Smaczna i sycąca sałatka z kurczakiem i kaszą

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na smaczną i sycącą sałatkę z kurczakiem i kaszą. Tak przygotowaną sałatkę możemy podać na obiad (jako samodzielne danie), kolację lub wziąć do pracy. Polecam wypróbować przepis bo sałatka jest bardzo smaczna. 

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebowali:

200 g kaszy bulgur (przed gotowaniem), może być inna
około 500 g piersi z kurczaka – gotowanej lub pieczonej
1 papryka czerwona
1 ogórek sałatkowy
1 cebula czerwona
1 usiekany pęczek natki pietruszki
1 kostka sera feta (favita) około 270 gramów
2 łyżki soku z cytryny
50 ml oliwy lub oleju sałatkowego
1 łyżeczka oregano
sól, pieprz

Link filmu z przepisem: Sałatka z kurczakiem i kaszą

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka gotuję do miękkości mięsa, do gotowania dodałam sól, pieprz, paprykę słodką, paprykę ostrą, pieprz ziołowy, tymianek. Ugotowaną wyjmuję z wody i odstawiam do wystudzenia.
Pierś możemy również upiec. 

Kaszę gotuję według przepisu na opakowaniu, ugotowaną przekładam do miski i odstawiam do wystudzenia. 

Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroję w kostkę i dodaję do kaszy.
Ogórka dokładnie myję i kroję razem ze skórką. Ogórka kroję w ćwiartki.
Cebulę kroję w piórka.
Ser feta możemy pokruszyć lub pokroić w kostkę.
Pierś z kurczaka drobno kroję.

Do sałatki dodaję natkę pietruszki, sok z cytryny, oliwę, doprawiam przyprawami i dokładnie mieszam. Sałatka jest gotowa.

Sałatka z kurczakiem i kaszą jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa