Witam serdecznie, sezon na
cukinię w pełni więc chciałabym zaproponować przepis na pyszny
makaron z cukinią. Tak przygotowany makaron jest bardzo smaczny i
jeżeli ktoś jeszcze nie robił takiego makaronu, to polecam
wypróbować przepis.
Do przygotowania makaronu
będziemy potrzebowali:
500 g makaronu wstążki
lub innego
500 g cukinii
500 g pieczarek
około 100 g cebuli
300 g pomidorków
koktajlowych (mogą być duże)
2 ząbki czosnku
duży pęczek natki
pietruszki
do smaku:
sól pieprz
bazylia świeża lub
suszona
olej do smażenia
żółty ser
Link do filmiku z
przepisem na: Makaron z cukinią i pieczarkami
Przygotowanie:
Dokładnie umytą cukinię
kroję w cienkie półplasterki, cukinię możemy również pokroić
w kostkę lub plasterki. Jeżeli mamy cukinię z dużymi gniazdami
nasiennymi, to najlepiej jest je usunąć.
Umyte pieczarki kroję w
półplasterki i dodaję do cukinii.
Cebulę kroję w drobną
kostkę.
Czosnek drobniutko kroję.
Umytą i osuszoną natkę
pietruszki siekam.
Umyte pomidorki
kroję na mniejsze kawałki.
Przygotowanie
sosu:
Na rozgrzanym
oleju na patelni podsmażam cebulę, tak żeby się zeszkliła.
Następnie dodaję cukinię, pieczarki i smażę około 15 minut. Na
koniec dodaję czosnek, pomidorki, natkę pietruszki i doprawiam.
Całość smażę jeszcze około 5 minut – sos jest gotowy.
Tak
przygotowany sos możemy dodać do garnka z ugotowanym makronem i
dokładnie wymieszać, lub nałożyć sos na makron na talerzu.
Dodatkowo makaron posypuję żółtym serem i natką pietruszki.
Makaron jest
gotowy, życzę smacznego.
Pozdrawiam
Babcia Ewa
Prześlij komentarz