Przepyszne pieczarki w sosie słodko-kwaśnym do makaronu, ryżu lub kaszy / danie wegetariańskie

Serdecznie witam i zapraszam na przepyszne pieczarki w sosie słodko kwaśnym, które możemy podać z ryżem, makaronem lub kaszą. Polecam wypróbować przepis, bo naprawdę warto.
Zapomniałam powiedzieć, że tak przygotowane pieczarki powinny wystarczyć na około 400 gramów ryżu lub makaronu.

Do przygotowania pieczarek będziemy potrzebowali:
500 g pieczarek
2 czerwone papryki
1 nie za duży por
1 średnią cebulę
pęczek natki pietruszki
2 ząbki czosnku
na sos:
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki cukru trzcinowego
3 łyżki sosu sojowego
2 kopiaste łyżki ketchupu (pikantny lub łagodny)
sól, pieprz, papryka ostra

Link do filmiku z przepisem na: Pieczarki w sosie słodko-kwaśnym

Przygotowanie:
Pieczarki kroję na mniejsze kawałki, oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kilkucentymetrowe paseczki, por kroję w pół plasterki i dodaję do papryki.
Cebule kroję w drobną kostkę, czosnek drobniutko kroję, natkę pietruszki siekam.

Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzewam olej i smażę pieczarki przez około 3-4 minuty, następnie dodaję cebulę i jeszcze smażę około 2 minut.

Dodaję paprykę z porem i smażę około 10 minut, do miękkości papryki. Następnie doprawiam, dodaję sok z cytryny, cukier, sos sojowy, ketchup, dokładnie mieszam i jeszcze smażę około 3 minut.
Na koniec dodaję natkę pietruszki, mieszam, zakręcam grzanie pieczarki są gotowe.

Pieczarki w sosie słodko-kwaśnym są gotowe, życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

Pyszny strogonow drobiowy

Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na strogonowa drobiowego. Tak przygotowany strogonow jest przepyszny i możemy go podać z makaronem, kaszą, ryżem lub pieczywem. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania strogonowa będziemy potrzebowali:

około 500 g piersi z kurczaka (może być z indyka)

250 g pieczarek

3 łyżki śmietany 12% lub 18%

500 ml wywaru warzywnego (może być rosół)

3 ząbki czosnku

1 cebula (około 70 g)

2 łyżki mąki pszennej (może być ziemniaczana)

1 łyżka masła

około 1 łyżki sosu sojowego

1 łyżeczka słodkiej papryki

½ łyżeczki tymianku

½ łyżeczki czosnku granulowanego

½ łyżeczki soli

szczypta pieprzu, papryki ostrej

sól, pieprz do smaku

olej do smażenia

natka pietruszki

Link do filmiku z przepisem: Strogonow drobiowy

Przygotowanie:

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki, możemy pokroić w kostkę.

Cebulę kroję w drobną kostkę.

Czosnek drobniutko kroję.

Umyte pieczarki kroję w półplasterki.

Składniki mam pokrojone, teraz przygotuję strogonowa:

Na rozgrzanym oleju na patelni, smażę mięso do miękkości (w moim przypadku smażyłam około 8 minut). Usmażone mięso zdejmuję z patelni.

Dolewam troszkę oleju i smażę cebulkę przez około 2 minuty.

Następnie dodaję czosnek i smażę jeszcze około 1 minuty.

Następnie dodaję pieczarki i smażę około 5 minut.

Teraz do pieczarek dodaję masło i gdy się roztopi dodaję mąkę i przez chwilę smażę.

Następnie dodaję mięso, sos sojowy, wywar, dokładnie mieszam i duszę około 3 minut.

Na koniec strogonowa zabielam śmietaną. Do śmietany dodaję kilka łyżek sosu, dokładnie mieszam i dodaję do strogonowa. Dokładnie mieszam i jeszcze duszę około 2-3 minut, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – strogonow jest gotowy.

Strogonowa na talerzu posypuję natką pietruszki. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną - prosta i smaczna

Witam serdecznie

Tym razem chciałabym się z państwem podzielić przepisem, na smaczną i prostą w przygotowaniu zapiekankę ziemniaczaną z mięsem. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania zapiekanki ziemniaczanej będziemy potrzebowali:

Użyłam naczynia o średnicy około 24 cm i wysokości 9 cm

około 600 g mięsa ja użyłam udźca z indyka

1 papryka czerwona

1 papryka zielona

kilka pieczarek

800 g ziemniaków

2 cebule (około 150 g)

1 cukinia

3 ząbki czosnku

około 100 g koncentratu pomidorowego

2 łyżeczki papryki słodkiej

1 łyżeczka tymianku

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

1/3 łyżeczki pieprzu

1/3 łyżeczki papryki ostrej

sól

3 łyżki oleju

Link do filmu z przepisem: Zapiekanka ziemniaczana

Przygotowanie:

Najpierw pokroję wszystkie składniki na zapiekankę i przełożę do naczynia żaroodpornego.

Ziemniaki kroję w kostkę, umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję na mniejsze kawałki (w większą kostkę).

Pieczarki kroję na mniejsze kawałki, umyte i osuszone mięso kroję w kostkę, cebulę kroję w cienkie półplasterki, czosnek drobniutko kroję.

Umytą cukinię kroję w nie za dużą kostkę.

Do koncentratu pomidorowego dodaję przyprawy, doprawiam solą, dodaję olej i dokładnie mieszam.

Tak przygotowany koncentrat dodaję do warzyw w naczyniu i dokładnie mieszam.

Naczynie nakrywam pokrywką i wstawiam do nagrzanego piekarnika do 190 stopni, na drugą od dołu półkę i zapiekam około 60 minut, do miękkości składników. Jeżeli mamy naczynie bez pokrywki to możemy je nakryć papierem do pieczenia lub folią aluminiową.

Zapiekanka ziemniaczana jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Pierś Kurczaka z Brokułem do Ryżu, Kaszy lub Makronu

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną pierś kurczaka z brokułem, którą możemy podać z ryżem, kaszą lub makaronem. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania piersi kurczaka będziemy potrzebować:

około 600 g piersi z kurczaka

1 brokuł (około 500 g)

250 g pieczarek

100 ml bulionu

na sos:

300 ml bulionu

4 łyżki sosu sojowego

3 łyżki mąki kukurydzianej lub pszennej

2 duże ząbki czosnku

1 łyżeczka cukru brązowego

1 łyżka startego korzenia imbiru

do smaku sól, pieprz

olej do smażenia

duża patelnia lub rondel

Link do filmu z przygotowania: Pierś kurczaka z brokułem

Przygotowanie:

Do przygotowania dania możemy użyć rosołu lub wywaru warzywnego.

Umytą i osuszoną pierś kurczaka kroję w nie za dużą kostkę, pieczarki kroję w półplasterki.

Dokładnie wypłukany brokuł pod bieżącą wodą, dzielę na małe różyczki.

Czosnek drobniutko kroję ale możemy przecisnąć przez praskę, obrany korzeń imbiru ścieram na tarce o drobnych oczkach.

Przygotowanie sosu:

Na rozgrzanym oleju na patelni smażę pierś kurczaka, około 15 minut do miękkości mięsa, pierś podczas smażenia doprawiam solą i pieprzem. Następnie pierś przekładam do miski lub garnka.

Następnie na niewielkiej ilości oleju smażę pieczarki przez około 3 minuty, następnie dodaję brokuł i 100 ml bulionu i całość duszę około 15 minut. Usmażone składniki przekładam do piersi kurczaka.

Teraz na patelni przygotuję sos:

Na około 2 łyżkach oleju podsmażam przez około 2 minuty czosnek z imbirem, następnie dodaję pozostałe składniki sosu: cukier, sos sojowy, mąkę, bulion, dokładnie mieszam i zagotowuję.

Gdy sos się zagotuje dodaję pierś kurczaka, brokuł, pieczarki, dokładnie mieszam i całość smażę na małym ogniu jeszcze około 5 minut – danie jest gotowe.

Tak przygotowaną pierś kurczaka możemy podać z ryżem, kaszą lub makaronem. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babic Ewa     

Zapiekanka Ziemniaczana z Mięsem

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną zapiekankę ziemniaczaną z mięsem, zapiekanka jest prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania zapiekanki ziemniaczanej będziemy potrzebować:

Użyłam naczynia żaroodpornego o wymiarach 32 cm x 22 cm

około 2 kg ziemniaków

500 g mięsa mielonego

300 g pieczarek

700 g przecieru pomidorowego (passata pomidorowa)

2 marchewki (około 150 g)

2 łodygi selera naciowego (około 150 g)

1 cebula (około 100 g)

100 g sera żółtego startego na tarce

1 papryczka chili (zamiast papryczki możemy dodać paprykę ostrą lub pieprz cayenne)

2 ząbki czosnku

z przypraw:

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki cząbru

1 łyżeczka majeranku

do smaku sól, pieprz

olej do smażenia

przygotowanie sosu około 40 minut, zapiekanie około 40 minut

Link do filmu z przygotowania: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki gotuję w lekko osolonej wodzie, od momentu zagotowania około 15 minut. Tak żeby ziemniaki były podgotowane ale nie ugotowane. Następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Teraz przygotuję składniki na sos:

Cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli. Papryczkę chili przekrawam wzdłuż na pół, usuwam nasiona i drobno kroję.

Umyty seler naciowy kroję w cienkie plasterki, oczyszczoną i umytą marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Umyte pieczarki kroję w półplasterki.

Przygotowanie sosu – sos możemy przygotować na dużej patelni lub w rondlu:

Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cebulę, czosnek, papryczkę chili przez kilka minut tak żeby cebula się zeszkliła.

Następnie dodaję seler, marchew, pieczarki i całość smażę około 10 minut.

Po 10 minutach do warzyw dodaję mięso, przyprawy doprawiam solą i pieprzem i całość smażę jeszcze około 10 minut. Na koniec dodaję przecier pomidorowy i smażę jeszcze około 3 minut. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to jeszcze doprawiam solą i pieprzem – sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej:

Dno naczynia żaroodpornego smaruję olejem. Wystudzone ziemniaki kroję w plasterki i układam w naczyniu pierwszą warstwę ziemniaków tak żeby plasterki zachodziły jeden na drugi (tak jak dachówkę).

Na ziemniaki nakładam połowę sosu mięsnego i posypuję połową sera. Następnie układam kolejną warstwę ziemniaków tylko tym razem ziemniaki układam plasterek obok plasterka a nie jak dachówkę.

Na ziemniaki pozostały sos mięsny i posypuję pozostałym serem, na górę układam ponownie ziemniaki plasterek obok plasterka. Górę maluję olejem.

Pieczenie zapiekanki:

Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na drugą od dołu półkę i zapiekam około 40 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra/dół bez używania termoobiegu.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Łazanki z Młodą Kapustą i Pieczarkami

Witam serdecznie

Dzisiaj zaproponuję przepis na łazanki z młodą kapustą i pieczarkami. Łazanki są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu. Mamy obecnie sezon na młodą kapustę więc warto wypróbować przepis. Dodam od siebie, że najbardziej lubię łazanki odgrzewane na patelni, wtedy najbardziej mi smakują :).

Do przygotowania łazanek będziemy potrzebować:

1 główka młodej kapusty (około 1,2 kg)

500 g makaronu łazanki

500 g pieczarek

przyprawy:

3 ziarenka ziela angielskiego

1 listek laurowy

sól, pieprz

2 łyżki masła

olej do smażenia

Link do filmu z przygotowania: Łazanki z młodą kapustą

Przygotowanie:

1. Umyte i osączone pieczarki kroję w grubsze półplasterki.
2. 
   
3. Oczyszczoną z wierzchnich liści i umytą kapustę szatkuję, poszatkowaną przekładam do garnka. Następnie kapustę w garnku zalewam wodą tak żeby kapusta była przykryta, dodaję listek laurowy, ziele angielskie i dwie duże szczypty soli.
4. 
   
5. Garnek stawiam na gazie i od momentu zagotowania gotuję około 15 minut do miękkości kapusty. Następnie bardzo dokładnie odcedzam.
6. 
   
7. Na patelni na rozgrzanym oleju z połową masła smażę pokrojone pieczarki. Pieczarki smażę około 10 minut do odparowania wody (soku) z pieczarek.
8. W tym czasie gdy smażę pieczarki i gotuję kapustę gotuję makaron według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam.

Końcowe przygotowanie łazanek:

6. Do garnka z ugotowaną i odcedzoną kapustą dodaję pozostałe masło (1 łyżkę), usmażone pieczarki, doprawiam solą i pieprzem, dokładnie mieszam i całość smażę około 10 minut.
7. 
   
8. Następnie dodaję ugotowany makaron, mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam (należy dobrze doprawić wtedy łazanki są smaczniejsze) i jeszcze całość smażę około 5 minut.

Łazanki z młodą kapustą są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Bigos z Młodej Kapusty z Kurczakiem

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszny bigos z młodej kapusty, jest to danie jedno garnkowe, bardzo smaczne i proste w przygotowaniu. Mamy teraz sezon na młodą kapustę więc polecam wypróbować przepis a bigos każdemu powinno smakować.

Do przygotowania bigosu z młodej kapusty będziemy potrzebować:

1 główka młodej kapusty około 1,2 kg

około 500 g piersi kurczaka

500 g pieczarek

2 średnie cebule

2 duże ząbki czosnku

200 g koncentratu pomidorowego

przyprawy:

1 listek laurowy

3 ziarenka ziela angielskiego

1 łyżeczka lubczyku

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka papryki słodkiej

do smaku papryka ostra, sól, pieprz

1 łyżka masła i olej do smażenia

oraz około 600 ml wody

Link do filmu z przygotowania: Bigos z młodej kapusty

Przygotowanie:

Najpierw pokroję wszystkie składniki na bigos:

1. Kapustę obieram z wierzchnich liści i drobno szatkuję, poszatkowaną kapustę wkładam do garnka.
2. Czosnek kroję drobniutko, cebulę kroję w drobna kostkę i dodaję do czosnku.
3. Umyte i osączone pieczarki kroję w półplasterki.
4. Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję na mniejsze kawałki.

Składniki mam już pokrojone teraz przygotuję bigos:

5. Do garnka z poszatkowaną kapustą wlewam wodę, dodaję listek laurowy, ziele angielskie i garnek stawiam na gazie. Kapustę gotuję pod przykryciem około 40 minut do miękkości kapusty. Jeżeli podczas gotowania cała woda by wyparowała to dolewamy odrobinę wody i nadal gotujemy – chociaż ja nie dolewam zawsze wystarcza 600 ml.
6. 
   
7. W tym czasie gdy gotuje się kapusta przygotuję pozostałe składniki do bigosu. Na roztopionym maśle razem z olejem podsmażam cebulę z czosnkiem przez kilka minut tak aby cebula się zeszkliła.
8. 
   
9. Następnie do cebuli dodaję pokrojone pieczarki i całość jeszcze smażę około 15 minut. Usmażone pieczarki z cebulą przekładam do miseczki.
10. 
    
11. Teraz na rozgrzanym oleju smażę pokrojoną pierś z kurczaka do miękkości mięsa – około 15 minut.
12. 
    
13. Gdy kapusta jest miękka dodaję do niej podsmażone pieczarki z cebulą, usmażoną pierś z kurczaka, dodaję koncentrat pomidorowy i doprawiam przyprawami i ziołami.
14. 
    
15. Bigos dokładnie mieszam i gotuję jeszcze około 10 minut. Pod koniec sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam. Ja lubię bigos dość pikantny więc dodaję dużo papryki ostrej i pieprzu – bigos jest gotowy.

Bigos z młodej kapusty z kurczakiem jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Jajka Faszerowane w Skorupkach z Pieczarkami

Witam serdecznie

Propozycja na pyszne jajka faszerowane z pieczarkami, które można przygotować na zbliżające się Święta Wielkanocne, jeżeli ktoś jeszcze takich faszerowanych jajek nie robił to polecam wypróbować przepis.

Będziemy potrzebować:

6 jajek ugotowanych na twardo

50 g pieczarek

3 łyżki usiekanego szczypiorku

2 łyżki bułki tartej

do smaku:

sól, pieprz

olej lub masło do smażenia

Link do filmu z przygotowania: Jajka faszerowane z pieczarkami

Przygotowanie:

1. Ugotowane na twardo i wystudzone jajka przekrawam wzdłuż na pół nożem (jajek nie obieram ze skorupki).
2. Z przekrojonych jajek wybieram delikatnie żółtka i białka, skorupek nie wyrzucam nałożę do nich gotowy farsz.
3. Białka i żółtka drobno siekam.
4. Umyte pieczarki drobniutko kroję.
5. Umyty szczypiorek drobno siekam.

Przygotowanie farszu:

6. Na rozgrzanym tłuszczu na patelni smażę pieczarki przez około 5 minut.
7. Teraz do miski przekładam posiekane jajka, szczypiorek, pieczarki doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – farsz jest gotowy.

Końcowe przygotowanie faszerowanych jajek:

8. Tak przygotowany farsz nakładam do skorupek delikatnie ugniatając, farsz nakładam tak żeby była lekka góreczka.
9. Po nałożeniu farszu górę oprószam bułką tartą (delikatnie przyciskając żeby bułka nie spadła) lub kładę jajko stroną z farszem na bułce tartej i delikatnie przyciskam żeby bułka tarta nie spadła.
10. Teraz na patelni rozgrzewam tłuszcz i kładę jajka farszem do dołu i smażę około 5 minut tak żeby bułka tarta ładnie się zrumieniła.
11. Po usmażeniu jajka układam na ręczniku papierowym aby odsączyć z tłuszczu – jajka są gotowe.

Jajka faszerowane z pieczarkami są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Zupa z Kaszą Gryczaną – Krupnik z Kaszą Gryczaną

Witam serdecznie

Dzisiaj zrobiłam na obiad smaczną zupę z kaszą gryczaną lub można ją nazwać krupnikiem z kaszą gryczaną. Zupa jest syta i bardzo smaczna najlepiej smakuje gdy dodamy do niej łyżkę śmietany na talerzu. Polecam wypróbować przepis zupa powinna każdemu smakować:).

Będziemy potrzebować:

do zupy:

2,5 litra czystego wywaru mięsnego lub warzywnego

200 g kaszy gryczanej

300 g pieczarek

około 500 g ziemniaków

1 papryka czerwona

2 duże szczypty lubczyku lub przyprawa maggi

papryka słodka, papryka ostra

sól, pieprz

oraz po około 1 łyżce śmietany do każdego talerz zupy

na wywar:

około 1 kg mięsa wołowego z kością

3 litry wody

2 listki laurowe

2 ząbki czosnku

4-5 ziarenek ziela angielskiego

około 100 g pietruszki

około 200 g marchwi

kawałek selera

kawałek pora

1 cebula

Link do filmu z przygotowania: Zupa z kaszą gryczaną

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję wywar na zupę, można przygotować wywar mięsny lub warzywny:

1. Do garnka daję umyte mięso, cebulę, czosnek por i selera kroję na mniejsze kawałki. Dodaję ziele angielskie , listki laurowe oraz oczyszczoną marchew i pietruszkę – marchwi i pietruszki nie kroję na mniejsze kawałki ponieważ po ugotowaniu wywaru wyjmę je i wkroję do zupy.
2. 
   
3. Całość zalewam około 3 litrami wody, garnek stawiam na gazie i gotuję wywar około 70 minut.
4. 
   
5. Po ugotowaniu wywar przecedzam , 2,5 litra czystego wywaru użyję do przygotowania zupy. Z wywaru wyjmuje również marchew i pietruszkę które później wkroję do zupy. Kości możemy obrać z mięsa i mięso dodać do zupy lub przygotować z niego na przykład farsz do pierogów.

W tym czasie gdy gotuję wywar przygotuję pozostałe składniki na zupę:

4. Umyte pieczarki kroję w cienkie półplasterki.
5. Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę i dodaję do pieczarek.
6. Ziemniaki kroję w kostkę i dodaję do pieczarek.

Końcowe przygotowanie zupy z kaszą gryczaną:

7. Do 2,5 litra czystego wywaru dodaję pokrojone pieczarki, paprykę i ziemniaki.
8. Garnek stawiam na gazie i gdy zupa się zagotuje dodaję kasze gryczaną i doprawiam przyprawami.
9. 
   
10. Zupę gotuję około 20 minut do miękkości ziemniaków i kaszy gryczanej.
11. Gdy zupa się gotuję kroję w kostkę marchew i pietruszkę.
12. 
    
13. Następnie dodaję do zupy gdy ziemniaki i kasza jest miękka i całość gotuję jeszcze około 2-3 minut, sprawdzam smak jeżeli trzeba to doprawiam – zupa jest gotowa.

Zupa z kaszą gryczaną jest gotowa, na talerzu dodaję śmietanę. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Lazania z Mięsem – Prosta i Pyszna

Witam serdecznie

Tym razem podzielę się przepisem na lazanie z mięsem, pokażę krok po kroku w jaki sposób przygotowuję lazanie. Lazania jest prosta w wykonaniu i bardzo smaczna więc polecam wypróbować przepis. Makaron do lazanii zrobiłam sama ale można kupić gotowy w sklepie.

Będziemy potrzebować:

lazanie zrobiłam w naczyniu żaroodpornym o wymiarach 33 cm x 22 cm

na sos mięsny:

500 g mięsa mielonego

500 g pieczarek

3 średnie cebule (około 200 g)

3 – 4 ząbki czosnku

700 g przecieru pomidorowego – passata pomidorowa

około 150 ml soku pomidorowego – ilość soku zależy od gęstości sosu

olej do smażenia

przyprawy:

1 łyżeczka tymianku

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka oregano

sól, pieprz

na sos beszamel:

1 litr mleka

100 g masła

100 g mąki pszennej

duża szczypta gałki muszkatołowej

szczypta soli

około 200 g sera żółtego startego na tarce o średnich oczkach

Link do filmu z przygotowania: Lazania z mięsem

Przygotowanie:

Makaron można zrobić między innymi według tego przepisu (makaron robię przed przygotowaniem sosów i odkładam na czas przygotowania sosów):

http://uwagababciagotuje.blogspot.com/2016/01/przygotowanie-makaronu-na-lazanie.html

lub kupić gotowy w sklepie i przygotować według przepisu na opakowaniu.

Najpierw przygotuję sos mięsny:

1. Cebulę kroję w drobną kostkę.
2. Czosnek drobniutko kroję i dodaję do cebuli.
3. Umyte pieczarki kroję w cienkie półplasterki.
4. 
   
5. Teraz na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę z czosnkiem przez około 5 minut tak aby cebula się zeszkliła – sos możemy przygotować na dużej patelni lub rondlu.
6. Do zeszklonej cebuli dodaję mięso i smażę jeszcze około 10 minut. Do mięsa z cebulą dodaję pieczarki i całość jeszcze smażę około 15 minut. 
7. 
   
8. Następnie dodaję przecier pomidorowy, mieszam i jeżeli sos jest za gęsty dodaję sok pomidorowy ( w moim przypadku dodałam około 150 ml soku pomidorowego).
9. Doprawiam przyprawami, mieszam i całość duszę jeszcze około 5 minut.
10. Sos mięsny do lazanii jest gotowy.

Teraz przygotuję sos beszamel:

9. W garnku roztapiam masło.
10. Do roztopionego masła dodaję mąkę i energicznie mieszając rózga robię białą zasmażkę, mąki z masłem długo nie podgrzewam tylko do momentu gdy mąka z masłem się połączą – ważne aby zasmażka się nie zrumieniła (dokładnie pokazałam to na filmiku).
11. 
    
12. Do gotowej zasmażki dodaję zimne mleko cały czas energicznie mieszając i całość zagotowuję od czasu do czasu mieszając.
13. Gdy sos zacznie „pyrkać” doprawiam gałką muszkatołową i solą, dokładnie mieszam i zakręcam gaz sos jest gotowy.

Końcowe przygotowanie lazanii:

13. Na dno naczynia żaroodpornego nakładam kilka łyżek sosu beszamel i go rozsmarowuję.
14. Na sos kładę pierwszy płat makaronu, na makron nakładam 1/3 sosu mięsnego i równo go rozsmarowuję.
15. Na mięso nakładam kilka łyżek sosu beszamel i posypuję odrobiną żółtego sera.
16. 
    
17. Teraz ponownie kładę płat makronu, sos mięsny, sos beszamel i odrobinę sera.
18. Ponownie płat makaronu, pozostały sos mięsny, sos beszamel i odrobinę sera.
19. 
    
20. Na górę kładę ostatni płat makaronu i polewam obficie sosem beszamel.
21. Pozostałym żółtym serem posypię górę lazanii pod koniec pieczenia.

Pieczenie lazanii:

20. Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na drugą od dołu półkę i zapiekam około 40 minut – piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.
21. Pod koniec pieczenia górę lazanii posypuję serem i wstawiam jeszcze na chwilę naczynie do piekarnika aby ser się roztopił – lazania jest gotowa.

Lazania z mięsem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa