Ekspresowy Jabłecznik który zrobisz w mniej niż 60 minut

Witam serdecznie

Dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszne i proste w przygotowaniu ciasto z jabłkami. Sezon jabłkowy w pełni, więc jeżeli ktoś jeszcze takiego ciasta nie piekł, to polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania ciasta z jabłkami będziemy potrzebowali:

Użyłam foremki o wymiarach 34 cm x 24 cm

350 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)

150 g cukru kryształ

250 g masła lub margaryny o temperaturze pokojowej

4 jajka (rozmiar L)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 łyżeczka cynamonu

szczypta soli

3 łyżki soku z cytryny

oraz 800 g jabłek (przed obraniem)

Link do filmiku z przepisem: Ekspresowy Jabłecznik

Przygotowanie:

Najpierw przygotuję jabłka:

Jabłka obieram, usuwam gniazda nasienne i kroję na mniejsze kawałki. Przekładam do miski i polewam sokiem z cytryny.

Przygotowanie ciasta:

Do miski wsypuję cukier dodaję cynamon i mieszam. Następnie dodaję tłuszcz o temperaturze pokojowej i miksuję na puszystą masę.

Następnie dodaję stopniowo jajka i cały czas miksuję, gdy jajko połączy się z masą dodaję następne.

Do mąki dodaję cukier waniliowy, sól, proszek do pieczenia, sodę, delikatnie mieszam, dodaję mąkę do ciasta i miksuję do połączenia się składników.

Do gotowego ciasta dodaję pokrojone jabłka i dokładnie mieszam, tak aby jabłka były oklejone ciastem.

Foremkę w której będę piekła ciasto wykładam papierem, dodatkowo papier maluję olejem, ponieważ ciasto lubi przykleić się do papieru.

Ciasto wykładam do foremki i równo rozprowadzam.

Pieczenie ciasta jabłkowego:

Foremkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na drugą od dołu półkę, piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu. Ciasto piekę około 35 minut do suchego patyczka.

Długość pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika oraz od tego jak dużą użyjemy foremkę, czym mniejsza foremka tym ciasto będzie się piekło dłużej.

Upieczone ciasto wyjmuję z foremki i odstawiam do wystudzenia.

Ciasto z jabłkami jest gotowe, można się częstować. Życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa