprz, sok z cytryny i dokładnie mieszam. Miskę z mięsem wstawiam do lodówki na około 60 minut.

W tym czasie gdy marynuje się mięso przygotuję pozostałe składniki:

Cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli. Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w nie za długie i cienkie paseczki.

Pomidory obieram ze skórki, aby łatwiej było mi je obrać wcześniej je sparzyłam wrzątkiem. Obrane pomidory przekrawam wzdłuż na pół, usuwam zgrubienie od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki.

Po 60 minutach:

Mięso przekładam na talerz lub tackę i oprószam z każdej strony połową mąki (1 łyżką), następnie na patelni rozgrzewam mocno olej i smażę mięso przez około 5 minut, podsmażone mięso zdejmuję z patelni.

Na pozostałym tłuszczu ze smażenia mięsa podsmażam cebulę razem z czosnkiem przez około 3 minuty. Do zeszklonej cebuli dodaję paprykę i całość smażę jeszcze około 10 minut.

Następnie dodaję pomidory, podsmażone mięso, wodę, połowę zieleniny, paprykę słodką, ostrą, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Całość duszę pod przykryciem około 25 minut do miękkości składników, od czasu do czasu mieszam.

W międzyczasie przygotuję jogurt do zabielenia:

Do miseczki wlewam około 4 -5 łyżek zimnej wody, dodaję pozostałą mąkę (około 1 łyżkę) i dokładnie mieszam tak żeby nie było grudek. Następnie dodaję jogurt lub śmietanę i dokładnie mieszam.

Gdy składniki są już miękkie dodaję wymieszaną mąkę z jogurtem, dodaję pozostałą zieleninę, doprawiam solą, pieprzem, dokładnie mieszam i jeszcze duszę około 3 minut. Przed zakręceniem gazu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem – paprykarz jest gotowy.

Paprykarz jest gotowy, można podawać z ryżem, kaszą lub ziemniakami. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Przepis na Pastę do Chleba z Twarogu i Ogórka

Witam serdecznie

Chciałabym się podzielić przepisem na pyszną i prostą pastę do chleba z twarogu, ogórka i rzodkiewki. Pasta jest pożywna, zawiera dużo białka i mikroelementów i idealnie nadaje się do podania na śniadanie.

Do przygotowania pasty do chleba będziemy potrzebować:

500 g twarogu (chudego, półtłustego lub tłustego)

pęczek rzodkiewki

pęczek szczypiorku

1 ogórek sałatkowy

kilka łyżek jogurtu naturalnego (ilość jogurtu zależy od wilgotności sera)

sól do smaku

Link do filmu z przygotowania : Pasta do chleba z twarogiem

Przygotowanie:

Wypłukany i osuszony szczypiorek drobno siekam, obrany ogórek ścieram na tarce o średnich oczkach. Rzodkiewkę myję, osuszam i również ścieram na tarce o średnich oczkach.

Teraz twaróg przekładam do miski i rozdrabniam widelcem, następnie dodaję jogurt naturalny około pięciu łyżek (ilość jogurtu zależy jak wilgotny mamy ser) i dokładnie mieszam.

Do twarogu dodaję pozostałe składniki pasty: ogórek, rzodkiewkę, szczypiorek, doprawiam solą i całość dokładnie mieszam. Po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą.

Pasta do chleba z twarogu i ogórka jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Przepis na Chłodnik z Rzodkiewką i Ogórkiem

Witam serdecznie

Propozycja na pyszny i prosty w przygotowaniu chłodnik z rzodkiewką i ogórkiem. Tak przygotowany chłodnik idealnie nadaje się do podania podczas upałów, jest orzeźwiający i chłodzący oraz lekko strawny. Polecam wypróbować przepis jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego chłodnika.

Do przygotowania chłodnika będziemy potrzebować :

1 pęczek rzodkiewki

2 ogórki gruntowe (około 150 g)

1 ząbek czosnku

2 łyżki usiekanego koperku

2 łyżki usiekanego szczypiorku

500 ml schłodzonego kefiru

do smaku sól, pieprz

chłodnik możemy podać z jajkiem ugotowanym na twardo

czas przygotowania około 15 minut

Link do filmu z przygotowania: Chłodnik z rzodkiewką i ogórkiem

Przygotowanie:
Ogórki obrane ze skórki ścieram na tarce o grubych oczkach.
Umytą rzodkiewkę również ścieram na tarce o grubych oczkach.
Czosnek drobniutko kroję.
Wypłukany szczypiorek oraz natkę pietruszki drobno siekam.

Kefir przelewam do miski i roztrzepują trzepaczką tak żeby się spienił.

Następnie do kefiru dodaję pozostałe składniki, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam. Tak przygotowany chłodnik podaję schłodzony.

Chłodnik z rzodkiewką i ogórkiem jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa