Łazanki z Młodą Kapustą i Pieczarkami

Witam serdecznie

Dzisiaj zaproponuję przepis na łazanki z młodą kapustą i pieczarkami. Łazanki są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu. Mamy obecnie sezon na młodą kapustę więc warto wypróbować przepis. Dodam od siebie, że najbardziej lubię łazanki odgrzewane na patelni, wtedy najbardziej mi smakują :).

Do przygotowania łazanek będziemy potrzebować:

1 główka młodej kapusty (około 1,2 kg)

500 g makaronu łazanki

500 g pieczarek

przyprawy:

3 ziarenka ziela angielskiego

1 listek laurowy

sól, pieprz

2 łyżki masła

olej do smażenia

Link do filmu z przygotowania: Łazanki z młodą kapustą

Przygotowanie:

1. Umyte i osączone pieczarki kroję w grubsze półplasterki.
2. 
   
3. Oczyszczoną z wierzchnich liści i umytą kapustę szatkuję, poszatkowaną przekładam do garnka. Następnie kapustę w garnku zalewam wodą tak żeby kapusta była przykryta, dodaję listek laurowy, ziele angielskie i dwie duże szczypty soli.
4. 
   
5. Garnek stawiam na gazie i od momentu zagotowania gotuję około 15 minut do miękkości kapusty. Następnie bardzo dokładnie odcedzam.
6. 
   
7. Na patelni na rozgrzanym oleju z połową masła smażę pokrojone pieczarki. Pieczarki smażę około 10 minut do odparowania wody (soku) z pieczarek.
8. W tym czasie gdy smażę pieczarki i gotuję kapustę gotuję makaron według przepisu na opakowaniu, ugotowany odcedzam.

Końcowe przygotowanie łazanek:

6. Do garnka z ugotowaną i odcedzoną kapustą dodaję pozostałe masło (1 łyżkę), usmażone pieczarki, doprawiam solą i pieprzem, dokładnie mieszam i całość smażę około 10 minut.
7. 
   
8. Następnie dodaję ugotowany makaron, mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam (należy dobrze doprawić wtedy łazanki są smaczniejsze) i jeszcze całość smażę około 5 minut.

Łazanki z młodą kapustą są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa