Nowe Przepisy

Pączki

Oponki, Faworki

Propozycje na święta

niedziela, 25 lutego 2018

Babka czekoladowa wilgotna i pyszna – ciasto czekoladowe


Babka czekoladowa
Witam serdecznie
Dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszną i wilgotną babkę czekoladową. Babka jest mocno czekoladowa i bardzo smaczna, będzie na pewno smakowała każdej osobie która uwielbia czekoladę. Polecam wypróbować przepis.

Do upieczenia babki czekoladowej będziemy potrzebowali:
użyłam foremki z kominkiem o średnicy 24 cm i wysokości 11 cm

300 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
100 g mąki ziemniaczanej
5 jajek (rozmiar L)
200 g cukru pudru
125 ml oleju (około 113 g) – użyłam rzepakowego
250 ml mleka
80 g kakao ciemnego bez cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka soku z cytryny

do dekoracji polewa czekoladowa lub cukier puder

polewa:
3 łyżki kakao ciemnego bez cukru (około 25 g)
90 g masła
2 łyżki mleka (około 35 ml)
65 g cukru pudru (około 6 łyżek)


Link do filmu z przygotowania: Babka czekoladowa


Przygotowanie:
Do mąki pszennej dodaję mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sodę i delikatnie mieszam.

Do miski z żółtkami dodaję cukier puder i przez chwilę miksuję, tak żeby żółtka zbielały.
Następnie cały czas miksując, dodaję olej, gdy olej połączy się z żółtkami dodaję mleko i sok z cytryn.
Następnie dodaję stopniowo mąkę, gdy nie będzie już grudek dodaję kakao. Kakao przesiewam przez sito aby nie było grudek.
Po dodaniu kakao, jeszcze przez chwilę miksuję tak żeby składniki dobrze się połączyły.
Ciasto mam gotowe, teraz białka ubijam na sztywną pianę i dodaję do ciasta i jeszcze przez chwilę miksuję na najwolniejszych obrotach tak żeby białka połączyły się z ciastem.


Pieczenie babki czekoladowej:
Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki posmarowanej tłuszczem.


Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, na drugą od dołu półkę i piekę około 50 minut, do suchego patyczka – długość pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.
Upieczoną babkę odstawiam na około 15 minut w foremce do przestudzenia, następnie wybijam i odstawiam do wystudzenia.


Babkę możemy polać polewą czekoladową:
na polewę :
3 łyżki kakao ciemnego bez cukru (około 25 g)
90 g masła
2 łyżki mleka (około 35 ml)
65 g cukru pudru (około 6 łyżek)

Przygotowanie:
Do rondelka wlewam mleko, dodaję cukier puder i stawiam na gazie, mieszając rozpuszczam cukier. Do rozpuszczonego cukru dodaję masło i je roztapiam.
Gdy masło się roztopi dodaję kakao i podgrzewając mieszam, tak żeby składniki się połączyły i nie było grudek.
Tak przygotowaną polewę odstawiam na chwilę do przestudzenia i letnią polewą, dekoruję wystudzoną babkę.



Następnie babkę odstawiam w chłodne miejsce, żeby polewa zastygła.

Polewę możemy również przygotować bez masła i mleka – link do przepisu: Polewa bez masła i mleka 


Babka czekoladowa jest gotowa, można się częstować. Życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

środa, 21 lutego 2018

Makaron z brokułem i kurczakiem – przepis na pyszny obiad z makaronem i brokułem


Makaron z brokułem
Witam serdecznie
Chciałabym zaproponować przepis na makaron z brokułem i kurczakiem. Danie jest bardzo smaczne, zdrowe i pełnowartościowe. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu będziemy potrzebowali:

500 g makaronu wstążki lub innego
1 brokuł
podwójna pierś z kurczaka (około 600 g)
około 100 g suszonych pomidorów (w oleju)
2 duże ząbki czosnku
do smaku sól, pieprz

do kurczaka:
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka tymianku
około 1/3 łyżeczki papryki ostrej
50 ml oleju


Link do filmu z przygotowania: Makaron z brokułem i kurczakiem


Przygotowanie:
Najpierw przygotuję pierś z kurczaka:
Do miseczki w której zamarynuję pierś z kurczaka, przekładam paprykę słodką, tymianek, paprykę ostrą, olej i mieszam.
Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki i przekładam do miseczki z marynatą, dokładnie mieszam i odstawiam na czas przygotowania pozostałych składników.

Przygotowanie pozostałych składników:
Wypłukany brokuł dzielę na różyczki i gotuję. Wodę w której będę gotowała brokuł delikatnie solą i słodzę (daję po dwie szczypty soli i cukru).
Do gotującej wody wkładam brokuł i gotuję około 4 minut, następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.
Wystudzony brokuł kroję na mniejsze kawałki.

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, do gorącego makaronu dodam przygotowaną pierś i brokuł.

Czosnek drobniutko kroję, odsączone pomidory kroję w drobną kostkę i dodaję do czosnku.

Smażenie:
Na rozgrzaną patelnię przekładam pierś z kurczaka razem z marynatą i smażę do miękkości mięsa, następnie dodaję brokuł, pomidory z czosnkiem, doprawiam solą, pieprzem i całość jeszcze smażę około 4 minut.

Następnie całość dodaję do gorącego makaronu, dokładnie mieszam – danie jest gotowe.

Makaron z brokułem i kurczakiem jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

piątek, 16 lutego 2018

Sałatka z brokułem ryżem i salami – pyszna i prosta


Sałatka z brokułem i ryżem
Witam serdecznie
Chciałabym zaproponować przepis na pyszną sałatkę z brokułem, ryżem i salami. Sałatka jest bardzo smaczna i idealnie nadaje się do wzięcia do pracy na drugie śniadanie lub możemy ją podać na lekki obiad lub kolację. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 brokuł
1 czerwona cebula
200 g ryżu
200 g salami z papryką
1 czerwona papryka
na sos:
4 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego
2 łyżki majonezu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki tymianku
2 łyżki octu balsamicznego (można użyć winnego)
2 łyżki oliwy lub oleju
do smaku sól, pieprz


Link do filmu z przygotowania: Sałatka z brokułem i ryżem


Przygotowanie:
Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam, przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia.

Wypłukany brokuł dzielę na różyczki i gotuję. Wodę w której będę gotowała brokuł delikatnie solą i słodzę (daję po dwie szczypty soli i cukru).
Do gotującej wody wkładam brokuł i gotuję około 4 minut, tak żeby był chrupki, następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w drobną kostkę i dodaję do zimnego ryżu.
Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do sałatki.
Wystudzony brokuł drobno kroję i dodaję do sałatki.
Salami kroję w cienkie paseczki i dodaję do sałatki.


Przygotowanie sosu:
Do jogurtu dodaję majonez i pozostałe składniki sosu, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam – sos jest gotowy.

Tak przygotowanym sosem polewam sałatkę i dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem – sałatka jest gotowa.

Sałatka z brokułem, ryżem i salami jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

wtorek, 13 lutego 2018

Zupa krem z brokułów z grzankami – pyszna i prosta zupa


Zupa krem z brokuła
Witam serdecznie
Tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszną zupę krem z brokułów, zupa jest bardzo smaczna, prosta i szybka w przygotowaniu, także polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania zupy brokułowej będziemy potrzebowali:
z podanych proporcji wyjdzie około 1,5L zupy

1 litr wywaru warzywnego
1 brokuł
1 por (biła część około 130g)
1 duży ząbek czosnku
1 łyżka masła
około 2 łyżek oleju
kilka łyżek śmietanki 30%
do smaku sól, pieprz

zupę możemy podać z grzankami, groszkiem ptysiowym lub pieczywem

na grzanki będziemy potrzebować:
bułkę
dwa ząbki czosnku
kilka łyżek oliwy


Link do filmu z przepisem: Zupa krem z brokułów


Przygotowanie:
Najpierw przygotuję wszystkie składniki na zupę:
Z pora odcinam białą część, obieram z wierzchniej warstwy liści, przekrawam wzdłuż na pół i kroję w cienkie półplasterki.
Czosnek drobniutko kroję i dodaję do pora.

Wypłukany brokuł kroję na mniejsze kawałki (razem z łodyżkami, wyrzucam jedynie tą najgrubszą i zdrewniałą część łodygi).

Końcowe przygotowanie zupy:
W garnku rozgrzewam masło z olejem, następnie dodaję pora z czosnkiem i smażę na małym ogniu przez około 5 minut.
Do podsmażonego pora wlewam wywar, dodaję brokuł, doprawiam solą i pieprzem i gotuję pod przykryciem do miękkości brokułu, około 20 minut.

Następnie za pomocą blendera całość rozdrabniam, tak żeby powstał krem, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem – zupa jest gotowa.

Na talerzu do zupy dodaję około 2 łyżek śmietanki.

Zupę podam z grzankami czosnkowymi – przygotowanie grzanek (grzanki najlepiej przygotować przed zupą aby podać zupę od razu po ugotowaniu):
Czosnek drobniutko kroję (można przecisnąć przez praskę) i dodaję do oliwy, tak przygotowaną oliwę odstawiam na około 60 minut aby oliwa przeszła smakiem i aromatem czosnku.

Bułkę kroję na kromeczki i w kostkę, pokrojoną układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie grzanki maluję oliwą.

Blachę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piekę kilkanaście minut, tak aby grzanki ładnie się zrumieniły – grzanki są gotowe.

Zupa krem z brokułów jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa


sobota, 3 lutego 2018

Pączki na tłusty czwartek puszyste i delikatne

Domowe pączki
Witam serdecznie
Chciałabym zaproponować przepis na domowe pączki z marmoladą, wiem że łatwiej jest kupić pączki w cukierni ale jeżeli ktoś ma czas i ochotę spróbować przygotować pączki w domu, to polecam wypróbować mój przepis. Pączki są bardzo smaczne i puszyste.

Do przygotowania pączków będziemy potrzebowali:
z podanych proporcji wyjdzie około 16 pączków

600 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
250 ml letniego mleka
80 g roztopionego i przestudzonego masła
4 żółtka (jajka L)
80 g cukru
40 g drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
1 1/2 łyżki spirytusu (można pominąć)

marmolada

tłuszcz do smażenia (olej lub smalec)

Link do filmu z przygotowaniem: Domowe pączki


Przygotowanie:
Najpierw przygotuję rozczyn:
Do miski rozkruszam drożdże, dodaję około 1 łyżeczki cukru, łyżkę mąki i około 50 ml letniego mleka i mieszam. Miskę nakrywam ściereczką i odstawiam na około 15 minut w ciepłe miejsce aby drożdże zaczęły pracować.

Po 15 minutach – przygotowanie ciasta (ciasto możemy przygotować robotem lub ręcznie):
Do rozczynu dodaję pozostałe składniki na ciasto oprócz masła i mieszam. Gdy składniki wstępnie się połączą dodaję roztopione i przestudzone masło i jeszcze przez chwilę mieszam, tak żeby masło wchłonęło się w ciasto.

Następnie ciasto wykładam na blat lekko podsypany mąką i wyrabiam przez kilka minut, tak żeby ciasto było gładkie, lśniące i nie kleiło się do dłoni.
Jeżeli podczas wyrabiania ciasto klei się do blatu to podsypuję blat niewielką ilością mąki i nadal wyrabiam.

Wyrobione ciasto przekładam do miski lekko oprószonej mąką, nakrywam ściereczka i odstawiam w ciepłe miejsce na 40 minut do wyrośnięcia, tak aby ciasto podwoiło swoją objętość.


Jeżeli w kuchni jest chłodno to miskę możemy wstawić do lekko nagrzanego piekarnika do około 30 stopni (wyłączyć grzanie ) i pozostawić ciasto do wyrośnięcia.

Po około 40 minutach:
Wyrośnięte ciasto wykładam na blat, przerabiam kilka razy i formuję wałek. Następnie ciasto dzielę na 16 w miarę równych kawałków. Z każdego kawałka ciasta formuję pączki, turlając kawałek ciasta na blacie lub w dłoniach (dokładnie pokazałam to na filmie).


Uformowane pączki układam na papierze do pieczenia i delikatnie spłaszczam dłonią.
Następnie pączki nakrywam ściereczką i pozostawiam do wyrośnięcia na około 30 minut.


Pączki będę nadziewała marmoladą dopiero usmażone ale jeżeli chcemy to możemy nałożyć marmoladę podczas formowania pączków.

Po 30 minutach smażenie pączków:
Tłuszcz rozgrzewam do temperatury około 175 stopni (może to być olej, smalec lub olej ze smalcem w proporcjach 1:1), tłuszczu powinno być tyle aby pączki swobodnie pływały.


Jeżeli nie mamy termometru aby sprawdzić temperaturę oleju, to możemy wrzucić kawałek ciasta i jeżeli się smaży, to znaczy że tłuszcz ma odpowiednią temperaturę i możemy zacząć smażyć pączki.


Pączki wkładam górą do dołu i smażę na najmniejszym ogniu przez około 2-2,5 minuty z każdej strony. Ważne aby olej nie był za gorący, ponieważ pączki z wierzchu będą wyglądać na usmażone a w środku mogą być surowe. Jeżeli olej jest za gorący i pączki za szybko brązowieją to należy wyłączyć na chwile gaz (na około minutę) i ponownie włączyć na najmniejszy płomień.

Usmażone paczki układam na ręczniku papierowym aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Nadziewanie pączków:
Marmoladę przekładam do miseczki i dokładnie mieszam, żeby nie było grudek. Jeżeli marmolada jest bardzo gęsta to możemy do niej dodać kilka kropli przegotowanej wody i dokładnie wymieszać.


Marmoladę wkładam do rękawa cukierniczego (jeżeli nie mamy rękawa to możemy go zrobić sami, pokazałam to na filmie) i nadziewam jeszcze ciepłe pączki.
Gotowe pączki możemy oprószyć cukrem pudrem, lukrem lub polewą czekoladową.

Pączki są gotowe, można się częstować. Życzę udanego smażenia i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

piątek, 26 stycznia 2018

Placki z kaszy jaglanej i szpinaku z piekarnika lub smażone - placki bezglutenowe

placki z kaszy jaglanej i szpinaku
Witam serdecznie
Tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszne placki z kaszy jaglanej i szpinaku. Placki są bardzo proste w przygotowaniu, smaczne i zdrowe a dodatkowo możemy je upiec w piekarniku. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania placków będziemy potrzebowali:
Porcja na około 15 placków

250 g świeżego szpinaku (może być mrożony)
200 g kaszy jaglanej
2 jajka
3 ząbki czosnku
3 łyżki mąki ziemniaczanej
sól, pieprz


Link do filmu z przygotowania: Placki z kaszy jaglanej


Przygotowanie:
Kaszę jaglaną gotuję według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do przestudzenia.

Czosnek drobniutko kroję.
Dokładnie wypłukany szpinak kroję na mniejsze kawałki.
Teraz na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu na patelni, smażę czosnek ze szpinakiem przez około 5 minut i odstawiam na chwilę do przestudzenia.

Następnie do ugotowanej kaszy dodaję szpinak, jajka, mąkę, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam. Sprawdzam smaki jeżeli trzeba doprawiam solą i pieprzem.


Z tak przygotowanej masy, możemy usmażyć lub upiec placki:

Na rozgrzany tłuszcz na patelni nakładam po łyżce masy i formuję placki. Smażę z każdej strony przez kilka minut, tak aby placki się zrumieniły. Następnie układam na ręczniku papierowym aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.


Pieczenie placków w piekarniku:
Blachę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia i smaruję papier olejem, następnie formuję placki.
Blachę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na środkową półkę i piekę około 10 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół z termoobiegiem, jeżeli nie używamy termoobiegu to pieczemy troszkę dłużej.


Placki z kaszy jaglanej i szpinaku są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa  

czwartek, 25 stycznia 2018

Sałatka z awokado i tuńczyka – prosta smaczna i zdrowa

Sałatka z awokado
Witam serdecznie
Chciałabym zaproponować przepis na smaczną i prostą w przygotowaniu sałatkę z tuńczykiem i awokado.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

1 ogórek sałatkowy
1 puszka tuńczyka duże kawałki
1 mała czerwona cebula
kilka gałązek natki pietruszki
2 łyżki oliwy lub oleju
1 łyżeczkę soku z cytryny
sól, pieprz


Link do filmu z przygotowania: Sałatka z awokado


Przygotowanie:
Cebulę kroję w drobną kostkę.
Dokładnie umytego ogórka, kroję razem ze skórką w drobną kostkę (ogórka możemy obrać ze skórki).
Awokado obieram i kroję w kostkę.
Natkę pietruszki drobno siekam.

Pokrojone składniki przekładam do miski, dodaję odsączonego tuńczyka, polewam oliwą, sokiem z cytryny i doprawiam solą, pieprzem. Całość dokładnie mieszam, po wymieszaniu sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.

Sałatka Z awokado i tuńczyka jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

poniedziałek, 22 stycznia 2018

Puszysty i delikatny sernik z wiaderka

Sernik z wiaderka
Witam serdecznie
Tym razem chciałabym się podzielić przepis na pyszny sernik z sera z wiaderka. Sernik jest bardzo smaczny, delikatny, puszysty i prosty w przygotowaniu. Polecam wypróbować przepis.

Sernik z wiaderka składniki:

Użyłam foremki o wymiarach 24cm x 24cm

na ciasto - spód i góra:
250 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
2 żółtka (jajka L)
100 g schłodzonego masła lub margaryny
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki śmietany 12% lub 18%

na sernik:
1 kg tłustego twarogu sernikowego z wiaderka
200 g śmietanki 30%
200 g cukru pudru
6 jajek rozdzielone żółtka od białek (jajka L)
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 budyń śmietankowy
kilka kropli aromatu cytrynowego lub skórka otarta z cytryny


Link do filmu z przepisem na: Sernik z wiaderka


Przygotowanie:
Najpierw przygotuję ciasto:
Na blat wysypuję mąkę, dodaję cukier puder i dobrze schłodzone masło, składniki łącze ze sobą pocierając je dłońmi, tak żeby powstały grudki podobne do kruszonki. Składniki możemy również posiekać nożem lub użyć miksera.

Następnie do ciasta dodaję śmietanę, żółtka i przez chwilę zagniatam ciasto tak aby składniki się połączyły.

Gotowe ciasto wkładam do woreczka lub zawijam w folię spożywczą i wkładam do zamrażalnika na około 60 minut.


Pod koniec schładzania ciasta, przygotowuję masę serową:
Do miski wlewam żółtka, dodaję około połowy cukru pudru i przez chwilę miksuję, tak żeby żółtka zbielały.
Następnie dodaję śmietankę, proszek do pieczenia, budyń, mąkę ziemniaczaną i miksuję.

Gdy składniki dobrze się wymieszają dodaję stopniowo ser z wiaderka i miksuję do momentu aż masa stanie się jednolita i bez grudek.

Teraz w drugiej misce ubijam białka na sztywną pianę, do ubitych białek dodaję resztę cukru pudru i jeszcze przez chwilę miksuję, tak żeby cukier puder połączył się z białkiem.
Ubite białka dodaję do masy serowej i przez chwilę miksuję do połączenia się składników.



Dobrze schłodzone ciasto ścieram na tarce o grubych oczkach.

Foremkę przed włożeniem ciasta wykładam papierem do pieczenia.


Teraz połową startego ciasta wykładam spód foremki, następnie na ciasto wlewam masę serową i wyrównuję górę.
Górę sernika posypuję resztą startego ciasta.


Pieczenie sernika:
Sernik wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na drugą od dołu półkę i piekę około 60 minut, piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.


Po wyłączeniu grzania, sernika nie wyjmuję od razu z piekarnika tylko pozostawiam w zamkniętym piekarniku na 15 minut, następnie uchylam drzwiczki i jeszcze trzymam w piekarniku 15 minut. Dzięki tym zabiegom sernik nie powinien aż tak opaść.


Następnie sernik odstawiam w foremce do wystudzenia, wystudzony wyjmuję z foremki.

Sernik z wiaderka jest gotowy, można podawać. Życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa

wtorek, 16 stycznia 2018

Makaron ze szpinakiem – pyszny obiad w 15 minut

Makaron ze szpinakiem
Witam serdecznie
Chciałabym zaproponować przepis, na pyszny i prosty w przygotowaniu makaron ze szpinakiem. Jeżeli nie mamy czasu a chcielibyśmy zjeść coś ciepłego, to ten przepis idealnie nadaje się do przygotowania szybkiego obiadu lub kolacji. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania makaronu ze szpinakiem będziemy potrzebowali:

250 g świeżego szpinaku
300 g makaronu spaghetti lub innego
około 2 łyżek oleju
około 2 łyżek masła
3 ząbki czosnku
pieprz, sól

oraz dodatkowo możemy dodać 1 łyżeczkę suszonych płatków papryki

żółty ser do posypania makaronu na talerzu


Link do filmu z przepisem: Makaron ze szpinakiem



Przygotowanie:

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam i gorący dodam do szpinaku.

Umyty i osączony szpinak kroję na mniejsze kawałki, jeżeli szpinak ma twarde i grube łodyżki to je odcinam i wyrzucam.

Czosnek drobniutko kroję.

Teraz przygotuję szpinak:
Szpinak możemy przygotować na patelni lub rondlu.

Do rondla przekładam masło, olej, czosnek, suszone płatki papryki i całość smażę około 2 minut, tak aby czosnek nie ściemniał.
Następnie dodaję szpinak, doprawiam solą, pieprzem i jeszcze smażę około 5 minut, tak aby szpinak był miękki.

Do gotowego szpinaku dodaję ugotowany, gorący makaron, dokładnie mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam, makaron jest gotowy.

Makaron ze szpinakiem jest gotowy, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa  

Tradycyjna sałatka jarzynowa

sałatka jarzynowa
Witam serdecznie
Chciałabym zaproponować przepis na klasyczną sałatkę jarzynową, większość z nas ma własny sprawdzony przepis na taką sałatkę, ale jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiej sałatki, to polecam wypróbować mój przepis.

Do przygotowania sałatki jarzynowej, będziemy potrzebowali:

1 puszka 400 g groszku
1 puszka 400 g kukurydzy
1jabłko (około 200 g)
5 jajek ugotowanych na twardo
1 cebula (około 100 g)
150 g ogórków kiszonych
4 marchewki (około 400 g)
2 pietruszki (około 200 g)
2 ziemniaki (około 300 g)
kawałek korzenia selera (około 180 g)
na sos:
około 5 łyżek majonezu
2 łyżeczki musztardy ostrej
do smaku sól, pieprz (biały lub czarny)


Link do filmu z przepisem: Sałatka jarzynowa


Przygotowanie:

Przed przygotowaniem sałatki ugotuję warzywa:
Dokładnie umyte, ale nie obrane warzywa: seler, ziemniaki, marchew, pietruszkę, wkładam do garnka zalewam wodą i gotuję około 30 minut. Następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia.

Końcowe przygotowanie sałatki:
Wystudzone warzywa obieram, kroję w kostkę i przekładam do miski.
Ogórki kroję w drobną kostkę.
Cebulę kroję w drobną kostkę.
Jabłko obieram, usuwam gniazda nasienne i kroję w kostkę.
Jajka kroję w kostkę.
Wszystkie składniki dodaję do warzyw, dodaję wypłukany i osączony na durszlaku groszek i kukurydzę.
Do majonezu dodaję musztardę, doprawiam solą, pieprzem i dokładnie mieszam. Tak przygotowany sos dodaję do sałatki i całość dokładnie mieszam. Po wymieszaniu sprawdzam smak, jeżeli trzeba to doprawiam.

Tak przygotowaną sałatkę odstawiam na około 2 godziny aby przeszła smakiem.

Sałatka jarzynowa jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa   

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.