Witam serdecznie
Propozycja na smaczną i zdrową
sałatkę z kurczakiem, awokado i kaszą orkiszową. Tak przygotowana
sałatka idealnie nadaje się do wzięcia do pracy na drugie
śniadanie, można ją podać na kolację lub lekki obiad
Do przygotowania sałatki będziemy
potrzebowali:
200 g kaszy orkiszowej
(można użyć bulgur lub komosy)
500 g piersi z kurczaka –
gotowanej, pieczonej lub smażonej
około 400 g pomidorów
1 awokado
na sos:
3 łyżki oliwy lub oleju
2 łyżki octu
balsamicznego
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
Link do filmu z przepisem:
Sałatka z kurczakiem i awokado
Przygotowanie:
Kaszę orkiszową gotuję
według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam i odstawiam do
wystudzenia. Jeżeli nie mamy kaszy orkiszowej, to możemy użyć
kaszy bulgur lub komosy ryżowej.
Pierś z kurczaka
wcześniej ugotowałam i odstawiłam do wystudzenia, ale jeżeli nie
lubimy gotowanej piersi to możemy ją upiec lub usmażyć.
Zimną pierś kroję w
kostkę i dodaję do wystudzonej kaszy.
Umyte pomidory przekrawam
wzdłuż na pół, wycinam zgrubienie od łodyżki i kroję razem ze
skórka w kostkę i dodaję do sałatki.
Awokado obieram, kroję w
kostkę i dodaję do sałatki.
Teraz przygotuję sos, do
oliwy dodaję ocet, sok z cytryny, doprawiam solą, pieprzem i
dokładnie mieszam.
Tak przygotowanym sosem
polewam sałatkę i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli
trzeba to doprawiam solą i pieprzem.
Sałatka z kurczakiem i
kaszą orkiszową jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
Prześlij komentarz