Sernik z awokado bez pieczenia - pyszny sernik na zimno

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszny sernik na zimno z awokado. Sernik jest bardzo smaczny, lekko słodki, orzeźwiający z delikatnym posmakiem i aromatem limonki. Jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego sernika, to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sernika będziemy potrzebować:

Użyłam tortownicy o średnicy 22 cm i wysokości 6 cm, można użyć mniejszej lub większej.

500 ml śmietany 30% lub 36% (dobrze schłodzonej)

400 g serka homogenizowanego o smaku naturalnym

3 awokado

otarta skórka z 1/2 limonki

sok wyciśnięty z 1/2 limonki

100 g cukru pudru

150 ml gorącego mleka

3 łyżki żelatyny (około 30 g)

spód zrobię z ciastek pełnoziarnistych (około 150 g), ale możemy zrobić inny spód

Link do filmiku z przepisem: Sernik z awokado

Przygotowanie:

Tortownicę maluję olejem i wykładam papierem do pieczenia. Z papieru wycinam krążek o wielkości dna tortownicy i kładę na dno oraz pasek o długości i szerokości obręczy i wykładam dookoła .

Sernik ma wysokość około 6 centymetrów i jeżeli mamy tortownicę niższą to należy wyciąć szerszy pasek niż obręcz, tak aby pasek wystawał ponad brzeg tortownicy.

Na spód tortownicy układam ciastka, spód sernika możemy również przygotować z rozkruszonych herbatników z masłem lub ryżu preparowanego z czekoladą.

Przygotowanie masy:

Awokado obieram ze skórki i przekładam do miski, dodaję otartą skórkę z limonki, sok z limonki i serek homogenizowany. Składniki miksuję lub rozdrabniam blenderem, tak aby powstała jednolita masa.

Teraz do żelatyny dodaję gorące mleko, dokładnie mieszam i odstawiam.

Do drugiej miski wlewam dobrze schłodzoną śmietanę i ją przez chwilę ubijam, następnie dodaję stopniowo cukier puder i ubijam na sztywno.

Do ubitej śmietany dodaję stopniowo awokado i miksuję, gdy składniki się połączą dodaję stopniowo letnią żelatynę cały czas miksując, po dodaniu żelatyny jeszcze przez chwilę miksuję aby żelatyna dobrze wymieszała się z masą.

Tak przygotowaną masę wlewam do foremki i wyrównuję. Sernik wstawiam do lodówki na około 5 godzin, tak żeby zastygł.

Górę sernika dodatkowo możemy udekorować plasterkami limonki i skórką z limonki.

Sernik z awokado jest gotowy, można się częstować. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Domowe lody z awokado – bez maszynki i mieszania

Witam serdecznie

Propozycja na pyszne domowe lody z awokado. Do przygotowania lodów nie potrzeba maszynki, ani nie trzeba ich mieszać. Lody są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu, polecam wypróbować przepis. Dodam tylko, że lody są wyśmienite:).

Do przygotowania lodów będziemy potrzebowali:

Z podanych proporcji wyjdzie około 1300 ml lodów

500 ml śmietany 30% lub 36%

1 puszka 530 g mleka zagęszczonego słodzonego (skondensowanego)

2 awokado

sok wyciśnięty z jednej limonki

szczypta soli

Link do filmiku z przepisem na: Lody z awokado

Przygotowanie:

Awokado obieram ze skórki i przekładam do miski, do awokado dodaję sok z limonki, sól i mleko zagęszczone. Następnie całość rozdrabniam blenderem.

W drugiej misce ubijam dobrze schłodzoną śmietanę.

Do ubitej śmietany dodaję około połowy awokado z mlekiem zagęszczonym i miksuję przez chwilę tak aby składniki się połączyły, następnie dodaję pozostałe awokado z mlekiem i jeszcze przez chwilę miksuję, tak żeby składniki dobrze się wymieszały.

Tak przygotowane lody przekładam do miski plastikowej lub szklanej, nakrywam pokrywką lub folią spożywczą i wstawiam do zamrażalnika na około 5 godzin. Lodów nie trzeba mieszać.

Jeżeli lody dłużej schładzamy, na przykład przez całą noc, to najlepiej przed nałożeniem, jest je wyjąć na około 15 minut z zamrażalnika i dopiero wtedy nakładać, (będzie łatwiej robić kulki).

Lody z awokado są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka Owocowa – Sałatka z owocami tropikalnymi

Witam serdecznie

Propozycja na smaczną i zdrową sałatkę owocową z mango, ananasem, kiwi i truskawkami. Tak przygotowana sałatka jest orzeźwiająca i idealnie nadaje się na upalne dni.

Do przygotowania sałatki owocowej będziemy potrzebować:

1 ananas

około 400 g truskawek

3 kiwi

2 pomarańcze

1 mango

na sos:

około 4 łyżek płynnego miodu

sok wyciśnięty z 1 limonki

sok wyciśnięty z 1 cytryny

sok wyciśnięty z 1 pomarańczy

1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru -

jeżeli nie lubimy imbiru to możemy go pominąć

Link do filmu z przepisem: Sałatka owocowa

Przygotowanie:

Mango obkrawam dookoła pestki, kroję miąższ w kostkę i daję do salaterki.

Obrane kiwi kroję w cienkie półplasterki i dodaję do mango.

Obrane z szypułek i umyte truskawki, kroję w plasterki i dodaję do sałatki.

Ananasa obieram ze skóry, wycinam zgrubiały środek i kroję w kostkę, pokrojony ananas dodaję do sałatki.

Pomarańcze dokładnie obieram i kroję na mniejsze kawałki i również dodaję do sałatki.

Do miodu dodaję sok z limonki, cytryny, pomarańczy oraz imbir i całość dokładnie mieszam.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i delikatnie mieszam. Gotową sałatkę wstawiam na około godzinę do lodówki przed podaniem.

Sałatka owocowa jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa