Pyszna sałatka na obiad, kolację lub do pracy z ryżem i kurczakiem

Witam serdecznie

Tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę z ryżem i kurczakiem. Sałatka jest bardzo smaczna i pożywna, idealnie nadaje się do podania na obiad, kolację lub do wzięcia do pracy. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

ugotowana podwójna pierś z kurczaka (surowa około 600 g)

około 500 g ugotowanych buraków

200 g ogórków konserwowych

200 g ryżu

100 g żółtego sera

około 150 g czerwonej cebuli

3-4 łyżki majonezu

sól, pieprz

Link do filmu z przepisem: Sałatka z ryżem i kurczakiem

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem sałatki buraki gotuję do miękkości.

Pierś z kurczaka gotuję w mleku lub w wodzie. Link do przepisu na przygotowanie piersi z kurczaka w mleku – przepis.

Jeżeli nie mam czasu to pierś gotuję w wodzie, najpierw pierś nacieram przyprawami i wkładam do gotującej się wody i gotuję do miękkości mięsa, około 30 minut (długość gotowania zależy od wielkości piersi), i wyjmuję do wystudzenia.

Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia.

Ser ścieram na tarce o średnich oczkach.

Przygotowanie sałatki:

Pierś z kurczaka drobno kroję i dodaję do ryżu.

Ogórki i cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.

Buraki ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do sałatki.

Dodaję ser, majonez, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – sałatka jest gotowa.

Sałatka z ryżem i kurczakiem jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa