Kaszotto z kurczakiem – pyszny obiad w około 30 minut

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować kaszotto z kurczakiem, przepis na pyszny i szybki w przygotowaniu obiad. Polecam wypróbować przepis, bo danie jest naprawdę bardzo smaczne.

Do przygotowania dania będziemy potrzebowali:

około 600 g piersi z kurczaka

300 g kaszy jęczmiennej pęczak

3 papryki czerwone

cebula (około 150 g)

2-3 ząbki czosnku

2 łyżeczki curry

do smaku sól, pieprz

opcjonalnie natka pietruszki

około ½ szklanki wody

olej do smażenia

Link do filmiku z przepisem: Kaszotto z kurczakiem

Przygotowanie:

Kaszę gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną odcedzam i dodam ją później do papryki.

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w cienkie kilkucentymetrowe paseczki.

Cebulę kroję w drobną kostkę i daję do osobnej miseczki.

Czosnek drobniutko kroję, można dodać do papryki.

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki.

Na rozgrzanym oleju na patelni smażę mięso do miękkości, po około 2 minutach smażenia doprawiam solą i pieprzem.

W tym czasie w garnku na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę przez około 2-3 minuty, tak aby się zeszkliła. Następnie dodaję paprykę, czosnek i smażę jeszcze około 2 minut.

Następnie dodaję curry, doprawiam solą i pieprzem, dodaję około 1/2 szklanki wody, dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem około 5 minut, aby papryka była miękka ale chrupka.

Gdy papryka jest już miękka dodaję usmażoną pierś z kurczaka, dokładnie mieszam i jeszcze smażę około 2 minut. Na koniec dodaję ugotowaną kaszę i smażę jeszcze około 3 minut, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – danie jest gotowe.

Kaszotto z kurczakiem jest gotowe, przed podaniem danie możemy posypać natką pietruszki. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa