Pyszna surówka z młodej kapusty do obiadu

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na prostą w przygotowaniu i pyszną surówkę z młodej kapusty.

Do przygotowania surówki będziemy potrzebowali:

około 500 g młodej kapusty

1 duże jabłko winne (około 300 g)

3 marchewki (około 300 g)

na sos:

około 5 łyżek oliwy, oleju lnianego lub oleju do sałatek

około 2 łyżek soku z cytryny

1 łyżeczka mielonego kminku

½ łyżeczki cukru, miodu lub ksylitolu

sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Surówka z młodej kapusty

Przygotowanie:

Kapustę obieram z wierzchnich liści i drobno kroję, oczyszczoną i umytą marchew ścieram na tarce o średnich oczkach.

Umyte jabłko ścieram razem ze skórką na tarce o grubych oczkach.

Do oliwy dodaję sok z cytryny, kminek, cukier, doprawiam solą pieprzem i dokładnie mieszam.

Sosem polewam surówkę i dokładnie mieszam, surówkę odstawiam na około 30 minut aby przeszła smakiem.

Surówka z młodej kapusty jest gotowa. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z czerwonej kapusty do obiadu

Witam serdecznie, chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę do obiadu z czerwonej kapusty. Sałatka jest bardzo smaczna, więc polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki z czerwonej kapusty będziemy potrzebowali:

około 1 kg kapusty czerwonej

duże winne jabłko (około 400 g)

około 150 g cebuli czerwonej lub białej

około 4-5 łyżek soku z cytryny

około 3 łyżek oliwy lub oleju

do smaku:

sól, pieprz, cukier

Link do filmu z przepisem na: Sałatka z czerwonej kapusty

Przygotowanie:

Oczyszczoną z wierzchnich liście kapustę, drobno kroję i przekładam do garnka.

Następnie zalewam wodą, tak aby była prawie przykryta, dodaję około 2 łyżek soku z cytryny i garnek stawiam na gazie.

Kapustę gotuję około 25 minut, tak aby była chrupka ale nie rozgotowana. Ugotowaną odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Cebulę kroję w cienkie półplasterki i dodaję do wystudzonej kapusty

Obrane jabłko ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do sałatki.

Dodaję około 2 łyżek soku z cytryny, około 2-3 łyżek oliwy lub oleju, doprawiam solą, pieprzem, cukrem i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około 30 minut, aby przeszła smakiem.

Sałatka z czerwonej kapusty jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa