Pierś Kurczaka z Brokułem do Ryżu, Kaszy lub Makronu

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną pierś kurczaka z brokułem, którą możemy podać z ryżem, kaszą lub makaronem. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania piersi kurczaka będziemy potrzebować:

około 600 g piersi z kurczaka

1 brokuł (około 500 g)

250 g pieczarek

100 ml bulionu

na sos:

300 ml bulionu

4 łyżki sosu sojowego

3 łyżki mąki kukurydzianej lub pszennej

2 duże ząbki czosnku

1 łyżeczka cukru brązowego

1 łyżka startego korzenia imbiru

do smaku sól, pieprz

olej do smażenia

duża patelnia lub rondel

Link do filmu z przygotowania: Pierś kurczaka z brokułem

Przygotowanie:

Do przygotowania dania możemy użyć rosołu lub wywaru warzywnego.

Umytą i osuszoną pierś kurczaka kroję w nie za dużą kostkę, pieczarki kroję w półplasterki.

Dokładnie wypłukany brokuł pod bieżącą wodą, dzielę na małe różyczki.

Czosnek drobniutko kroję ale możemy przecisnąć przez praskę, obrany korzeń imbiru ścieram na tarce o drobnych oczkach.

Przygotowanie sosu:

Na rozgrzanym oleju na patelni smażę pierś kurczaka, około 15 minut do miękkości mięsa, pierś podczas smażenia doprawiam solą i pieprzem. Następnie pierś przekładam do miski lub garnka.

Następnie na niewielkiej ilości oleju smażę pieczarki przez około 3 minuty, następnie dodaję brokuł i 100 ml bulionu i całość duszę około 15 minut. Usmażone składniki przekładam do piersi kurczaka.

Teraz na patelni przygotuję sos:

Na około 2 łyżkach oleju podsmażam przez około 2 minuty czosnek z imbirem, następnie dodaję pozostałe składniki sosu: cukier, sos sojowy, mąkę, bulion, dokładnie mieszam i zagotowuję.

Gdy sos się zagotuje dodaję pierś kurczaka, brokuł, pieczarki, dokładnie mieszam i całość smażę na małym ogniu jeszcze około 5 minut – danie jest gotowe.

Tak przygotowaną pierś kurczaka możemy podać z ryżem, kaszą lub makaronem. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babic Ewa