Przepyszna sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem

Witam serdecznie i zapraszam na przepyszną sałatkę z kapustą pekińską w roli głównej. Sałatka jest rewelacyjna, bardzo smaczna i zdrowa. Można ją podać na lekki obiad, kolację a nawet na imprezie. Polecam wypróbować przepis, bo warto.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:
około 600 g piersi z kurczaka
około 600 g kapusty pekińskiej
ogórek sałatkowy
czerwona papryka
pęczek szczypiorku
na sos:
około 4 łyżek oliwy
duży ząbek czosnku
około 2 łyżek soku z cytryny
sól, pieprz
przyprawy do piersi z kurczaka:
pieprz ziołowy
papryka słodka
papryka ostra
sól, pieprz

Link do filmiku z przepisem na: Sałatka z kapusty pekińskiej 

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję pierś z kurczaka:

Filet z piersi kurczaka kroję w cienkie paseczki i smażę na patelni, na rozgrzanym oleju przez kilka minut, do miękkości mięsa. Usmażoną zdejmuję z patelni i odstawiam do przestudzenia, a w tym czasie kroję pozostałe składniki sałatki.

Kapustę pekińską drobno kroję i przekładam do miski, ogórka obieram i kroję w ćwiartki, oczyszczoną z gniazd nasienną paprykę kroję w cienkie paseczki, szczypiorek drobno kroję i wszystkie składniki dodaję do kapusty.

Dodaję przestudzoną pierś z kurczaka i przygotowuję sos.

Czosnek drobniutko kroję i dodaję do oliwy, doprawiam solą, pieprzem i dodaję około 2 łyżek soku z cytryny, mieszam i dodaję do sałatki, i mieszam.

Sałatka jest gotowa, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Sałatka z kapusty pekińskiej z serem feta i awokado - na grilla i nie tylko

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną i zdrową sałatkę z kapustą pekińską i serem feta. Sałatka jest smaczna i idealnie nadaje się do podania podczas grilla lub do obiadu. Można ją również podać jako lekką kolację. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 mała kapusta pekińska (około 500 g)

1 puszka 400 g kukurydzy

2 pomidory

1 papryka czerwona

1 duże awokado

około 20 szt. oliwek czarnych lub zielonych

1 puszka 400 g fasoli czerwonej

1 kostka sera feta

na sos:

6 łyżek jogurtu naturalnego kremowego

6 łyżek serka homogenizowanego naturalnego

3 ząbki czosnku

1 łyżka soku z cytryny

do smaku sól, pieprz biały lub czarny

Link do filmiku z przepisem: Sałatka z kapusty pekińskiej

Przygotowanie:

Umyte liście kapusty pekińskiej drobno kroję (szatkuję).

Umyte pomidory kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w cienkie i nie za długie paseczki.

Oliwki kroję na mniejsze kawałki, obrane awokado kroję w kostkę. Ser feta również kroję w drobną kostkę.

Do miski przekładam wszystkie składniki sałatki, dodaję wypłukaną i osączoną fasolkę czerwoną, kukurydzę.

Teraz przygotuję sos:

Do jogurtu dodaję serek, pokrojony drobno czosnek, dodaję sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam.

Sałatkę najlepiej podawać nie długo po przygotowaniu, ponieważ po jakimś czasie podchodzi wodą.

Sałatka z kapustą pekińską, serem feta i awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Sałatka z Kapusty Pekińskiej i Piersi Kurczaka

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną sałatkę z kapusty pekińskiej i piersi kurczaka. Jest prosta w przygotowaniu, idealnie nadaje się do pracy lub na kolację.

Będziemy potrzebować :

podwójna pierś z kurczaka (około 600 g)

kapusta pekińska (około 600 g)

4 jajka ugotowane na twardo

2 ogórki gruntowe lub sałatkowy (około 200 g)

pęczek szczypiorku

150 g majonezu (około 5 łyżek )

sól , pieprz

przyprawy do smażenia piersi kurczaka :

papryka słodka , pieprz cayenne , tymianek

pieprz czarny , czosnek granulowany

lub takie jakie lubimy

olej do smażenia

Link do filmu z przygotowania : Sałatka z kapusty pekińskiej i piersi kurczaka 

Przygotowanie :

Najpierw przygotuję pierś z kurczaka :

1. Umytą i oczyszczoną z chrząstek, białych błonek pierś z kurczaka nacieram przyprawami.
2. Tak przygotowaną pierś smażę na patelni do miękkości mięsa – jeżeli nie chcemy smażyć to możemy pierś upiec w piekarniku.
3. Usmażoną odstawiam do wystudzenia.

Przygotowanie sałatki :

4. Umytą i osączoną kapustę pekińską siekam i daję do salaterki.
5. Ogórki obieram , kroję w kostkę i daję do salaterki.
6. Umyty szczypiorek siekam i dodaję do reszty składników w salaterce.
7. Jajka kroję w kostkę i daję do salaterki.
8. Wystudzoną pierś z kurczaka kroję w nie za dużą kostkę i dodaję do pozostałych składników.
9. Majonez doprawiam solą (dużą szczyptą) i pieprzem ( dwie szczypty ) , mieszam i dodaję do sałatki.
10. Sałatkę dokładnie mieszam i odstawiam na około 60 minut aby przeszła smakiem – sałatka jest gotowa.

Sałatka z kapusty pekińskiej z piersią kurczaka jest gotowa . Życzę smacznego .

Pozdrawiam Babcia Ewa