Sałatka z awokado i kaszą bulgur – smaczna i zdrowa, idealna do pracy

Witam serdecznie

Chciałabym państwu zaproponować przepis na pyszną i zdrową sałatkę z awokado i kaszą bulgur. Tak przygotowana sałatka idealnie nadaje się na przykład do wzięcia do pracy na drugie śniadanie lub można ją podać na lekką kolację. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

100 g kaszy bulgur

1 malutka puszka kukurydzy (około 120 g po odsączeniu)

1 malutka puszka czerwonej fasoli (około 120 g po odsączeniu)

1 awokado

1 marchew

2łyżki usiekanej natki pietruszki

na sos:

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka ostrej musztardy

3 łyżki oliwy lub oleju

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka z awokado i kaszą bulgur

Przygotowanie:

Kaszę bulgur gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam i dostawiam do wystudzenia, jeżeli nie mamy kaszy bulgur to możemy użyć kaszy orkiszowej lub komosy ryżowej.

Obraną i umytą marchew ścieram na tarce o średnich oczkach, dodaję do niej wystudzoną kaszę, wypłukaną i osączoną kukurydzę i fasolę czerwoną i delikatnie mieszam.

Awokado obieram, kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki, natkę pietruszki drobno siekam i również dodaję do sałatki.

Teraz przygotuję sos: do musztardy dodaję sok z cytryny, oliwę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Sos dodaję do sałatki i dokładnie mieszam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z awokado jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa