Omlet z pokrzywą i czosnkiem niedźwiedzim – smaczny i zdrowy

Serdecznie witam i zapraszam na smaczny omlet z pokrzywą i czosnkiem niedźwiedzim. Obecnie jest najlepszy czas na zbiór pokrzywy jak i czosnku niedźwiedziego, więc jeżeli mamy taką możliwość, to polecam wypróbować ten przepis.

Do przygotowania omletu będziemy potrzebowali:
około 3 garści liści pokrzywy
garść czosnku niedźwiedziego lub 2-3 ząbki czosnku
około 5 jajek
starty ser mozzarella lub żółty ser jaki lubimy
sól, pieprz
olej
kopiasta łyżeczka masła

Link do filmiku z przepisem na: Omlet z pokrzywą

Przygotowanie:
Listki pokrzywy dokładnie myję pod bieżącą wodą i drobno kroję.
Listki czosnku niedźwiedziego również dokładnie myję i drobno kroję.

Jajka wybijam do miseczki, doprawiam solą, pieprzem i roztrzepuję.
Ser ścieram na tarce o grubych oczkach.

Teraz na patelni rozgrzewam olej z masłem i smażę przez kilka minut pokrzywę z czosnkiem, tak żeby pokrzywa zmiękła.

Następnie dodaję jajka, mieszam i smażę pod przykryciem na małym ogniu, do momentu aż jajka zaczną się ścinać.
Wtedy górę posypuję serem, ponownie przykrywam i smażę aż ser się roztopi – omlet jest gotowy.
Omlet z pokrzywą jest gotowy, życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa