Przekąska na ciepło – faszerowane mini papryczki

 

Witam serdecznie i zapraszam na przepyszne faszerowane papryczki, które możemy podać jako ciepłą przekąskę.

Do przygotowania papryczek będziemy potrzebowali:

około 14 słodkich mini papryczek

400 g mięsa mielonego z indyka lub takie jakie lubimy

150 g serka kremowego naturalnego (śmietanowego)

około 80 g sera żółtego startego na tarce o grubych oczkach

duży ząbek czosnku

mały pęczek szczypiorku

do smaku:

bazylia, oregano, sól,

pieprz, papryka ostra

olej do smażenia

Link do filmiku z przepisem na: Papryczki faszerowane

Przygotowanie:

Czosnek drobniutko kroję szczypiorek również drobno kroję.

Następnie na rozgrzanym oleju na patelni smażę mięso mielone, usmażone doprawiam przyprawami i ziołami, dodaję czosnek i jeszcze smażę około minuty.

Usmażone przekładam do miseczki i odstawiam do przestudzenia.

Następnie do letniego mięsa dodaję serek kremowy, dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam, dodaję szczypiorek i mieszam – farsz jest gotowy.

Umyte papryczki przekrawam wzdłuż na pół, usuwam nasionka i białe środki, ale nie wycinam zielonej końcówki od łodyżki.

Papryczki napełniam farszem i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na koniec posypuję żółtym serem i zapiekam.

Papryczki wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na środkową półkę i zapiekam około 10 minut.

Faszerowane mini papryczki są gotowe, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Papryka Faszerowana Twarogiem i Tuńczykiem

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną paprykę faszerowaną białym serem i tuńczykiem, papryka jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu, idealnie nadaje się do podania na obiad jako drugie danie lub na kolacje.

Będziemy potrzebować:

2 duże strąki papryki czerwonej

300 g białego sera

1 puszka tuńczyka duże kawałki

100 g chleba bez skórki

1 jajko - rozdzielone żółtko od białka

50 ml mleka

sól , pieprz

olej lub oliwa do posmarowania papryki i naczynia przed pieczeniem

Link do filmu z przygotowania: Papryka faszerowana

Przygotowanie:

Przygotowanie papryki:

1. Umytą i osuszoną paprykę przekrawam wzdłuż na pół, usuwam gniazda nasienne i białe błonki. Z papryki nie wycinam zgrubienia od łodyżki aby farsz po nałożeniu się nie wysypywał.

Przygotowanie farszu:

2. W misce rozkruszam widelcem biały ser
3. Z chleba odkrawam skórki i sam miąższ kroję (lub rwę ) na mniejsze kawałki i dodaję do sera.
4. Dodaję odsączonego tuńczyka, żółtko, mleko, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam.
5. Teraz ubijam białko na sztywną pianę, ubite białko dodaję do farszu i całość dokładnie mieszam – farsz jest gotowy.

Końcowe przygotowanie papryki faszerowanej:

6. Naczynie w którym będę zapiekała paprykę smaruję olejem.
7. Paprykę od środka również smaruję olejem.
8. Następnie nakładam farsz delikatnie ugniatając.
9. Tak przygotowaną paprykę układam w naczyniu żaroodpornym.
10. I pędzelkiem maluję górę olejem.

Zapiekanie papryki:

11. Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i zapiekam około 35 – 40 minut. Naczynia nie nakrywam.
12. Paprykę najlepiej podawać na ciepło ale na zimno również dobrze smakuje:).

Faszerowana papryka z białym serem i tuńczykiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 

Papryka Faszerowana z Pomidorami – Danie Wegetariańskie

Witam serdecznie

Propozycja na pyszną paprykę faszerowaną bez mięsa, jest prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Idealnie nadaje się do podania na obiad jako drugie danie lub na kolację.

Będziemy potrzebować:

3 lub 4 papryki (w zależności od wielkości)

na farsz:

500 g pomidorów

100 g chleba bez skórki

250 g sera mozzarella

50 g orzechów włoskich mielonych

około 30 oliwek

1 mały pęczek pietruszki

sól, pieprz

oraz olej do smażenia

naczynie żaroodporne

Link do filmu z przygotowania: Papryka faszerowana

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję farsz:

1. Umyte pomidory przekrawam na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję w nie za dużą kostkę – pomidorów nie obieram.
2. Z chleba odkrawam skórki i sam miąższ kroję na mniejsze kawałki.
3. Ser kroję w drobną kostkę.
4. Orzechy włoskie mielę w młynku do mielenia orzechów ale jeżeli nie mamy to możemy drobno posiekać.
5. Oliwki kroję na mniejsze kawałki.
6. Umyta i osączoną natkę pietruszki siekam.
7. Wszystkie składniki farszu przekładam do miski, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam – farsz jest gotowy.

Przygotowanie papryki:

8. Umytą i osuszoną paprykę przekrawam wzdłużna pół, usuwam gniazda nasienne i białe błonki. Z papryki nie wycinam zgrubienia od łodyżki aby farsz po nałożeniu się nie wysypywał.

Końcowe przygotowanie papryki faszerowanej:

9. Naczynie w którym będę zapiekała paprykę smaruję olejem.
10. Paprykę od środka również smaruję olejem.
11. Następnie nakładam farsz delikatnie ugniatając, farsz nakładam z lekką górką.
12. Tak przygotowaną paprykę układam w naczyniu żaroodpornym.

Zapiekanie papryki:

13. Naczynie wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i zapiekam około 35 – 40 minut. Naczynia nie nakrywam.
14. Paprykę najlepiej podawać na ciepło ale na zimno również dobrze smakuje:).

Faszerowana papryka z pomidorami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa