Nowe Przepisy

sobota, 4 marca 2017

Śledzie po Duńsku | Śledzie z Majonezem i Śmietaną | Pyszna Sałatka Śledziowa

Śledzie po Duńsku
Witam serdecznie
Podzielę się przepisem na pyszne śledzie po duńsku, śledzie idealnie nadają się do podania z jajkiem na twardo ale same bez jajka również są bardzo pyszne. Polecam wypróbować przepis bo naprawdę warto.

Do przygotowania śledzi po duńsku będziemy potrzebować:

500 g filetów śledziowych a`la Matias - solone
na sos:
4 łyżki majonezu
4 łyżki śmietany 12% lub 18%
1/2 pęczka koperku
1 pęczek szczypiorku
1 cebula
2 ogórki konserwowe
3 łyżki kaparów
1 łyżka ketchupu pikantnego
1 łyżeczka curry
do smaku sól, pieprz
szczypta cukru
oraz
jajka ugotowane na twardo
koperek do posypania gotowej sałatki


Link do filmu z przygotowania: Śledzie po duńsku



Przygotowanie:
Przed przygotowaniem śledzi, filety śledziowe płuczę w zimnej wodzie, zalewam zimną wodą i odstawiam na około 2-3 godziny do namoczenia w międzyczasie zmieniam wodę. Czas moczenia zależy jak słone mamy śledzie.


Teraz przygotuję sos:
Do miseczki daję majonez, śmietanę, ketchup i dokładnie mieszam. Umytą i osuszoną zieleninę (koperek, szczypiorek) drobno siekam i dodaję do sosu.
Odsączone kapary z zalewy również siekam i dodaję do sosu.



Cebulę i ogórki kroję w drobną kostkę i dodaję do sosu. Do sosu dodaję przyprawy, curry, doprawiam solą , pieprzem i szczyptą cukru i całość dokładnie mieszam- sos jest gotowy.

Ugotowane jajka kroję w ćwiartki, jajek nie dodaję do sałatki tylko podam je obok gotowej sałatki na talerzyku.

Wymoczone śledzie dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem lub ściereczką i kroję na mniejsze kawałki i przekładam do miski. Do śledzi dodaję przygotowany wcześniej sos i całość dokładnie mieszam. Tak przygotowane śledzie odstawiam na około 2 godziny aby przeszły smakiem.



Śledzie podaję z jajkiem ugotowanym na twardo i posypane koperkiem, Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa 

2 komentarze :

  1. Śledzie kocham w każdej postaci - ale w sałatkach najbardziej! Nie omieszkam przepis wypróbować przy najbliższej okazji :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, śledzie są bardzo pyszne, na pewno będą smakować :)
      Pozdrawiam serdecznie ♥ ♥ ♥

      Usuń

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.